Molte donne con vita ed esperienza culinaria non esitano ad ammettere di non aver appreso le regole della cottura del riso. Tutti vogliono vedere questo cereale friabile, ma poche persone sanno come raggiungerlo. Ecco perché oggi vorrei svelare i segreti di come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta. Cucinarci dentro è un piacere! Se segui la ricetta con precisione e osservi alcune sottigliezze, ogni casalinga otterrà un contorno di riso friabile e incredibilmente gustoso.
Contenuto materiale:
- 1 Preparazione di cereali per la cottura
- 2 Ricette sfuse in una pentola a cottura lenta
- 3 Altre ricette per contorni in una pentola a cottura lenta
- 4 Pasti completi
- 5 Pilaf in una pentola a cottura lenta
- 6 Come cucinare il riso per sushi e panini in una pentola a cottura lenta?
- 7 Porridge di riso in una pentola a cottura lenta
Preparazione di cereali per la cottura
Questa fase del processo di cottura può essere definita la principale, dipende da essa dalla qualità e dal gusto del piatto. Prima di tutto, devi decidere sulla varietà. Quindi, se viene selezionato riso al vapore a grani lunghi, il piatto si rivelerà friabile e asciutto, e dal grano tondo, al contrario, leggermente appiccicoso e "succoso". Dopo aver selezionato il cereale, si procede alla sua preparazione:
- In primo luogo, i chicchi vengono risolti. Ciò è necessario per rimuovere granuli, ciottoli e altre impurità rovinati.
- Quindi dovrebbe essere lavato accuratamente. Questo aiuta a lavare parte dell'amido, rendendo il riso meno appiccicoso.Il processo viene eseguito in più fasi, l'ultima acqua dovrebbe avere una temperatura di almeno 70 °.
- I chicchi di riso prima del trattamento termico devono essere immersi per 20-30 minuti. Questo aiuta a ridurre i tempi di cottura. Inoltre, se saturi di umidità, rimangono solidi e non si rompono durante il trattamento termico.
- Dopo il lavaggio o l'ammollo, il riso deve essere steso su un setaccio, dove tutto il liquido in eccesso fuoriesce da esso.
In Oriente, si ritiene che questo cereale debba essere lavato almeno 7 volte. Solo in questo modo è possibile pulire completamente il riso dall'amido in eccesso, il che rende i piatti finiti troppo appiccicosi.
C'è un altro modo per sciacquare questo prodotto a base di cereali. Consiste nel fatto che la procedura viene eseguita in un setaccio sotto un flusso che scorre. Entrambi i metodi sono ugualmente convenienti, quindi spetta alla padrona di casa decidere quale sceglierà.
Ricette sfuse in una pentola a cottura lenta
Il riso sfuso, considerato giustamente uno degli additivi più utili per carne o pesce, può essere facilmente cotto in una pentola a cottura lenta. Questo elettrodomestico da cucina nella maggior parte dei paesi europei è utilizzato esclusivamente per produrre cereali. Si chiama "cuociriso". Tuttavia, nonostante la disponibilità di istruzioni e l'apparente semplicità di cottura, non è sempre possibile ottenere un riso gustoso. Molto spesso, i grani sono poco cotti e duri o, al contrario, si uniscono. Questo è il motivo per cui la questione di come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta in modo che non sia troppo secca e non appiccicosa, e che non perda le sue proprietà utili, è rilevante. Per fare questo, devi conoscere alcune sottigliezze.
Per la formazione, puoi prendere la ricetta standard, in base alla quale non è difficile cucinare un contorno di riso friabile per i secondi:
- il rapporto tra liquido e chicchi di riso dovrebbe essere 2: 1;
- un prodotto a base di cereali ben lavato (2 multi-bicchieri) viene posto in una ciotola multicooker e versato 2 volte in più in volume salato per gustare acqua bollente;
- la padella si chiude ermeticamente e per mezz'ora viene impostato uno dei programmi: "Cottura" o "Riso", ma la scelta ottimale è la funzione "Cottura a vapore". In questo caso, il chicco di riso non solo preserverà completamente tutti i nutrienti, ma si rivelerà anche completamente friabile.
