Esistono molti modi per cuocere il porridge di semola nel latte: sul fornello, nel microonde o in una pentola a cottura lenta. Indipendentemente da come verrà preparato il piatto, è importante rispettare diverse regole: il porridge dovrebbe essere senza grumi, la giusta densità e un buon sapore. Il cibo adeguatamente preparato si rivolge a bambini e adulti. Sarà una colazione ideale e se riempi il piatto con miele, aggiungi bacche o frutta secca, puoi ottenere una porzione di sostanze utili e fornire energia al corpo fino al pasto successivo.
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Le sfumature della preparazione del porridge di semola nel latte
Il sapore del porridge di semola è familiare a molti fin dall'infanzia e non tutti questi ricordi sono piacevoli: una spessa miscela di colore bianco con grumi sgradevoli fissati nella memoria e lasciato emozioni negative. Tuttavia, altri non solo ricordano con piacere, ma continuano anche a cucinare la semola nel latte, godendo di un gusto leggero e piacevole. Il fatto è che il porridge di semola nel latte ha le sue sfumature di cottura, che aiuteranno a ottenere la consistenza perfetta, appetitosa e corretta del piatto.
- Affinché il latte non bruci durante la cottura, è necessario versare un po 'd'acqua pulita sul fondo del serbatoio. Se ciò non è stato fatto, puoi evitare di bruciare liquido bianco aggiungendo un pizzico di sale.
- Abbastanza spesso, le casalinghe esperte e non così scappano dal latte, lasciando una spiacevole traccia sulla stufa e un odore bruciato abbastanza stabile. Per evitare ciò, un pezzo di burro aiuterà, che dovrebbe strofinare i lati della padella sopra.
- Manka è un prodotto ricco di carboidrati, a cui molti esperti rispondono negativamente. Al fine di non danneggiare la salute e in particolare la figura, si consiglia di allevare il latte con acqua. È particolarmente importante farlo se il prodotto è fatto in casa ed è caratterizzato da un aumento del contenuto di grassi.L'opzione ideale è diluire il latte con un liquido pulito 1: 1.
- È indispensabile osservare le proporzioni di cereali e liquidi per ottenere un piatto della consistenza corretta. Quindi il porridge di media densità si rivelerà se prendi 3-4 cucchiai per 0,5 litri di latte. semola. Per i bambini, il rapporto tra liquido e cereali dovrebbe essere di almeno 1 cucchiaio. cereali per 400 ml di liquido (più il bambino è vecchio, più è possibile aumentare la quantità di semola).
- Per evitare la comparsa di grumi non amati nel porridge, è importante versare correttamente i cereali in un liquido riscaldato. Per questo, la semola viene prima mescolata con lo zucchero in un contenitore separato, dopo di che viene introdotta nel latte bollito con un flusso sottile e mescolata intensamente. È importante evitare la bollitura degli alimenti durante il processo di cottura, altrimenti non si possono evitare grumi.
- Buono per cucinare i cereali per prendere un contenitore con un fondo spesso. Non cuocere il porridge e altri piatti nel latte in padelle di alluminio.
Dopo la cottura, puoi batterlo con un frullatore o una frusta, quindi diventerà più magnifico e arioso. Frutta secca, bacche, marmellata o miele contribuiranno a migliorare il gusto del piatto finito.
Come cucinare con l'aggiunta di acqua?
L'acqua durante la cottura della semola nel latte non solo non danneggerà, ma influenzerà anche positivamente il gusto e le proprietà utili del piatto. Farà del porridge un prodotto più leggero e nutriente, inoltre questa opzione è ideale per i bambini piccoli. Le proporzioni durante la cottura del porridge di semola di acqua e latte sono selezionate in base al contenuto di grassi del prodotto vaccino e all'età del bambino (se il piatto è preparato come cibo per bambini). Come diluire il latte con acqua quando si cucina i cereali per i bambini, lo dirà uno specialista.
Per preparare un piatto tradizionale, dovresti prendere:
- acqua - 250 ml;
- latte - 250 ml;
- semola - 4 cucchiai;
- un po 'di sale e olio;
- zucchero semolato a piacere.
Innanzitutto, l'acqua viene versata nel contenitore di cottura, seguita dal latte. Tutto questo va nella stufa e bolle fino all'ebollizione. Dopo aver acceso il fuoco, il liquido deve essere leggermente salato in modo che non bruci.
Separatamente, zucchero e semola vengono mescolati in una ciotola fino a che liscio. Quando il liquido sul fornello bolle, è necessario ridurre il calore e versare la miscela di zucchero e semola, mescolando intensamente con un cucchiaio.
Cuocere il porridge per 4-6 minuti, mescolando continuamente il prodotto. Dopo la cottura, è importante lasciare fermentare il piatto, quindi versare sui piatti, senza dimenticare di condire con miele o marmellata deliziosa.
