Zucchine al forno - 11 ricette veloci e gustose

Le zucchine sono una verdura a basso contenuto calorico economica che è l'ingrediente principale in molti piatti. È difficile scegliere le migliori ricette: zucchine veloci e gustose al forno, puoi cucinare con salsa e condimenti diversi. Secondo la ricetta più semplice, le zucchine vengono tagliate a rondelle e cotte in forno, quindi servite sul tavolo con la tua salsa preferita. Ma ce ne sono di più complessi progettati per veri intenditori di gusto.

Zucchine al forno: una ricetta veloce e gustosa

Per 1 kg di verdure di base sono necessari i seguenti prodotti:

• 2 cucchiai. maionese (può essere sostituita con panna acida non molto densa) e ketchup;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• un cucchiaio di qualsiasi olio;
• il sale.

preparazione:

1. Prepariamo le zucchine: sciacquiamo bene, sbucciamo, tagliamo a cerchi e saliamo.
2. Rivestiamo la forma con olio.
3. Disegniamo cerchi salati su di esso.
4. Mescolare maionese e ketchup.
5. Rivestiamo la parte superiore dei cerchi con la salsa risultante.
6. Cuocere un terzo dell'ora in un forno ben riscaldato.

In totale, la cottura richiederà circa mezz'ora.

Ricetta al formaggio

Per preparare 2 zucchine con una crosta di formaggio croccante avrai bisogno di:

• 2 uova di gallina;
• qualche spicchio d'aglio schiacciato - a piacere;
• 3 cucchiai di panna acida;
• un cucchiaino di senape;
• 0,1 kg di formaggio;
• verdure, spezie, sale.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tagliare la verdura pelata a cubetti, condire con sale e condire con le spezie.
2. Aggiungi aglio ed erbe tritate, mescola.
3. Cucinare separatamente la salsa. Per fare questo, mescola senape, panna acida e 3 cucchiai di purè di formaggio, quindi inserisci con cura le uova sbattute.
4. Metti uniformemente i pezzi conditi nello stampo.
5. Versare la salsa e spalmare sopra il rimanente formaggio grattugiato.
6. Cuocere a temperatura media per circa mezz'ora.

In generale, ci vogliono circa un'ora per cuocere le zucchine, compresa la preparazione delle verdure.

Con carne macinata e pomodori

Per cuocere le zucchine con carne macinata in forno secondo questa ricetta, prepariamo i seguenti prodotti:

• zucchine di medie dimensioni;
• 0,3 kg di carne macinata;
• 2 pomodori;
• 0,2 kg di panna acida (può essere sostituito con maionese);
• sale qb;
• verdure tritate finemente - facoltative.

Questo è interessante: zucchine come i funghi - ricetta per l'inverno

Come cuocere:

1. Zucchine tagliate a rondelle e disposte su un foglio ingrassato, aggiungere sale.
2. Top con un cucchiaio di carne macinata, coprire con fette di pomodoro, aggiungere di nuovo sale.
3. Mescolare la panna acida con le erbe. Se lo si desidera, lo spicchio d'aglio tritato può essere miscelato.
4. Metti la salsa sopra un pomodoro attorno a un cucchiaio.
5. Cuocere a temperatura media per circa 20 minuti.

Questo è tutto! Un piatto semplice e veloce, che ha richiesto circa mezz'ora per essere preparato, può essere servito!

Può fare anche casseruola con pomodori, il cui ingrediente principale è la zucca.

Vengono prese 2 verdure di medie dimensioni

• 0,2 kg di pollo tritato;
• 3 pomodori;
• cipolle;
• Uovo di gallina
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 0,1 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai di panna acida;
• sale e spezie qb.

Come cucinare:

1. Le cipolle tritate finemente sono fritte.
2. Lo mescolano in carne macinata, introducono concentrato di pomodoro, sale, spezie.
3. Le zucchine si strofinavano su una grattugia grossa, salate. Dopo aver atteso un po ', spremi il succo.
4. Pomodori tagliati a cerchi.
5. Sbattere le uova e la panna acida, aggiungere leggermente sale.
6. Metà della massa di zucca viene trasferita nella forma oliata, quindi carne macinata, che viene chiusa con i resti di zucchine. Distribuire i pomodori in cima. Tutti gli strati vengono versati con panna acida e massa di uova.
7. Lo mandano a cuocere in forno per circa mezz'ora.
8. Prendono il modulo, versano sopra il formaggio grattugiato e lo rispediscono per 10 minuti.

