L'essenza acetica è una soluzione di acido acetico con una concentrazione del 70 o 80%. Viene prodotto industrialmente utilizzando il processo di fermentazione da soluzioni alcoliche. Ampiamente usato nella produzione e nella casa. Le padrone usano l'essenza per l'inscatolamento, la preparazione delle marinate. Tuttavia, una soluzione così concentrata di acido acetico viene raramente utilizzata per cucinare. Molto spesso stiamo parlando di aceto da tavola, che ha una concentrazione molto più bassa. Come preparare una soluzione al 9 percento di aceto 70?

Le regole di base per la coltivazione dell'essenza di aceto

Un'essenza di aceto con una concentrazione del 70% può causare gravi avvelenamenti, persino la morte, se una persona lo beve accidentalmente o intenzionalmente. Se l'essenza penetra sulla mucosa dell'occhio, sulla pelle, ciò causerà un'ustione molto grave e dolorosa.

Anche la più piccola concentrazione di acido acetico può causare lesioni. Pertanto, non si può diluire l'essenza "ad occhio". Devi conoscere le proporzioni esatte. Usa l'aceto, anche la più bassa concentrazione, solo come indicato.

Quando si lavora con l'essenza di aceto, rimuovere i bambini piccoli e gli animali domestici dalla cucina. Libera il tavolo da oggetti e contenitori estranei, in particolare con il cibo. L'essenza può accidentalmente entrare nel cibo. Pertanto, devi stare attento e avvertire i parenti al riguardo.

Quanto è pericolosa la situazione? Se una persona ingerisce l'essenza di aceto, otterrà immediatamente un'ustione molto dolorosa della cavità orale, dell'esofago, dello stomaco - l'intero tratto digestivo. Il dolore è accompagnato da deglutizione, può iniziare il vomito con sangue.

I vapori di acido acetico possono bruciare le vie respiratorie, compariranno soffocamento, pelle blu, respiro sibilante durante la respirazione.

Se una persona ingerisce più di 3 cucchiai di essenza di aceto, questo è un grave avvelenamento che causerà la morte entro un giorno.

Pertanto, devi essere estremamente attento e attento durante la preparazione dell'aceto al 9% dall'essenza di aceto.

Come fare il 9 percento di 70 aceto - una formula semplice

Sulle etichette di alcune bottiglie con essenza di aceto al 70%, i produttori indicano che per ottenere l'aceto da tavola è necessario diluire il contenuto con acqua 1:20. Cioè, 20 parti di acqua e 1 parte di essence. Tuttavia, il risultato sarà una concentrazione completamente diversa, necessaria. Questo non è affatto l'aceto da tavola al 9 percento, ma una soluzione molto meno concentrata.

Pertanto, è necessario utilizzare una ricetta diversa. La formula è la seguente: aggiungi 1 parte dell'essenza a 7 parti di acqua. Se prendi un cucchiaio come unità di misura, allora hai bisogno di 2 cucchiai di essenza per 14 cucchiai di acqua.

L'acqua deve essere pulita, fresca, bollita o filtrata.

Modo elementare usando un vetro sfaccettato

Il modo di produrre l'aceto al 9 percento con un bicchiere sfaccettato è stato testato in pratica dalle nostre nonne. A causa della sua lunga storia, questo metodo è quasi impeccabile.

È noto che un vetro sfaccettato contiene esattamente 17 cucchiai di liquido, nel nostro caso, acqua. Un po 'di matematica, che non ti annoieremo, e puoi ottenere molto rapidamente il risultato desiderato. Versare 2 cucchiai di essenza di aceto con una concentrazione del 70 percento in un bicchiere sfaccettato e aggiungere acqua sopra di esso.

Tabella: Come produrre aceto in percentuale diversa dall'essenza di aceto

L'aceto di diversa concentrazione viene utilizzato in casa per vari scopi e non necessariamente per il nove percento. Tuttavia, nel negozio difficilmente puoi trovare, ad esempio, una soluzione di acido acetico nel 4 o 10%. Pertanto, impareremo come cucinarlo.

L'unità di misura per ottenere una soluzione di acido acetico della concentrazione desiderata, verrà utilizzato un cucchiaio.

