Gli scienziati hanno iniziato a parlare del ruolo negativo del colesterolo nel 18 ° secolo, ma solo all'inizio del 20 ° secolo, scienziati russi, accademico N. N. Anichkov e un gruppo di ricercatori sotto la sua guida, hanno dimostrato sperimentalmente l'importanza del colesterolo nella patomorfologia dell'aterosclerosi. Tuttavia, durante questo periodo di guerra e rivoluzione scosse il mondo e l'impero russo. Le informazioni sulle placche vascolari di colesterolo furono "messe da parte" fino a quando, dopo la seconda guerra mondiale, gli Stati Uniti sollevarono il tema del colesterolo. Aprendo i corpi dei soldati morti, i medici notarono che in ¾ delle vittime le navi avevano pronunciato segni di cambiamenti patologici. Ma l'età dei soldati era di 20-23 anni. Quindi c'era la necessità di seri studi sulle proprietà dei lipidi e sulla creazione di una tabella delle norme sul colesterolo negli uomini per età.
Contenuto materiale:
- 1 Storia dello studio e breve descrizione
- 2 Colesterolo "cattivo" e "buono"
- 3 La causa e i segni dell'aumento del colesterolo nel sangue negli uomini
- 4 La norma del colesterolo negli uomini per età
- 5 Tabella delle norme sul colesterolo negli uomini per età
- 6 Dieta per colesterolo alto
- 7 Come abbassare i rimedi popolari del colesterolo?
Storia dello studio e breve descrizione
Nei loro esperimenti sui piccioni, i ricercatori N.N. Anichkova li ha nutriti a lungo con "cibo ipercalorico". Dopo l'apertura, hanno visto cambiamenti patologici nel cuore e nei vasi sanguigni degli uccelli, caratteristici dell'aterosclerosi nell'uomo. Grazie all'autorità di Anichkov e all'inerzia del pensiero scientifico delle generazioni successive, iniziò una lotta con calorie, eccesso di cibo, cattive abitudini e altri fattori. Nei primi anni '60 in America ha lanciato un programma per combattere il colesterolo (colesterolo). In seguito, molti paesi europei sviluppati hanno lanciato aziende contro l'aterosclerosi.
I seguenti fattori sono considerati la causa della comparsa di colesterolo in eccesso:
- in sovrappeso;
- bassa attività fisica;
- mangiare cibi grassi;
- cattive abitudini, in particolare il fumo;
- età - il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus aumenta dopo 50 anni.
La ricerca sul colesterolo stesso è stata generosamente finanziata, sono stati aperti nuovi laboratori e sono comparsi sul mercato prodotti, spread e alimenti per bambini "leggeri" senza colesterolo.
Ma nel calore della lotta contro il colesterolo, mancavano alcuni fatti che mettevano in discussione l'efficacia delle misure sviluppate:
- persino i chirurghi nazisti, che hanno effettuato i loro disumani esperimenti nei campi di concentramento, hanno notato che i vasi sanguigni erano "intasati" con placche di colesterolo in prigionieri estremamente emaciati e malnutriti a lungo. Il numero di persone che soffrono di aterosclerosi non è diminuito durante il periodo degli anni della guerra della fame;
- i ricercatori sono stati costretti ad ammettere che i pazienti con livelli di colesterolo normali e persino bassi muoiono per patologie cardiovascolari;
- nei bambini piccoli e in alcuni adulti, le placche si dissolvono spontaneamente, senza trattamento;
- livelli elevati di colesterolo sono registrati anche nei neonati.
Tutti questi fatti richiedono un'attenta considerazione, perché, come si è scoperto, i motivi per aumentare il colesterolo non sono così chiari. Per capire quali fattori influenzano l'aumento del colesterolo nel corpo, è necessario considerare cos'è il colesterolo e il suo ruolo nel corpo.
