Spesso dopo pranzo o cena ci sono gli avanzi dei contorni, comprese le patate, e molte casalinghe si chiedono cosa cucinare dalle purè di patate. La scelta dei piatti è varia e dipende solo dalle preferenze di gusto del cuoco e della sua famiglia.

Tortini di purè di patate deliziosi

Se hai lasciato purè di patate dopo cena, non dovresti affrettarti a inviarlo all'urna per il cibo rimasto. Puoi preparare deliziosi tortini di purè di patate, che saranno un ottimo contorno o anche un piatto indipendente.

La composizione delle cotolette:

  • ½ kg di purè di patate;
  • un uovo;
  • un po 'di farina;
  • pangrattato;
  • olio di semi di girasole;
  • condimenti;
  • panna acida per servire.

Il metodo di preparazione consiste nei seguenti passaggi:

  1. La carne macinata viene mescolata dalle purè di patate con l'aggiunta di uova, farina e condimento.
  2. Le cotolette si formano dalla massa di patate, che si sbriciolano con il pangrattato.
  3. L'olio di girasole viene versato nella padella.
  4. Quando l'olio diventa caldo, i prodotti vengono fritti in esso da due lati a una crosta appetitosa.
  5. Le cotolette pronte sono tradizionalmente servite con panna acida.

Pancakes facili e veloci

Quando sorge la domanda su cosa si possa preparare dalle purè di patate rimaste dall'ultimo pasto, molte casalinghe preferiscono un piatto delicato e semplice: le frittelle di patate.

Per preparare prodotti originali e soddisfacenti che semplicemente "volano via" per la colazione, è necessario:

  • ½ kg di purè di patate;
  • 100 g di farina;
  • una fetta di formaggio;
  • un uovo;
  • 100 ml di olio di semi di girasole;
  • sale, pepe macinato, erbe e panna acida.

La sequenza di azioni:

  1. Un uovo viene spinto in un piatto con purè di patate.
  2. Quindi vengono aggiunte patatine, sale, spezie e ½ farina.
  3. Il ripieno viene mescolato in un piatto, da cui si formano le torte, cosparso su entrambi i lati con la farina rimanente.
  4. Se lo si desidera, la farina viene sostituita con pangrattato per l'impanatura.
  5. Le frittelle di patate sono fritte in olio caldo.
  6. I prodotti con una crosta marrone dorata prima di servire sono panna acida ed erbe tritate tritate.

I nidi di funghi di ieri da purè di patate

Dai resti di purè di patate, puoi creare una straordinaria creazione culinaria che stupirà non solo con un gusto eccellente, ma anche con un bell'aspetto.

Per dare vita alla ricetta, avrai bisogno di:

  • ½ kg di patate;
  • un uovo;
  • 100 g di funghi prataioli;
  • una fetta di formaggio;
  • olio di semi di girasole;
  • cipolla;
  • sale e pepe macinato.

Il progresso consiste nelle seguenti azioni:

  1. Nella purea di patate di ieri, viene spinto un uovo, vengono aggiunti sale e spezie.
  2. La cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti, che vengono inviati nella padella.
  3. Dopo che la verdura ha acquisito morbidezza, le piastre di funghi precedentemente lavate e asciugate vengono disposte nel contenitore.
  4. Il formaggio è grattugiato.
  5. La carne di forza delle patate viene spremuta usando un sacchetto di pasta o una busta su teglie coperte di pergamena sotto forma di nidi.
  6. Il ripieno è disposto al centro dei prodotti, dopo di che vengono schiacciati con formaggio grattugiato.
  7. Il piatto viene cotto in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti.

Zuppa di purè di patate

Un primo piatto abbondante è preparato da:

  • 6 tuberi di patata;
  • 2 cipolle;
  • ½ capsico;
  • 200 ml di crema;
  • 1,5 litri di acqua;
  • 100 g di petto;
  • la stessa quantità di formaggio;
  • mele;
  • verde;
  • sale e olio d'oliva.

