Esistono molti metodi per una corretta alimentazione delle malattie endocrine. La tabella di dieta 9 è stata compilata dal famoso medico dell'URSS M. Pevzner. Il suo compito è di normalizzare la quantità di sostanze in entrata e stabilizzare la produzione di proteine.
Contenuto materiale:
- 1 "Tabella numero 9" - che tipo di dieta
- 2 Regole dietetiche generali
- 3 Tabella; prodotti dietetici "Tabella n. 9"
- 4 Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizioni
- 5 Caratteristiche della dieta "Tabella n. 9" per uomini, donne
- 6 Menu per una settimana con diabete
- 7 "Tabella n. 9" per le donne in gravidanza con diabete gestazionale
"Tabella numero 9" - che tipo di dieta
Il diabete mellito si verifica quando la produzione di un ormone di natura peptidica è bassa. Spesso progredisce tra l'eccesso di cibo ed è associato ad un alterato metabolismo dei carboidrati. In questo caso, una persona ha un aumento del contenuto di zucchero nel sangue e nelle urine.
Con una lieve forma di patologia, la nutrizione clinica viene utilizzata per normalizzare i valori di glucosio.
Nei casi più gravi, insieme alla dieta, sono raccomandati farmaci per ridurre l'insulina e il glucosio.
È prescritto per la tabella del diabete mellito 9, che è anche indicato in caso di diagnosi di altre patologie.
Questi includono:
- reumatismi;
- bronchiti;
- le allergie;
- orticaria;
- poliartrite;
- l'obesità.
Esistono altri tipi di nutrizione medica:
- Tabella 9A È indicato per le persone nella fase intermedia e precoce della malattia in presenza di obesità e assenza di dipendenza dall'insulina.
- Tabella 9B Consigliato per pazienti con grave tipo di diabete che iniettano insulina. Il principio della dieta è caratterizzato da un aumento dei prodotti a base di carboidrati.
La dieta è regolata in base alla gravità della malattia, allo stato generale della salute umana e alla presenza di altre malattie.
Regole dietetiche generali
Le seguenti regole si applicano alle caratteristiche di questa dieta:
- La dieta giornaliera non deve superare i duemilacinquecento kcal. Di questi, circa 320 grammi sono carboidrati, 95 grammi sono proteine e circa 80 grammi sono grassi.
- Sono consentiti fino a dodici grammi di sale al giorno.
- È necessario bere un litro e mezzo di acqua purificata.
- Si dovrebbero mangiare dalle cinque alle sei volte al giorno.
- Invece dello zucchero, dovrebbero essere usati sostituti.
- È preferibile cucinare nelle modalità "Cottura", "Estinzione". Si consiglia di preparare i piatti in una doppia caldaia.
Limitare la quantità di colesterolo, grassi refrattari, zucchero.
Tabella; prodotti dietetici "Tabella n. 9"
Dai dati seguenti puoi scoprire cosa è permesso mangiare durante il trattamento e quali ingredienti non devono essere consumati.
Prodotti consentiti
| frutta | Mela, Kiwi, Anguria, Melone, Agrumi, Ciliegia, Prugna, Nettarina |
| cereali | Grano saraceno, miglio, orzo, riso (1-2 volte in sette giorni) |
| Carne e pollame | Carne di pollo, coniglio, manzo e vitello |
| frattaglie | Fegato di mucca e tori, lingua |
| verdure | Zucca, peperone, prezzemolo, aneto, cavolo, melanzane, cetriolo, zucca |
| pane | Da farina di segale, cereali, con cereali trasformati e fibre alimentari |
| latteria | Ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, latte scremato, yogurt senza additivi artificiali, latte cotto fermentato, yogurt |
| pesce | Carpa, pesce persico, passera dell'Estremo Oriente, pesce gatto, nasello |
| bevande | Infusi e decotti di erbe, camomilla, gelatina, frutta in umido, succhi di frutta freschi (non dolci) |
| Piatto principale | Brodo odioso, zuppa di verdure accettabili, borsch di cavolo, okroshka freddo |
È consentita la frittata di uova, crema di burro senza sale.
Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizioni
| frutta | Pera, banana, uva |
| cereali | Manka, Sago |
| Carne e pollame | Anatra, oca e carne di maiale, strutto |
| frattaglie | Maiali fegato, salsicce |
| verdure | Rafano, barbabietole, carote, patate |
| pesce | Spratto, sgombro, tonno, squalo, pollock, acciuga, pesce salato, salmone, trota |
| liquidi | Caffè forte, alcool, bevande analcoliche |
| salse | Maionese, salse con additivi |
| dolce | Gelato, dolci, cioccolato, marmellata, marmellata |
| Prodotti lattiero-caseari | Panna acida con un contenuto di grassi superiore al 40%, latte cotto, yogurt acquistati |
Dovresti limitare l'uso di raccolti di amido e di radici dolci. È necessario ridurre il numero di prodotti di pasta e farina. Non sono ammessi cibi affumicati cotti in olio in padella. Devi dimenticare fast food e zucchero.
Caratteristiche della dieta "Tabella n. 9" per uomini, donne
La massa totale di prodotti al giorno non supera i tre chilogrammi.
Si consiglia di distribuirli come segue:
- la quinta parte è la colazione;
- la decima quota - pranzo;
- 30 percento - pranzo;
- 10 percento - uno spuntino;
- 20 percento - cena;
- la decima parte è uno spuntino prima di coricarsi.