Colesterolo "cattivo" e "buono"
Il colesterolo nel corpo umano è presente in forma libera e legata. Il colesterolo endogeno viene sintetizzato all'interno del corpo e il colesterolo esogeno con prodotti entra nel tratto digestivo, da dove viene assorbito nel sangue. Ma i lipidi non si dissolvono nei liquidi, quindi per entrare nel sangue, il colesterolo deve cambiare le sue proprietà. Il lipide è isolato da un guscio multistrato, formando una specie di capsula, la cui superficie interagisce con l'acqua. Ogni capsula contiene circa 1.500 molecole di colesterolo. Per colpire un bersaglio, contiene una proteina "segnale" sulla sua superficie, che è riconosciuta dai recettori delle cellule del fegato. Per questa scoperta, gli scienziati dell'Università del Texas ad Austin (USA) hanno ricevuto il premio Nobel.
Ma, come si è scoperto, non tutte le "capsule" sono dotate di tali proteine di segnalazione. Alcuni catturano e trasportano il colesterolo libero nel fegato.
Questo tipo di colesterolo era chiamato "α-lipoproteina" o colesterolo "buono". E colesterolo con proteine di segnalazione: "β-lipoproteine" o colesterolo "cattivo". Nelle forme di test, "colesterolo buono" è indicato con l'abbreviazione HDL e "cattivo" da LDL.
HDL - Le lipoproteine ad alta densità si formano in:
- cellule del fegato;
- plasma sanguigno durante la scomposizione di grandi molecole di grasso che vengono assorbite nell'intestino tenue dal cibo (chilomicroni);
- pareti intestinali.
“Catturano” il colesterolo libero e lo trasferiscono alle cellule del fegato, e servono anche come fonte di sostanze necessarie per la struttura e il funzionamento delle cellule del corpo.
LDL - le lipoproteine a bassa densità sono sintetizzate dalle cellule del fegato e dal sistema vascolare di un organo sotto l'azione di specifici enzimi epatici.
LDL trasferisce anche il colesterolo nel fegato, da dove viene utilizzato nella sintesi di:
- ormoni;
- pelle e suoi derivati;
- acidi biliari.
LDL è essenziale per il normale funzionamento:
- tessuto connettivo;
- sistema di filtraggio renale;
- midollo osseo;
- cornea degli occhi;
- sistema nervoso;
- ghiandola pituitaria.
La "densità" dipende dal rapporto tra colesterolo libero e proteine in capsula. Nel colesterolo "cattivo", c'è più colesterolo libero rispetto alle proteine e la densità è più bassa. Nel sangue, HDL interagisce con LDL. Perché alcune lipoproteine sono chiamate "buone" e altre sono "cattive" se sono tutte necessarie nel corpo? Semplicemente, se HDL "cattura" il colesterolo libero e lo consegna per l'elaborazione, allora è colesterolo "buono". E LDL è colesterolo "cattivo", che può essere depositato sulle pareti dei vasi sanguigni, formando placche insolubili che portano a malattie cardiovascolari.Tuttavia, le cause di gravi disturbi vascolari non sono tanto nella "qualità" quanto nella quantità di colesterolo.
Se N.N. Anichkov ha ipotizzato che la formazione di placche sulle pareti dei vasi sanguigni del colesterolo non sia necessaria per il corpo, quindi i ricercatori moderni aderiscono a un punto di vista leggermente diverso.
Secondo un'ipotesi, le placche si formano in luoghi in cui la nave è danneggiata. Questa è una specie di "patch". Diventano pericolosi quando la nave non può recuperare a lungo, la placca è impregnata di calcio e si indurisce. La calcificazione precisa è un malfunzionamento. E la ragione del lungo processo di rigenerazione dei vasi è la mancanza di "materiale da costruzione": le proteine.
Secondo un'altra teoria, è il colesterolo "cattivo" che penetra nelle pareti dei vasi sanguigni, accumulandosi in essi, eseguendo la lipolisi (danneggiando la struttura) e causando danni caratteristici dell'aterosclerosi.
La causa e i segni dell'aumento del colesterolo nel sangue negli uomini
Se il tempo di conversione dell'LDL è più lungo e la loro concentrazione nel sangue è più alta e, inoltre, parte del colesterolo "cattivo" viene ossidato e distrutto dai radicali negativi, aumenta il rischio di sviluppare aterosclerosi. Tale colesterolo è particolarmente pericoloso e non solo danneggia l'interno dei vasi, ma interagisce anche con i fattori della coagulazione del sangue, causando la formazione di coaguli di sangue.
