Sapendo come cucinare correttamente il grano saraceno in base all'acqua potabile ordinaria, la padrona di casa sarà in grado di preparare rapidamente una deliziosa colazione economica o un contorno. La cosa principale è osservare le esatte proporzioni di cereali e liquidi. E, inoltre, scopri quanto tempo ci vuole per preparare il piatto in questione.
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Come cucinare il grano saraceno in acqua in una padella?
Molto spesso, per cucinare grano saraceno sull'acqua, vengono utilizzati una normale stufa e una padella con pareti sottili. Il liquido utilizzato viene filtrato non bollito.
Ingredienti: 1 tazza di grano saraceno, 2 tazze di acqua, sale grosso qb, un po 'di zucchero, burro contadino.
- Prima di tutto, la groppa viene accuratamente selezionata da inclusioni e immondizie non necessarie, lavate. I noccioli duri o viziati macineranno sgradevolmente i denti e rovineranno notevolmente il gusto del cibo.
- Il grano saraceno viene versato nella padella selezionata, versato dall'alto con acqua a temperatura confortevole. Altri componenti dichiarati nelle ricette vengono immediatamente aggiunti (ad eccezione dell'olio).
- Quando il contenuto della padella inizia a bollire, il riscaldamento della stufa è ridotto al minimo.
Il piatto cuocerà fino a quando i cereali non saranno completamente assorbiti. I cereali finiti sono aromatizzati con una porzione di burro.
Quanto tempo per cucinare il grano saraceno?
Per non rovinare la sorpresa, devi sapere esattamente per quanto tempo cuocere il grano saraceno. Altrimenti, puoi facilmente cucinare il porridge bruciato o persino lasciare i semi crudi.
In media, sono sufficienti 17-20 minuti per cuocere i cereali in questione sulla stufa. Il risultato corretto è la struttura friabile del grano saraceno, che ha assorbito completamente il componente liquido.
Si consiglia di avvolgere il porridge cotto nella padella con una coperta. Dopo mezz'ora, il piatto viene cotto a vapore bene e diventerà ancora più appetitoso.
Le proporzioni di acqua e grano saraceno
Altrettanto importanti sono le proporzioni corrette di componenti secchi e liquidi. Affinché il trattamento risulti friabile, è necessario utilizzare 2 parti di liquido su 1 parte di grano saraceno.
Se il porridge viene cucinato per i membri più piccoli della famiglia, la quantità di acqua può essere aumentata in modo sicuro di 1,5-2 volte. Altrimenti, sarà difficile per il bambino consumare grano saraceno sfuso per lui.
Come cucinare il grano saraceno in una pentola a cottura lenta?
Ingredienti: 280 g di grano saraceno, 630 ml di acqua filtrata, 1-2 pizzichi di sale da cucina, zucchero semolato qb, burro o burro chiarificato. Di seguito è descritta la modalità di cottura corretta e gustosa del grano saraceno in una pentola a cottura lenta e gustosa.
- Inizialmente, i cereali vengono accuratamente lavati dai detriti. Nel processo, l'acqua cambia ripetutamente. Tutti i grani neri vengono rimossi. Ma non è necessario immergere il grano saraceno.
- Il cereale preparato viene versato nella ciotola del dispositivo e immediatamente salato. A piacere, puoi aggiungere zucchero semolato.
- Dall'acqua non scorre acqua fredda.
Per cucinare il grano saraceno, quindi, sono adatti diversi programmi di pentole intelligenti. Ad esempio, "Porridge", "Pilaf" o "Grains". Linguare sotto il coperchio il trattamento sarà un po 'meno di mezz'ora.
Cottura a microonde
Ingredienti: mezzo bicchiere di grano saraceno, 2 volte più acqua filtrata, sale sulla punta di un cucchiaio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio raffinato, un mazzetto di aneto e prezzemolo freschi, erbe aromatiche.
- I cereali secchi vengono immediatamente versati in una ciotola adatta per l'uso in un forno a microonde. Potrebbe essere una normale ciotola di vetro profondo.
- Il grano saraceno viene versato dall'alto con acqua purificata di qualsiasi temperatura.
- Gli ingredienti vengono miscelati, il contenitore viene coperto con un coperchio e inviato al microonde per 5-6 minuti alla massima potenza.
- Quindi un po 'più di liquido viene aggiunto alla ciotola, la massa viene salata, versata con olio, cosparsa di erbe aromatiche e sale. Il serbatoio viene nuovamente inviato al forno per lo stesso periodo di tempo.
Pasto pronto servito con erbe tritate.
Grano saraceno in sacchi - segreti di cottura
Oggi i cereali confezionati in sacchetti porzionati sono molto popolari tra gli acquirenti. Questo trucco aiuta a proteggere il piatto dalla combustione e, inoltre, nel suo insieme ti consente di semplificare il processo di cottura del tuo porridge preferito.
Due sacchi di grano saraceno confezionato richiedono 1,5 litri di acqua potabile filtrata. Il liquido semplicemente sale a piacere, portato a ebollizione, dopo di che vengono lasciati cadere pacchetti di cereali. Alcune casalinghe, per un aroma più luminoso di porridge, immergono anche 1-2 foglie di alloro in acqua.
I cereali vengono preparati in sacchetti speciali per soli 17-20 minuti. In questo caso, non è necessario coprire la padella con un coperchio.
Successivamente, il pacchetto con grano saraceno già pronto si appoggia semplicemente in uno scolapasta. Quando il liquido si scarica, puoi tagliare la confezione e mettere il piatto su un piatto. In questa fase, il trattamento è facoltativamente aromatizzato con burro fuso e altri additivi appetitosi. Puoi usare aglio tritato, olio d'oliva, erbe tritate, ecc.
Grano saraceno cotto a vapore in un thermos
Questa versione del piatto viene solitamente preparata durante una dieta terapeutica o per dimagrire. Il grano saraceno cotto a vapore è ottenuto soprattutto a basso contenuto calorico. Inoltre, conserva tutte le sostanze benefiche. È possibile utilizzare il prodotto finito solo durante il giorno. Pertanto, non utilizzare troppi cereali con un margine.
Ingredienti: 1 parte di grano saraceno, 2 parti di acqua bollita pura, sale da tavola qb.
- Innanzitutto, il grano saraceno viene accuratamente selezionato e lavato sotto l'acqua corrente. Questo la salverà dalla spazzatura e dai semi scuri bruciati non adatti al consumo.
- Il grano saraceno dorme abbastanza in un thermos pulito. La quantità richiesta di acqua salata purificata viene versata sopra. Il liquido viene utilizzato a una temperatura leggermente calda.
- Inoltre, il contenitore viene chiuso ermeticamente da un coperchio e lasciato durante la notte in condizioni naturali.
Secondo questa ricetta, il piatto risulta essere il più utile possibile, ma leggermente asciutto e duro.Se vuoi cucinare il porridge che ricorda più la struttura, allora devi cuocere a vapore i cereali non con acqua calda, ma con acqua bollente. Successivamente, anche il grano saraceno viene lasciato durante la notte. In generale, la colazione sarà completamente preparata in 7-8 ore.