Zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta - 5 ricette

La zuppa di piselli è amata da molti dei nostri compatrioti. Ciò non sorprende, perché questo piatto è molto abbondante, gustoso, nutriente. Molte casalinghe non amano cucinarlo a causa di difficoltà apparenti, ma grazie alla moderna invenzione - un multicucina, non è difficile deliziare la tua casa con questa zuppa.

Zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta - una ricetta classica

Per prepararti avrai bisogno di:

• piselli tritati - 200 g;
• patate - 450 g;
• manzo con l'osso - 500 g;
• cipolle e carote - 1 pz .;
• spezie (sale, pepe, alloro) - a piacere;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.

1. La prima cosa da fare dalla sera è immergere i piselli lavati e lasciarli durante la notte. Quindi assorbe molta umidità e non ci vorrà molto tempo per cucinarla.
2. Cuciniamo il brodo di carne in una pentola a pressione.
3. Prepariamo gli ingredienti per cuocere troppo: tre carote, tritate finemente la cipolla. Un piccolo segreto: se la tua famiglia ha figli, anche le cipolle possono essere strofinate su una grattugia fine.
4. Versare un po 'd'olio sul fondo della ciotola del multicucina, mettere lì le cipolle e le carote preparate, impostare la modalità su "friggere" sull'indicatore del dispositivo e lasciarlo per 15 minuti.
5. Mentre vengono preparate cipolle e carote, ci occuperemo delle patate. Dovrebbe essere lavato bene, pulito, tagliato a cubetti o cannucce, come tutti amano.
6. Aggiungi le patate al surriscaldamento insieme ai piselli preparati.
7. Versa gli ingredienti con brodo di manzo profumato e attiva la modalità "zuppa".
8. Ora puoi andare a riposare e esattamente un'ora dopo goditi il ​​gusto di questo piatto.

Ricetta passo dopo passo. Cucinare la zuppa di piselli con costine affumicate

Prendi i seguenti ingredienti:

• piselli tritati - 300-350 g.;
• carote e cipolle - 1 pz .;
• patate - 3 pezzi .;
• costine affumicate, maiale - 500 g (forse un po 'meno, quindi la zuppa sarà meno grassa);
• sale e pepe qb;
• acqua - circa 2 litri.

1. Come nella ricetta precedente, assicurati di immergere i piselli. In questo caso, il piatto sarà pronto due volte più veloce, inoltre, non dovrai spendere elettricità in più.
2. Friggere le carote e le cipolle tritate. Puoi farlo in una pentola a cottura lenta impostando la modalità su "friggere", o nel modo classico - in una padella.
3. Prendiamo le costole affumicate, le laviamo e le tagliamo in piccole parti: sarà più conveniente mangiarle. Le costole dovrebbero essere leggermente fritte insieme alle verdure, quindi il sapore del piatto sarà più piccante.
4. Lavare e tritare finemente le patate.
5. Se gli ingredienti sono stati cotti in padella, è ora di metterli in una pentola a cottura lenta e aggiungere patate, piselli, condimento e riempire il tutto con due litri di acqua.
6. Premiamo l'indicatore “Soup”, impostiamo il tempo di cottura - 40 minuti.
7. Per rendere ancora più interessante il gusto della zuppa, sarà bene sottoporvi crostini all'aglio. Per fare questo, è sufficiente asciugare il pane nero in una padella senza burro e, quando si asciuga un po ', spalmare con aglio grattugiato e asciugare per altri cinque minuti.

Sul brodo di pollo in una pentola a cottura lenta

Questa versione di questa zuppa non è così popolare come le due precedenti, ma non la rovina affatto.

Ingredienti per i piatti:

• pollo (puoi prenderne uno intero, puoi usare il seno, le ali - come preferisci);
• piselli tritati - 300 g;
• carote, cipolle - 1 ciascuna;
• patate - 4-5 pezzi .;
• prosciutto - 200 g;
• pepe nero, sale, alloro - a piacere.

