Molte persone adorano questo particolare tipo di patata. Perché si differenzia da altre forme di cibo per il suo gusto e aroma speciali. Ti insegneremo come cucinare un piatto popolare di patatine fritte nella cucina di casa.

Come si fa in forno?

Oltre a queste spezie, puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, a seconda delle preferenze di gusto.

ingredienti:

  • patate - 4 pezzi;
  • olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
  • sale - 2 pizzichi;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • paprika (macinata) - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione:

  1. In una ciotola profonda devi fare una marinata. Per fare questo, versa olio lì. Aggiungi sale e paprika macinata.
  2. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con una pressa.
  3. Sbucciare le patate e sciacquarle in acqua fredda.
  4. Tagliare le patate a fettine sottili. La larghezza approssimativa della cannuccia è di 0,8-1 cm.
  5. Metti le patate su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità.
  6. Metti le patate secche nella ciotola per la marinata.
  7. Mescola tutto e risciacqua le patate con le mani in modo che le spezie vengano assorbite meglio.
  8. Posare la pergamena su una teglia. Mettici sopra delle patate sottaceto. Le fette non devono toccarsi. Quindi il piatto viene preparato meglio. Non è necessario lubrificare lo stampo, perché c'è olio nella marinata.
  9. Mettere le patatine in un forno preriscaldato a 200 gradi.
  10. Questo è tutto! Sei riuscito a preparare patatine fritte nel forno. Servilo con la tua salsa preferita.

Nel microonde

La composizione dei componenti:

  • patate - 2 pezzi;
  • miscela di sale e pepe qb;
  • olio non aromatico - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

preparazione:

  1. Sbucciare, sciacquare e tritare le patate.
  2. Asciugalo con un asciugamano.
  3. Cospargere le patate con sale e pepe. Lasciare marinare per 10-15 minuti. Se non hai una miscela di peperoni, usa i tipi nero e rosso di questa spezia.
  4. Metti le patate a fette su un piatto di vetro. Lasciare una distanza tra loro.
  5. Metti i piatti nel microonde. Cuocere il piatto per circa cinque minuti alla massima potenza.
  6. Trascorso il tempo specificato, capovolgere i cunei di patate e rispedirli al microonde. Cuocere per circa 3-5 minuti. Guarda la cottura, altrimenti il ​​piatto può essere eccessivamente essiccato.
  7. Le patatine fritte nel microonde sono pronte! Servilo con la salsa e le tue bevande preferite.

Patatine fritte dietetiche senza olio

ingredienti:

  • patate (giovani) - 6 pezzi;
  • paprika dolce (macinata) - a piacere;
  • uova (pollo) - 2 pezzi;
  • pepe macinato (nero) - a piacere;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Sbucciate e tritate le patate novelle a strisce.
  2. Rompere le uova e piegare i due scoiattoli separatamente. I tuorli non sono necessari in questa ricetta.
  3. Sbattere i bianchi fino a che liscio.
  4. Aggiungi sale, peperone dolce e pepe alle proteine. Tutti insieme.
  5. Metti le patate in una ciotola profonda e versale con la marinata all'uovo. La patata dovrebbe essere completamente coperta. Altrimenti, il prodotto viene marinato in modo non uniforme.
  6. Preriscalda il forno a 210-220 gradi.
  7. Copri la padella con pergamena e adagia le patate. Mettilo in forno per 10 minuti.
  8. Ora prendi il modulo ed estrai la pergamena. Lascia cuocere le patate fino a quando non diventano dorate. Ci vogliono circa 5-10 minuti.

Patatine fritte

Per le patate anche a fette, scegline circa di dimensioni uguali.

ingredienti:

  • patate - 10 pezzi;
  • sale qb;
  • olio vegetale - 1 l.

preparazione:

  1. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce.
  2. Asciugare il componente vegetale con molta attenzione. In questa ricetta, una condizione importante è l'assenza di umidità.
  3. Riscalda la friggitrice a 150 gradi.
  4. Metti le patate tritate in un cestino e immergile nell'olio per 3 minuti. L'olio di girasole deve essere bollente.
  5. Ora adagiare la pellicola su un piatto largo. Mettici sopra tutte le patate in modo che si raffreddi un po '.
  6. Aumentare la temperatura della friggitrice a 180 gradi.
  7. Metti le patate in un cestino e abbassale nuovamente nell'apparecchio.
  8. Friggere fino a doratura.
  9. Ora rimetti le patate sul foglio e cospargile di sale. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente mentre è ancora caldo.
  10. Il piatto è pronto Ora puoi goderti le patate perfette e trattare i tuoi amici.

