La salsa di funghi di funghi prataioli è una delle salse più semplici e persino prodotta con prodotti completamente convenienti. È adatto a quasi tutti i piatti.
Contenuto materiale:
Crema di funghi champignon
La crema di salsa champignon ha un gusto insolito, consistenza cremosa e tenerezza.
Per cucinare avrai bisogno di:
- circa 300 millilitri di crema pesante;
- un cucchiaio di farina;
- 50 grammi di burro;
- eventuali condimenti a piacere;
- una cipolla;
- 200 grammi di funghi prataioli.
Processo di cottura:
- I funghi e le cipolle devono essere tritati molto finemente e più piccoli sono i pezzi, meglio è, ma non è necessario utilizzare un frullatore o una mietitrebbia.
- Friggere la cipolla in una padella calda fino a doratura, unire con i funghi e attendere che tutto sia pronto. Il liquido risultante dovrebbe essere completamente bollito.
- Metti il burro in un altro contenitore, scaldalo, mescolalo con farina e friggi solo per un minuto, quindi versa la panna e porta ad ebollizione, senza dimenticare di mescolare. La miscela dovrebbe essere completamente omogenea.
- Continuiamo a cuocere altri due minuti e versiamo la salsa ai funghi con le cipolle. Aggiungi condimenti ai tuoi gusti e fai sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti, in modo che il contenuto si addensa. Servi la salsa solo dopo che si è raffreddata.
Con Maionese
Un'altra variante di salsa di funghi. Un'ottima soluzione se non c'è crema a portata di mano.
Prodotti richiesti:
- un cucchiaio di farina;
- spezie a piacere;
- cipolle;
- circa 150 grammi di funghi prataioli;
- 30 grammi di maionese.
Processo di cottura:
- Macina bene i funghi e le cipolle, mettili in una padella e friggi fino a quando appare un bel colore roseo.
- Quindi spalmiamo maionese, farina, condiamo con spezie selezionate, mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Con Panna Acida
La salsa di funghi con panna acida è molto più salutare rispetto alla maionese.
E se prendi il prodotto non troppo grasso, il piatto si rivelerà completamente non nutriente.
Prodotti richiesti:
- un vasetto di panna acida;
- condimenti a volontà;
- una cipolla;
- circa 200 grammi di funghi prataioli.
Processo di cottura:
- A differenza di altre ricette, questo dovrà stufare le verdure in modo che il liquido escreto non evapori.
- Macinare cipolle e funghi, inviarli in una padella con un livello basso di riscaldamento, coprire con un coperchio e tenere premuto per circa 15 minuti. Se necessario, versare un po 'd'acqua nella padella in modo che il suo contenuto non bruci.
- Versare la panna acida e continuare la cottura per altri 7 minuti. Aggiungi le spezie selezionate.
- Togliere dal fuoco, attendere che la massa si raffreddi e portarla allo stato di purè di patate usando un frullatore o una mietitrebbia.
Salsa di aglio cremosa ai funghi
La salsa cremosa di funghi può essere resa più saporita nel gusto. Aggiungi solo aglio.
Prodotti richiesti:
- due cucchiai di farina;
- 200 grammi di funghi prataioli;
- condimenti a piacere;
- confezione di crema pesante;
- circa 40 grammi di burro;
- due spicchi d'aglio.
Processo di cottura:
- Sciogli il burro in una padella calda fino a quando diventa liquido, metti l'aglio tritato in piccoli pezzi, tienilo per un po ', ma non friggere.
- Versa la farina in questa miscela e mescola per addensare tutto. Versare la panna, attendere che la salsa bolle, mettere i condimenti e spegnere il fuoco.
- In un'altra padella, friggi i funghi tritati - tutto il liquido dovrebbe evaporare da loro. Versare la salsa cotta e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti fino a cottura.
Dai funghi congelati
Tale salsa viene preparata semplicemente, ma risulta non peggio che da un prodotto fresco.
Ingredienti essenziali:
- una cipolla;
- un cucchiaio di burro;
- condimento a piacere;
- 300 grammi di funghi prataioli congelati.
Processo di cottura:
- Trita la cipolla a pezzetti e friggi in una padella calda fino a doratura.
- Aggiungiamo anche funghi qui, che non sono necessari per scongelarli in anticipo. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa tre minuti.
- Quindi aprire, aumentare il fuoco e cuocere per altri 5 minuti in modo che quasi tutto il liquido evapori e il colore dei funghi diventi più scuro.
- Spegni il fornello, aggiungi il burro e usa un frullatore per preparare le purè di patate.
Se la salsa è troppo densa, puoi aggiungere un po 'd'acqua e usare di nuovo un frullatore.
Salsa di funghi cremosa fatta di funghi spaghetti
Gli spaghetti con salsa di funghi sono una delle migliori combinazioni. Il piatto è tenero e follemente delizioso.
Prodotti richiesti:
- una cipolla;
- un barattolo di crema;
- 300 grammi di funghi prataioli;
- condimenti ed erbe come desideri.
Processo di cottura:
- Tagliare la cipolla a cubetti e portare a un colore rubicondo in una padella calda.
- Distribuiamo i funghi tritati, friggiamo tutto insieme per circa 10 minuti in modo che tutto il liquido sia evaporato.
- Condisci le verdure con spezie selezionate a tuo gusto e versa la panna. Aspettiamo che il contenuto bolle e rimuoviamo dalla stufa.
- Versa gli spaghetti con questa salsa.
Dall'alto, se lo si desidera, è anche possibile aggiungere erbe fresche.
Ricetta Salsa Di Carne
La salsa champignon si adatta a quasi tutto. Può essere utilizzato con pasta, riso, patate lesse, pesce ... E questa opzione di cottura sarà il complemento perfetto per la carne.
Prodotti richiesti:
- tre cucchiai di succo di limone;
- circa 30 grammi di burro;
- 300 millilitri di brodo;
- 200 grammi di funghi;
- spezie qb;
- tre cucchiai di farina.
Processo di cottura:
- Per cominciare, laviamo bene i funghi e li tagliamo a pezzetti. Puoi persino macinarli con una grattugia.
- Mandiamo l'olio nella padella e lo riscaldiamo. Quindi ci addormentiamo i funghi prataioli e iniziamo a cuocerli a fuoco lento in modo che diminuiscano di dimensioni e rilasciano tutto il liquido in eccesso. Questo richiederà circa 10 minuti. Vedi che non sono fritti.
- Versare la quantità indicata di succo di limone, aggiungere la farina. Mescola tutto accuratamente e condisci con eventuali spezie a tuo piacimento.
- Resta da versare il brodo nella salsa e portare tutto a portata di mano cuocendo a fuoco lento per circa 10 minuti.
La massa risultante viene frantumata in una mietitrebbia o in un frullatore e quindi servita con qualsiasi carne.