Questo metodo è considerato la base per tutti gli ulteriori metodi di ebollizione dei cereali. Non dimenticare che nel caso di cottura del riso non come aggiunta a carne o pesce, ma come secondo piatto completo, il dispositivo deve essere spento entro e non oltre 10 minuti prima della fine del processo di cottura. Altrimenti, si forma una crosta croccante e densa.
Come cucinare riso sfuso lungo
È una varietà a grana lunga di cereali che viene spesso utilizzata per integrare carne e pesce.
Affinché il piatto risulti friabile e gustoso, è necessario osservare alcune sottigliezze:
- il rapporto tra riso e liquido, come indicato sopra, dovrebbe essere 1: 2;
- salare il piatto a piacere, è inoltre possibile aggiungere 20 grammi di burro e, se lo si desidera, condimento;
- la porzione lavata di riso viene posta nella ciotola dell'unità e versata con acqua bollente. Invece, puoi prendere brodo di pollo o carne. La cosa principale in questa fase è considerata l'osservazione accurata delle proporzioni di acqua e riso.
Successivamente, viene selezionata la funzione desiderata. Esperti esperti di cucina consigliano di utilizzare il programma "Cottura a vapore". Tempo di cottura - mezz'ora. Non è necessario mescolare il riso, non può bruciare. Se segui i consigli, il piatto si rivelerà delizioso, friabile.
Cucinare riso marrone (marrone) friabile in una pentola a cottura lenta
Questa varietà di cereali è apprezzata da casalinghe sofisticate e chef esperti molto più alti di tutti gli altri, perché, a differenza del "fratello" bianco, ha un valore nutrizionale più elevato, ha un alto contenuto di vitamine. Inoltre, la grana marrone non subisce un'intensa preparazione e macinazione pre-vendita e quindi contiene sostanze e impurità molto meno dannose. Molti si rifiutano di acquistare cereali, hanno paura di non far fronte alla sua preparazione.
Tuttavia, nel processo di cottura, il cui ciclo completo non richiede più di 45 minuti, non c'è nulla di complicato, quindi non ti negare il piacere di provare un gustoso contorno biologico per piatti di carne e pesce. Ottenere il risultato desiderato è abbastanza semplice, usando alcuni suggerimenti:
- misurare il multi-bicchiere di riso e almeno 7 volte, come sopra descritto, sciacquarlo;
- versare il chicco di riso preparato nel recipiente di cottura;
- sale, aggiungere condimenti a piacere e 2 cucchiaini di olio vegetale;
- versare acqua bollente, che in questo caso viene presa un po 'di più. La proporzione ottimale è di 2,5 bicchieri multipli di liquido per 1 riso;
- Per preparare cereali marroni su una pentola a cottura lenta, viene selezionato il programma Krupa, che richiede 45 minuti.
Il riso integrale pronto ha un sapore gradevole con una leggera sfumatura nocciola. Più armoniosamente, si abbina bene con piatti di carne cotti in salsa di pomodoro o panna acida.
Riso a grani tondi friabile
Una varietà rotonda di prodotti a base di cereali viene spesso utilizzata per la preparazione di zuppe e cereali, considerando che non è adatta per i secondi piatti, poiché è molto bollita e si attacca insieme. Questa opinione non è del tutto vera.
Non è difficile cucinare riso a grani tondi in una pentola a cottura lenta in una pentola a cottura multipla, per questo è sufficiente seguire semplici suggerimenti:
- mettere un bicchiere di chicchi di cereali accuratamente lavati nella ciotola multicooker, levigare la superficie;
- versare acqua bollente da un rapporto di 1: 1;
- Chiudere il coperchio dell'unità di infusione.
Nella pentola a cottura lenta viene selezionato il programma "Riso". Dopo la fine, il piatto finito viene salato a piacere, aggiungere olio, spezie, se lo si desidera. Se, a causa della cottura, viene rilevata una leggera appiccicosità del prodotto finito, questo è colpa del cuoco, il cereale non è stato sufficientemente lavato.
