Le zucchine ripiene sono un sano piatto di verdure. Come ripieno, puoi usare tutto ciò che ti piace: carne macinata, funghi, formaggio a pasta dura, qualsiasi altra verdura, cereali.
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Zucchine Al Forno Ripiene
Le zucchine ripiene di carne macinata e cotte al forno sono abbondanti e gustose. Inoltre, questo piatto è molto utile.
Componenti necessari:
- zucchine grandi - 1 frutto;
- carne macinata - 650 g;
- uovo - 1 pz .;
- formaggio a pasta dura - una fetta da 100 grammi;
- maionese - 3 cucchiai. l .;
- olio, pangrattato, sale e pepe - se necessario.
La sequenza di azioni:
- Rimuovere la buccia dal feto. Taglialo con rondelle spesse.
- Rimuovere il mezzo da ogni preparazione (polpa con semi).
- Condisci a piacimento la carne tritata pronta. Guida un uovo e mescola.
- Ungere una teglia con burro, schiacciarla con il pangrattato. Disporre gli spazi vuoti.
- In ogni anello mettere la carne macinata, ungerla con maionese (è possibile utilizzare la panna acida). Opzionalmente, in questa fase, puoi cospargere il pezzo con erbe tritate.
- Grattugiare il formaggio e mettere le patatine sopra.
Cuocere per circa 35 a 40 minuti.
Ricetta per pescherecci tritati
Le zucchine al forno sono un'ottima opzione per una cena sana, soddisfacente e salutare.
Una serie di componenti:
- zucchine giovani - 2 frutti;
- maiale misto e carne macinata - 350 g;
- arco - testa;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 2 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - una fetta da 75 grammi;
- prezzemolo, sale con pepe, olio - a discrezione personale.
Processo di cottura:
- Tagliare il frutto nel senso della lunghezza in due parti. Rimuovere la carne da ogni billetta con un cucchiaio. Dovresti ottenere barche con pareti non più alte di 1,1 cm.
- Lubrificare le metà con olio, mettere su una teglia con il lato arrotondato rivolto verso l'alto e cuocere per 12-15 minuti.
- Nel frattempo, fate il ripieno: tritate le cipolle con aglio ed erbe, tagliate a cubetti metà della polpa rimasta, grattugiate il formaggio, tagliate i pomodori a cerchi.
- Friggere la cipolla con l'aglio, aggiungere le fette di polpa un po 'più tardi e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti. Metti in un piatto.
- Friggere la carne tritata nello stesso olio fino a quando saranno teneri.
- Combina tutti i componenti (tranne il pomodoro). Lasciare alcune gocce di formaggio per l'aspersione.
- Rimuovere gli spazi vuoti dal forno, girarli, riempire con il ripieno e decorare con fette di pomodoro. Sale e pepe Cuocere per 20 minuti.
- 3 minuti prima della fine della cottura, rimuovere la teglia e cospargere le "barche" con le patatine di formaggio differite. Ritorna indietro e attendi che il formaggio si sciolga.
Servire cosparso di erbe fresche.
Cucinare con verdure, funghi e riso.
Non meno deliziose sono le zucchine ripiene di verdure e funghi prataioli. Come ingrediente aggiuntivo, qui viene utilizzato il riso.
Puoi prendere qualsiasi verdura: carote, cipolle, pomodori, peperoni, cavoli.
Componenti necessari:
- zucchine - un chilo;
- riso - mezzo bicchiere;
- funghi - 400 g;
- cipolle - 1 - 2 teste (a seconda delle dimensioni);
- carota - 1 pz .;
- panna acida - un bicchiere;
- ketchup - 2 cucchiai. l. (puoi usare il concentrato di pomodoro);
- sale con pepe e verdure - se necessario.
La sequenza di azioni:
- Trita la cipolla a cubetti e i funghi a fette. Grattugiare le carote. Friggere tutto.
- Bollire il riso. Mescoli tutti i componenti del materiale da otturazione.
- Lavare i frutti, rimuovere la buccia e tagliarli a fette grandi. Rimuovere l'anima per creare tazze o botti con un fondo.
- Metti le billette in una casseruola, versa un po 'd'acqua e fai sobbollire per 10-12 minuti. Quindi diventeranno più morbidi.
- Girare le botti, salare e riempirle di ripieno. Cospargere di olio e mettere una teglia con zucchine nel forno. Cuocere per 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara una salsa di panna acida e ketchup. Diluire con acqua fino alla consistenza desiderata, sale. Versare il contenuto del modulo. Cuocere per circa 10 minuti.
Il piatto è completamente autosufficiente e non richiede aggiunte. Il massimo che può essere offerto è un'insalata di verdure leggera o pomodori e cetrioli a fette.
Mini pizze di zucchine nella pentola a cottura lenta
Nella "padella intelligente" puoi anche cucinare zucchine con deliziosi condimenti.
Cosa è necessario per questo:
- zucchine piccole - 1 frutto;
- uovo - 2 pezzi .;
- prosciutto - una fetta da 50 grammi;
- formaggio a pasta dura - un pezzo da 100 grammi;
- farina - 1 cucchiaino;
- panna acida - 2 cucchiai. l. (è meglio ingrassare).
Come cucinare:
- Tagliare le zucchine a cerchi. Rimuovi la parte centrale per ottenere gli anelli.
- Unisci 1 uovo con la farina. Immergere le billette nella pastella e friggerle su entrambi i lati nella ciotola dell'apparecchio, dopo aver versato l'olio e aver eseguito il programma "Cottura" o "Frittura".
- Grattugiare grossolanamente il formaggio, tagliare a dadini il prosciutto.
- Unisci il secondo uovo con la panna acida, aggiungi le fette di prosciutto. Senza rimuovere gli anelli, riempirli di versamento e cospargere con scaglie di formaggio.
- Versare un po 'd'acqua e avviare il programma "Cuocere" per 15 minuti.
Mini pizze deliziose pronte.
Zucchine con pollo e crema di formaggio
La crema di formaggio conferisce a ogni piatto un particolare retrogusto cremoso.
Componenti necessari:
- zucchine - 4 pezzi .;
- filetto di pollo - 200 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- formaggio fuso - 100 g;
- arco - testa;
- formaggio a pasta dura - un pezzo da 100 grammi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- crema - 100 ml (con un'alta percentuale di grassi);
- olio, sale, spezie, erbe aromatiche - a tua discrezione.
La sequenza di azioni:
- Prepara degli zuccheri vuoti, salali, stufali o cuoci.
- Bollire il filetto. Taglialo a cubetti.
- Macina cipolle, funghi, formaggio, erbe e aglio.
- Filtra la cipolla fino a renderla morbida, quindi aggiungi i funghi, un po 'più tardi - la carne. Salare, pepare, versare la panna e mescolare. Cuocere da 4 a 5 minuti.
- Togliere dal fuoco, aggiungere la crema di formaggio con le erbe e mescolare.
- Riempi gli spazi vuoti con il riempimento. Macinare il formaggio a pasta dura a pezzetti e cospargerlo sopra il prodotto.
Cuocere per 10 minuti. Buon appetito!