Con carne macinata e riso

Per preparare questo tipo di zucchine, vengono prese 3 verdure medie:

• 4 pomodori;
• 2 cucchiai di riso e panna acida;
• 0,1 kg di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di acqua;
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 150 g di carne macinata;
• sale e spezie.

È facile preparare zucchine ripiene di carne macinata. Per fare questo, è necessario:

1. Bollire il riso. Per fare questo, viene steso in acqua fredda, che viene incendiata e, dopo essere stata bollita, viene fatta bollire per circa un quarto d'ora e quindi drenata.
2. Aggiungi la carne macinata al riso bollito, mescola accuratamente.
3. Salare e pepare la massa risultante.
4. Tagliare le zucchine a fettine sottili.
5. Su ogni cerchio metti un cucchiaio di carne macinata e copri con un pomodoro in cima.
6. Metti i "sandwich" risultanti lateralmente in uno stampo in più strati.
7. Preparare la salsa: mescolare concentrato di pomodoro, panna acida e acqua.
8. Versare la salsa con le verdure e inviare per mezz'ora in un forno preriscaldato.
9. Prendi uno stampo per versare sopra il formaggio grattugiato, quindi invialo in forno per altri 5 minuti.

Ci vuole circa un'ora per preparare un pasto.

Casseruola di zucchine con pollo e formaggio

La casseruola di zucchine è un'ottima scelta per una cena semplice e veloce. Le verdure si sposano bene con il pollo, il formaggio conferisce al piatto un aspetto appetitoso.

Per preparare 1 zucchina, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,4 kg di pollo;
• 0,1 kg di formaggio a pasta dura;
• un bicchiere di latte;
• 3 cucchiai di burro (burro);
• 2 cucchiai di farina;
• sale e spezie.

Come cucinare:

1. Lavare bene la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti. Quindi passare a una padella o padella.
2. Tagliare le zucchine pelate a cubetti e metterle sopra le fette di carne.
3. Macinare il formaggio con una grattugia.
4. Prepara la salsa. Per fare questo, sciogli il burro in una piccola casseruola a fuoco basso. Quindi aggiungere la farina e friggere fino a quando non diventa dorato. Versare il latte, mescolare. Dopo aver fatto bollire, salare e cuocere per un paio di minuti, mescolando continuamente.
5. Versare carne e zucchine con salsa, cospargere con spezie e mettere il formaggio.
6. Cuocere a fuoco medio (180 ° C) per circa 25 minuti.

La casseruola viene consumata calda per assaporarne meglio il gusto e sentirne la succosità.

Un'altra opzione per cucinare le casseruole include i seguenti prodotti nell'elenco degli ingredienti:

• 2 zucche di maturità del latte;
• 0,4 kg di pollo (filetto);
• 2 uova
• 50 g di formaggio grattugiato semi-solido;
• cipolla e un po 'd'aglio;
• un cucchiaio di panna acida e olio vegetale;
• diversi rami di aneto;
• sale, pepe

Come cucinare:

1. Macina le zucchine sbucciate (per questo è meglio usare una grattugia grossa), aggiungi il sale e lascia per 30 minuti, in modo che appaia il succo.
2. Tagliare la carne senza ossa e bucce a pezzetti, passare insieme a cipolle sbucciate e aglio attraverso un tritacarne, aggiungere sale, pepe.
3. Ripieno di carne macinata con uova e aneto tritato.
4. Zucca di zucca, mescolare con la carne macinata.
5. Distribuire uniformemente l'intera massa su una forma unta, ungere con panna acida in cima.
6. Invia al forno a fuoco medio per mezz'ora.
7. Cospargere di formaggio e cuocere per altri 10 minuti.

Fette di casseruola sparse sulle foglie di lattuga e servite con verdure fresche.

Pizza Zucchine Con Salsiccia E Pomodori

La pizza è molto gustosa, l'impasto per cui viene preparato con l'aggiunta di zucchine grattugiate. Per una pizza grande avrai bisogno di zucchine, 150 g di farina, 3 uova, un cucchiaino di lievito in polvere, mezzo cucchiaino di sale e un mazzetto di prezzemolo. Per il ripieno utilizzeremo pomodori (5 pezzi), salsiccia (circa 120 g), formaggio a pasta dura (0,1 kg) e un pepe amaro.

