Il marchio italiano di caffè Lavazza è molto popolare in tutto il mondo. Ciò che distingue questa varietà, quali tipi di caffè esistono, come prepararlo correttamente - di seguito sono riportate tutte le informazioni utili per gli amanti di questa bevanda corroborante aromatica.
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La storia del famoso marchio Lavazza
Una caratteristica del caffè Lavazza è la sua composizione. Infatti, in una confezione diversi tipi di grani si combinano armoniosamente, creando un gusto e un aroma unici.
L'idea di una tale miscela mi è venuta in mente del droghiere italiano Luigi Lavazza alla fine del XVIII secolo. Fu lui che iniziò a creare opzioni interessanti per combinazioni di cereali fritti. Appartiene anche all'idea di imballarli in carta pergamena in modo che la fragranza duri più a lungo.
Tale caffè è stato apprezzato dagli italiani. Pertanto, molto rapidamente una grande azienda di caffè guidata dal fondatore del marchio è nata da un piccolo negozio. Nel dopoguerra l'azienda iniziò a svilupparsi attivamente.
Dopo la morte del fondatore, nel 1949, la sua attività fu rilevata dagli eredi, ampliando la società. Hanno acquisito una fabbrica in cui hanno attrezzato una linea per torrefazione di fagioli e ampliato la gamma di miscele di caffè.
Oggi Lavazza è leader indiscusso nel settore del caffè.
Tradizioni e tecnologie di produzione
L'azienda continua a migliorare, sulla base dei principi tradizionali della produzione del caffè. Come il fondatore di Lavazza, i suoi seguaci prestano particolare attenzione alla qualità dei cereali prodotti in tutte le fasi: dalla raccolta al confezionamento.
Inoltre, con l'aiuto dei moderni metodi di frittura, si ottengono nuove miscele originali. L'azienda utilizza circa 50 tipi di materie prime per espandere l'assortimento di caffè prodotto con un marchio ben noto.
La maggior parte dei prodotti Lavazza sono chicchi di caffè. È venduto in confezioni ermetiche e lattine. Inoltre, l'azienda produce caffè macinato e caffè pressato sotto forma di capsule per macchine.
Tipi e descrizione
Tra la gamma di prodotti, diversi tipi di caffè si distinguono per il grado di tostatura:
- Scandinavo - morbido, che conferisce una tinta marrone chiaro ai grani;
- Torrefazione viennese - un grado medio, dopo di che il colore del caffè diventa cioccolato e il gusto è un po 'dolce;
- Francese - forte, che conferisce ai grani un ricco colore marrone;
- Italiano - arrosto particolarmente forte, dopo di che il caffè ha un'amarezza espressiva.
A seconda della presenza e della proporzione di arabica e robusta nella miscela del caffè, esistono diversi tipi di caffè Lavazza.
Caffè macinato Lavazza
Tra le altre differenze, le miscele di caffè hanno diversi gradi di macinatura.
Tra i tipi popolari di caffè macinato vale la pena notare:
- Espresso, in cui 100% arabica. Il caffè ha un sapore leggero, una moderata saturazione e viene usato per ... ovviamente caffè espresso!
- Crema e Gusto ha il 30% di Arabica e il 70% di Robusta. Una bevanda di una tale miscela ha un delicato aroma cremoso, un gusto ricco e tonifica a causa dell'elevato contenuto di robusta.
- Qualita Oro - una miscela di fagioli arabica di medie dimensioni. Il caffè ha un gusto floreale e miele e un aroma ricco e gradevole.
- Qualita Rossa nella composizione ha il 70% arabica e il 30% robusta. Una miscela con un leggero aroma di cioccolato è l'ideale per preparare cappuccino o latte.
- Il Lavazza Club contiene il 100% di Arabica. L'aroma è debole, appena percettibile, il gusto della bevanda non è particolarmente saturo. Questo tipo di caffè viene utilizzato in una caffettiera geyser.
- Super Gusto è l'aspetto più naturale e rispettoso dell'ambiente. L'azienda afferma che i cereali di questo tipo vengono coltivati senza fertilizzanti chimici.
- La Gran Riserva con una composizione di arabica al 70% e robusta al 30% ha una leggera acidità. Utilizzato per macchine da caffè.
Decaffeinato è composto per il 60% da Arabica e per il 40% da Robusta. Una caratteristica distintiva di questa miscela è l'assenza di caffeina. Ma ciò non riduce le proprietà tonificanti della bevanda e non influisce sul suo aroma.
Chicchi di caffè Lavazza
Tutte le miscele precedenti sono disponibili anche in grani interi. Ma ci sono diverse varietà speciali che sono presentate solo in grani.
Tra questi ci sono:
- Pienaroma contiene solo arabica. Non c'è molta caffeina nel caffè e c'è un sapore ricco e aspro.
- Espresso Grand è composto da arabica indonesiana. Il caffè ha un gusto ricco, una consistenza densa, un'alta resistenza e un tocco di cioccolato.
- Top Class - una miscela di arabica (90%) e robusta (10%). I chicchi hanno una frittura media, la bevanda è amara e forte.
- La selezione dell'oro è considerata la migliore miscela di arabica. Il caffè a base di tale miscela è particolarmente aromatico, ha il sapore della panna.
