La dieta Atkins è popolare da oltre 50 anni. È usato da star di Hollywood e donne normali che sognano una figura snella. Da questo articolo imparerai una descrizione dettagliata della dieta, dei suoi pro e contro.
Contenuto materiale:
- 1 I principi e le caratteristiche della dieta
- 2 Vantaggi e svantaggi
- 3 Fasi del metodo di perdita di peso di Hollywood
- 4 Tabella dei prodotti consentiti e vietati
- 5 Menu dettagliato per 14 giorni
- 6 Quali risultati promettono un tale modo per perdere peso
- 7 Controindicazioni e possibili danni
- 8 L'opinione dei nutrizionisti
I principi e le caratteristiche della dieta
La dieta sviluppata da Robert Atkins si basa sulla restrizione dei carboidrati.
Lo scopo della dieta è ridurre l'eccesso di peso.
Dopo aver consumato carboidrati, il corpo produce energia. Questi elementi sono carburante che viene speso per funzioni vitali, quindi il fabbisogno giornaliero di questi nutrienti è relativamente elevato.
Esistono carboidrati semplici e complessi. L'uso di composti semplici provoca un aumento della glicemia a causa della loro rapida digeribilità. E per l'elaborazione di carboidrati complessi, il corpo deve spendere più energia e, di conseguenza, calorie. Il corpo con una mancanza di carboidrati inizia a elaborare il grasso. Questo processo si chiama "chetosi".
Ecco perché è stato costruito il principio della dieta del Dr. Atkins. Suggerisce di mangiare solo carboidrati complessi, senza limitare la quantità di grassi. Il medico afferma che questo è il motivo per cui la dieta è tollerata facilmente.
Vantaggi e svantaggi
Una dieta a basso contenuto di carboidrati è adatta anche per coloro che hanno difficoltà a rinunciare a pasti pesanti. Inoltre, non è necessario limitare il consumo dei tuoi cibi preferiti.
I benefici della dieta:
- Mancanza di calcoli complessi.In questa dieta, non dovresti considerare il contenuto calorico dei piatti, ma solo la quantità di carboidrati.
- Un'ampia selezione di menu. La dieta ti consente di mangiare cibi diversi.
- Effetto positivo sul corpo. Usando una dieta, puoi normalizzare lo zucchero nel sangue e il colesterolo.
- Rapida perdita di peso Il sistema offre buoni risultati in un breve periodo di tempo.
- Mancanza di fame Puoi mangiare cibi consentiti in qualsiasi quantità.
svantaggi:
- Rischio per la salute. Prima di qualsiasi dieta dovrebbe essere esaminato con i test necessari, che, purtroppo, viene praticato raramente. L'alto contenuto di proteine nella dieta in una determinata categoria di persone può portare a malattie del sistema cardiovascolare. Gli alimenti grassi possono causare disturbi al tratto gastrointestinale.
- Carenza di vitamina Qualsiasi restrizione nel cibo porterà presto alla mancanza di vitamine e minerali.
- Rischio oncologico. L'abbondante consumo di alimenti contenenti molte proteine è irto dello sviluppo dei processi tumorali.
Ovviamente, questo approccio è piuttosto controverso in termini di sicurezza. Gravi violazioni delle funzioni degli organi interni, possibili con tale sistema, indicano la necessità di una preparazione preliminare, nonché una dieta sotto la stretta supervisione di uno specialista che reagirà in caso di minime deviazioni dai valori normali.
