Cosa cucinare dal pollo? 13 ricette di cucina

Il pollo, classificato come prodotto dietetico per l'elevato contenuto proteico e il basso contenuto calorico, è ottimo per le persone che mangiano bene. Per scegliere cosa cucinare dal pollo, vale la pena ricordare il suo gusto eccellente e la capacità di combinare con una varietà di ingredienti: verdure, cereali, altre carni e funghi.

Come cucinare deliziosamente il filetto di pollo in casseruola?

Un piatto appetitoso per il tavolo da pranzo, che puoi nutrire di cuore tutti i membri della famiglia.

Per una ricetta semplice, hai bisogno di:

• filetto - 500 g;
• patate - 1 kg;
• formaggio (duro) - 200 g;
• cipolle - 150 g;
• maionese - 50 g;
• panna acida - 300 g;
• olio (sub.) - 40 ml;
• sale, spezie - facoltativo.

Per dare vita alla ricetta, eseguiamo le seguenti azioni:

1. La carne viene tagliata a pezzetti, posta in una ciotola profonda, dove viene mescolata con maionese, salata e condita.
2. Il prodotto a base di carne viene messo in frigorifero per un terzo di un'ora.
3. Le cipolle sono tagliate a semianelli, patate - in barrette.
4. La cipolla viene spalmata sulla teglia unta, il secondo strato è ½ parte della patata, che viene annaffiata con metà della salsa di panna acida dal prodotto a base di latte fermentato, sale e spezie.
5. Quindi vengono posizionate le patate e la salsa rimanenti.
6. Il filetto viene steso con l'ultimo strato e cosparso di formaggio grattugiato.
7. La teglia va al forno preriscaldata a 180 ° C per 1 ora.

Insalata con pollo, ananas e mais

Un'insalata delicata con un frutto esotico viene preparata molto rapidamente e semplicemente da tali prodotti:

• filetto - 300 g;
• ananas (cons.) - 1 lattina;
• uovo - 2 pezzi .;
• mais (cons.) - 1 lattina;
• cetrioli - 150 g;
• maionese - per vestirsi.

Per una cena deliziosa:

1. Il filetto bollito è diviso in fibre e steso sul fondo dell'insalatiera nel primo strato.
2. Quindi, vengono posizionati strati di cubetti di ananas e cannucce di cetriolo, ciascuno dei quali è imbrattato di maionese.
3. L'insalata viene infusa per un quarto d'ora, dopo di che viene coperta con strati di mais e uova tritate.

Petto Di Pollo Basturma

Tradizionalmente, il basturma è fatto con carne di manzo, ma puoi usare la carne di pollo per accelerare il processo e ottenere uno spuntino alla birra originale.

Per preparare 600 g di seno, avrai bisogno di:

• una miscela di peperoni - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• sale, condimento - 20 g ciascuno;
• garza.

Per creare uno spuntino abbondante:

1. Il controfiletto viene tagliato fuori dall'osso, lavato e asciugato.
2. In un contenitore profondo, la carne viene stesa, cosparsa di sale e inviata in frigorifero.
3. Dopo 12 ore, la carne viene lavata, asciugata, strofinata con vodka, cosparsa di spezie selezionate, avvolta in una garza e posta sotto una pressa.
4. Il contenitore della carne viene spostato in frigorifero per 12 ore, dopodiché il filetto viene appeso vicino alla finestra o sotto la cappa per 3 giorni.

Pollo in pastella

Grazie all'impasto, la carne di pollo è molto succosa.

Per creare un piatto devi preparare:

• filetto - 500 g;
• uovo - 2 pezzi .;
• farina - 25 g;
• olio (sub.) - 50 ml;
• sale, condimento - a piacere.

Per eseguire la ricetta:

1. Il filetto è diviso in grandi pezzi, cosparso di sale e condimenti, cosparso di olio e lasciato per un quarto d'ora.
2. In una ciotola profonda di uova, viene preparata la farina e un pizzico di pastella di sale.
3. I pezzi di carne in salamoia vengono immersi nella pastella e disposti in una padella preriscaldata, dove vengono fritti fino a doratura.