In padella

ingredienti:

  • patate - 2 pezzi;
  • pepe nero macinato - 1 pizzico;
  • olio raffinato - 0,5 l;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Rimuovere la buccia e tagliare le patate a strisce sottili.
  2. Preparare una grande ciotola o padella e versarvi dentro acqua fredda. Metti la verdura per 10 minuti. Questo viene fatto in modo che l'amido sia sparito e le patate risultino croccanti.
  3. Asciugalo con tovaglioli o salviette di carta.
  4. Ora prepara una padella dalle pareti spesse. Più piccolo è il suo diametro, meno olio è necessario.
  5. Quando la padella è riscaldata, versare l'olio.
  6. Metti le patate in olio bollente. Lasciate soffriggere per circa 10 minuti. La crosta è un chiaro segno di prontezza.
  7. Ora metti le fette finite sui tovaglioli. Assorbe il grasso non necessario.
  8. Cospargi le patate con pepe e sale. Servilo caldo con la tua salsa preferita.

Diverse opzioni per la salsa pronta

Panna acida e aglio

ingredienti:

  • panna acida - 0,2 kg;
  • formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
  • aneto - 50 grammi;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • sale qb.

preparazione:

  1. Versare la panna acida in un contenitore profondo.
  2. Sbucciate l'aglio, schiacciatelo con un dispositivo speciale. Trasferiscilo nella panna acida.
  3. Grattugiare il formaggio duro su una grattugia fine e aggiungerlo al composto di aglio.
  4. Tritare l'aneto molto finemente. Mettilo nella salsa.
  5. Aggiungi sale alla salsa di panna acida e mescola tutto. Ora devi cucinare patatine e servire tutti insieme.

Salsa di pomodoro

ingredienti:

  • Erbe provenzali - 2 pizzichi;
  • salsa di soia - 2 cucchiaini;
  • concentrato di pomodoro - 0,15 l;
  • paprika - 1 cucchiaino;
  • aceto balsamico (uva) - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
  • luppolo-suneli - 1 pizzico.

preparazione:

  1. Versare il concentrato di pomodoro nella ciotola.
  2. Aggiungi condimenti asciutti (paprika, erbe provenzali e luppolo suneli).
  3. Versa l'aceto balsamico nella salsa.
  4. Ora aggiungi alla massa - salsa di soia. Tutti insieme. Il complemento perfetto per le patatine fritte - fatto.

Salsa al formaggio

ingredienti:

  • formaggio fuso - 0,1 kg;
  • amido - 10 g;
  • aneto essiccato - 2 cucchiaini;
  • crema (può essere sostituita con latte) - 0,2 l;
  • qb di basilico e sale

preparazione:

  1. Versare 100 ml di panna e schiacciarvi un pacchetto di crema di formaggio.
  2. Diluire l'amido in 100 ml di crema.
  3. Metti la massa di formaggio a fuoco minimo. Quando si riscalda, introdurre piccole quantità di amido. Mescola e cuoci tutto finché la salsa non si addensa.
  4. Aggiungi aneto, basilico e sale alla massa di formaggio. Tutti insieme.
  5. La salsa di formaggio è pronta! Trasferiscilo in un comodo contenitore e servilo sul tavolo.

In una pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • patate - 0,5 kg;
  • condimento per patatine fritte - a piacere;
  • olio raffinato - 1 l;
  • sale - 1 cucchiaino.

preparazione:

  1. Risciacquare e tagliare le patate a strisce.
  2. Versalo con acqua fredda per 15 minuti per lasciare l'amido. Quindi asciugare con salviette di carta.
  3. Versare un litro di olio nel multicucina. Deve essere inodore in modo che il gusto del piatto finito non si interrompa.
  4. Impostare il programma "friggere".
  5. Dopo un quarto d'ora, l'olio dovrebbe bollire, ora puoi spargere le patate secche.
  6. Ci vorranno circa 10-15 minuti. L'ora esatta dipende dalla potenza dell'apparecchio.
  7. Metti le patate pronte sui tovaglioli e cospargi immediatamente con le spezie e il sale necessari.
  8. Le patatine fritte nella pentola a cottura lenta sono pronte! Servilo con la tua bevanda rinfrescante preferita.

Un'opzione semplice dal prodotto semilavorato

ingredienti:

  • patate congelate - 0,5 kg;
  • sale e pepe - a piacere;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
  • verdure fresche - diversi rami;
  • aglio - 2 chiodi di garofano.

preparazione:

  1. Scongelare leggermente il mix di torte.
  2. In una grande ciotola, mescolare: l'ingrediente principale, sale, aglio tritato e pepe.
  3. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alle patate.
  4. Versare tutto l'olio d'oliva e mescolare.
  5. Piegare in una manica da forno.
  6. Dall'alto, perforarlo in due punti in modo che la borsa non esploda.
  7. Invia la verdura nel microonde, alla massima potenza, per 10 minuti.
  8. Servilo con la salsa.

Quante calorie ci sono nelle patatine fritte?

100 grammi di questo prodotto contengono:

  • proteine ​​- 3,9 g;
  • carboidrati - 38,1;
  • grassi - 16,4 g;
  • contenuto calorico –315 kcal.

Vale la pena notare che nei piatti del negozio o nei fast food, le calorie saranno molto più alte. Inoltre, non è noto in quale olio sia stata fritta questa patata.

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