La maggior parte dei pazienti ritiene che la dieta dopo la rimozione della cistifellea e la laparoscopia sia molto limitata, scarsa e complessa. Tuttavia, in effetti, puoi mangiare abbastanza gustoso e persino vario, la cosa principale è sapere cosa è benefico e non dannoso.
Contenuto materiale:
- 1 Nutrizione di base dopo la rimozione della cistifellea
- 2 Caratteristiche della dieta durante il periodo di recupero
- 3 Tabella: prodotti dietetici "Tabella n. 5"
- 4 Funzionalità per uomo, donna
- 5 Il menu dietetico terapeutico di Pevzner durante tutto l'anno
- 6 Ricette interessanti per piatti sani
- 7 Controindicazioni
Nutrizione di base dopo la rimozione della cistifellea
Tale operazione non significa affatto che la produzione di bile si sia fermata. Il fegato lo produce ancora, poiché è vitale per la completa scomposizione del cibo. Ma ora, a causa della mancanza di un organo necessario per la sua assunzione, questa sostanza entrerà direttamente nell'intestino, quindi non è possibile rinunciare a una dieta correttiva.
Una dieta dopo colecistectomia dovrebbe aiutare a raggiungere questi obiettivi:
- istituzione di digestione;
- prevenzione del ripetersi di formazioni di pietre;
- minimizzare la probabilità di formazione di gas, costipazione.
Le cattive abitudini alimentari impediscono al corpo di riprendersi e aggravano una condizione già difficile.
Caratteristiche della dieta durante il periodo di recupero
Principi importanti dell'alimentazione:
- I pasti frequenti in piccole porzioni sono il fondamento di tutte le basi. Le persone che sono abituate a consumare pasti abbondanti tre volte al giorno dovranno cambiare le loro abitudini e iniziare a mangiare più spesso.
- I pasti dovrebbero essere regolari, non dovrebbero essere saltati.Inoltre, non è consigliabile mangiare prima di coricarsi: è necessario cenare almeno 2,5 ore prima della fine della notte. Il pasto serale dovrebbe essere facile e non sovraccaricare il tratto digestivo.
- L'alcol è sotto il divieto più severo. Tali bevande sono molto stressanti per il fegato e le sostanze tossiche influiscono negativamente sul suo funzionamento.
- Si consiglia di cuocere il cibo al vapore. I piatti dovrebbero avere una consistenza schiacciata: questo aiuterà a facilitare il lavoro del tratto digestivo. Pertanto, viene data priorità a piatti liquidi, purè di patate e soufflé.
- Il cibo deve essere assunto solo piacevolmente caldo in modo da non irritare la mucosa gastrointestinale.
Inizialmente, l'alimentazione dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea dovrebbe essere il più delicata possibile. Durante le prime 6 ore non dovresti bere affatto, quindi puoi prendere un paio di sorsi di acqua pulita e ripetere questo dopo un terzo di un'ora.
Il primo giorno, puoi bere fino a mezzo litro d'acqua al massimo.
Il giorno successivo puoi bere come al solito, ma mangiare vale la pena iniziare almeno dopo 12-15 ore dopo l'intervento chirurgico. Dei piatti ammessi per 2 giorni, vale la pena menzionare un brodo vegetale leggero, ricotta con una percentuale minima di contenuto di grassi, filetto di pollo bollito schiacciato.
La dieta medica nella prima e mezza settimana dopo l'intervento appare così:
- 72 ore dopo l'operazione, puoi mangiare mezza porzione di purè di patate in acqua o una zuppa liquida di verdure. Delle bevande consentivano acqua, bevande di frutta acida, tè nero leggermente preparato.
- Il 5 ° giorno è consentito inserire un paio di fette di pane raffermo nel menu.
- A partire dalla fine della prima settimana, puoi iniziare a mangiare in piccole porzioni purè di cereali viscosi, pesce al vapore, pollo bollito, ricotta a basso contenuto di grassi, purea di verdure. È inoltre consentito integrare il menu con kissels.
- Dall'inizio della seconda settimana, puoi espandere la dieta con un tortino di vapore o polpette, primi piatti schiacciati, casseruole di ricotta.
Le prime 7 settimane richiedono un approccio particolarmente attento alla progettazione dei menu e all'assunzione di cibo.