Semola di latte in una pentola a cottura lenta
Preparare rapidamente il porridge di semola con latte in una pentola a cottura lenta, usando un set minimo di prodotti. I vantaggi della cottura in questa padella miracolosa sono che si rivelerà sicuramente delizioso senza bruciare e grumi.
Preparare alimenti a base di:
- latte - 350 ml;
- burro - 12 g;
- semola - 70 g;
- zucchero semolato - 2 cucchiai.
Innanzitutto, il liquido viene versato nella ciotola del multicucina, dopo tutti i componenti sciolti. Devi riempirli lentamente, mescolando continuamente. Quindi il contenitore si chiude e il piatto viene cotto nel "porridge di latte" 12 minuti. Prima di servire il piatto, è necessario condirlo con burro. In cima alla semola, disposta su piatti porzionati, puoi mettere foglie di menta fresca.
Sul latte in polvere
Cucinare il porridge di semola nel latte in polvere non può essere definito tradizionale, ma assaggiare il piatto si rivelerà abbastanza appetitoso e, soprattutto, senza grumi. Inoltre, il latte in polvere ha una durata di conservazione più lunga rispetto al latte fresco, quindi può sempre essere acquistato in anticipo e quindi utilizzato per cucinare i piatti.
Per cucinare un delizioso porridge senza grumi, dovresti fare scorta di:
- latte in polvere - 4,5 cucchiai;
- acqua - 0,5 l;
- semola - 80 g;
- sale - un pizzico;
- burro - per condimento;
- frutta, marmellata - opzionale.
Versa i cereali con il latte in una padella per cuocere il porridge e mescola tutto accuratamente. Successivamente è necessario inviare i restanti componenti di massa. Inoltre, l'acqua fredda pura viene versata nel contenitore e tutto viene accuratamente montato.
Quando la miscela è pronta, deve essere messa a fuoco e bollita dopo l'ebollizione, mescolando costantemente, per 4-6 minuti. Se il piatto durante la cottura sembra denso, puoi diluirlo in sicurezza con acqua bollita. Aggiungi burro e dolcezza al piatto finito.
Porridge liquido per bambini
È molto più facile per i bambini mangiare un piatto di semola con semola senza grumi.
Puoi cucinare un tale porridge da:
- semola - 2 cucchiai;
- latte - 200 ml;
- acqua - 200 ml;
- zucchero.
Acqua e latte vengono miscelati e messi a fuoco. Dopo l'ebollizione, vengono aggiunti cereali con zucchero e tutto viene cotto per 4 minuti. Se il bambino è piccolo, fino a 8 mesi di età, puoi aggiungere più latte. Lo zucchero viene aggiunto ai bambini in piccole quantità. I bambini più grandi possono cucinare il piatto finito con la loro marmellata o cioccolato preferita.
Porridge di semola denso
La semola densa con latte è una prelibatezza preferita di molti atleti che vogliono costruire rapidamente i muscoli e mantenerli costantemente in questo stato. Se lo mangi al mattino insieme ai tuoi frutti secchi preferiti, il corpo riceverà la fornitura di energia necessaria per lungo tempo.
Preparare un prodotto basato su:
- semola - 4 cucchiai;
- burro - 25 g;
- latte - 0,4 l;
- zucchero - 2 cucchiai;
- frutta secca, miele.
Per evitare che il latte bruci, prima il recipiente di cottura viene sciacquato con acqua fredda, quindi viene riempito di latte. Quando il liquido bianco bolle, è necessario versare la semola con lo zucchero, mescolando costantemente allo stesso tempo. Quando il porridge è pronto, dovrebbe essere condito con olio e servire. Marmellata o miele viene aggiunto come desiderato.
Nel microonde
Nel microonde, il porridge di semola viene cucinato molto rapidamente, ma gli esperti consigliano di ricorrere a questo metodo di cottura molto raramente.
Per 1-2 porzioni del piatto avrai bisogno di:
- semola - 2,5 cucchiai;
- zucchero - 2, 5 cucchiaini;
- latte - 250 ml;
- un po 'di sale.
In un contenitore separato, è necessario mescolare i prodotti sfusi, quindi versarli in un contenitore di cottura e aggiungere il latte. Nel microonde, il piatto deve essere cotto a piena potenza, per 4 minuti. Ogni 60 secondi deve essere rimosso e mescolato per ottenere la consistenza perfetta.
Medici e nutrizionisti di tutto il mondo consigliano di non lasciarsi trasportare dal porridge di semola, cucinandolo solo più volte alla settimana come integratore della dieta principale. Per i bambini e le persone con problemi all'apparato digerente, è meglio cuocere il prodotto nel latte scremato, con l'aggiunta di miele e frutta secca.