Altre ricette per contorni in una pentola a cottura lenta
Oltre ai secondi, non solo i cereali possono essere. Dai chicchi di riso, progettati per migliorare il gusto dei secondi, puoi cucinare veri e propri capolavori, devi solo integrarlo con alcuni componenti. Il riso guarnito preparato correttamente sembrerà sorprendente, avrà un gusto unico con un aroma meraviglioso.
Questo piatto è adatto non solo per una cena in famiglia. Non si vergognerà di offrire agli ospiti al tavolo festivo. Tutto ciò che serve è un'adeguata varietà di riso, una pentola a cottura lenta e qualsiasi componente, verdura, fungo e così via, che si trova sempre in frigorifero. Esistono molte ricette simili, secondo le quali solo un riso delizioso e nutriente viene preparato per un contorno in una pentola a cottura lenta, vorrei soffermarmi su quelli più popolari.
Questo è interessante: ricetta di riso sfuso
Ricetta di riso con verdure in una pentola a cottura lenta
Sebbene la simbiosi di riso e verdure fornisca un piatto sufficientemente soddisfacente, è impossibile chiamarlo calorico. Ciò è chiaramente dimostrato dall'armonia di quasi tutti i rappresentanti delle popolazioni asiatiche, i cui chicchi di riso e verdure cotti sono alla base della dieta. Anche i calcoli teorici dei nutrizionisti lo confermano.
Un grande vantaggio è il fatto che trovandosi in una padella ben chiusa, acquisisce il massimo bouquet di aromi e gusto degli ingredienti e dei condimenti preparati.
Il processo di cottura è abbastanza semplice:
- tritare cipolle, carote, peperoni, zucchine, pomodoro (qualsiasi verdura può essere presa). Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina e adagiare le fette di verdure preparate. Dovrebbe essere cotto per 10 minuti sul programma "Friggere" o "Cuocere";
- dopo che la miscela vegetale è stata preparata, mettici sopra i chicchi di riso 1 tazza multipla e aggiungi 2 tazze di acqua bollente, sale, aggiungi condimenti.
Questo piatto viene cotto nelle modalità "Riso" o "Stufato" per 20 minuti. Dopo che la padella dà un segnale di prontezza, mescolare il contenuto, disporre sui piatti, cospargere con verdure in cima. Questo piatto può essere servito come aggiunta a carne o pesce e anche da solo. Qualsiasi opzione non lascerà indifferenti le famiglie o gli ospiti a casa.
Riso ai funghi in una pentola a cottura lenta
Un numero enorme di recensioni entusiastiche ha guarnito il riso cucinato con funghi. Puoi usare funghi prataioli, funghi ostrica e funghi selvatici adatti per friggere. Questo piatto friabile profumato è così soddisfacente che può essere servito sul tavolo non solo come aggiunta al secondo, ma anche come piatto principale.
Su come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta con funghi, è scritto in tutte le raccolte di ricette allegate a questa padella. Ma non tutte le casalinghe, secondo queste ricette, risulta il piatto desiderato. Pertanto, volevo offrire una ricetta collaudata nel tempo.
Per preparare il piatto, oltre ai chicchi di riso lavati e all'acqua bollente presi in un rapporto di 1: 2, avrai bisogno di:
- funghi - 200 grammi;
- olio vegetale - 60 millilitri;
- 1 cipolla grande;
- 2 spicchi d'aglio
In una ciotola a più fornelli con olio, friggi la cipolla, tagliata a cubetti. Dopo 5 minuti, aggiungi fette di funghi. Se sono congelati, devono prima essere scongelati.
Dopo 10 minuti, mettere il riso preparato sulla miscela di cipolle e funghi fritti, spremere l'aglio e versare acqua bollente salata a piacere. Chiudere l'unità, selezionare il programma "Spegnimento", attendere il segnale di prontezza.
Riso Al Vapore
Questo metodo di preparazione è considerato il più utile, in quanto consente di risparmiare vitamine e minerali. Questo è il motivo per cui viene spesso posta la domanda su come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per una coppia. Questo non è niente di complicato. Tutto ciò che serve per cucinare è 2 tazze di riso lavato e sale qb. Il resto dei passaggi è molto semplice:
- i cereali accuratamente lavati vengono posti in un apposito contenitore con piccoli fori, progettati per la cottura a vapore;
- il contenitore è installato in una ciotola a più fornelli, dove viene versata dell'acqua;
- il programma "Steaming" è attivato, il tempo è di 30 minuti.