A giudicare dalle recensioni dei pazienti con diabete, la tabella di dieta numero 9 presenta evidenti vantaggi:
- accessibilità;
- facilità di cottura;
- perdita di peso;
- diminuzione dello zucchero.
Tuttavia, alcuni adulti hanno difficoltà a tollerare una dieta simile a causa di abitudini di vecchia data.
Menu per una settimana con diabete
Il menu proposto al numero 9 della tabella è realizzato tenendo conto di tutti i divieti.
| giorno | Dopo essermi svegliato | pranzo | Metà giornata | High tea | L'ultimo trucco |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Insalata di cavolo, uovo non completamente cotto, farina d'avena | Gelatina Di Mele | Zuppa di filetto di pollo con panna acida, verdure, composta | Infuso di rosa canina, gelatina di bacche | Luccio in forno, cotolette di cavolo, tisana |
| 2 | Grano saraceno, un po 'di formaggio, tè verde | Soufflé di ricotta, succo di mirtillo rosso | Orecchio, spezzatino di verdure, un pezzo di vitello, gelatina | Fragola selvatica | Composta di mele con ricotta, nasello in umido, latte di soia |
| 3 | Porridge d'orzo, crusca, tè alla menta | Budino di cagliata | Zuppa fredda, cotolette di vitello in un cestino a vapore, cavolfiore, frutta in umido | Gelatina Di Lamponi | Frittata, vinaigrette, polpette di pollo |
| 4 | Ricotta con lamponi, pane di segale, tè | Gelatina Di Mirtilli | Borsch magro, petto di pollo bollito, purè di patate, composta di frutti di bosco | Succo di mela | Pesce gatto brasato, infuso di erbe, cotoletta di cavolo |
| 5 | Semole di riso, gelatina di bacche | lampone | Caviale di zucchine, zuppa di cavolo, polpette di manzo a doppia caldaia, composta | arancione | Casseruola di ricotta, polpette di nasello, bioetere |
| 6 | Cheesecakes al vapore, orzo perlato, tè alla frutta | kefir | Zuppa di fagioli, cavolo ripieno di maiale magro, cicoria | salsa di mele | Insalata di pomodori e cetrioli, polpette di pesce, brodo di cinorrodo |
| 7 | Tè all'olivello spinoso, miglio nel latte | Gelatina di farina d'avena | Zuppa di lenticchie, pasta di manzo, peperoni in umido, composta | Prugne con albicocche secche | Budino di ricotta, uova, tè al limone |
Su Internet puoi trovare molte ricette per la nona tabella.
Tra questi ci sono:
- carne di coniglio in umido in panna acida;
- casseruola di ricotta e zucca;
- zuppa dietetica estiva;
- budino di frutta;
- gelatina di mele.
Cucinare l'ultimo dessert è molto semplice.
Per fare ciò, procedere come segue:
- versare la gelatina con acqua calda secondo la ricetta;
- sbucciare e tritare finemente le mele;
- riempirli con acqua e far bollire fino a quando diventano morbidi;
- schiacciarli e raffreddarli;
- mescolalo con la gelatina e lascialo in frigorifero fino a quando non si solidifica.
Una ricetta simile viene utilizzata per fare gelatina da vari prodotti. Questo è considerato cibo a basso budget. Una settimana dovrà spendere circa 1500-2000 rubli, a seconda della regione di residenza.
"Tabella n. 9" per le donne in gravidanza con diabete gestazionale
Durante il portamento del bambino, una donna può prima incontrare il diabete. In alcune donne in gravidanza, è stato diagnosticato fino a questo punto. In ogni caso, una donna in posizione deve seguire tutti i consigli di un medico e mangiare bene. Altrimenti, il diabete delle donne in gravidanza può causare pielonefrite, malattie vascolari, problemi alla nascita e persino un aborto spontaneo.
L'esclusiva dieta della nona tavola è un metodo efficace per prevenire il diabete gestazionale.
Ha le seguenti caratteristiche:
- L'apporto calorico dovrebbe essere ridotto a duemila kcal al giorno. Questo parametro viene solitamente calcolato individualmente. Un chilogrammo di peso è dato a 35 kcal.
- Il 45-50 percento è costituito da alimenti a base di carboidrati, il 20 percento da alimenti proteici, il resto è costituito da grassi.
- Cibo diviso per 6-7 volte al giorno. Allo stesso tempo, tra i pasti dovrebbe durare 2-2,5 ore.
- Bere fino a due litri di acqua al giorno.
- I piatti preparati friggendo in olio sono controindicati.
- Il divieto di carni affumicate e cibi grassi.
- Aumentare l'assunzione di verdure contenenti fibre.
- I piatti sono autorizzati a cuocere, cucinare, cucinare in una doppia caldaia.
- L'elenco dei prodotti consentiti e indesiderati è identico all'elenco dei piatti per le persone con carenza di insulina.
Durante la gravidanza, dovresti pesarti ogni settimana, controllare periodicamente l'urina e l'emocromo, utilizzare un dispositivo domestico per misurare i livelli di glucosio. È vietato morire di fame.
Dopo la nascita di un bambino, c'è una grande possibilità di normalizzare i carboidrati. Tuttavia, c'è il rischio di ammalarsi di nuovo in futuro. Pertanto, molte ragazze continuano a mangiare correttamente secondo i principi della dieta Pevzner, anche dopo la nascita di un bambino.