Involtini di pollo con pancetta

Un piatto elegante con un gusto delicato non solo decorerà la tavola festiva, ma impressionerà gli ospiti con la sua piccantezza.

Per cucinare uno spuntino insolito, dovresti acquistare:

• filetto - 400 g;
• pancetta - 100 g;
• senape - 10 g;
• olio (oliva) - 10 ml;
• uovo di quaglia - 2 pezzi .;
• sale, spezie - a piacere.

Nel processo di creazione:

1. Il filetto è diviso longitudinalmente in più parti, ognuna delle quali è leggermente battuta.
2. Da olio, senape, uova, sale e spezie, viene preparata una marinata di consistenza uniforme.
3. Il filetto viene immerso in un contenitore con la marinata per un quarto d'ora, dopo di che viene piegato sotto forma di un rotolo.
4. Ogni rotolo è avvolto in una fetta di pancetta e posto in una teglia.
5. Il piatto viene cotto in forno riscaldato a 180 ° C per circa 20 minuti.

Filetto Di Pollo Fritto

La braciola di pollo può essere utilizzata sia in modo indipendente che con un contorno, combinandosi perfettamente con varie verdure e cereali.

Per cucinare, devi acquistare i seguenti ingredienti:

• filetto - 600 g;
• farina - 100 g;
• uovo - 2 pezzi .;
• sale, spezie - a piacere.

Per coccolare i membri della famiglia con costolette ad alto contenuto proteico:

1. Il lombo è diviso in più pezzi.
2. Ogni pezzo viene battuto, salato e stagionato.
3. Le uova vengono sbattute in una ciotola e la farina viene versata in un'altra.
4. La braciola viene immersa in un uovo, sbriciolata nella farina e disposta a una velocità con olio bollente, dove viene fritta su entrambi i lati.

Cotolette di pollo tritate appetitose

Il filetto di pollo tritato con kefir e formaggio è incredibilmente tenero.

Per stupire gli ospiti dovrai:

• filetto - 500 g;
• formaggio (duro) - 100 g;
• cipolle - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• amido - 40 g;
• sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Durante la cottura:

1. Filetto tagliato, scaglie di formaggio, cipolle tritate e kefir vengono mescolati in una ciotola profonda.
2. Dopo 10 minuti, amido, erbe tritate, sale e spezie vengono aggiunti alla carne macinata, dopodiché la massa viene nuovamente miscelata.
3. Le cotolette formate vengono fritte in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.

Cotolette di pollo dieta al vapore in una pentola a cottura lenta

Un ottimo piatto per mantenere forme sottili senza rinunciare alla carne.

Per creare cotolette di vapore è necessario:

• filetto - 500 g;
• pane - 100 g;
• latte - 200 ml;
• uovo - 1 pz .;
• cipolle - 100 g;
• sale qb.

Per eseguire la ricetta:

1. Filetto, pane e cipolle vengono fatti passare attraverso un tritacarne.
2. In una ciotola separata, la carne macinata viene mescolata con uovo, latte e sale.
3. Le cotolette sono formate a mano e disposte in una forma fumante, che viene posizionata su una ciotola d'acqua.
4. Il programma "Steam" è installato sulla pentola a cottura lenta.
5. Dopo un segnale acustico, le cotolette sono pronte per essere mangiate.

Verdure Brasate

Un piatto vitaminico che aiuterà a diversificare non solo la dieta degli adulti, ma si adatta anche perfettamente al corpo in crescita del bambino.

Per una ricetta facile da seguire, dovresti ottenere questi prodotti:

• filetto - 300 g;
• patate - 400 g;
• carote - 100 g;
• pomodori - 250 g;
• cipolla - 100 g;
• Pepe bulgaro - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale, spezie - a piacere.