Tabella: prodotti dietetici "Tabella n. 5"
Il menu del primo mese è piuttosto rigoroso, ma è molto importante osservarlo.
Cosa posso mangiare con una dieta
Tabella dei prodotti consentiti:
| Gruppo di prodotti | Specie specifiche |
|---|---|
| carne | Filetto di pollo o petto, tacchino, coniglio |
| pesce | Luccio, lucioperca, merluzzo bianco, pesce gatto, pesce persico, nasello, pollock |
| cereali | Principalmente cereali viscosi e liquidi, farina d'avena, grano saraceno, riso, semola, pilaf con frutta secca, miglio. |
| Latticini | Ricotta, kefir, yogurt, panna acida, latte con una percentuale minima di grassi |
| verdure | Trattato termicamente - in umido o cotto a vapore |
| Prodotti di farina | Cracker fatti in casa, biscotti secchi, biscotti, crusca |
| uova | Non più pezzi al giorno, 8 settimane dopo l'intervento chirurgico, in forma bollita o come frittata |
| oli | In quantità minime, raffinato vegetale, cremoso |
| Bacche e frutti | Tutte le varietà non acide senza buccia |
| confezione | Miele, marmellata, gelatina, soufflé, marmellata fatta in casa |
| bevande | Tè nero debole, acqua con una fetta di limone, composta, kissel, bevande alla frutta, decotti di cicoria, camomilla, rosa canina, stigma del mais, cardo mariano |
Dai primi piatti vale la pena dare la preferenza a vegetariani, zuppe di latte, zuppa di barbabietola, borsch senza carne.
Prodotti totalmente o parzialmente soggetti a restrizioni
La tabella di questi prodotti è simile alla seguente:
| Gruppo di prodotti | Specie specifiche |
|---|---|
| Latticini | Panna, panna acida grassa, altri prodotti con un'alta percentuale di grassi |
| carne | Maiale, agnello, anatra, oca, lardo, frattaglie (fegato, reni, stomaco) |
| pesce | Varietà grasse, caviale |
| Verdure E Verdure | Acetosa, spinaci, cipolla, aglio |
| oli | Verdure non raffinate, grassi animali |
| funghi | Tutti i tipi |
| cereali | Legumi (pieni), orzo perlato, uova, granaglie di mais - un po 'e occasionalmente, sono troppo ruvidi |
| Prodotti di farina | Pane fresco, muffin interi, torte, frittelle |
| confezione | Cioccolato, muffin, torte, gelati |
| bevande | Caffè, cioccolata calda, cacao, soda, alcool, succhi aspri, tè verde, ibisco |
Sono vietati i brodi ricchi di carne, pesce e funghi e l'okroshka.Lo zucchero viene eliminato al meglio sostituendolo con un sostituto dello zucchero raccomandato dal medico.
Funzionalità per uomo, donna
Non ci sono differenze speciali nella dieta per entrambi i sessi. Dopo la scadenza della dieta rigorosa, con molta attenzione e piano piano è possibile aggiungere nuovi piatti alla dieta, monitorando costantemente la reazione del tratto gastrointestinale. Se dopo aver mangiato un nuovo prodotto ci sono disagio, nausea, disturbi delle feci o qualsiasi altro disagio nello stomaco o nell'intestino, finora è meglio non mangiarlo affatto.
Il menu dietetico terapeutico di Pevzner durante tutto l'anno
La dieta terapeutica secondo Pevzner è progettata per fornire un'alimentazione sana, ma allo stesso tempo risparmiare il fegato.
Caratteristiche comuni:
- normale contenuto di proteine e carboidrati con una quantità limitata di grassi;
- metodi di cottura ottimali: cottura, cottura al forno e stufatura in acqua (non in olio), cottura a vapore;
- divieto di cibi freddi, grassi e salati, cibi ricchi di purine e acido ossalico, verdure gonfiore;
- Assunzione di liquidi obbligatoria al mattino a stomaco vuoto per preparare il tratto digestivo per il lavoro imminente;
- nutrizione frazionata 5-6 volte al giorno in piccole porzioni uguali.
La dieta appartiene alla categoria a lungo termine e può essere utilizzata per due anni. Se guardi in termini generali, non è molto diverso da una normale dieta sana.
