Calamari in salsa di panna acida - 8 deliziose ricette

Preparare i calamari in salsa di panna acida è molto semplice, ma per renderli davvero gustosi devi sapere con quali prodotti abbinarli e come cucinarli.

Calamari in salsa di panna acida - facile

La ricetta base. Imparando a cucinarlo, puoi facilmente sperimentare e cambiare il gusto del piatto.

Prodotti richiesti:

• due grandi cucchiai di farina;
• spezie come desiderato;
• 10 grammi di burro;
• circa 500 grammi di calamari;
• un vasetto di panna acida.

Processo di cottura:

1. Iniziamo con l'elaborazione del calamaro. Devono essere puliti e, se li hai già puliti, puoi saltare questo passaggio.
2. In una padella scaldiamo il burro, uniamo alla farina, aspettiamo che appaia un colore roseo.
3. Quindi, spalmare la panna acida, versare i condimenti selezionati. Molto spesso vengono utilizzati solo sale e pepe macinato. Tieni un paio di minuti in fiamme.
4. Resta da macinare i calamari in anelli o pezzi, metterli in una padella, attendere l'ebollizione e togliere dalla stufa dopo tre minuti.

Completiamo la ricetta con cipolle

Calamari in salsa di panna acida con cipolle - un'opzione di cottura ancora più satura. Le cipolle fritte si abbinano bene ai frutti di mare.

Ingredienti essenziali:

• spezie a piacere;
• mezzo chilo di calamari;
• due cipolle;
• 200 grammi di panna acida;
• 20 grammi di farina

Processo di cottura:

1. In una qualsiasi delle ricette sopra, sciacquiamo bene i frutti di mare, rimuoviamo tutti gli eccessi, rimuoviamo i film, li maciniamo in piccoli pezzi o anelli.
2. In una padella, friggere leggermente la cipolla tritata, unirla alla quantità indicata di farina e versare la panna acida. In questa fase, aggiungi condimenti, di solito pepe e sale.
3. Dopo qualche minuto, aggiungi i calamari nella salsa, mantieni il fuoco per non più di quattro minuti e servi il piatto.

Calamari con panna acida e aglio

Un piatto preparato secondo questa ricetta ha un sapore speziato. Ed è preparato in modo rapido e semplice come gli altri.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di panna acida;
• 300 grammi di calamari;
• spezie qb;
• eventuali verdure;
• due spicchi d'aglio.

Il processo di cottura:

1. Iniziamo con i calamari. Devono essere lavati, sciacquati con acqua bollente e sbucciati. Se lo si desidera, possono essere bolliti. Ci vorranno circa tre minuti.
2. Quindi macinare i frutti di mare in strisce sottili o anelli.
3. Riscaldiamo la padella, inviamo lì aglio ed erbe tritate finemente. Riempi il contenuto con panna acida e metti i calamari.
4. A questo punto, condisci il piatto con le spezie a piacere e mantieni il fuoco per non più di tre minuti.

Spuntino appetitoso nel multicucina

I calamari in una pentola a cottura lenta sono un altro modo per realizzare un capolavoro con un minimo di prodotti.

E con l'aiuto di un tale miracolo della tecnologia, questo processo è notevolmente semplificato.

Ingredienti essenziali:

• una carota e cipolla;
• mezzo chilo di calamari;
• erbe e spezie qb;
• 200 grammi di panna acida.

Processo di cottura:

1. Prepariamo la ciotola multicooker, impostiamo il lavoro sulla modalità "Friggere".
2. Tritiamo le verdure: trasformiamo le cipolle in cubetti, strofiniamo le carote e le inviamo nella ciotola per 15 minuti.
3. Tagliare i calamari a strisce, aggiungere al fornello lento, condire con le spezie selezionate, cambiare la modalità in "Stufato" e cuocerli per circa 20 minuti.
4. Trascorso questo tempo, versare la panna acida, mescolare accuratamente e portare alla prontezza per altri 10 minuti. Al momento di servire, cospargere il piatto con erbe tritate.

Calamari in salsa di panna acida

I fan della cucina italiana apprezzeranno sicuramente questo piatto. Una cena davvero ricca con molte proteine ​​e una deliziosa salsa delicata.

Prodotti richiesti:

• spezie a piacere;
• 200 grammi di panna acida;
• 300 grammi di qualsiasi pasta;
• mezzo chilo di calamari;
• alcune cipolle verdi.