- Super Crema è composta da arabica (80%) e robusta (20%). Il caffè è leggero, non troppo forte.
Scegli un mix di caffè
La scelta del caffè di un noto marchio dipende, innanzitutto, dalle preferenze di gusto dell'amante del caffè. Dopotutto, la linea di prodotti Lavazza è progettata per acquirenti con entrate diverse.
La crema Lavazza è considerata densamente più economica, ma la qualità Lavazza è già una versione premium di questo caffè.
Se sei un appassionato amante del caffè e hai deciso a lungo le tue voglie di caffè, devi solo scegliere un drink di qualità.
Per fare ciò, prestare attenzione alla confezione:
- la costola non dovrebbe avere ammaccature o pieghe;
- sulla valvola del caffè originale dovrebbe essere la scritta "Luigi Goglio Milano";
- un codice a barre chiaramente visibile e non indossato indica i prodotti originali;
- i prodotti per la vendita sul mercato interno in Italia sono leggermente migliori rispetto all'esportazione di caffè.
La scelta del mix di caffè dipende anche da quali bevande verranno preparate da esso.
Gli amanti del caffè espresso dovrebbero optare per:
- Espresso;
- Gran Riserva;
- Qualita Oro;
- Qualita Rossa.
Ma per la preparazione di cappuccino, moka o latte popolare, è meglio acquistare:
- Super Crema;
- Crema e Gusto;
- Decaffeinato;
- Selezione d'oro.
Ognuno sceglie il proprio tipo di caffè a piacere, prestando attenzione al rapporto in una miscela di arabica e robusta.
Come preparare il caffè Lavazza per renderlo gustoso
Puoi usare diversi metodi per preparare una bevanda corroborante. Dopotutto, l'assortimento di caffè Lavazza ti consente di scegliere la miscela perfetta per diversi tipi di birra.
Vale la pena provare a fare un drink:
- in una macchina da caffè;
- in turco;
- nella stampa francese;
- nella macchina da caffè Moka.
La prima opzione è la più veloce e conveniente per coloro che hanno fretta di fare colazione più velocemente e rallegrare una porzione di una bevanda profumata. Premendo alcuni pulsanti sulla macchina è possibile ottenere una tazza di delizioso caffè espresso. In Italia, viene versato in tazze di porcellana con pareti spesse, solo mezza tazza, in modo che il gusto e l'aroma della bevanda siano più vividi.
Cucinare a Turk
Per preparare una gustosa bevanda in cezve, devi scegliere il caffè della macinatura giusta, non troppo grande in modo che non rimangano particelle di grani sui denti.
Fasi di preparazione:
- Riscalda il turco sciacquandolo con acqua bollente.
- Versare il caffè macinato al ritmo di 2 cucchiaini. per 100 - 150 ml di acqua pura.
- Versare lentamente acqua bollente in un cezve, metterlo sul fuoco, portare a ebollizione la bevanda, ma non bollire.
- Rimuovi il caffè dal fuoco quando la schiuma sale sulla cima dei turchi.
- Attendere 1-2 minuti e versare in tazze.
Per addensare il caffè depositato nel caffè appena preparato, puoi gocciolare alcune gocce di acqua fredda bollita nella bevanda.
Una ricetta originale per preparare il caffè italiano nel latte ti consente di ottenere un gusto più ricco della bevanda. Per fare questo, invece di acqua, versare 150 ml di latte freddo in 1 cucchiaino in un cezve. caffè macinato.
Bevanda Moka
Cucinare in una speciale macchina da caffè "moka" è il modo più comune in Italia. Con questo sofisticato apparecchio, è molto facile preparare una bevanda particolarmente viscosa e ricca.
Per fare questo, devi:
- chicchi di caffè;
- macinacaffè;
- acqua limpida;
- caffettiera geyser.
Fasi di preparazione:
- Bollire l'acqua in un'altra ciotola.
- Svitare la "moka", versare acqua bollente nella base a livello della valvola.
- Macina i chicchi di caffè, non macinando troppo bene.
- Metti il composto nel filtro, collega le parti della caffettiera, metti a fuoco il piatto e chiudi il coperchio.
- Dopo 2-3 minuti, quando viene visualizzato il suono di "sbuffando", è necessario rimuovere il caffè dalla stufa.
- Metti la base del dispositivo sotto un getto di acqua fredda per alcuni secondi.
- Versare la bevanda in tazze.
Il caffè nella macchina del geyser è denso e molto forte, e l'aroma tonificante farà svegliare anche i "gufi" più assonnati.
E per coloro che vogliono rinfrescarsi, è adatta l'opzione del caffè freddo, o freddo, come viene chiamato in Italia. Preparare una bevanda del genere è semplice: è necessario aggiungere latte e zucchero al caffè già preparato e refrigerato, quindi sbattere bene il composto. Puoi anche mettere alcuni cubetti di ghiaccio in un bicchiere di caffè freddo.
Ogni amante del caffè sceglie il proprio metodo per preparare una bevanda profumata. Ma invariabilmente una cosa: il caffè preparato correttamente rinvigorisce, dona energia e buon umore.