Come cucinare il pollock gustoso? 11 ricette

Puoi imparare a cucinare deliziosamente il pollock usando 11 ricette originali. Questo pesce fa bene alla salute, ha poche ossa, quindi i suoi piatti non piaceranno solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Pollock fritto in pezzi in padella

Questa è una ricetta universale con la quale puoi cucinare pesce di mare e di fiume.

Per cucinare avrai bisogno di:

• pollock 1,5 kg;
• 4 cucchiai. l. salsa di soia;
• succo di limone 2 cucchiai. l .;
• una miscela di peperoni;
• 5 g di sale;
• farina 160 g;
• 100 ml di olio vegetale.

Descrizione dettagliata:

1. Dopo aver pulito il pesce, tagliarlo a pezzetti.
2. Versare metà limone con salsa di soia e succo, sale e pepe, mescolare, conservare in frigorifero per 5 ore.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella.
4. Pezzi di pesce pane nella farina. Friggere fino a cottura per circa 7-9 minuti. Girare sul secondo lato e coprire.
5. Metti il ​​pollock pronto sui tovaglioli per assorbire il grasso in eccesso.

Secondo questa semplice ricetta, il pollock fritto in padella diventa fragrante, dorato all'esterno e succoso all'interno.

Ricetta panna acida stufata

Pollock con panna acida si combina con qualsiasi contorno, è facile da cucinare.

Ingredienti essenziali:

• pollock 1200 g;
• 120 g di farina;
• arco 1 pz .;
• sale;
• 100 ml di olio vegetale;
• panna acida 100 g;
• 250 ml di acqua.

Descrizione dettagliata:

1. Lavare e pulire il pollock, dividere in pezzi.
2. Pane nella farina e friggere in una padella.
3. Tritare finemente la cipolla, friggerla con due manciate di farina sott'olio.
4. Aggiungi la panna acida nella padella della cipolla.
5. Versare la cipolla 1 cucchiaio. acqua calda e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
6. Metti il ​​pollock fritto nella salsa preparata.
7. Far bollire per 7 minuti con il coperchio chiuso.

La deliziosa salsa di panna acida è una salsa meravigliosa e il pesce nella salsa è molto tenero e succoso.

Deliziose torte di pesce

Questa ricetta è notevole in quanto le cotolette di pollock escono davvero gustose. Il filetto di pesce viene tritato con un coltello per preservare la succosità della carne macinata.

prodotti:

• filetto di pollock 1000 g;
• 200 g di pagnotta bianca;
• cipolla grande 1 pz .;
• 1 uovo
• sali di 20 g;
• 50 g di semola;
• olio d'oliva;
• latte 50 ml;
• prezzemolo secco 5 g;
• pepe macinato 2 g.

Descrizione dettagliata:

1. Prepara la carne tritata tritata dal filetto disossato - tagliala a pezzetti.
2. Taglia le croste dal pane e immergile nel latte, aggiungi la semola.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Aggiungi l'uovo, la cipolla e il pane gonfio al pesce tritato.
5. Salare e pepare, aggiungere il prezzemolo secco.
6. Mescolare la carne macinata con le mani bagnate fino a che liscia, formare delle cotolette.
7. Preriscalda la padella, versa l'olio e friggi le polpette su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.
8. Quando giri le polpette sul secondo lato, non dimenticare di coprire la padella con un coperchio e ridurre il fuoco.

Deliziose torte di pesce sono pronte!

Questo è interessante:pollock

Sotto la cipolla e la carota marinate

Questa ricetta è semplice da eseguire e il risultato supera sempre tutte le aspettative.

prodotti:

• pollock 1 kg;
• 3 cipolle;
• 4 carote;
• sale e pepe;
• 2 cucchiaini vino bianco o aceto di mele;
• 450 g di salsa di pomodoro;
• 100 ml di acqua;
• olio da cucina.

preparazione:

1. Pulisci il pesce, lavalo, taglialo a pezzi.
2. Tagliare la cipolla a semianelli.
3. Grattugiare le carote.
4. Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere un pizzico di pepe nero macinato.
5. Lancia le carote alla cipolla, fai sobbollire fino a renderle tenere, salate e pepate a piacere.
6. Aggiungi la salsa di pomodoro alle verdure in una padella, fai sobbollire per 2 minuti.
7. Aggiungere 150 ml di acqua e aceto o vino a una salsa di pomodoro in una padella, cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
8. Salare il pesce, mettere la salsa di pomodoro finita in una padella. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Invece della salsa di pomodoro, puoi prendere i pomodori freschi senza buccia, schiacciati da un frullatore.