Processo di cottura:

1. Iniziamo con la preparazione della pasta, deve essere bollita. Questo dovrebbe essere fatto in acqua salata bollente. Tienilo sul fornello per non più di quattro minuti: ne abbiamo bisogno in condizioni leggermente crude.
2. Laviamo bene i frutti di mare e rimuoviamo la pelle. Se hai già pelato i calamari, puoi macinarli immediatamente, come preferisci - a strisce o cubetti.
3. Scaldiamo bene la padella e letteralmente friggiamo i calamari su di esso, quindi aggiungiamo loro panna acida.
4. Resta da stendere la pasta per la salsa, mescolare bene e portare a prontezza sotto il coperchio. Di solito sono sufficienti 10 minuti per questo. La pasta assorbirà la salsa e diventerà più morbida. Servi il piatto sul tavolo, cosparso di erbe. E non dimenticare di aggiungere sale e pepe.

Questo è interessante:calamari in panna acida - ricetta

Con I Funghi

Sembrerebbe che i calamari e i funghi non si combinino particolarmente, ma il risultato è comunque un delizioso piatto che sarà un'ottima cena per tutta la famiglia.

Prodotti richiesti:

• una cipolla;
• 400 grammi di calamari;
• 200 grammi di panna acida;
• spezie come desiderato;
• 500 grammi di funghi.

Processo di cottura:

1. Lavare e pulire i frutti di mare, sarà facile da fare se si versa leggermente dell'acqua bollente su di essi. Macina in ogni modo, ma è meglio tagliarli a rondelle.
2. In una padella calda, mettere le cipolle a cubetti, tenere premuto per un po 'fino a dorarle, quindi aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
3. Trascorso questo tempo, versare la panna acida, mescolare tutto bene e andare ai calamari. Li mandiamo anche in padella e condiamo con le spezie.
4. Porta il piatto sotto copertura per dieci minuti.

Stroganoff

Un modo interessante di cucinare i calamari. In questa forma, sono ideali per riso o purè di patate.

Prodotti necessari per il piatto:

• 100 grammi di panna acida;
• erbe e spezie a piacere;
• due cipolle;
• 400 grammi di calamari;
• un cucchiaio di farina.

Processo di cottura:

1. Prepariamo calamari e cipolle.Puliamo i frutti di mare, se necessario, e risciacquiamo bene, quindi tagliamo ad anelli.
2. Trasforma la cipolla in piccoli quadrati e mettila su una padella calda. Tieni premuto fino a quando non diventa roseo e aggiungi i calamari. Versa rapidamente i condimenti selezionati e friggi leggermente.
3. Quindi spargi la farina e friggi ancora per qualche tempo.
4. Resta da versare la panna acida, coprire con un coperchio e portare il piatto a fuoco molto basso per dieci minuti.

In umido con verdure

Un pasto semplice, sano e veloce che può essere preparato per il pranzo. Ha la perfetta combinazione di proteine ​​e carboidrati, e quindi tali calamari sono adatti per una dieta.

Prodotti richiesti:

• 20 grammi di farina;
• 800 grammi di calamari;
• 200 grammi di panna acida;
• due cipolle e carote;
• condimenti a volontà;
• 150 millilitri di acqua.

Processo di cottura:

1. Riscaldiamo l'acqua e ci bagniamo i frutti di mare. Dopo questa procedura, sarà facile pulire e rimuovere i film. Se hai già una carcassa pulita, inizia subito la cottura. Sarà sufficiente tenere i calamari solo per due minuti in acqua bollente. Più tempo impiega il trattamento termico, più difficile sarà la carne.
2. Quando la carne di calamaro è pronta, attendi che si raffreddi, taglia ad anelli e friggi per cinque minuti.
3. In un'altra padella, ammorbidire le carote grattugiate e le cipolle a dadini. Dopodiché, versa l'acqua e fai sobbollire tutto insieme per qualche altro minuto, ricordando di condire con spezie a piacere.
4. Preparare la salsa: friggere leggermente la farina con il burro, versare la panna acida, tenere a fuoco basso per almeno 8 minuti. Dovrebbe risultare una massa di consistenza piuttosto spessa.
5. Metti i calamari nel piatto, uniscili alla preparazione di verdure e aggiungi la salsa di panna acida. Rimuoviamo tutta questa bellezza in un forno riscaldato a 200 gradi per 15 minuti.