Un dessert italiano a base di sabbia e crema si rivolge anche ai buongustai più esigenti. Per semplificare il tuo compito, la padrona di casa dovrebbe provare a cucinare una cheesecake in una pentola a cottura lenta. Smart Casserole fa risparmiare tempo e mantiene pulita la cucina.
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Cheesecake classica multicooker
Per un trattamento del genere, devi assolutamente scegliere una crema grassa di alta qualità. È adatto un prodotto da montare (80 ml). Verranno inoltre utilizzati: 130 g di biscotti di pasta frolla, mezza confezione di burro buono, 2 uova di gallina intere e 2 tuorli, scorza di limone, 10 g di amido di mais, 1 cucchiaio. zucchero, 620 g di formaggio cremoso a pasta molle, ½ piccolo. cucchiai di sale, un grosso cucchiaio di succo di limone.
- All'interno della capacità del multicucina, viene posata la carta. Ti permetterà di estrarre l'intero trattamento.
- I biscotti si trasformano in piccole briciole, ripiene di burro. Gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
- La "sabbia bagnata" risultante fuoriesce sulla carta.
- La briciola è compattata sul fondo del serbatoio.
- Il formaggio è mescolato con amido, zucchero, sale e scorza. Le uova interferiscono una alla volta, versano la panna e il succo di agrumi. I componenti del battito non sono necessari.
- La crema di formaggio viene versata su una base. Nel programma di cottura, il piatto viene cotto per 80 minuti.
Nel trattamento finito, la parte centrale trema leggermente e i bordi sono densi. Raggiungerà in frigorifero per 6-7 ore.
Dessert di ricotta con biscotti
Invece di costosa crema di formaggio, puoi prendere la normale ricotta morbida per dessert. Saranno necessari 380 grammi Oltre alla ricotta, vengono presi: 320 grammi di biscotti di zucchero, 3 uova grandi, 190 grammi di panna acida, 5 cucchiai di zucchero grandi, mezzo pacchetto di burro.
- Il burro viene fuso nel microonde e combinato con i biscotti, schiacciato in una briciola.
- La base è disposta in una ciotola multicooker e livellata.
- Per il riempimento, tutti i componenti rimanenti vengono combinati.Si consiglia di trasformarli in una massa omogenea con un frullatore. La miscela sarà un po 'liquida, ma va bene. Si indurirà nel processo di cottura.
- Il riempimento è strutturato sulla base. Nel programma di cottura, una cheesecake in una pentola a cottura lenta viene preparata per 45 minuti.
Per estrarre tutta la delicatezza, è necessario lasciarlo raffreddare completamente nella ciotola del forno.
Con mascarpone a casa
Oggi non è difficile trovare un mascarpone in vendita. È in vendita in quasi tutti i supermercati. Oltre a questo formaggio tenero (450 g), vengono utilizzate 3 uova grandi, 190 ml di panna grassa, 120 g di burro, 240 g di pasta frolla, 140 g di zucchero a velo.
- Le briciole di biscotto vengono mescolate con burro fuso e poste in una ciotola. Lei diventerà la base. È necessario creare piccoli lati.
- Il mascarpone si mescola alla polvere. A poco a poco, le uova di crema e di pollo (una alla volta) vengono introdotte nella massa.
- Dopo un'accurata miscelazione, il riempimento viene disposto sulla base.
- Un trattamento viene cotto nel programma appropriato per 80 minuti.
Il dessert è decorato con foglie di menta e bacche.
Cheesecake al marmo
Questo dessert risulta particolarmente bello e goloso. Include ricotta morbida (330 g) e cioccolato fondente (80 g). Inoltre, per cucinare devi prendere: 2 cucchiai grandi di panna e burro di alta qualità, 130 g di panna acida grassa, un cucchiaio grande di burro, la stessa quantità di zucchero semolato e amido di mais, 2 uova di gallina, un pizzico di sale, 110 g di zucchero a velo, 10 pezzi biscotti di pasta frolla.
- I biscotti vengono strofinati su una grattugia fine, mescolati con zucchero e burro fuso.
- La ciotola del multicucina è coperta di carta da forno. Le basi sono stabilite in esso. La capacità viene inviata per mezz'ora al frigorifero.
- Il cioccolato viene immerso nella panna a bagnomaria.
- La ricotta è montata con polvere, sale e panna acida. Alla velocità più bassa del mixer, uova e amido vengono introdotti nella massa.
- In 1/5 della massa risultante, viene aggiunta una miscela di cioccolato.
- Ora le parti scure e chiare vengono versate nella ciotola della fornace estratte dal freddo. Sono leggermente mescolati con un bastoncino di legno.