Il pollock sotto un pomodoro e la marinata vegetale si abbina bene con un contorno di patate bollite.

In una pentola a cottura lenta

Un pesce incredibilmente gustoso su un cuscino vegetale, sotto salsa cremosa di panna acida, si ottiene in una pentola a cottura lenta.

prodotti:

• carcasse di pollock 2;
• 2 cipolle;
• 1 carota;
• 100 g di panna acida;
• 150 ml di crema;
• sale;
• condimento per pesce;
• olio magro.

preparazione:

1. Sbucciare il pollock e tagliarlo a pezzi.
2. Salare il pesce e cospargere di condimento.
3. Tritare le cipolle e grattugiare le carote.
4. Versa l'olio nella ciotola del multicucina. Metti cipolle e carote.
5. Chiudere il coperchio del multicucina, impostare la modalità "Cottura" o "Cottura multipla" (125-135 ° C) per 40 minuti.
6. Preparare una panna acida, mescolare panna acida, panna e un pizzico di sale.
7. Mescolare le verdure nella pentola a cottura lenta. 20 minuti dopo l'inizio dello stufato, metti i pezzi di pesce in una ciotola a più fornelli su un dischetto di verdure.
8. Versare il pesce nel multicucina con una miscela di panna e panna acida. Chiudere il coperchio e cuocere fino al termine del programma.

Servire con porridge di grano saraceno o purè di patate.

Cuocere il pesce con pomodori e formaggio

Per cucinare il pollock nel forno, è necessario un foglio grande per la cottura. Può essere coperto con un foglio.

prodotti:

• pollock 1600 g;
• 200 g di formaggio;
• panna acida 200 g;
• 2 cipolle;
• aglio 3 denti .;
• 5 pomodori;
• aneto 1 mazzo;
• sale 10 g;
• condimento per pesce 5 g.

Descrizione dettagliata:

1. Pulisci il pesce, lavalo e taglialo in porzioni.
2. Tagliare la cipolla a semianelli.
3. Preparare il condimento per panna acida aggiungendo aglio tritato, aneto e sale alla panna acida.
4. Sul fondo della teglia, metti la cipolla sopra il pesce. Spennellare le fette di pollock con panna acida con aglio ed erbe.
5. Metti una tazza di pomodori sopra il pesce, cospargi di formaggio grattugiato e spennella con panna acida.
6. Mettere in forno riscaldato, infornare per circa 45 minuti a 200 ° C.

Il delizioso pollock al forno con formaggio è pronto!

Pollock intero nel forno in un foglio

Il pesce preparato secondo questa ricetta è tenero e gustoso. La sua preparazione richiede un po 'di tempo.

prodotti:

• pollock 1000 g;
• 10 g di sale;
• pepe nero 2 g;
• 3 cucchiai. l. olio magro;
• succo di limone 3 cucchiai. l .;
• 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
• maionese 1 cucchiaio. l.

Descrizione dettagliata:

1. Pulisci e lava il pesce, strofinalo con sale e pepe.
2. Combina per la salsa: concentrato di pomodoro, maionese, succo di limone e olio vegetale (l'oliva può essere), un pizzico di sale. Mescolare fino a che liscio.
3. Coprire la teglia con un foglio, ungere con il burro, mettere il pesce e versare la salsa sopra.
4. Copri bene la teglia con un foglio.
5. Cuocere il pesce a 200 ° C per circa 40 minuti.

Se il pollock non viene cotto fino alla fine, è possibile tenerlo in forno senza pellicola alla stessa temperatura per 5 minuti.

Il piatto finito diventa succosa arancia.

Filetto di pesce in pastella

Il pesce preparato secondo questa ricetta è simile a una prelibatezza del ristorante. Ha un sapore leggermente limone e una consistenza delicata.

prodotti:

• filetto di pollock 1000 g;
• 100 g di succo di limone;
• salsa al melograno 4 cucchiai. l.

