Come preparare un cupcake a casa? 10 ricette

Il cupcake friabile profumato è un'aggiunta ideale al tè o al caffè e anche le casalinghe principianti possono preparare un tale dessert da sole. Di seguito troverai istruzioni semplici e dettagliate su come preparare un cupcake con ripieno di arancia, cioccolato, liquido o anche in una tazza nel microonde.

Cupcake al forno in stampi in silicone

Ingredienti: arancia media, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, mezzo bicchiere sfaccettato di farina di alta qualità, la stessa quantità di zucchero semolato, 2 uova grandi.

1. Le uova crude vengono versate nello zucchero, dopodiché gli ingredienti vengono sbattuti fino a quando appare una schiuma ricca.
2. La farina, insieme al lievito, è ben setacciata e inviata al composto dal primo passo. I prodotti vengono nuovamente montati.
3. Le arance vengono sbucciate non solo dalla buccia, ma anche dai film bianchi insipidi sulle zeppe. La polpa viene schiacciata e stesa nell'impasto.
4. La massa risultante può essere versata in uno o più stampi in miniatura di silicone. Sono riempiti di 3/4, perché la cottura in forno aumenterà in modo significativo in termini di dimensioni.

I muffin sono cotti in forno "prima di una partita asciutta" a 180-190 gradi. Questo di solito richiede circa 20 minuti.

Una semplice ricetta in una tazza nel microonde

Ingredienti: 40 g di burro, uovo perfetto, 4 cucchiai grandi di farina premium e la stessa quantità di zucchero semolato, 3 cucchiai grandi di cacao e latte, 30 g di cioccolato fondente.

Come cucinare un delizioso cupcake nel forno a microonde, analizzeremo ulteriormente.

1. Innanzitutto, in una ciotola separata, vengono combinati tutti gli ingredienti sfusi indicati nella ricetta.
2. Un uovo grande crudo viene introdotto nella miscela.
3. Successivamente, vengono versati latte non freddo e burro fuso.
4. I prodotti vengono impastati fino a che liscio e il risultato è un impasto viscoso e liquido. Inoltre, la barretta di cioccolato sfrega finemente.
5. Dopo l'agitazione successiva, la massa viene disposta in una tazza. Devi scegliere i piatti adatti per l'uso nel microonde. È sufficiente riempire il contenitore di pasta solo a metà.

Un cupcake viene preparato in una tazza in soli 2-3 minuti alla massima potenza del dispositivo. Se necessario, il tempo consigliato può essere prolungato di un altro paio di minuti.

Muffin Al Cioccolato

Composizione dei prodotti: mezza confezione di burro grasso, 1 cucchiaino. lievito in polvere e la stessa quantità di caffè macinato, 2 cucchiai. l. acqua filtrata e metà del cacao, 110 g di farina di alta qualità, 2 uova grandi, 80-90 g di cioccolato fondente, 60 g di zucchero semolato.

1. Il caffè viene preparato con la quantità di acqua indicata nella ricetta. Il risultato è una bevanda concentrata salata che deve essere filtrata e raffreddata.
2. Uova crude e sabbia battono fino a quando tutti i grani dolci si sono sciolti.
3. Qui viene versato il caffè preparato e viene preparato il burro ammorbidito.
4. La farina con lievito e cacao viene setacciata sui prodotti. L'impasto è ben miscelato con una spatola.
5. Resta da mescolare il cioccolato fondente tritato in piccoli pezzi.
6. La massa è disposta in scatole.

I muffin al cioccolato sono cotti per 17-20 minuti a un livello medio a 180-190 gradi in un forno preriscaldato.

Nel latte

Ingredienti: un bicchiere sfaccettato di zucchero semolato e latte grasso, mezzo bicchiere di olio raffinato, 2 uova grandi, ½ cucchiaino. soda, 2 bicchieri sfaccettati di farina di alta qualità, un pizzico di zucchero vanigliato.

1. Tutti i prodotti dichiarati devono essere a temperatura ambiente. Innanzitutto, le uova crude vengono versate nella ciotola e tutto lo zucchero fuoriesce contemporaneamente. I componenti vengono battuti fino a che liscio.
2. Qui viene versato un po 'di latte riscaldato, olio raffinato e viene versato lo zucchero vanigliato. Tutti i prodotti vengono nuovamente miscelati.
3. La farina viene combinata con la soda e setacciata insieme ad essa un paio di volte. In piccole porzioni, gli ingredienti secchi interferiscono con la base dell'impasto.
4. L'impasto liquido viene versato in una forma alta. Tieni presente che la torta nel processo di cottura aumenterà di circa 2 volte.

Le prelibatezze sono cotte a media temperatura fino a quando appare una crosta dorata. Cupcake è decorato con zucchero a velo.

Dall'impasto di kefir

Ingredienti: 2 bicchieri sfaccettati di farina, un bicchiere intero di zucchero semolato e kefir, 1,5 cucchiaini. lievito in polvere, una manciata di arachidi, 2 uova grandi, 2/3 tazze di olio vegetale.

1. Le uova crude vengono sbattute con lo zucchero fino a quando appare la schiuma e tutti i grani dolci si dissolvono.

1. Qui vengono versati kefir e olio non freddi, viene aggiunta la farina, setacciata con il lievito.
2. L'impasto viene leggermente sbattuto con un mixer, dopodiché vengono versate le noci tritate. Puoi usare non solo le arachidi, ma anche qualsiasi altra.
3. La messa è disposta in una forma preparata.

Cuocere in forno a 190-200 gradi per circa 45 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: 2 carote crude grandi, una confezione di zucchero vanigliato, un bicchiere pieno di farina premium e la stessa quantità di zucchero semolato, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 2 uova selezionate, 160 g di burro grasso.

