Un gustoso contorno insolito è una patata rustica. Una verdura preparata secondo tale ricetta si rivela sempre piccante con un gusto brillante. Di seguito viene descritto come cucinare le patate in modo rustico nel forno in diversi modi.
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Patate rustiche al forno: una ricetta base
Ingredienti: 8-9 patate, 1 cucchiaino di sale, paprika dolce, una miscela di peperoni macinati, origano, basilico, 5 cucchiai. cucchiai di olio raffinato, 2 spicchi d'aglio.
- I tuberi di patata vengono lavati bene e tagliati direttamente nella pelle con fette oblunghe. Successivamente, la verdura viene nuovamente lavata con acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso. I tuberi di patata vengono cosparsi su un asciugamano e leggermente asciugati.
- L'olio è mescolato con tutte le spezie dichiarate, il sale e l'aglio schiacciato. Questa miscela aromatica viene versata in una ciotola con patate.
- Su una teglia coperta di pergamena, le fette di verdure sono disposte con la pelle verso il basso.
- Innanzitutto, il piatto viene cotto per mezz'ora a 190 gradi, quindi le patate vengono capovolte e cotte per altri 10-12 minuti fino a quando non sono crostate.
Servito patate al forno con salsa piccante.
Con aglio e curry
Ingredienti: un chilo di patate, un pizzico di curry, un cucchiaino pieno di aglio essiccato, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale raffinato, sale fine.
- Le verdure vengono lavate con molta attenzione. Si consiglia di farlo usando un pennello duro.
- Direttamente con la buccia, le verdure vengono tagliate in 7-8 parti di circa la stessa dimensione.
- Tutte le spezie vengono versate insieme. La patata viene cosparsa di questa miscela e sale. L'olio vegetale viene versato nei piatti. Gli ingredienti si mescolano bene. La patata viene lasciata per 15-17 minuti per insistere.
- Spicchi di patate sono disposti su una teglia coperta con carta da forno. È importante lasciare almeno una distanza minima tra i pezzi in modo che non si attacchino durante la cottura.
Per cucinare patate saporite e rosee, devi impostare la temperatura del forno a 190 gradi. Il piatto verrà cotto al forno per 35-45 minuti.
Con Paprika Ed Erbe
Ingredienti: un chilo di patate fresche, un mazzetto di basilico fresco e aneto, 3 cucchiai. cucchiai di olio raffinato, con un grosso pizzico di paprika macinata e origano essiccato, sale.
- Le patate vengono lavate sotto l'acqua corrente e strofinate con una spazzola rigida. Ciò salverà le verdure dallo sporco ostinato. Successivamente, la patata viene tagliata a fette.
- Il condimento profumato per verdure è molto facile da preparare. Per fare questo, mescola olio raffinato con sale e tutte le spezie dichiarate. Le verdure tritate finemente vengono aggiunte alla miscela complessiva.
- Spicchi di patate in una ciotola separata vengono mescolati con la salsa risultante. È necessario mescolare i prodotti con molta attenzione in modo che le spezie si disperdano uniformemente in ogni singolo pezzo.
- Le verdure sono disposte su una teglia pre-rivestita con un foglio.
Il piatto viene cotto per circa mezz'ora in un forno ben riscaldato.
Nella manica per la cottura
Ingredienti: 1,5 chili di patate, 4-5 spicchi d'aglio fresco, 90 ml di olio d'oliva di qualità, 2 cucchiaini di paprika dolce e la stessa quantità di qualsiasi condimento per patate, sale da tavola.
- Le verdure sono ben lavate, sbucciate. La patata viene tagliata a fette. Ognuno di essi è diviso in 7-8 lobuli.
- Tutti i condimenti e il sale vengono immediatamente messi in una ciotola separata. Invece della componente salina, è possibile utilizzare la salsa di soia. L'aglio viene spremuto qui attraverso una stampa.
- L'ultimo a versare la marinata è l'olio d'oliva. Tutti i componenti sono montati con una forchetta o una frusta.
- I cunei di patate sono immersi nella massa risultante. I prodotti si mescolano bene.