La causa dell'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue sono anomalie geneticamente determinate:
- codifica del recettore LDL, a causa della quale il colesterolo non può penetrare nelle cellule del fegato ed essere utilizzato in esse;
- riduzione della conversione del colesterolo a causa di uno squilibrio nelle molecole di trasporto;
- ridotta sensibilità dei recettori delle cellule bersaglio.
I fattori esterni e interni aggravano solo la patologia e portano al verificarsi di patologie in tenera età.
I fattori esterni per aumentare il colesterolo nel sangue sono:
- aumento del peso corporeo;
- violazione della dieta (eccesso di cibo), uso di prodotti dannosi in eccesso contenenti grassi animali, conservanti e altri additivi;
- cattive abitudini - fumo e abuso di alcool;
- inattività fisica;
- l'uso di determinati farmaci - diuretici, steroidi.
Ma oltre a fattori esterni, i fattori interni sono di grande importanza nella violazione del trasporto e del metabolismo lipidico:
- disturbi metabolici - aterosclerosi, diabete, obesità;
- infiammazione e gonfiore del pancreas;
- malattie del sistema cardiovascolare (CVS) - ipertensione;
- patologia epatica - cirrosi, epatite;
- ipertiroidismo;
- insufficienza renale;
- intossicazione.
Oggi, i ricercatori nominano più di 30 motivi che causano un aumento del colesterolo. E uno dei fattori scatenanti importanti della colesterinemia è l'età dell'uomo.
Con gli anni vissuti, il numero e la gravità dei cambiamenti nel corpo aumenta - diminuisce:
- velocità dei principali processi metabolici;
- attività immunitaria;
- funzionalità epatica;
- tono vascolare e permeabilità.
Gli scienziati chiamano un'altra ragione per il colesterolo elevato: lo stress psico-emotivo. Le cosiddette reazioni emotive incomplete (lo stato in cui i conflitti psicoemotivi non hanno scariche fisiche) portano all'accumulo di sostanze (lipoproteine, catecolamine) rilasciate durante lo stress.
Il colesterolo elevato, di regola, non ha sintomi pronunciati.
Ma con l'ipercolesterolemia, vengono registrati i seguenti sintomi:
- la comparsa di macchie gialle e "grumi" (xantomi) sulla superficie delle palpebre, della pelle, dei tendini delle estremità, nell'area delle pieghe della pelle;
- la formazione di un bordo grigio lungo la periferia della cornea degli occhi;
- xantomi (tubercoli con cellule alterate piene di colesterolo) della mucosa gastrica e di altri organi interni.
Alcuni trigger che innescano l'accumulo di colesterolo possono essere regolati. Fattori immutabili includono età, condizionamento genetico e genere.
La norma del colesterolo negli uomini per età
Già i primi studi (Framingham Heart Study, USA, 1948) hanno notato una relazione diretta tra età e livello di colesterolo. Pertanto, nello studio, i valori di riferimento (norma) sono indicati in base all'età del paziente.
La norma ottimale nei giovani dopo 30 anni
Prima di capire quale norma del colesterolo nel sangue sia ottimale per i giovani dopo 30 anni, si dovrebbe notare che colesterolo diverso ha diverse capacità dannose. Viene determinata l'attività del colesterolo totale e la quantità di colesterolo LDL, che distrugge i vasi sanguigni e interrompe il flusso sanguigno in tutte le fasce d'età.
Il valore di riferimento per questa fascia d'età è:
- Totale SA - 3,57 - 6,58 mmol / l;
- Colesterolo LDL - 2,02 - 4,79 mmol / L.
La determinazione del colesterolo LDL dopo 30 anni consente di valutare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e aterosclerosi in età avanzata.