Quando si prepara la zuppa:

  1. Dai tuberi e dalle cipolle di patate sbucciate, vengono preparati dei cubetti, che vengono a loro volta fritti in una casseruola in olio d'oliva: in primo luogo, vengono disposte le fette di cipolla, dopo 5 minuti, vengono aggiunte le fette di patate.
  2. Dopo 10 minuti, l'acqua scorre nello stewpan.
  3. La zuppa viene salata e bollita per 20 minuti.
  4. Trascorso il tempo specificato, la panna viene versata nella zuppa, dopo di che viene passata con un frullatore e restituita alla stufa, dove, con agitazione costante, vengono aggiunte ad essa delle patatine.
  5. Il petto viene tagliato a strisce, che vengono fritte in una padella asciutta.
  6. Successivamente, invece della carne estratta, le fette di mela vengono rosolate.
  7. Già nei piatti, il primo piatto è integrato con fette di petto, mele ed erbe tritate.

Casseruola macinata

La casseruola di patate con carne macinata è un eccellente secondo piatto indipendente, che può essere rinfrescato servendo con un'insalata di verdure.

Per sentire il gusto di cibi straordinari, è sufficiente preparare:

  • 1 kg di patate;
  • 2 volte meno carne macinata;
  • un uovo;
  • 250 ml di latte;
  • ½ confezione di burro del peso di 200 g;
  • cipolla;
  • spicchio d'aglio;
  • una fetta di formaggio;
  • sale e pepe

Istruzioni per la cottura passo-passo:

  1. I tuberi di patata vengono pelati, tagliati a pezzi, che vengono inviati alla pentola sul fornello, dove vengono fatti bollire in acqua salata fino a quando sono teneri.
  2. Purè di patate con ½ burro e latte.
  3. La cipolla e l'erba cipollina vengono tritate e fritte in metà dell'olio rimanente fino a doratura.
  4. La carne macinata viene inviata alla frittura di verdure, che viene salata e condita con spezie.
  5. Il ripieno finito viene mescolato con l'uovo.
  6. In forma refrattaria, viene oliata, ½ patata, che viene coperta con ripieno di carne.
  7. Successivamente, vengono distribuite le restanti purè di patate, su cui viene posato l'ultimo pezzo di olio.
  8. Prima di inviarlo al forno per 20 minuti, il piatto viene cosparso di briciole di formaggio.

Torta con verdure e funghi

Se segui la ricetta, la solita torta a prima vista stupirà con il suo gusto eccellente anche i buongustai più esigenti.

Per prepararti, devi avere a portata di mano:

  • 4 tuberi di patata;
  • un uovo;
  • 30 g di farina;
  • zucchine;
  • 350 g di funghi;
  • cipolla;
  • ketchup;
  • condimenti, sale e olio di semi di girasole.

I passaggi principali della creazione di un prodotto:

  1. Le patate sbucciate e tritate vengono bollite, dopo di che si stanno impastando con uova, farina, sale e pepe macinato.
  2. Cipolle e funghi tritati vengono fritti in olio fino a renderli morbidi.
  3. Le zucchine con la pelle sottile vengono tagliate a fette.
  4. Metti la base di patate nella teglia, che è lubrificata con ketchup.
  5. La parte superiore è distribuita sulla parte superiore, che è ricoperta da fette di zucchine.
  6. Lo strato superiore è salato, stagionato e spruzzato con olio.
  7. Il modulo viene inviato al forno per 20 minuti, 10 minuti prima del cui completamento, le zucchine vengono ripetutamente versate con olio.

Muffin di patate originali

I muffin di patate per cena sono un'ottima scelta per concludere una giornata intensa.

ingredienti:

  • ½ kg di purè di patate;
  • 120 g di formaggio;
  • 2 uova
  • 80 ml di panna acida;
  • sale, pepe macinato e noce moscata.

Fasi di creazione del contorno originale:

  1. Sbattere le uova con panna acida, dopo di che si aggiungono condimenti, compresa la noce moscata.
  2. Le patatine sono preparate dal formaggio, che viene inviato alla massa delle uova.
  3. La miscela risultante è combinata con purè di patate ammorbidito.
  4. Quando la massa diventa omogenea, viene disposta in barattoli, che vengono messi in forno per 20 minuti, riscaldati a 200 ° C.
  5. Dopo il tempo specificato, i moduli vengono recuperati.
  6. I muffin sono tenuti negli stampi e, quando leggermente raffreddati, vengono rimossi e trasferiti in un piatto.

Le purè di patate sono un contorno universale che, se lo si desidera, può diventare la base per la preparazione di molti piatti indipendenti e molto originali.