Il processo di cottura è il seguente:

1. Pezzi di petto sono disposti in una casseruola, dove vengono fritti in olio di semi di girasole.
2. Dopo la formazione di una crosta dorata, gli anelli di cipolla e l'aglio tritato vengono aggiunti alla carne.
3. Dopo un paio di minuti, le verdure rimanenti vengono disposte nella pentola: cunei di patate, strisce di pepe, scaglie di carota e cubetti di pomodoro.
4. Il contenuto è stagionato, salato, riempito con acqua.
5. Dopo l'ebollizione, il piatto continua a cuocere a fuoco lento fino a cottura.

In una pentola a cottura lenta

Quando si utilizza il programma "Steamed", il filetto in una pentola a cottura lenta viene preparato semplicemente, rapidamente, mantenendo tutte le qualità utili.

Per il piatto avrai bisogno di:

• filetto - 1 kg;
• pepe - 200 g;
• cipolle - 100 g;
• sale, spezie - a piacere.

Durante la cottura:

1. Filetto e pepe sono divisi in parti e le cipolle vengono tagliate in anelli.
2. La carne viene strofinata con sale e spezie, dopodiché, insieme alle verdure, vengono disposte in forme fumanti.
3. Il programma "Steam" viene installato sulla pentola a cottura lenta per 30 minuti.

Formaggio francese

Un piatto familiare a molti è spesso prodotto dal pollo, accelerando così il processo di creazione.

Per fare ciò, preparare:

• seno - 500 g;
• cipolle - 150 g;
• formaggio (duro) - 150 g;
• maionese - 75 g;
• sale, spezie - a piacere.

Durante la cottura:

1. Il filetto è diviso in più parti, ognuna delle quali viene battuta, salata e stagionata.
2. Strati di anelli di cipolla, formaggio grattugiato, parti di lombo nel seguente ordine sono disposti nella teglia nel seguente ordine: cipolle, carne, formaggio.
3. Ogni strato è imbrattato di maionese.
4. Il piatto viene cotto a 180 ° C per 40 minuti.

Pollo al forno con patate

Un secondo secondo abbondante, la cui preparazione è possibile anche per un cuoco alle prime armi.

È sufficiente avere:

• filetto - 1 kg;
• patate - 700 g;
• cipolle - 150 g;
• formaggio (duro) - 200 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• maionese - 50 g;
• sale, spezie - a piacere.

Il metodo di creazione è il seguente:

1. Il filetto è diviso in parti, salato, condito e marinato in maionese con cipolle tritate per circa un quarto d'ora.
2. Le patate vengono tagliate a rondelle e il formaggio viene strofinato su una grattugia.
3. Filetti e patate sono disposti su una teglia unta, dopo di che tutto viene schiacciato con formaggio.
4. Cuocere il piatto in forno a 180 ° C fino a cottura.

Insalata Di Girasole

Un delizioso snack, il cui design elegante ti consente di usarlo per decorare la tavola festiva, è preparato dal set di generi alimentari:

• seno - 300 g;
• funghi prataioli - 300 g;
• cipolle - 100 g;
• uovo - 4 pezzi .;
• formaggio - 150 g;
• maionese - 200 g;
• olive e patatine - per la decorazione;
• sale qb.

Per creare un'insalata leggera:

1. La carne bollita viene tagliata a cubetti, disposta su un piatto e unta con maionese.
2. Quindi, le cipolle tritate e i piatti di funghi vengono fatti passare nella padella e, dopo il raffreddamento, la massa viene disposta in un secondo strato.
3. Il terzo strato è composto da uova sode senza tre tuorli e posto su una rete di maionese.
4. Dopo aver ingrassato la massa di uova, vengono disposte le patatine al formaggio.
5. Come decorazione, vengono posizionati i tuorli grattugiati, divisi a metà da olive invece di semi e patatine, sostituendo i petali.

Così, il filetto di pollo è un prodotto versatile che può essere utilizzato per cucinare primi, secondi piatti e ottimi spuntini.