Dopo che è trascorso il tempo, viene dato un segnale che la parabola è pronta. Ma soprattutto, questo contorno gustoso e salutare sarà abbinato a prodotti a base di carne o pesce cucinati in salsa.
Riso Con Verdure Congelate
Nella stagione fredda, quando le verdure fresche non bastano, si consiglia di utilizzare miscele vegetali vendute nei supermercati. Sono indispensabili per le persone che seguono una dieta vegetariana o dietetica, oltre al digiuno.
Elenco degli ingredienti richiesti:
- un bicchiere di semole di riso a grana lunga;
- sacchetto di mix di verdure surgelate (400 grammi);
- olio da cucina per friggere;
- sale, spezie qb.
Il composto vegetale viene versato nella ciotola del multicucina con olio vegetale (non scongelarlo in anticipo) e viene cotto per circa 15 minuti in modalità "Friggere". Quando le verdure sono pronte, aggiungere riso lavato e condimenti, versare due bicchieri di acqua bollente e cuocere per 20 minuti sul programma “Stufare”. Questo piatto è buono non solo come contorno, ma anche come capolavoro culinario indipendente.
Riso con carote e cipolle in una pentola a cottura lenta
Questo semplice piatto è adatto non solo per un contorno. Il riso su un contorno in una pentola a cottura lenta, se viene preparato con l'aggiunta di cipolle e carote, può facilmente sostituire una colazione o una cena completa. Un grande vantaggio è il suo alto valore nutrizionale e basso contenuto calorico. Il riso con cipolle e carote si abbina bene non solo con pesce o prodotti a base di carne, ma anche con qualsiasi insalata di verdure.
Per prepararlo, è richiesto un minimo di ingredienti:
- multi-bicchiere di riso e 2 acqua bollente;
- carote grandi;
- 2 cipolle medie;
- verdi;
- un cucchiaio di olio vegetale.
Cucinare è facile. Dalla padrona di casa dovrai sbucciare e tagliare le verdure, metterle nella ciotola dell'unità, mettendole in padella. Dopo 10 minuti, riso, sale, condimenti accuratamente lavati vengono aggiunti alla miscela di verdure, viene ben chiuso e viene attivato il programma Pilaf. Per rendere il piatto più gustoso e ottenere la saturazione, invece dell'acqua, si consiglia di utilizzare brodi di carne, pollo o funghi.
Pasti completi
Al giorno d'oggi, con un ritmo accelerato della vita, il problema di una dieta sana e sana sfuma sullo sfondo nell'uomo. Per la maggior parte, le persone non hanno tempo di dedicare del tempo alla cucina. Molte persone preferiscono mangiare fast food in fuga, lavati con la soda. Questa è la ragione per lo sviluppo di numerose malattie dell'apparato digerente. Ma, grazie al progresso tecnologico, i multicooker saldamente radicati nella nostra vita, questo può essere evitato. Le pentole intelligenti fanno un ottimo lavoro di cucina senza digerire il cibo, lasciando alle donne tempo ed energia per cose più importanti. È sufficiente mettere gli ingredienti necessari nella ciotola, impostare il timer e una colazione calda, il pranzo e la cena saranno pronti.
Ricetta di riso di pollo multicotta
Prima che i proprietari di una padella intelligente, la questione di come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per ottenere un pasto completo per tutta la famiglia non vale la pena. Se usi la ricetta originale a basso costo per pollo e riso in coreano, è molto facile non solo nutrire la casa con abbondanza, ma anche sorprendere gli ospiti inaspettati. L'unica cosa da considerare è la varietà di riso. In un tale piatto vengono messi solo cereali a grana lunga. Altrimenti, i prodotti complessi non richiedono:
- riso - 2 bicchieri multipli, quattro acqua bollente o brodo;
- filetto di pollo - 0,5 chilogrammi.
