Probabilmente tutti una volta dovevano sopravvivere all'avvelenamento. La dieta in questo caso è molto diversa dalla normale. La dieta per l'avvelenamento è progettata per aiutare il corpo, ma non per caricarlo.
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Regole generali della dieta per l'avvelenamento
Una dieta dopo intossicazione alimentare negli adulti e nei bambini dovrebbe fornire le seguenti condizioni:
- reintegro del bilancio idrico-salino per prevenire la disidratazione;
- creazione di condizioni ottimali per il ripristino della mucosa danneggiata;
- saturazione con nutrienti essenziali.
Nel primo giorno dopo l'intossicazione, è meglio non mangiare nulla e dare al tratto gastrointestinale il tempo per il recupero. Hai solo bisogno di bere molti liquidi per aiutare il tratto digestivo a rimuovere tutte le tossine dal corpo.
Se il secondo giorno la vittima ha fame, può mangiare un piatto nutriente in forma liquida. Il terzo giorno, l'appetito di solito ritorna. La maggior parte inconsapevolmente commette un grosso errore e inizia a mangiare tutto di seguito, ma a questo segue un deterioramento.
L'intossicazione alimentare nei bambini è particolarmente pericolosa, quindi il problema dovrebbe essere segnalato al medico. Lo specialista prescriverà l'uso di farmaci speciali e consiglierà una dieta.
Prodotti consentiti e vietati
Nei primi 2-3 giorni dopo l'avvelenamento, non è necessario appoggiarsi a grassi e carboidrati. Queste sostanze richiedono una grande quantità di costi energetici, per i quali un corpo indebolito non è ancora pronto. L'enfasi principale dovrebbe essere sui piatti proteici, poiché durante l'intossicazione le cellule perdono molte proteine.
L'elenco dei prodotti consentiti non è così grande:
- pesce al vapore e piatti di carne;
- porridge di latte;
- zuppe leggere;
- latticini a basso contenuto di grassi;
- frutta e verdura (solo trattati termicamente);
- frittata, uova sode;
- biscotti
In caso di avvelenamento, il bambino sta meglio con quei prodotti dall'elenco dei permessi che chiede. Non c'è bisogno di nutrire forzatamente il tuo bambino con polpette di vapore se vuole una zuppa.
Prodotti proibiti:
- fagioli;
- carne e pesce grassi;
- conservazione;
- spezie, salse, marinate;
- latte intero;
- cavolo bianco, verdure crude e frutta (può causare flatulenza);
- dolci;
- fritto, affumicato, salato.
Questi alimenti irriteranno solo lo stomaco e l'intestino.
Cosa posso bere in caso di avvelenamento per bambini e adulti
Per rimuovere le sostanze tossiche dal corpo, è necessario bere molti liquidi. Il primo giorno, si consiglia di consumare solo acqua. Inoltre, puoi inserire altri drink.
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Questi includono:
- acqua calda con miele;
- tisane (con camomilla);
- infuso di uvetta;
- tè verde
- bevande e composte di frutta senza zucchero;
- brodo di rosa selvatica o aneto.
Se lo si desidera, le bevande possono essere addolcite con un po 'di miele. Devi bere ogni 60-90 minuti a piccoli sorsi, un bicchiere ogni volta.
Dieta di recupero dopo avvelenamento
Il cibo durante questo periodo dovrebbe essere parsimonioso. Devi mangiare in piccole porzioni. Il cibo deve essere caldo, la preferenza dovrebbe essere data al vapore o alla cottura. È auspicabile che i piatti abbiano una consistenza morbida: zuppe di purè, soufflé di carne, verdure tritate.
Opzioni alimentari:
- brodo vegetale o di carne;
- purea di verdure;
- budini di carne;
- cereali liquidi sull'acqua;
- casseruola di verdure;
- polpette di pesce o carne al vapore;
- tenero soufflé di ricotta.
Come spuntino, sono adatti cracker o biscotti.
Come introdurre nuovi prodotti
Inserisci i nuovi piatti nel menu con attenzione.
Entro due settimane (soprattutto in caso di avvelenamento nei bambini), è necessario aderire a tre principi di cottura:
- cucinare nel modo meno traumatico per gli intestini (vapore, ebollizione) e servire nella consistenza desiderata (liquido, purea, semplicemente tritato);
- prendendo solo cibo caldo;
- l'eccezione dei piatti che irritano la mucosa gastrointestinale.
Un bambino dovrebbe dare un nuovo prodotto in una quantità minima - solo un paio di cucchiai. Se il corpo normalmente risponde a questo, il giorno successivo puoi dare una porzione un po 'di più e monitorare di nuovo la reazione del tratto gastrointestinale. Se tutto è normale, questo prodotto può essere tranquillamente consumato ulteriormente e gradualmente introdurre altri piatti.
Prevenzione del veleno
Certo, è molto meglio prevenire l'avvelenamento piuttosto che soffrire in seguito di debolezza e deterioramento generale del benessere.
Per fare ciò, segui le semplici regole di igiene della cucina:
- lavare accuratamente frutta, verdura, verdure;
- utilizzare solo prodotti freschi, al momento dell'acquisto, prestare sempre attenzione alla data di scadenza e alle condizioni di conservazione;
- Non mangiare cibo con un odore sospetto;
- utilizzare attrezzature diverse per tagliare carne cruda, verdure, pane;
- conservare gli alimenti crudi separatamente da quelli sottoposti a trattamento termico;
- lavarsi le mani dopo aver usato il bagno e prima di mangiare;
- Non andare in esercizi di ristorazione pubblica di dubbia reputazione.
Queste semplici regole aiuteranno ad evitare non solo avvelenamenti, ma anche altri problemi più gravi causati da condizioni antigieniche.