Fasi del metodo di perdita di peso di Hollywood
La dieta a basso contenuto di carboidrati Atkins prevede cinque fasi:
- Induzione a 1 stadio. Durata - circa 2 settimane. In questa fase, è consentito un massimo di 20 g di carboidrati al giorno. I carboidrati veloci vengono completamente eliminati. Proteine e grassi possono essere consumati in quantità illimitate, è consentita qualsiasi combinazione di queste sostanze. Il numero di pasti non è limitato. È necessario bere da 2 a 3 litri di acqua al giorno. Lo stadio è caratterizzato dall'avvio del processo di chetosi. Il corpo elabora i grassi, non i carboidrati, per compensare i costi energetici;
- 2 livelli. In questo periodo, la dieta si espande. I carboidrati veloci vengono gradualmente introdotti nel menu (non più di 5 g in 7 giorni). Il peso deve essere controllato pesando quotidianamente allo stesso tempo. Ciò è necessario per scegliere la dose ottimale di carboidrati. È stato aggiunto l'esercizio. La fase dura fino alla perdita del peso corporeo necessario;
- 3 fasi. Durante questo periodo, il valore totale dei carboidrati viene aumentato ogni giorno di 10 g, sempre con un rigoroso controllo del peso. Se il peso corporeo inizia ad aumentare, i carboidrati aggiunti devono essere rimossi. L'attività fisica contribuirà ad aumentare l'assunzione di queste sostanze. Durante questa fase, puoi perdere altri due o tre chilogrammi;
- 4a tappa. Consiste nel mantenere il risultato raggiunto. Di solito a questo punto una persona conosce già il suo tasso di carboidrati, al quale deve attenersi costantemente. Se il peso aumenta di oltre 3 kg, è necessario tornare alla fase precedente.
Tabella dei prodotti consentiti e vietati
Di seguito è riportato un elenco di prodotti a seconda della fase del corso. All'inizio, la dieta è limitata a verdure ed erbe. Nella fase successiva vengono introdotte noci, frutta e pomodori. Nella fase 3, le verdure amidacee possono essere introdotte gradualmente.
Tabella dei prodotti approvata
| prodotto, 100 g | carboidrati, 100 g | prodotto, 100 g | carboidrati, 100 g | prodotto, 100 g | carboidrati, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| zucchini | 3,4 | nocciole | 16,7 | champagne | 4,5 |
| carote | 9,6 | burro salato. | 0 | caviale di zucca | 6,3 |
| colore cavolo | 5 | formaggio a pasta dura | 2,9 | ricotta | 3 |
| asparagi | 3,9 | ricotta 9% | 2 | cozze | 3,5 |
| spinaci | 3,6 | ricotta 5% | 1,8 | mozzarella | 2 |
| rucola | 3,7 | latte | 4,9 | Formaggio adyghe | 0,8 |
| ravanello | 3,4 | calamaro | 0 | cuore di tacchino | 0,4 |
| acetosa | 3 | gamberetto | 0 | jamon | 0,1 |
| anguria | 7,5 | champignons | 3,1 | coniglio | 0 |
| lampone | 11,9 | uova | 0,2 | tacchino | 0 |
Tabella dei prodotti vietati
| prodotto, 100 g | carboidrati, 100 g | prodotto, 100 g | carboidrati, 100 g | prodotto, 100 g | carboidrati, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| concentrato di pomodoro | 19 | cachi | 34 | riso | 82 |
| patate | 20 | pesche | 12 | mais | 75 |
| zel. piselli | 15 | kiwi | 14,5 | pane integrale | 50 |
| fagioli | 60,5 | prugna | 11,3 | zenzero | 17,5 |
| cavolo marino | 10 | ribes | 15 | zucchero | 99 |
| aglio | 33 | date | 77 | anacardio | 31 |
| ananas | 12 | mele | 12 | semi di girasole | 20 |
| melagrana | 18,8 | miele | 83 | Fanta | 11,9 |
| pompelmo | 10,5 | cioccolato | 59,1 | Pepsi | 11 |
| uva | 17 | grano | 75 | succo d'arancia | 10,5 |
| banana | 22 | grano saraceno | 71,5 | senape | 11 |
| un'arancia | 9 | farina d'avena | 68 | adjika | 17 |
Menu dettagliato per 14 giorni
La dieta Atkins per 14 giorni è una dieta gustosa e soddisfacente.
Un gran numero di ricette e una vasta selezione di prodotti aiuteranno a far fronte alla fame.
