La carne di coniglio è insolitamente tenera, saporita e succosa. In termini di contenuto di grassi, è lo stesso del pollo, ma per sazietà e morbidezza è superiore al pollame.
Ti diremo come cucinare un coniglio in una pentola a cottura lenta.
Contenuto materiale:
Bunny Rabbit
In una pentola a cottura lenta, è improbabile che il piatto non venga cotto o bruciato. All'uscita troverai carne incredibilmente morbida e tenera con una leggera croccantezza.
Ingredienti essenziali:
- una carcassa di coniglio;
- spezie qb;
- maionese - 50 gr .;
- sale - 12 gr.
Metodo di cottura:
- Coniglio sventrato diviso in due parti.
- In una ciotola separata, unisci maionese, sale e condimenti. Tutti insieme.
- Con questa massa, ricopri la carne da tutti i lati.
- Le metà di coniglio preparate sono poste in una pentola a cottura lenta.
- Nel menu, fai clic sulla voce "Cottura".
- Cuciniamo per 20 minuti su ciascun lato in modo che la carne acquisisca una crosta uniformemente dorata.
- Ora passiamo l'attrezzatura da cucina in modalità "Spegnimento", impostiamo il timer per 2 ore.
- Di conseguenza, esce un tenero piatto roseo.
Coniglio brasato con patate
La migliore carne di coniglio sembra con le patate. Prova a ripetere un simile piatto.
Avrai bisogno di:
- due foglie di alloro;
- un coniglio;
- una carota;
- patate - 0,5 kg;
- un mazzo di erbe fresche;
- due cipolle;
- pepe nero;
- altre spezie per i tuoi gusti.
Istruzioni passo passo:
- Tagliare la carcassa a cubetti porzionati.
- Macina le carote sbucciate con una grattugia.
- I bulbi vengono rimossi dalle bucce e tritati finemente.
- Rimuoviamo la pelle dalle patate, laviamo i tuberi sotto l'acqua corrente, li tagliamo a pezzetti.
- Friggere pezzi di carne attivando il programma "Friggere" per 10 minuti.
- Di tanto in tanto, i cubi devono essere capovolti con una spatola di legno.
- Dopo 7 minuti, versare le verdure tritate, versare l'olio e cuocere fino alla fine.
- Non appena il programma di frittura è finito, aggiungi le patate nella ciotola, cospargile di spezie.
- Continuiamo a cucinare in modalità "Spegnimento". Tempo: 1 ora.
- Quando rimangono alcuni minuti fino alla fine, versare le verdure tritate. Il coniglio con patate è pronto.
Ricetta panna acida
La panna acida conferisce alla carne ancora più morbidezza e ricchezza. Le fette di panna acida si sciolgono in bocca.
Elenco prodotti:
- due spicchi d'aglio;
- carne di coniglio - 0,5 kg;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- un pezzo di burro;
- una carota;
- panna acida - 0,3 kg;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale qb;
- una cipolla;
- aneto verde qb.
Come cucinare un coniglio gustoso:
- Il coniglio deve essere tagliato a cubetti di dimensione batch.
- Unisci la verdura e il burro nella ciotola del multicucina.
- Attiva la modalità "Friggere".
- Una volta che il burro si è sciolto, mettici i pezzi di carne e friggi per 20 minuti da entrambe le botti.
- Metti il coniglio marrone in un piatto separato.
- Tritare la cipolla sbucciata sotto forma di semianelli.
- Elabora le carote in una grattugia.
- Cospargi le verdure e passa in una pentola a cottura lenta nella stessa modalità.
- Dopo 10 minuti, sposta la carne sulla cipolla con le carote e cuoci nel programma Spezzatino per 40 minuti.
- Schiaccia l'aglio sotto la stampa in questo momento.
- Tritare finemente l'aneto lavato.
- Unisci questi due ingredienti con panna acida.
- Dopo cospargere di pepe e sale.
- Trascorsi 40 minuti, riempi il piatto con salsa di panna acida e cuoci per un'altra mezz'ora.