Per un condimento orientale speziato, mescola un cucchiaino di miele e zenzero grattugiato, 50 millilitri di salsa di soia e due oli di sesamo. Aggiungi cipolle verdi tritate finemente e 2-3 spicchi di aglio schiacciato a questa miscela.
Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta con il pollo è descritto in molte guide alle ricette. Il significato della ricetta è che il filetto di petto deve essere tagliato in piccoli pezzi e mescolato con condimento piccante. Quindi, posizionalo in una ciotola multicooker, riempilo di riso lavato accuratamente, livellalo, riempilo di liquido e attiva la modalità "Pilaf". Non appena viene emesso il segnale, il pollo con riso è pronto in coreano e puoi sorprendere il piatto con un ottimo gusto, la famiglia o gli ospiti.
Ricetta del riso con carne in una pentola a cottura lenta
Questa è un'altra ricetta veloce che può sorprendere e compiacere la famiglia riunita a cena, così come gli ospiti. Il vantaggio è che qui puoi combinare diverse varietà di riso. In questa ricetta, vengono prese 5 misure di acqua per 4 misure di cereali di riso.
Saranno inoltre richiesti i seguenti prodotti:
- carote grandi;
- due cipolle medie;
- una libbra di polpa di manzo;
- olio, preferibilmente di oliva, per friggere, condire a piacere.
Tagliamo carne con cubetti, cipolla in un cubetto, grattugiamo carote su una grattugia. Mettiamo i componenti preparati nella ciotola del multicucina e attiviamo la funzione "Friggere" per 10 minuti. Successivamente, riempiamo le grani di riso, aggiungiamo spezie, sale, acqua, chiudiamo il coperchio e impostiamo la modalità "Pilaf" o "Stewing". Dopo il segnale, disponiamo il capolavoro culinario su piatti, cospargendo di verdure.
Riso con Spezzatino
A volte la padrona di casa non ha il desiderio di "disturbare" con carne o pesce. Qui lo stufato verrà in soccorso. È meglio cucinarlo con cereali di riso. In una pentola a cottura lenta, il piatto acquisisce un aroma e un gusto ricchi e luminosi. E il processo di cottura stesso non causerà alcun problema.
Per cucinare avrai bisogno di:
- eventuali semole di riso - 2 bicchieri;
- spezzatino: 1 lattina;
- cipolle e carote ciascuna;
- olio da cucina, condimento.
Nell'olio, versato in una ciotola multi-cottura, messo a dadini di cipolla, carote grattugiate, stufato, per 10 minuti viene attivata la modalità "Friggere". Quindi, il riso preparato viene posato sopra, vengono versate 2 tazze di acqua bollente o brodo e viene impostato un timer per la funzione di stufatura. Dopo un segnale di prontezza, lasciare fermentare il piatto per un quarto d'ora, servire cosparso di erbe.
Casseruola di riso in una pentola a cottura lenta
Buono per una cena in famiglia e incontri con gli amici, una casseruola di riso. In una padella può essere cotto in qualsiasi variazione - con carne, pesce.
La tecnica di cottura è semplice:
- l'olio vegetale viene versato nella ciotola, viene steso un bicchiere di riso lavato;
- coprire lo strato di cereali con ripieno di carne o pesce mescolato con cipolla (può essere preparato sotto forma di carne macinata o tagliato a pezzetti);
- coprire tutto con un altro strato di riso, aggiungendo la quantità necessaria di acqua calda con spezie o brodo. Le proporzioni, come nelle ricette precedenti, dovrebbero essere 1: 2.
La modalità "Cottura" è attivata. Dopo la cottura, cospargere la casseruola con formaggio grattugiato finemente, lasciandolo per 10 minuti prima di scioglierlo. Per i bambini c'è una variazione di un tale piatto, da cui saranno felici. Questa è una casseruola di riso con ripieno dolce, nel ruolo di ricotta o frutta.
Riso con carne macinata in una pentola a cottura lenta
Accade così che nel congelatore ci sia una carne tritata dimenticata da cui non si può preparare nulla. In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare un vero capolavoro dal resto della carne macinata e un bicchiere di riso. Questo piatto sostanzioso e gustoso è popolarmente popolare ed è spesso chiamato pilaf pigro o riso della marina.