- Insieme alla marinata, le patate vengono trasferite sulla manica di cottura. È importante non dimenticare di fare dei buchi per far fuoriuscire il vapore.
La cottura delle patate nel forno nella manica dura circa 80-90 minuti.
Ricetta di carne
Ingredienti: 1,5 chili di pollo, 1 cucchiaino di senape, 130 ml di olio raffinato, 2 cucchiaini di paprika dolce macinata, un pizzico di rosmarino, curcuma, coriandolo, 3 cucchiaini di aglio secco, sale. Di seguito viene descritto come cucinare le patate in stile country al forno con carne di pollo.
- Innanzitutto, l'uccello deve essere messo sott'aceto in una miscela di 70 ml di olio, mezzo aglio secco, sale, 1 cucchiaino di paprika dolce, senape, rosmarino.
- La carcassa viene lavata bene, dopo di che la marinata viene accuratamente massaggiata con le mani. È necessario lasciare riposare l'uccello per almeno 2,5-3 ore. Idealmente, lasciarlo durante la notte.
- Il pollo è steso su una teglia coperta di pergamena. Nel processo di cottura dovrà essere periodicamente annaffiato con il grasso assegnato.
- La patata viene lavata, sbucciata, tagliata a spicchi di grandi dimensioni. I pezzi di verdura devono essere riempiti con la marinata preparata dai componenti rimanenti. Quindi sono disposti su una teglia accanto al pollo.
Patate al forno con pollo al forno per 80-90 minuti.
Ricetta saporita:patate tritate al forno
Con senape
Ingredienti: un chilo di patate fresche, 2 cucchiai pieni di olio raffinato e senape francese, 5-6 rametti di rosmarino, sale da tavola.
- I tuberi di patata devono prima essere lavati molto bene sotto l'acqua corrente ghiacciata. Quindi vengono sbucciati. Questo passaggio può essere ignorato solo se vengono prese patate giovani.
- La verdura preparata viene tagliata a fettine con un coltello affilato. Se non prevedi di procedere immediatamente alla sua preparazione, devi versare temporaneamente le patate con acqua fredda in modo che non si scuriscano.
- Olio raffinato, senape con cereali integrali, sale vengono mescolati in un piccolo contenitore di vetro. Puoi prendere qualsiasi erba profumata secondo i tuoi gusti.
- La miscela aromatica viene aggiunta ai pezzi di patate. I componenti vengono miscelati con molta attenzione. Quindi dovrebbero essere coperti e messi sul ripiano inferiore del frigorifero per marinare per un paio d'ore.
- Le patate preparate sono disposte su una teglia coperta di pergamena. Rametti di rosmarino sono disposti sopra le fette di verdura in diversi punti.
Il pasto viene preparato in un forno ben riscaldato 45-55 minuti in una deliziosa crosta dorata.
Come cucinare croccante senza buccia?
Ingredienti: 370 g di patate, 70 ml di olio raffinato, un mazzetto di timo fresco, 1 cucchiaino di semi di cumino, un pizzico di aglio essiccato, 1 cucchiaino di sale da tavola, una miscela di peperoni. Come cucinare le patate al forno senza una buccia deliziosa e croccante, capiamo insieme.
- La verdura viene lavata bene e si libera della buccia con un coltello affilato. Successivamente, le patate devono essere tagliate a fettine.
- Per preparare un condimento, è necessario mescolare olio raffinato, sale, una miscela di peperoni macinati e gli altri condimenti indicati nella ricetta in una ciotola separata. I rametti di timo sono tritati finemente con un coltello affilato. Alla fine vengono aggiunti alla medicazione.
- Se viene preso l'aglio fresco anziché essiccato, prima dovrebbe essere schiacciato in un mortaio.
- Il condimento aromatico si rovescia in una ciotola di patate. I prodotti vengono miscelati con molta attenzione. Le spezie dovrebbero essere su ogni spicchio di patate.
- I pezzi sono disposti su una teglia smaltata con un foglio.
- Un piatto viene preparato per circa mezz'ora a 190-200 gradi. Ciò consentirà alla verdura di acquisire una patatina fritta.
Servi deliziosamente tali patate con panna acida.