Una tabella che ti aiuterà a scoprire quanti cucchiai d'acqua devi aggiungere a un cucchiaio di essenza di aceto per ottenere la concentrazione appropriata:

La concentrazione della soluzione,%Numero di cucchiai d'acqua
1322,5
2417
3513
4611
579
688
797
8106
9301,5

Segreti e trucchi per casalinghe

Ci sono molti problemi di cui puoi sbarazzarti a basso costo e facilmente con l'aceto da tavola:

  • Superfici unte. Non è necessario acquistare costosi prodotti per la pulizia del forno. Basta inumidire leggermente le pareti e la porta dall'interno con aceto da tavola, lasciarlo per un po ', quindi pulire. Quindi puoi pulire qualsiasi superficie dove ci sono macchie d'olio.
  • Piano terra. Può essere messo in ordine facilmente e senza tensione. Versare 4 tazze di aceto (mezza tazza per litro) in un secchio d'acqua da 8 litri. Risciacqua bene il pavimento: sarà pulito dallo sporco e inizierà a brillare. Tuttavia, se il parquet è protetto dalla cera, è meglio non utilizzare questo metodo.
  • Fiori in un vaso. Estendi il loro ciclo di vita con l'aceto. Aggiungi 2 cucchiai per litro d'acqua cucchiaio. Un bellissimo bouquet ti delizierà più di un giorno.
  • Cattivi odori Puoi facilmente sbarazzartene applicando l'aceto. È necessario lasciare una tazza di aceto nella stanza per diverse ore senza coprirla. In futuro, in modo che l'odore di aceto scompaia, apri le finestre.
  • Scala in una teiera o una padella. Non hai bisogno di prodotti acquistati che non sono praticamente in grado di liberare il bollitore su scala multistrato. Basta versare una teiera piena d'acqua, versare un cucchiaio di aceto e far bollire. Il bollitore è completamente pulito.
  • Finestre e finestre sporche. Il tergicristallo migliore e più economico è l'aceto. Diluisci un po 'di aceto con acqua e lava le finestre. Quindi asciugare con carta o un panno che non lasci segni sul vetro.
  • Superfici metalliche sporche. Prendi un paio di cucchiai di aceto, gocciola due gocce di olio vegetale nella soluzione e pulisci la superficie metallica dello sporco. Può essere posate, oggetti di arredamento, decorazioni.
  • Microrganismi, muffa. Con un compito così difficile, l'aceto può anche far fronte al successo. Versare 100 grammi di aceto in un barattolo di plastica con uno spray, trattare le superfici su cui si nota la muffa. Dopo qualche tempo, la procedura può essere ripetuta. È molto utile in questo modo per proteggere gli spazzolini da denti dai batteri. Bagnali con aceto, risciacqua dopo un po '. L'aceto aiuterà a neutralizzare i vecchi taglieri, la superficie dei ripiani della cucina.
  • Formiche domestiche. L'aceto respinge molto bene questi insetti. È necessario elaborare le tracce e i "percorsi delle formiche". Credetemi, non gli piacerà affatto.
  • Brass. Per far brillare oggetti fatti di ottone, puliscili con un panno imbevuto di aceto.
  • Vernice secca. Dopo la riparazione, rimangono buoni pennelli, che sarebbe bello riutilizzare. È molto facile rimuovere la vernice secca da loro - basta versare i pennelli con aceto per mezz'ora.
  • Macchie sui vestiti. È necessario inumidire la macchia con aceto e lavare il capo nella macchina. Soprattutto affronta bene le macchie di sudore e deodoranti.
  • Cartellini dei prezzi incollati. È un peccato quando una cosa nuova è quasi rovinata da un prezzo che è stato saldamente incollato ad esso nel negozio. Inumidire un panno o una spugna con aceto e applicare delicatamente per un po 'su carta incollata. Quindi può essere facilmente rimosso dalla superficie e non rimarrà traccia.
  • Tubi intasati. Uno strumento eccellente ed economico che funziona non peggio di quelli costosi. Versare la soda nel foro di scarico nel lavandino, quindi versare l'aceto nello scarico. La reazione andrà, apparirà schiuma. Tutto qui dipende dal grado di intasamento del tubo. Puoi fare con un cucchiaio di soda e un paio di cucchiai di aceto. In casi particolarmente difficili, hai bisogno di mezzo bicchiere di soda e un bicchiere di aceto. Attendere da 15 minuti a mezz'ora, sciacquare la massa sibilante e gorgogliante nel tubo con acqua calda.