Contorno di zucca - 7 ricette veloci e gustose

La zucca è una verdura meravigliosa che ha un gusto delicato e dolce e contiene molte vitamine che fanno bene alla salute. Da esso puoi cucinare cereali e salse, cuocere frittelle, preparare insalate, casseruole e stufati.

Particolarmente succosi e gustosi sono i contorni della zucca, che sono preparati in modo abbastanza semplice e sono adatti per la maggior parte dei piatti di carne o verdure.

Guarnire la purea di zucca con la cipolla

Questo trattamento appare luminoso, appetitoso e perfettamente combinato con maiale al forno o uccello in umido. Inoltre, un contorno di zucca contiene poche calorie e ha un effetto positivo sulla digestione.

Ingredienti essenziali:

• zucca - 0,4 kg;
• cipolla grande;
• paprika - 3 grammi;
• due spicchi d'aglio;
• sale - a piacere;
• acqua - 250 ml.

cottura:

1. Rilasciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a quadretti e metterla in una padella. Friggerlo in olio vegetale fino a quando non sarà trasparente.
2. Tritare l'aglio a dadini e condire con la cipolla. Dopo un minuto, aggiungi la paprika e mescola.
3. Sbucciare la zucca e tritarla con cubetti di medie dimensioni.
4. Mandalo all'arrosto di cipolla, aggiungi acqua e aggiungi sale.
5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per mezz'ora a fuoco minimo.
6. Quando l'acqua evapora e la zucca diventa morbida, è necessario schiacciarla con un mortaio allo stato di purea.

Un contorno leggero di zucca è pronto per la carne. Servilo fresco e caldo, a pranzo o cena.

Cucinare a fuoco lento

Nel forno elettrico puoi cucinare in modo rapido e gustoso una ricca casseruola di zucca. Le prelibatezze delicate e aromatiche sono perfette per la colazione e si energizzano prima dell'inizio di una giornata di lavoro o scolastica.

Ingredienti essenziali:

• ricotta - 0,43 kg;
• kefir - 220 ml;
• semola - 50 grammi;
• zucca - 780 grammi;
• tre uova;
• lievito in polvere - 8 grammi;
• zucchero - 35 grammi;
• un pizzico di sale;
• uvetta - 85 grammi.

cottura:

1. Rompere le uova in una ciotola profonda, versarvi lo zucchero e sbattere fino a formare una schiuma densa.
2. Lavare l'uvetta e metterla in acqua calda per venti minuti. Quindi estrarlo e asciugarlo.
3. Versare il lievito nella massa di uova, mettere la ricotta e versare il kefir. Mescola tutto accuratamente e aggiungi la semola con l'uvetta.
4. Taglia la polpa di zucca a dadini e friggi nel burro per otto minuti.
5. Ungete la ciotola dell'apparecchio con grasso, quindi riempitela con il composto di cagliata e mettete i pezzi di zucca.
6. Selezionare la funzione "Cottura" e cuocere per 40 minuti.
7. Dopo una notifica sonora della fine del processo, lasciare che il piatto si infili nella modalità "Riscaldamento" per quindici minuti.

Guarnizione dolce cotta in una pentola a cottura lenta tagliata a pezzi e messa su piatti. Per la casseruola, si consiglia di offrire marmellate fatte in casa o panna acida.

Spezzatino di verdure con carote

Questo piatto viene servito come contorno o utilizzato come principale. Tutte le verdure si combinano abbastanza bene con la zucca e affinché lo stufato emana un delizioso aroma, si consiglia di aggiungere spezie, erbe e condimenti fragranti.

Ingredienti essenziali:

• zucca - 0,7 kg;
• una carota;
• Pepe bulgaro - 120 grammi;
• cipolla - 90 grammi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• cavolfiore - 200 grammi;
• quattro pomodori medi;
• verdure (prezzemolo, coriandolo) - 8 rami.

cottura:

1. Sbucciare e tagliare le carote e le cipolle a cubetti. Quindi metterli in una padella e friggere in olio vegetale.
2. Tagliare la zucca a pezzetti e aggiungerla nella padella. Versare i peperoni a fette lì. Tritare il cavolo a listarelle, aggiungere le verdure rimanenti e mescolare.
3. Stufare lo stufato per dieci minuti, quindi unirli con i pomodori tritati e cuocere per un altro quarto d'ora.
4. Aggiungi l'aglio schiacciato sotto la pressa.
5. Salare le verdure e condire con semi di cumino, pepe macinato, paprika dolce.
6. Copri il piatto e fai sobbollire, mescolando regolarmente, per circa 7-8 minuti.

Guarnire con erbe tritate e lasciare per 8-10 minuti, quindi sarà ancora più gustoso. Lo stufato di verdure è ideale per polpette fritte, pesce in umido o vitello bollito.

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Zucca zucca al forno

Per coccolare la tua famiglia e gli ospiti con un dessert insolito, puoi preparare un contorno di zucca al forno, che sarà apprezzato da tutti i sostenitori di una dieta sana. Per il piatto, si consiglia di scegliere una zucca arancione brillante di medie dimensioni, poiché una grande verdura ha un sapore meno pronunciato.