Con I Funghi
Ingredienti di base:
- funghi prataioli - 180 gr .;
- cinque patate;
- una foglia di alloro;
- coniglio - 0,6 kg;
- olio di semi di girasole - 50 ml;
- sale - 12 gr .;
- una carota;
- una cipolla.
Opzione di cottura:
- Tagliamo la carne in piccoli pezzi. È meglio prendere la polpa.
- Lavoriamo le verdure in modo standard e tritiamo con un coltello.
- Funghi pelati tagliati in cerchi.
- In una pentola a cottura lenta, unisci pezzi di carne di coniglio con cipolle e carote, versa tutto con olio vegetale.
- Passando per 20 minuti.
- Aggiungi le patate e i funghi tritati.
- Versare l'acqua in modo che copra il cibo.
- Aggiungi ingredienti sfusi e una foglia di prezzemolo.
- Premere il pulsante "Estinzione" e attendere un'ora e mezza.
- Il trattamento può essere servito con erbe o salsa di panna acida.
In salsa di vino
Questa salsa conferisce al solito piatto rustico un sapore e una raffinatezza unici. Il piatto di coniglio guadagnerà una posizione forte su qualsiasi tavolo.
La composizione della ricetta:
- carcassa di coniglio - 2 kg;
- gambo di sedano;
- vino rosso - 0,2 l;
- due cipolle;
- basilico secco o timo.
Istruzioni di cottura:
- Dividi la carcassa in porzioni.
- Mettiamo una pentola a cottura lenta e cuociamo la carne in modalità "Friggere" in olio vegetale.
- Dopo 15 minuti, aggiungi la cipolla bianca tritata.
- Non appena la carne e la cipolla hanno una tonalità dorata, riempili d'acqua, versa i condimenti.
- Stufare per mezz'ora.
- Aggiungi vino rosso e basilico alla pentola a cottura lenta, tagliati a pezzetti.
- Cuciniamo attivando il programma "Spegnimento" per altri 30 minuti.
Arrostire in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno di:
- panna acida - 250 gr .;
- carote - 1 pz .;
- tre spicchi d'aglio;
- una carcassa di coniglio;
- cipolla - 1 pz .;
- olio d'oliva - 17 ml;
- pepe e sale qb.
Opzione per fare l'arrosto aromatico:
- Elabora la carne con una miscela di pepe nero e sale.
- Radice di carota sbucciata attraverso una grattugia grossa.
- Tritare finemente la cipolla.
- Pezzi di coniglio vengono messi in una ciotola multicooker, precedentemente ricoperta di olio e cuocere 40 in modalità "Cottura".
- A questo punto, passa le verdure in una padella e aggiungi l'ingrediente principale nel multicucina.
- Aggiungi le spezie rimanenti, aggiungi la panna acida e versa una piccola quantità di acqua.
- Non appena l'apparecchio da cucina segna la fine del programma, cospargere il piatto con aglio tritato e aggiungere verdure se lo si desidera. Buon appetito!
Con Le Prugne
Elenco prodotti:
- carote - 100 gr .;
- senape - 4 gr .;
- coniglio - 1,5 kg;
- una cipolla;
- prugne denocciolate - 0,1 kg;
- sale - 10 gr .;
- panna acida - 50 gr .;
- pepe macinato qb;
- ketchup - 40 gr.
Cucinare passo dopo passo:
- Tagliare la carne a cubetti.
- Aggiungili alla pentola a cottura lenta, seleziona la voce "Friggere" nel menu del programma. Cuocere la carne per mezz'ora, rigirandola di tanto in tanto dall'altra parte.
- Tagliare le carote in cannucce e le cipolle a cubetti.
- Aggiungili alla carne di coniglio e friggi per circa 10 minuti.
- Versare il ketchup, la panna acida, versare tutte le spezie e il sale, mettere la senape.
- Impostare il dispositivo in modalità "Spegnimento" e cuocere un'ora e mezza.
- 30 minuti prima che la pentola a cottura lenta emetta un suono distintivo, aggiungi le prugne secche.