Per pastella:

• uova 2 pezzi .;
• 10 g di sale;
• paprika 6 g;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• farina 60 g.

Descrizione dettagliata:

Pulisci il pesce, lavalo, taglialo in porzioni.

1. Grattugiare con sale, versare il succo di limone e la salsa di melograno.
2. Mettere la marinata per 2 ore in frigorifero.
3. Preparare una pastella con uova, panna acida e farina, non dimenticare di salare e aggiungere la paprika macinata dolce.
4. Metti i pezzi di pesce nell'olio riscaldato in una padella, immergendoli nella pastella. Friggere da entrambi i lati fino a doratura.

Questo piatto piacerà anche a chi non è un fan del pollock.

Filetto di pollock al forno con patate

Questa ricetta fa una meravigliosa casseruola di pesce.

prodotti:

• filetto di pollock 500 g;
• patate 4 pezzi .;
• sale;
• pepe;
• noce moscata;
• burro 100 g;
• farina 2 cucchiai. l. (con la parte superiore);
• latte 50 ml;
• crema 50 ml .;
• aglio 2 spicchi;
• prezzemolo 2 rami;
• formaggio 100 g

Descrizione dettagliata:

1. Sbucciare, lavare, tagliare o tagliare le patate a fettine sottili. Salare, pepare e mescolare.
2. Lubrificare lo stampo con olio. Metti le patate in uno strato uniforme.
3. Tagliare il filetto di pollock a pezzi, salare e pepare, mescolare.
4. Metti i pezzi di pesce sulle patate.
5. Prepara una salsa di burro e farina. Sciogli il burro in una padella, versa la farina, mescola per 2 minuti.
6. Versare il latte in una salsa in un ruscello sottile, mescolare, pepare, salare, aggiungere la noce moscata macinata a piacere.
7. Aggiungi la panna al sugo, mescola.
8. Spremi l'aglio sul pesce e versalo nella salsa cremosa.
9. Mettere lo stampo in un forno con temperature fino a 190 ° C.
10. Cuocere per mezz'ora.
11. Rimuovere il pesce, cospargerlo con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato. Cuocere altri 10 minuti.

Dopo aver tolto il forno, dividere la casseruola di pesce in porzioni e decorare con verdure.

Pesce in crosta di formaggio

Puoi servire tale pesce con un'insalata di verdure fresche, patate bollite o riso.

prodotti:

• pollock 700 g;
• formaggio 160 g;
• arco 2 pezzi .;
• limone 0,5 pezzi .;
• una miscela di peperoni;
• il sale.

Descrizione dettagliata:

1. Lavare il pesce, sbucciarlo e tagliarlo a pezzi rotondi. Salate il suo pepe, cospargete di succo di limone.
2. Tagliare gli anelli di cipolla.
3. Su un foglio ingrassato, adagiare uno strato di cipolla, sopra preparato pesce.
4. Metti anche alcune cipolle in cima.
5. Cospargere con formaggio grattugiato.
6. Cuocere in forno a 190 ° C per circa mezz'ora.

Pesce appetitoso con crosta di formaggio dorato.

Involtini Di Riso

Questo antipasto sembra così insolito, è difficile dire immediatamente di cosa è fatto. Gustosi pesci con riso possono decorare la tavola delle vacanze.

prodotti:

• pollock al forno 200 g;
• 1,5 cucchiai. riso tondo bollito;
• arachidi tostate 50 g;
• 90 g di formaggio;
• carote bollite 300 g;
• 1 mela è acida;
• sale;
• aglio 1 dente .;
• 2 cucchiai. l. maionese.

Descrizione dettagliata:

1. Grattugiare separatamente mela sbucciata, formaggio, carote bollite.
2. Macina le arachidi.
3. Unire in una ciotola aromatica, cotta con spezie, pollock, mela, riso, formaggio, arachidi.
4. Aggiungi sale, un po 'di maionese e aglio a piacere.
5. Mescola e attacca i piccoli rotoli con le mani bagnate.
6. Sfidateli con carote grattugiate e lasciateli raffreddare.

Molti deliziosi piatti sono preparati da pollock. Questo pesce è adatto per friggere, stufare, cuocere al forno.

Le ricette sono molto diverse e appetitose: pollock con panna acida e pomodoro, con patate e formaggio, in pastella e involtini di riso.