1. Le verdure vengono lavate, sbucciate e strofinate il più finemente possibile.
2. Il burro morbido viene macinato con lo zucchero. Qui vengono versate uova crude. La miscela viene montata con un mixer fino a quando non raddoppia.
3. Dopo aver aggiunto le carote alla base per l'impasto, è già delicatamente mescolato con una spatola.
4. Altri prodotti sono setacciati con zucchero vanigliato e lievito in polvere. Gli ingredienti sono di nuovo ben miscelati.
5. In una ciotola di "pentola intelligente", unta, stendi la pasta.

In una modalità adatta per la cottura, viene preparato un trattamento per 60-70 minuti.

Come cuocere una torta con uvetta a casa?

Ingredienti: 230 g di farina di alta qualità, 160 g di zucchero semolato e burro, 3 uova grandi, 1 cucchiaino. lievito e la stessa quantità di zucchero vanigliato, un pizzico di sale, 110 g di uva passa scura, scorza di mezzo limone.

1. Innanzitutto, l'uvetta viene cotta a vapore con acqua bollente e infusa.
2. L'olio viene ammorbidito e montato con un mixer. Le uova crude vengono introdotte una alla volta.
3. Tutti gli ingredienti secchi, tranne la farina, vengono versati qui. Con un mixer, mescola il composto fino a quando i grani dolci si dissolvono.
4. La scorza si sfrega finemente nella massa d'aria risultante e l'uvetta si riversa. Solo dopo che questa farina viene setacciata nell'impasto.
5. La miscela densa è disposta in una forma coperta di pergamena.

Il dessert viene cotto per 70-80 minuti a temperatura media.

Ricetta per macchina per il pane

Ingredienti: arancia grande, 330 g di farina di frumento, 3 uova grandi, mezzo bicchiere di uva passa, un pizzico di sale, 12 g di lievito in polvere, vetro sfaccettato di zucchero semolato, 80 g di burro.

1. Il succo viene spremuto da un'arancia. I liquidi dovrebbero essere 100 ml. Se il succo non è abbastanza, puoi diluirlo leggermente con acqua bollita. La scorza di agrumi strofina sulla grattugia più fine.
2. L'uvetta viene lavata, fatta bollire in acqua bollente fino a quando diventa morbida, asciugata su un tovagliolo di carta e sbriciolata nella farina. Ciò è necessario per una distribuzione uniforme della frutta secca nell'impasto. Altrimenti, tutta l'uvetta potrebbe essere in fondo.
3. Le uova crude sbattono bene con burro ammorbidito, sabbia e sale.
4. Resta da combinare tutti i componenti preparati, ad eccezione dell'uvetta, e versarvi la farina, setacciata con il lievito. La massa viene battuta con un mixer a bassa velocità fino a che diventa uniforme.
5. Successivamente, vengono aggiunti frutti secchi e l'impasto è già impastato con una spatola.
6. La miscela viene trasferita nella ciotola del dispositivo. Non è necessario lubrificarlo con olio.
7. Nel menu del dispositivo, viene selezionata la modalità di cottura (senza impastare). Il programma è impostato per 65 minuti.

Il dessert pronto è decorato con zucchero a velo.

Cupcakes Liquidi

Ingredienti: 60 g di farina e zucchero di alta qualità, 220 g di cioccolato fondente, 2 uova grandi e altri 3 tuorli, un pizzico di sale, 110 g di zucchero a velo e burro grasso.

1. Il burro al cioccolato, tagliato a pezzi, viene messo in un secchio e inviato a bagnomaria. La miscela viene periodicamente agitata fino a quando diventa omogenea e liquida.
2. Tutte le uova intere crude e i tuorli vengono versati in una ciotola separata. Salarono, cospargendo di zucchero e montando fino a schiuma.
3. Anche la massa di burro al cioccolato, che si è già raffreddata, è qui esposta.
4. Resta da versare farina e polvere. L'impasto viene mescolato con una spatola fino a che liscio e steso in stampi di silicone.
5. Nel forno, riscaldato a 200 gradi, un trattamento viene cotto per 8-10 minuti. Con un tempo minimo, i cupcake si riempiranno con un abbondante ripieno di cioccolato. Dopo 10 minuti, la cottura mantiene meglio la sua forma e il suo contenuto è ancora morbido e tenero. Quale opzione scegliere, ogni culinario decide da solo.

I cupcake pronti sono decorati con zucchero a velo o cioccolato bianco grattugiato.

Torta cagliata

Ingredienti: 75 g di burro grasso, 160 g di farina di alta qualità e zucchero semolato, 130 g di ricotta friabile, 2 uova, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere.

1. La ricotta viene strofinata attraverso un setaccio fine e mescolata fino a che liscia.
2. Il burro viene sciolto fino a quando non viene ammorbidito, dopodiché viene macinato con lo zucchero. La miscela risultante, insieme alla ricotta, viene montata con un mixer.
3. Le uova vengono rotte in piatti separati e mescolate bene in modo che i loro componenti si combinino. Successivamente, la miscela di uova viene versata nella massa dal secondo passaggio. Tutti i prodotti sono macinati per omogeneità. Noduli densi non devono rimanere nella miscela.
4. L'ultima farina viene setacciata, setacciata con il lievito.
5. Resta da battere l'impasto con un mixer alla velocità minima per un minuto.

Un trattamento viene cotto nel forno, riscaldato a una temperatura media (160-170 gradi), per circa un'ora. Il muffin alla cagliata pronto è delizioso da mangiare sia caldo che completamente raffreddato.