Menu di esempio per un giorno:
- al mattino - farina d'avena, polpette di carne al vapore, tè;
- spuntino - una mela cotta senza buccia, un paio di frutta secca;
- pranzo - zuppa leggera con cracker, polpettone, bevanda alla frutta;
- spuntino - un decotto di camomilla, cracker;
- la sera - casseruola di barbabietola, diversi biscotti.
Affinché il corpo si abitui a difficili condizioni di funzionamento dopo aver rimosso la cistifellea con pietre, è necessario un lungo periodo - circa un anno e spesso di più. Trascorso questo tempo, nella maggior parte dei casi, gli organi ridistribuiscono le funzioni della cistifellea remota, quindi il menu può essere espanso gradualmente.
Ricette interessanti per piatti sani
Piatti dietetici - questo non significa insipido. Considera diverse opzioni per cucinare tali alimenti.
Soufflé Di Verdure
prodotti:
- carote;
- proteine dell'uovo;
- verdi;
- panna acida qb.
Processo di lavoro:
- Macina carote su una grattugia.
- Spegnere la massa con l'albume sbattuto e cuocere in forno in uno stampo.
- Prima di servire, cospargere con verdure e versare su panna acida a basso contenuto di grassi, se lo si desidera.
Zuppa di latte con verdure
componenti:
- latte e acqua (in un bicchiere);
- un paio di patate;
- carote;
- cipolla;
- del riso;
- verdure, olio.
processo:
- Diluire il latte con acqua in proporzioni uguali.
- Metti sul fuoco quando bolle, aggiungi carote tritate, cipolle, patate, semole di riso pre-lavate e un po 'di verdure a piacere.
- Bollire le verdure e il riso fino a cottura. Il piatto è piuttosto denso.
- Alla fine, aggiungi un po 'di sale e come condimento e burro chiarificato per il gusto.
Vitello Al Forno
ingredienti:
- carne - 300 g;
- il siero è un bicchiere.
Progress:
- Immergere i pezzi di carne nel siero di latte per 8-9 ore in frigorifero.
- Tagliare a fette e cuocere in forno senza olio.
Frittata proteica
Set di prodotti:
- 3-4 proteine;
- carote;
- un paio di infiorescenze di cavolfiore;
- latte;
- verdi.
Processo di preparazione:
- Trita un po 'di cavolfiore e carote, stufati nel latte.
- Sbattere i bianchi e versare la massa vegetale, aggiungere le verdure.
- Cuocere in forno fino a cottura.
Cotolette di mela e carota per dessert
prodotti:
- 2-3 carote;
- un paio di mele;
- 3-4 proteine;
- della semola.
sequenza:
- Cospargi le carote tritate con un po 'di zucchero.
- Stufare le mele tritate, aggiungere la semola e gli scoiattoli montati. Mescolare.
- Formare spazi vuoti e cuocere in forno.
- Versare yogurt magro prima di servire.
Cavolfiore Brasato
componenti:
- testa di cavolo densa;
- acqua (vetro);
- burro;
- cracker.
Sequenza di lavoro:
- Smontare la testa per infiorescenze ed estinguere.
- Alla fine, cospargere con briciole di briciole e aggiungere un po 'di burro.
Polpette al vapore
prodotti:
- 400 g di tacchino;
- carote;
- cipolle;
- zucchine;
- alcuni verdi.
processo:
- Macina tutti i componenti in un tritacarne, mescola e aggiungi un po 'di sale.
- Formare le palline e cuocerle a vapore (è più conveniente farlo in una pentola a cottura lenta).
Puoi mangiare vario e gustoso, l'importante è scegliere le ricette giuste per te.
Controindicazioni
Certo, solo un medico può prescrivere una dieta. Non ci sono praticamente controindicazioni, ad eccezione delle malattie acute del tratto gastrointestinale. In tali casi, la dieta deve essere adattata in base alle esigenze del paziente.
Nella maggior parte dei casi, il rispetto delle regole di tale alimentazione ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto digestivo. E anche molte note perdita di peso e benessere migliorato.
La violazione delle regole dietetiche porta a un generale deterioramento della condizione con conseguenze patologiche dovute all'eccessivo accumulo di bile. In questo caso, possiamo dire che la salute umana è completamente nelle sue mani.