| giorno | prima colazione | pranzo | High tea | cena |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Frittata al vapore | Pollo Al Mandarino | Una manciata di noci | Spezzatino di tacchino con zucchine |
| 2 | Uova fritte | Pesce al vapore con grano saraceno | yogurt | Manzo bollito, insalata |
| 3 | Uovo sodo | Zuppa di purea di zucca | mela | Coscia di pollo con pomodori |
| 4 | Casseruola all'uvetta | Cotolette di carne macinata, insalata | Kefir 1% | Trancio di salmone rosa, crostini all'aglio |
| 5 | torte di formaggio | Petto di tacchino, insalata con verdure di stagione | Frutta secca | Filetto Di Pollo Brasato Con Verdure |
| 6 | Frittata alle erbe | Zuppa di salmone, spezzatino | Macedonia di frutta | Cotolette Di Pollo |
| 7 | Yogurt 1% | Bistecca di manzo alla griglia | banana | Cavolo ripieno con panna acida |
| 8 | Ricotta con frutti di bosco | Tagliatelle Di Pollo, Cotoletta Al Vapore | pera | Tonno al forno con verdure |
| 9 | Semi Di Zucca, Frittata | Zuppa magra, spezzatino di tacchino | noccioline | Pepe con ripieno di verdure |
| 10 | Cavolfiore fritto | Zuppa di pollo con patate | Insalata di calamari con verdure e uovo | Braciola di maiale e grano saraceno |
| 11 | frittata | Cavolo in umido con funghi | Kefir magro | Petto di tacchino con zucchine e formaggio |
| 12 | Uova alla coque | Barbabietola senza patate | Frutta secca | Lingua di manzo con insalata |
| 13 | torte di formaggio | Zucchine in umido in panna acida | mela | Crocchette di pesce con verdure |
| 14 | Panino con pane di segale e salmone | Manzo in un foglio con funghi | noccioline | Cotolette di pollo con grano saraceno |
Una regola molto importante durante la creazione di un menu per ogni giorno è quella di evitare il consumo di carboidrati nella loro forma pura, altrimenti il corpo non spenderà energia per la loro elaborazione e, di conseguenza, il peso cesserà di diminuire. Dovrebbero essere combinati con grassi e proteine.
Quali risultati promettono un tale modo per perdere peso
Con questo metodo per perdere peso, l'autore garantisce la partenza di 2-3 kg a settimana di corso. Entro la fine del corso, puoi perdere alcune decine di chilogrammi. Un altro vantaggio per perdere peso è il sollievo muscolare. Le proteine rafforzano il sistema muscolare. Pertanto, in combinazione con l'attività fisica, il peso sparirà più velocemente e la figura acquisirà curve seducenti.
Controindicazioni e possibili danni
Una dieta ricca di grassi animali aumenta il colesterolo, con conseguente aumento del rischio di ictus, infarto e aterosclerosi vascolare.
La fibra, che si trova nei prodotti da forno, riso, pasta, è necessaria per il normale funzionamento dell'intestino. La sua carenza porta a costipazione, gastrite e disturbi digestivi.
Un lungo corso di dieta può causare urolitiasi: poiché il processo di chetosi aumenta il livello di urea nel sangue.
Pertanto, la dieta del Dr. Atkins è controindicata nei seguenti casi:
- allattare al seno e dare alla luce un bambino;
- malattie cardiovascolari;
- malattie del sistema urinario e dei reni;
- problemi al fegato
- gotta;
- colite;
- pancreatite cronica;
- sindrome dell'intestino irritabile;
- infanzia e vecchiaia;
- sport intensi.
Ma anche se i suddetti sintomi e disturbi sono assenti, è necessario consultare uno specialista per evitare complicazioni impreviste.
L'opinione dei nutrizionisti
Robert Atkins era un cardiologo e sviluppò il suo sistema, in gran parte basato sui bisogni e sui requisiti dei pazienti con problemi cardiovascolari.
Molti esperti oggi sono molto scettici sul suo programma. Ciò è dovuto ai fatti della vita del medico stesso. Nonostante le informazioni che una volta era in grado di perdere peso immediatamente di 28 kg, alla fine della sua vita l'autore era in sovrappeso, con 117 kg. Ciò può indicare una mancanza di efficacia della dieta.
Inoltre, nel tempo, come qualsiasi altro sistema nutrizionale a basso contenuto di carboidrati, questo programma porta alla fame di energia.Di conseguenza, le prestazioni mentali, la memoria diminuisce, appare una sensazione di affaticamento.
Un lungo corso può causare conseguenze irreversibili, poiché i carboidrati sono necessari per il normale processo metabolico nel corpo.
Prima di utilizzare qualsiasi dieta, è necessario sottoporsi a una visita medica, identificando lo stato e il livello di prontezza del corpo per i cambiamenti stressanti nella nutrizione e nel modo di vivere in generale. È inaccettabile iniziare un corso per perdere peso senza ricevere le raccomandazioni di un nutrizionista.