Ingredienti essenziali:

• lamponi o fragole - 120 grammi;
• zucchero - 110 grammi;
• una mela;
• zucca - 0,55 kg;
• cannella - 3 grammi;
• la scorza di mezzo limone;
• miele - 35 grammi;
• zenzero - 25 grammi.

cottura:

1. Taglia la parte superiore della zucca in modo che sembri una botte. Quindi rimuovere tutti i semi da esso.
2. Tagliare la mela a quadretti e combinare con bacche, zucchero (70 grammi) e cannella.
3. Metti il ​​ripieno dolce nella zucca e getta 2-3 piccoli pezzi di burro sopra.
4. Metti la verdura ripiena nel forno e inforna a 185 gradi, per circa due ore.
5. Ora devi preparare uno sciroppo profumato. Per fare questo, versare lo zucchero (40 grammi) in una padella, versare acqua (30 ml) e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto si addensa.
6. Tritare lo zenzero e la scorza di limone, quindi aggiungere al liquido dolce e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti a fuoco basso.

Zucca cotta al forno, tagliata a pezzi e unendo il ripieno su un piatto largo. Servi un trattamento salutare con salsa al caramello.

Come friggere con le patate

Un contorno di patate fritte e zucche piacerà a tutti gli adulti e i bambini. Le verdure sono fragranti, con una crosta marrone dorato e perfettamente combinate con eventuali salse e snack.

Ingredienti essenziali:

• patate - 0,4 kg;
• cipolla;
• zucca - 0,3 kg;
• condimenti per verdure e sale qb.

cottura:

1. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cerchi.
2. Quindi mettilo in una padella con olio vegetale e friggi fino a metà cottura.Durante il processo, si consiglia di mescolare raramente le patate e stufarle in una ciotola aperta.
3. Rimuovere la zucca dalla buccia, tritare con lunghi bastoncini, mettere in una padella e friggere per dieci minuti.
4. Tagliare la cipolla a strisce, quindi unire le verdure in umido e cuocere per altri sette minuti.
5. Salare il piatto alla fine, in modo che le verdure risultino fritte e non si sfaldino.

Una zucca fritta e un contorno di patate satureranno e daranno un buon umore durante una cena a casa.

Con Formaggio

Un piatto insolitamente delicato con un aroma piccante e cremoso è una zucca cotta con formaggio. Ogni casalinga sarà in grado di cucinarlo in modo rapido e gustoso, utilizzando prodotti economici che si possono trovare in qualsiasi negozio.

Ingredienti essenziali:

• zucca - 1,8 kg;
• tre pomodori medi;
• Formaggio olandese - 220 grammi;
• carote;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• pepe nero, spezie, sale - a tua discrezione.

cottura:

1. Sbucciare le carote e tagliarle a strisce sottili.
2. Macinare il formaggio su una grattugia con grandi fori.
3. Tritare l'aglio a dadini.
4. Rimuovere la buccia dalla zucca e tagliarla a fettine.
5. Lavare i pomodori a fette.
6. Tratta lo stampo in ceramica con olio di semi di girasole, quindi metti le verdure, il sale, la maggior parte del formaggio, le spezie e mescola.
7. Mettere in forno con una temperatura di 210 gradi e cuocere per circa due ore.
8. Quando i cibi sono morbidi, versa sopra il formaggio rimanente.
9. Quando il piatto è coperto da una crosta marrone dorata, può essere considerato pronto.

Trattare per raffreddare, quindi porzionare e servire. Si consiglia di utilizzarlo con purè di patate e besciamella.

Guarnizione di zucca greca

Un'altra semplice ricetta per guarnire la zucca di carne, adatta per un menu giornaliero e una tavola festiva. L'antipasto di verdure greco ha una vista meravigliosa, un aroma speziato e un gusto brillante e ricco.

Ingredienti essenziali:

• zucca - 0,5 kg;
• acqua - 30 ml;
• concentrato di pomodoro - 15 grammi;
• due spicchi d'aglio;
• una miscela di peperoni, basilico essiccato, sale - 3 grammi ciascuno.

cottura:

1. Sbucciare la zucca dall'interno e sbucciare accuratamente la buccia da esso. Quindi tagliare a fette grandi.
2. Riempi la padella con olio d'oliva (25 grammi) e mettici dentro le fette di verdure.
3. Friggere la zucca a fuoco vivo, da tutti i lati, fino a quando appare una crosta marrone.
4. Quindi mettere il concentrato di pomodoro, sale, coprire con basilico, aglio tritato e pepe.
5. Mescola bene le verdure e fai sobbollire per 2 minuti.
6. Prendi una forma voluminosa, versa un po 'd'acqua sul fondo e trasferisci la zucca arrostita.
7. Quindi coprire con un foglio e cuocere in forno, preriscaldato a 175 gradi venti minuti.

Metti la zucca finita in greco su un bellissimo vassoio e decorala con foglie di aneto fresco e basilico. Buon appetito!