La norma per gli uomini dai 40 ai 50 anni
L'aumento fisiologicamente determinato dei lipidi con l'età riflette le norme di colesterolo e colesterolo di LDL negli uomini nella fascia di età di 40-50 anni:
- Totale CS - 3,91 - 7,15 mmol / l;
- Colesterolo LDL - 2,25 - 5,23 mmol / L.
Fino a 40 anni nella norma delle forti fluttuazioni del colesterolo HDL. E nella fascia di età di 40 anni, si osserva un salto nel colesterolo di riferimento delle lipoproteine ad alta densità fino a 0,88 - 2,12 mmol / l. Dopo 45 anni, il valore diventa lo stesso (0,78 - 1,66 mmol / l).
Livelli ematici normali negli uomini dopo 50-60 anni
In questa fascia di età aumentano i processi distruttivi e degenerativi, che provocano un eccesso di colesterolo e, di conseguenza, un aumento della sua attività. Il livello normale di colesterolo libero aumenta a 4,09 - 7,15 mmol / L. Anche l'indicatore LDL aumenta - 2,28 - 5,44 mmol / L.
Colesterolo dopo 60 - 65 anni
Il colesterolo continua ad aumentare negli uomini di età superiore ai 60 anni. In media, il valore di riferimento è 4,45 - 7,77 mmol / L.
Tabella delle norme sul colesterolo negli uomini per età
La tabella seguente mostra i valori di riferimento del colesterolo in base all'età degli uomini:
Fascia d'età | Valori di riferimento del colesterolo (mmol / l) | ||
---|---|---|---|
cho libero | LDL | Colesterolo HDL | |
5 | 2,95 – 5,25 | ||
5-10 | 3,13 – 5,25 | 1,63 – 3,34 | 0,98 – 1,94 |
10-15 | 3,08 – 5,23 | 1,66 – 3,34 | 0,96 – 1,91 |
15-20 | 2,91 – 5,10 | 1,61 – 3,37 | 0,78 – 1,63 |
20-25 | 3,16 – 5,59 | 1,71 – 3,81 | 0,78 – 1,63 |
25-30 | 3,44 – 6,32 | 1,81 – 4,27 | 0,80 – 1,63 |
30-35 | 3,57 – 6,58 | 2,02 – 4,79 | 0,72 – 1,63 |
35-40 | 3,63 – 6,99 | 1,94 – 4,45 | 0,88 – 2,12 |
40-45 | 3,91 – 6,94 | 2,25 – 4,82 | 0,70 – 1,73 |
45-50 | 4,09 – 7,15 | 2,51 – 5,23 | 0,78 – 1,66 |
50-55 | 4,09 – 7,17 | 2,28 – 5,26 | 0,72 – 1,63 |
55-60 | 4,04 – 7,15 | 2,31 – 5,10 | 0,72 – 1,84 |
60-65 | 4,12 – 7,15 | 2,15 – 5,44 | 0,78 – 1,91 |
65-70 | 4,09 – 7,10 | 2,49 – 5,34 | 0,78 – 1,94 |
> 70 | 3,73 – 6,86 | 2,49 – 5,34 | 0,85 – 1,94 |
Se analizzi attentamente gli indicatori del colesterolo, diventa evidente una caratteristica del grafico della crescita. Contrariamente alle aspettative, il livello di colesterolo nel gruppo di uomini oltre i 70 anni non aumenta, ma diminuisce. Una diminuzione del colesterolo LDL è stata osservata nel gruppo di 35-40 anni. Tali fluttuazioni non possono essere spiegate solo da cambiamenti legati all'età nel corpo degli uomini.
Dieta per colesterolo alto
Poiché il colesterolo "cattivo" viene fornito con il cibo, per ridurne la quantità è necessario adeguare il cibo.
Per far fronte a un aumento del livello di colesterolo, una dieta aiuterà, implicando:
- limitare l'assunzione di cibi ricchi di grassi animali e colesterolo;
- controllo calorico degli alimenti;
- aumentare la percentuale di alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi;
- un aumento del numero di prodotti contenenti vitamine con effetto antiossidante.