La facilità di preparazione e il minimo di ingredienti in arrivo lo rendono popolare tra le casalinghe.
Per cucinare carne macinata con riso in una pentola a cottura lenta, è necessario disporre dei seguenti componenti:
- 500 grammi di carne macinata;
- 2 bicchieri multipli di riso;
- cipolla grande - 1 pezzo;
- carote di medie dimensioni - 1 pezzo;
- sale, spezie, spezie.
Nella modalità "Frittura", friggi le cipolle, i dadini e le carote, grattugiati su una grattugia grossa. Se un pomodoro è disponibile, può anche essere aggiunto alle verdure. Renderà più intenso il gusto del piatto finito. Dopo che il composto vegetale è pronto, aggiungi la carne macinata, mescola e continua a friggere nella stessa modalità per un'altra mezz'ora. Dopo il tempo, il riso viene steso nella ciotola del multicucina, vengono versate 4 tazze di acqua bollente con spezie, il timer, impostando la modalità "Pilau" e fino al segnale finale, la padrona di casa può riposare.
Riso ai frutti di mare
Altrettanto popolare è una ricetta di riso integrata con frutti di mare. È grazie alla padella intelligente del cocktail di mare ghiacciato che si apre tutta la sua gamma di gusti. Tale piatto contiene un numero minimo di calorie e si adatta perfettamente alla dieta di tutti coloro che conducono uno stile di vita sano e aderiscono a una dieta.
Per cucinare il riso con frutti di mare avrai bisogno di:
- cocktail di frutti di mare congelati (puoi prendere il prodotto in salamoia) - 350 grammi;
- riso al vapore - 2 bicchieri;
- carota media - 1 pezzo;
- 2 cipolle piccole;
- sale, spezie qb.
Il processo di cottura prevede che le verdure e i frutti di mare tritati per primi vengano fritti in una ciotola multicooker. Dopo che sono quasi pronti (dopo 15 minuti), vengono aggiunti riso lavato con cura, 4 tazze di acqua, sale e spezie. Sul timer, la modalità "Pilaf" è attivata. Il tempo di cottura dura un'ora.
Pilaf in una pentola a cottura lenta
È molto semplice cucinare il tuo pilaf preferito, che dopo aver cucinato in una pentola a cottura lenta sarà semplicemente fantastico! Non è un segreto che nel ritmo della vita moderna riesca raramente a provarlo, poiché questo piatto richiede tempo. Questo problema scompare completamente per coloro che hanno un fornello lento.
La ricetta classica per il pilaf in una pentola a cottura lenta
Questa ricetta è classica. Nonostante il fatto che il piatto sia preparato semplicemente, è in grado di sorprendere il gusto di qualsiasi persona (ad eccezione, ovviamente, dei vegetariani). Se lo si desidera, nella base basata su ricetta, è possibile modificare qualsiasi ingrediente, ma comunque vale la pena preparare il piatto secondo la ricetta allegata:
- Risciacquare 500 grammi di carne, tagliarli a pezzetti, mescolare con sale e spezie;
- mettere in una ciotola con olio vegetale e cuocere in "Friggere" 10 minuti;
- tagliare la cipolla a semianelli, le carote a strisce, aggiungendole alla carne, friggendo tutto insieme per 8 minuti;
- versare 700 millilitri di acqua bollente e cuocere nella stessa modalità per altri 3 minuti;
- aggiungere il riso accuratamente lavato agli ingredienti semipreparati, levigarlo, attaccare al centro la testa d'aglio lavata ma non sbucciata, accendere il timer per la modalità "Pilaf".
La carota è una decorazione di pilaf, quindi non può essere molto!
Questo piatto sarà, tra l'altro, durante una cena in famiglia, per trattare gli amici che improvvisamente sembravano "nella luce". Va servito con un'insalata a base di verdure fresche.
Pilaf di pollo
Per questa ricetta semplice, ma non per questo meno gustosa, puoi usare sia il filetto di pollo che i suoi fianchi o zampe.