1. Prepariamo i piselli in anticipo, come nelle prime due ricette.
2. Cuciniamo il pollo in modo da ottenere 2 litri di brodo. Più carne prendi, più forte sarà il brodo.
3. In questa ricetta si consiglia di tagliare le carote per cuocerle a dadini e le cipolle, se non ci sono ovvi oppositori di questo ingrediente tra i prodotti fatti in casa, in semianelli. Questo renderà il piatto insolito.
4. Mandiamo carote e cipolle nella ciotola del multicucina e cuociamo in modalità "frittura" per circa 5 minuti.
5. Dopo 5 minuti, aggiungi il prosciutto alle verdure e friggi altri 5 minuti. Puoi anche friggere il pollo (è meglio separatamente e aggiungerlo successivamente con le patate), mentre si consiglia di aumentare il tempo di frittura se si desidera rosolare gli ingredienti fino a renderli croccanti.
6. Quindi, metti i piselli nella ciotola.
7. Aggiungi brodo, cuoci in modalità "zuppa" per 40 minuti.
8. Si consiglia di aggiungere carne e patate non immediatamente, ma 20 minuti prima della fine della cottura.
9. Non dimenticare di aggiungere sale, spezie.

Zuppa di purea di piselli

Una tale zuppa sarà apprezzata anche dai bambini esigenti, perché è molto gustosa, delicata e, soprattutto, non così difficile da preparare.

Ingredienti per la zuppa magra:

• patate - 500-600 g;
• piselli tritati - 200-250 g .;
• carote e cipolle - una ciascuno;
• Olio vegetale raffinato - 50 ml .;
• acqua - 1,5 l .;
• condimento, sale, spezie, aglio - a piacere;
• pane bianco non zuccherato - secondo necessità, per preparare crostini;
• prezzemolo, aneto - per organizzare la limatura.

1. Immergi i piselli in acqua.
2. Prima della cottura, i piselli devono essere lavati di nuovo e cuocere per 10-15 minuti.
3. Macina cipolle, aglio e carote su una grattugia o in un frullatore.
4. Dopo aver aggiunto olio sul fondo della ciotola del multicucina, metti gli ingredienti per cuocere troppo lì e, impostando la modalità "cottura", cuoci per 10 minuti.
5. Preparare le patate, tagliarle a cubetti, aggiungerle alle cipolle e alle carote insieme a piselli e spezie.
6. Versare 5-6 bicchieri d'acqua nella ciotola.
7. Nella modalità "estinzione", lasciare la pentola per 90 minuti.
8. Successivamente, è necessario versare il liquido in eccesso e macinare le verdure usando un frullatore.
9. Stufare con il brodo vegetale rimanente (quello che è stato scaricato) per altri 10-15 minuti.

Si consiglia di servire questo piatto con cracker, erbe aromatiche, è possibile aggiungere pinoli.

Se vuoi cucinare una zuppa non magra, aggiungi il brodo di carne al posto dell'acqua.

Metodo di cottura originale della polpetta

Avrai bisogno di:

• carne macinata (può essere carne di manzo, maiale, pollame) - 400 g;
• cipolle, carote - 1 ciascuna;
• piselli tritati - 300 g;
• patate - 400 g;
• sale, alloro - a piacere;
• acqua - circa 2 litri;
• olio per friggere.

1. Prepariamo i piselli allo stesso modo indicato nelle ricette sopra.
2. Puliamo le verdure. Tagliare finemente cipolle e carote, patate - un po 'più grandi.
3. Impostiamo la modalità "frittura" sull'indicatore e il tempo di cottura è di 20 minuti. Mandiamo cipolle e carote nella ciotola, friggiamo per 5 minuti.
4. Durante questo periodo, facciamo le polpette e le friggiamo con carote e cipolle per altri 15 minuti.
5. Versare l'acqua calda preparata nella ciotola, aggiungere patate e piselli, impostare la modalità "zuppa" e cuocere per 1 ora.

Buon appetito!

Caratteristiche della cucina nel multicucina Redmond, Polaris

Le modalità in tutti i multicooker sono approssimativamente le stesse e puoi cucinare la zuppa di piselli su qualsiasi modello.

Alcuni punti da considerare, ad esempio:

• in alcuni modelli Polaris non esiste la modalità "frittura", invece è possibile scegliere la modalità "cottura";
• Le pentole Redmond iniziano il conto alla rovescia in modalità "frittura" dopo che il prodotto ha cucinato per 5 minuti - assicurarsi che il piatto non bruci.