Avvolto in una sottile pagnotta di pasta, la carne fritta con verdure e salsa è conosciuta con vari nomi. Abbiamo questo shawarma preferito. Ma l'acquisto di tali prodotti nelle bancarelle o negli esercizi di ristorazione non è sempre sicuro. Sapendo come preparare lo shawarma, puoi cucinare rapidamente uno spuntino soddisfacente e gustoso per tutta la famiglia, senza preoccuparti della qualità del prodotto finito.
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Opzioni per sughi per piatti
Gli ingredienti più comunemente usati per le salse sono maionese, concentrato di pomodoro, ketchup, yogurt, kefir, panna acida. Come additivo vengono spesso usati aglio, cetrioli freschi o acidi, erbe, succo di limone ed erbe secche.
Per coloro che hanno a cuore la propria figura, è adatta una versione dietetica della salsa:
- yogurt senza grassi senza zucchero - un bicchiere;
- cetriolo fresco - 1 pz .;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- aneto - 4-5 rami;
- pepe e sale qb.
preparazione:
- Macina il cetriolo su una grattugia.
- Passare l'aglio attraverso la stampa.
- Trita l'aneto.
- Combina tutti i componenti e lascia fermentare un po '.
Invece dello yogurt, puoi usare la panna acida, ma non puoi chiamare una tale salsa dietetica.
Opzione due:
- maionese e panna acida - 2 cucchiai ciascuno;
- salsa di pomodoro - 50 g;
- adjika - 1 cucchiaio. l.
Come cucinare:
- Unire la panna acida con la salsa di pomodoro.
- Introdurre maionese e adjika verde o rosso.
- Mescolare fino a che liscio.
Questa salsa è adatta non solo per lo shawarma, ma anche per qualsiasi altro piatto di verdure.
Shawarma di pollo classico
Shawarma con pollo è abbastanza semplice.
Componenti necessari:
- pane pita sottile - 3 pezzi .;
- filetto di pollo - 1-2 pezzi .;
- cetrioli e pomodori - 2 pezzi .;
- cavolo - 150 g;
- maionese - 6 cucchiai. l .;
- aneto - 3-4 rami;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, spezie, olio - a discrezione personale.
La sequenza di azioni:
- Tagliare la carne a fette e friggere fino a doratura. Condire con sale e condire a piacere.
- Macina il cavolo, cospargilo un po 'di sale e schiaccia bene le mani per renderlo più morbido.
- Taglia i cetrioli e i pomodori in cerchi.
- Tritare l'aglio e l'aneto. Unire con maionese, aggiungere le spezie desiderate.
- Disporre i fogli di pane pita sul tavolo. Metti le verdure su un lato, la carne sopra, quindi versa la salsa.
Molti non sanno come avvolgere correttamente lo shawarma. Questo non è niente di complicato: devi solo arrotolare il bianco con un rotolo, mentre rimbocca i bordi in modo che il contenuto non cada.
Cucinare con Maiale
Il maiale è una carne grassa e ipercalorica, quindi deve essere integrata con un gran numero di verdure. Puoi acquistare un impasto pronto per il pane pita, ma puoi anche farlo da solo, anche se non tutti hanno il tempo e il desiderio di armeggiare.
Di cosa hai bisogno:
- pita - 3 pezzi .;
- maiale - 300 g;
- pomodoro e cetriolo - 1 pz .;
- Cavolo coreano e carote - 100 g ciascuno;
- aglio - 1 spicchio;
- maionese e ketchup - 125 g ciascuno;
- sale e spezie qb.
Come cucinare:
- Tagliare la carne a strisce. Salare, condire e friggere fino a doratura.
- Preparare le verdure: tritare il cavolo, tagliare a fette un grosso cetriolo con le carote.
- Passare uno spicchio d'aglio attraverso una pressa e combinare con ketchup e maionese.
- Disporre il pane pita, ungere la parte centrale dei pezzi con salsa, distribuire carne e verdure. Ungere il resto della salsa in cima.
- Comprimi gli spazi vuoti sotto forma di una busta.
Friggere in una padella asciutta. Shawarma a casa è pronto!
Come fare con il manzo
In alternativa, puoi provare a preparare lo shawarma con carne macinata.
Una serie di componenti:
- pita - 3 pezzi .;
- patate - 7 tuberi;
- arco - testa;
- carne macinata di manzo - 250 g;
- funghi ostrica - 200 g;
- maionese: un piccolo pacchetto;
- formaggio fuso - 150 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cavolo acido e spinaci - 100 g ciascuno;
- senape, sale e spezie qb.
Ricetta passo dopo passo:
- Tagliare le patate a listarelle sottili e friggerle. Condire con sale e condire.
- Macinare il formaggio, tritare i funghi. Friggere i funghi ostrica.
- Trita la cipolla a rondelle.
- Aggiungi sale e spezie alla carne macinata e mescola bene. Friggere fino a cottura.
- Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungere alla maionese insieme alla senape e alle spezie. Tuzha invia anche spinaci tritati finemente. Mescolare.
- Distribuire gli spazi vuoti sul tavolo. Ungere ogni foglia con la salsa. Metti patate, crauti, anelli di cipolla, carne macinata saltata e funghi. Ungere la salsa rimanente e cospargere con scaglie di formaggio.
- Piega con buste o rotoli e friggi su entrambi i lati.
Un piatto sostanzioso e goloso è pronto!
Ricetta Shawarma in Pita
Questo piatto sarà apprezzato da tutti gli amanti del fast food fatto in casa. Puoi usare qualsiasi tipo di carne. Delle verdure, vengono spesso aggiunti cetrioli con pomodori, cipolle rosse, peperoni, carote coreane, cavoli e melanzane.
Componenti necessari:
- pita: 8 pezzi .;
- filetto di pollame - mezzo chilo;
- cavolo - 300 g;
- sottaceti - 2 pezzi .;
- carota - 1 pz .;
- salsa shawarma: un bicchiere;
- zira e luppolo-suneli - 1 cucchiaino ciascuno.
La sequenza di azioni:
- Tagliare la carne a fette, aggiungere le spezie. Puoi battere un po 'con un martello, se hai tempo. Fry.
- Tritare il cavolo, grattugiare le carote. Salare e strofinare bene con le mani.
- Tagliare i cetrioli in strisce sottili.
- Prepara una salsa.
- Metti gli ingredienti preparati in pita in qualsiasi ordine.
Condire con salsa.
Buon appetito!