Per 2 porzioni, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 500 grammi di pollo disossato;
- 1,5 tazze di riso (è possibile utilizzare qualsiasi);
- 1 testa di cipolla, 2-3 carote;
- 3 spicchi d'aglio;
- olio da cucina per friggere;
- sale, spezie qb.
Il processo di cottura del pilaf con pollo è identico alla versione classica, che viene presa come base per tutte le ricette per questo pasto abbondante.
Pilaf di maiale
La ricetta è la stessa della versione classica di pilaf, ma quando si sceglie la carne ci possono essere alcune sfumature. Per coloro che amano un piatto più grasso, si consiglia di utilizzare una punta di petto senza osso e per i mangiatori di carne magri è adatto un prosciutto.
L'unica cosa che vorrei consigliare alle casalinghe che cucinano il pilaf di maiale in una pentola a cottura lenta è prestare attenzione alla scelta diretta di spezie e riso. Groppa deve essere presa al vapore a colpo sicuro, è più adatta per questo piatto. E i buongustai possono essere raccomandati per cucinare il pilaf da una miscela di riso ordinario con selvaggio. Il gusto del piatto in questo caso sarà insuperabile. E dalle spezie per il pilaf di maiale è meglio prendere un condimento orientale dal produttore, chiamato "Albero magico".
Come cucinare il riso per sushi e panini in una pentola a cottura lenta?
Molte persone sono interessate a come e quanto cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per panini e sushi. Di recente, questi piatti tra i fan della cucina giapponese sono all'apice della popolarità della "moda culinaria". Vorrei dire subito che non ci sono difficoltà nel processo di preparazione di questi piatti. La più importante è la selezione di riso glutinoso. Gli specialisti in questo caso raccomandano di assumere un tipo speciale di cereali destinato alla produzione di sushi o cereali a grani tondi. Formano bene il sushi.
Oltre a due bicchieri di chicchi di riso, saranno richiesti i seguenti ingredienti:
- aceto di riso - 50 millilitri;
- salsa di soia - 0,5 cucchiaino;
- succo di limone appena spremuto - un cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiaini da tè;
- il sale è uno.
Il riso accuratamente lavato è disposto in una ciotola multi-fornello, versato con 2,5 bicchieri d'acqua. Modalità Rice / Grain, tempo 25 minuti. Mentre il grano viene bollito, la salsa deve essere preparata dagli ingredienti rimanenti. Per fare questo, vengono mescolati, portati a ebollizione, lasciati raffreddare. Il riso pronto viene versato con la marinata risultante e successivamente puoi procedere alla formazione del sushi.
Nel processo di preparazione dei cereali per i rotoli, non c'è nulla di complicato. L'unica differenza con il sushi è che non richiede la preparazione di una salsa speciale per il versamento. A tale scopo, utilizzare l'aceto di riso normale. Va anche notato che il riso cotto viene utilizzato per formare rotoli immediatamente dopo la prontezza. Se lo lasci in piedi per un po ', diventerà sempre più duro, non adatto a fare rotoli.
Porridge di riso in una pentola a cottura lenta
Questo piatto è il più comune tra le casalinghe. Nella cottura con un multi-fornello di porridge di riso, ci sono diverse sfumature che possono ottenere un risultato garantito:
- per i cereali viene utilizzata una varietà di riso a grani tondi, è meglio lessato;
- quando si cucina nel latte, viene aggiunto all'acqua (rapporto 1: 3) e non viceversa. Questa sfumatura impedirà la "fuga" del latte;
- per lo stesso scopo, puoi ungere le pareti della ciotola con il burro;
- in caso di cottura ritardata, parte del liquido si trova nel contenitore in una forma congelata - questo non gli permetterà di inacidire anche nelle giornate più calde;
- si può ottenere un ottimo porridge bollendolo in acqua, senza latte. In questo caso, riempitivi di frutta, bacche, carne o pesce vengono aggiunti al piatto per ottenere la gamma di gusti originale a discrezione della padrona di casa.