Per prima cosa facciamo l'impasto:

1. Grattugiare le zucchine sbucciate.
2. Macina il prezzemolo e aggiungilo alla zucca.
3. Sbattere le uova separatamente e mescolare nella massa.
4. Uniamo farina, sale, lievito, versiamo nella massa di zucchine e impastiamo l'impasto.
5. Distribuiamo la carta da forno su una teglia, la ungiamo con olio e distribuiamo uniformemente l'impasto sopra.

Quindi, disponi il ripieno: cerchi di pomodoro, triangoli di salsiccia e anelli di semi pelati. Versare il formaggio grattugiato sopra la pizza.

Dopo aver inviato al forno a fuoco medio per 25 minuti.

Frittella di zucca al forno

La frittata italiana - fritata - è preparata con ripieno di verdure, formaggio o carne.

Per preparare la zucca con 0,2 kg di zucca avrai bisogno di:

• 5 uova;
• carota di medie dimensioni;
• una cipolla piccola, tagliata a cubetti;
• verdure tritate finemente;
• olio (vegetale);
• acqua;
• sale e condimenti.

Preparare una fritatta è molto semplice, nonostante la complessità del nome:

1. Friggere la cipolla in olio per 2 minuti.
2. Aggiungi le carote grattugiate, un po 'd'acqua, fai sobbollire per circa 3 minuti.
3. Aggiungere le zucchine, tagliarle a cubetti e continuare a cuocere a fuoco lento altri 5 minuti.
4. Salare, aggiungere spezie, spegnere il fuoco.
5. Separatamente, sbattere le uova, aggiungere sale, mescolare le verdure.
6. La massa di uova viene introdotta nelle verdure in umido.
7. La miscela risultante viene spostata in una teglia o teglia profonda e inviata a cuocere in un forno preriscaldato.

La frittata sarà pronta quando il composto di uova si sarà indurito.

L'esatto tempo di cottura dipende dallo spessore dello stampo: più profondo e più corto è il contenitore, più tempo impiegherà la cottura a friggere.

Ad esempio, una frittata con uno spessore di 1 cm sarà pronta in 10 minuti e se ha uno spessore di 5 cm, saranno necessari circa 40 minuti per attendere la disponibilità.

Antipasto con erbe e aglio

Un antipasto sano che può essere preparato come contorno per la carne viene cucinato abbastanza rapidamente.

Per prima cosa prepariamo i prodotti:

• 4 zucchine giovani;
• aglio: qb;
• verdure (prezzemolo, aneto);
• olio vegetale o d'oliva;
• sale e spezie.

Ora vai direttamente alla preparazione:

1. Prima taglia le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Quindi dividiamo ogni metà in altre 6 strisce longitudinali, il cui spessore non supera i 2 cm.
2. Le strisce di zucca vengono stese su un foglio ingrassato e inviate al forno preriscaldate a 200 ° C per mezz'ora.
3. In questo momento, tritare le erbe e l'aglio, mescolarle.
4. Mettiamo le zucchine cotte nel forno a strati su un piatto, ognuna delle quali è cosparsa di sale, spezie e massa verde.
5. Sopra ogni strato, versa l'olio e lascia in infusione lo spuntino per circa mezz'ora.

Zucchine al forno in panna acida

Questo metodo di cottura è conveniente perché le zucchine non bruciano e i cerchi finiti sono morbidi, con una deliziosa crosta di formaggio.

Per cuocere per 1 kg di verdure avrai bisogno di:

• un bicchiere di panna acida;
• burro;
• 3 uova;
• condimenti, erbe aromatiche, sale, spezie.

L'azione inizia con la preparazione del prodotto principale: viene lavato, pulito se necessario. Quindi dividere in piccoli cubetti con uno spessore di circa 1 cm.

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Successivamente, segui la ricetta per cucinare:

1. Pezzi di sale, pepe, lasciare per 10 minuti.
2. Dopo questo, versali in una casseruola e versa la panna acida.
3. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per mezz'ora a coperchio chiuso senza aggiungere acqua.
4. Dopodiché, togli le zucchine in umido con un cucchiaio a fessura, raffreddale, quindi disponile a strati in una padella profonda unta d'olio.
5. Il liquido in cui sono state stufate le zucchine, fresco, aggiungere uova, erbe tritate, sale, mescolare bene.
6. Dopo aver appreso la salsa, versare le verdure e cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora.

Ci vorrà circa un'ora e mezza per preparare questo piatto.