La dieta più appropriata è considerata mediterranea. Al fine di attivare il processo del metabolismo del colesterolo, è necessario ridurre non solo il suo apporto con lipidi animali, ma anche per controllare il contenuto calorico degli alimenti. A seconda della gravità del lavoro svolto dall'uomo, il contenuto calorico dovrebbe essere 2000-2500 kcal.
Con l'ipercolesterolemia, può essere necessaria la terapia farmacologica, compreso l'uso di statine e altri farmaci ipolipemizzanti, nonché l'aferesi terapeutica: può essere necessaria la rimozione del colesterolo LDL passando il sangue del paziente attraverso una colonna con un assorbente che lega il colesterolo "cattivo".
Quali alimenti abbassano il colesterolo?
Una dieta con colesterolo alto può ridurre significativamente l'LDL.
Gli alimenti che abbassano il colesterolo sono alimenti che contengono acidi grassi insaturi:
- frutta e verdura - carote, cavoli, lattuga, avocado, agrumi;
- frutti di mare;
- noci - mandorle, macadamia, nocciole, noci pecan, pistacchi, anacardi, arachidi, pigne;
- pesce - salmone, sardine, sgombro, salmone;
- semi oleosi - girasole, lino, papavero, senape,
- oli vegetali - oliva, soia, colza, semi di lino, girasole, arachidi.
I prodotti e gli oli vegetali contengono fitostanoli e fitosteroli - sostanze simili al colesterolo e in competizione con esso nel processo di assorbimento nell'intestino. Più stanoli e steroli vegetali entrano nel corpo, meno colesterolo penetra nel sangue. L'uso di verdure e frutta contenenti stanoli del 10-15% riduce il livello di colesterolo endogeno ed esogeno nel sangue di un uomo.
Ma l'assunzione di queste sostanze con il cibo non è sufficiente per ridurre efficacemente il colesterolo. Studiando come abbassare il colesterolo, gli scienziati hanno scoperto che gli esteri di stanolo sono più efficaci. Il loro più grande contenuto si nota negli oli vegetali. Nel 1989, la società finlandese Raisio Group ha dominato la produzione di prodotti contenenti esteri di stanolo dall'olio di colza e di soia: maionese, yogurt, creme spalmabili, kefir, latte della serie Benecol.
Grazie all'introduzione del programma di un'alimentazione sana e all'introduzione nella dieta quotidiana del "cibo funzionale" della serie Benecol, il tasso di mortalità della popolazione corposa della Finlandia per malattie causate da colesterolo alto è ora dell'80% inferiore a 30 anni fa.
Come abbassare i rimedi popolari del colesterolo?
I metodi alternativi per abbassare il colesterolo si basano su:
- l'uso di piante medicinali contenenti esteri di stenolo - semi di lino, olio di semi di lino;
- l'uso di piante che stimolano l'escrezione e il deflusso della bile: crespino, mirtillo rosso, vitex sacra, ernia, erba di San Giovanni, cotonastro, madder;
- preparati di piante che abbassano il colesterolo nel sangue - collisione aromatica, liquirizia, Sophora giapponese, dioscorea caucasica, blu di cianosi.
Il mezzo più semplice ed efficace per combattere il colesterolo "cattivo" è la radice della dioscorea caucasica o nipponica. Sulla base, producono un farmaco per l'ipercolisterinemia: la polisponina. A casa, l'effetto terapeutico può essere ottenuto prendendo polvere dalla radice della pianta. Prendi la polvere con miele, mescolando 1 cucchiaino. miele e polvere. La miscela deve essere assunta dopo i pasti, 3-4 volte al giorno. Il corso del trattamento è di 1,5 settimane, quindi per 5 giorni è necessario fare una pausa e ripetere la miscela.
Ha un pronunciato effetto anticolinesterolo di catrame ordinario. Per prepararlo, prendi 2 cucchiaini. erbe e al vapore con 1 tazza di acqua bollente per 2-3 ore. Prendi ¼ di tazza 4 volte al giorno.
I rimedi popolari agiscono delicatamente e senza effetti collaterali, ma ci vorrà molto tempo per prendere preparazioni a base di erbe - 2-4 mesi.