In realtà per molte donne è la questione di quanto cucinare il riso in una pentola a cottura lenta per ottenere un delizioso porridge.Dipende dal modello di padella e dalla quantità di ingredienti da posare. Nel caso in cui l'uscita richieda un volume sufficientemente grande del prodotto finito e il multicucina abbia una potenza debole (500 W), dopo la fine della modalità “Porridge” dovrebbe essere reimpostato o il piatto deve essere lasciato in modalità riscaldamento per un'ora e mezza. Le potenti unità possono facilmente affrontare qualsiasi, anche il maggior numero di prodotti.
Porridge classico al latte
Con questa ricetta, dovresti iniziare a familiarizzare con la tecnica, poiché è la base del resto delle variazioni del piatto.
Per ottenere un delizioso prodotto finito in uscita, viene utilizzata la seguente ricetta:
- 5 bicchieri di latte;
- 1 tazza di riso a grani tondi;
- ¼ cucchiaio di sale e 2 zuccheri;
- un pezzettino di burro.
Il riso accuratamente lavato in acqua fredda viene posto in una ciotola e riempito di latte con l'aggiunta di sale e zucchero. La pentola a cottura lenta viene accesa nella modalità "Porridge di latte" o "Riso" per 25-30 minuti. Al termine, si consiglia di mettere il piatto sotto il coperchio per altri 15 minuti. Ciò gli consentirà di insistere e immergersi completamente. Fatte salve queste sfumature, il porridge risulta essere gustoso e ricco.
Porridge di riso in una pentola a cottura lenta sull'acqua
Questa è la ricetta più semplice. Il tempo che impiega è lavare i cereali. E poi tutto è semplice. Il chicco di riso lavato viene messo in una ciotola, olio, zucchero, sale vengono aggiunti a piacere, versati con acqua bollente al ritmo di 1: 2,5, viene impostata la modalità "Porridge" e il gioco è fatto. Non appena il piatto è pronto, l'unità intelligente ti informerà.
Al fine di diversificare il gusto del prodotto finito, è possibile aggiungere i seguenti ingredienti:
- salsicce o carne affumicata fritte in olio vegetale, sia con cipolle che senza di loro. Il gusto varierà a seconda dei componenti;
- spezie e spezie aromatiche;
- frutta secca (prugne secche, albicocche secche, uva passa);
- il mais in scatola conferisce succosità al porridge di riso cotto in una pentola a cottura lenta sull'acqua.
Questo è l'elenco minimo di ingredienti che possono essere utilizzati per nobilitare il gusto del porridge di cereali di riso sull'acqua. A seconda di ciò che la padrona di casa aggiunge a questo piatto, il suo scopo dipenderà. Quindi, le variazioni dolci sono meglio servite a colazione e l'aggiunta di carne o pesce decorerà la cena e il pranzo.
Porridge Con Zucca
Un'ottima opzione per una varietà di piatti è l'aggiunta di zucca. Oggi tutti sanno quanto sia utile questa verdura, e in qualsiasi forma. Tale porridge può essere consumato sia a colazione che a cena. Ad ogni pasto, sarà appropriato. E, cosa interessante, secondo le persone che non possono tollerare la zucca bollita, il loro atteggiamento nei confronti di questa verdura è cambiato radicalmente dopo aver mangiato il porridge di riso cotto con esso. Il processo di cottura di questo piatto è semplice. L'unica avvertenza è che le fette di zucca non vengono tritate molto finemente e non bollono completamente durante la cottura. Nel porridge finito, puoi aggiungere una piccola quantità di vanillina per gusto. Ma questo non è per tutti.
Porridge con frutta in una pentola a cottura lenta
E questa versione di un abbondante piatto è l'ideale per la colazione dei bambini. Nessuno, nemmeno la briciola più capricciosa, che rifiuta sempre di mangiare al mattino, non può resistere a un piatto di gustoso porridge di riso profumato, aromatizzato con pezzi di frutta. Inoltre, puoi aggiungere al piatto preparato tutti i frutti che il bambino ama. Sarebbe bello pre-cospargerli con cannella. Questo darà al porridge una piccantezza in più. Il processo di cottura in sé non è diverso dalle opzioni sopra elencate.