- Nel programma "Cottura", il piatto viene cotto per 55 minuti, dopodiché viene tenuto riscaldato per un'altra mezz'ora.
Il dessert pronto va in frigo per la notte.
Con Le Fragole
Quando la solita cheesecake ha il tempo di annoiarsi, puoi iniziare a cucinare la versione alla fragola. Oltre ai frutti di bosco (650 g), per esso sono presi: 210 g di biscotti, piccoli. cucchiaino di pectina, 30 grammi di farina, 550 grammi di crema di formaggio, 80 grammi di burro, 2 cucchiai grandi di succo di limone, un pizzico di sale, 2 tuorli e 3 uova intere, 360 grammi di zucchero semolato.
- I biscotti vengono strofinati su una grattugia fine e leggermente fritti nel burro fuso. Dalla massa risultante, si forma una base con piccoli lati nella ciotola del multicucina.
- Per crema, formaggio, zucchero (240 g), la farina di grano viene mescolata. Uova e tuorli vengono introdotti lentamente nella massa uno alla volta. Alla fine, aggiungi 500 g di fragole, macinate in purè di patate.
- La crema è disposta sulla base.
- Il programma corrispondente dura 120 minuti.
- Per il versamento, le fragole rimanenti vengono tagliate finemente, riempite con il resto dello zucchero e lasciate per un paio d'ore.
- La pectina in polvere viene mescolata con una piccola quantità di sabbia e fuoriesce dalle bacche.
- La massa sulla stufa a fuoco basso viene portata a ebollizione. Il succo di limone viene versato lì.
- Il riempimento viene lasciato in fiamme fino a quando non si scurisce e diventa come marmellata liquida. La cheesecake pronta viene versata su di lei.
Prima di servire, i dolci vengono inviati al frigorifero per un paio d'ore.
Ossequio al cioccolato
Il dessert al cioccolato è particolarmente delizioso e originale. Per prepararlo, prendi: 120 g di biscotti, 3 cucchiai grandi di cacao, 90 g di burro, 570 g di crema di formaggio, 10 g di fecola di patate, 2 uova intere e 2 tuorli, 80 ml di crema, un pizzico di sale.
- Il forno è coperto con carta da forno. È disposto sulla base di briciole di biscotti, un grosso cucchiaio di cacao e burro fuso.
- Formaggio, farina, amido, zucchero, uova, tuorli, panna vengono mescolati in una ciotola profonda. È meglio farlo con un mixer alla minima velocità. L'ultimo cacao viene aggiunto alla crema.
- La massa risultante è disposta sulla base.
- Un trattamento viene cotto nel programma appropriato per 80 minuti.
Si consiglia di lasciare la cheesecake riscaldata per altri 15-20 minuti e solo successivamente metterla in infusione nel freddo.
Con le banane in una pentola a cottura lenta
Ottimo per la crema di banana in discussione. Oltre a 2 frutti, verranno utilizzati: mezzo pacchetto di burro, 280 g di biscotti, 350 g di ricotta, 3 uova grandi, 2 cucchiai. cucchiai di farina, 5 cucchiai. l. zucchero semolato.
Ricetta saporita:come cucinare la cheesecake a casa
- Per la torta, le briciole di biscotto vengono mescolate con burro fuso e disposte in una pentola a cottura lenta.
- Per il ripieno, le banane sono montate con la ricotta.
- Sbattere lo zucchero e le uova separatamente.
- Entrambe le masse sono collegate. La semola si riversa in loro.
- La panna viene completamente montata e versata sulla base.
- Nella modalità "Cottura", cuoce 65 minuti.
Puoi rimuovere e tagliare una cheesecake alla banana solo dopo che si è completamente raffreddata.
Cheesecake di New York
Questa opzione di dessert viene spesso servita nei ristoranti. Ma puoi cucinarlo a casa dai seguenti componenti: 650 g di crema di formaggio, 3 uova, piccole. cucchiaio di vaniglia e scorza di limone, 140 g di zucchero a velo, 220 g di biscotti, 160 ml di panna da montare, 110 g di burro.
- Nel programma "Preriscaldamento", il burro viene riscaldato e miscelato con briciole di biscotti. La base per le chicche è formata dalla massa risultante.
- Per la panna, il formaggio, la polvere è combinata. Successivamente, le uova vengono introdotte una alla volta, la vaniglia e la scorza di limone.
- Resta da versare la panna e sbattere bene la panna.
- La massa cremosa è stesa sulla base.
- Con il coperchio chiuso, il dessert viene cotto nella modalità appropriata per 65 minuti.
Per un'altra mezz'ora, il trattamento insisterà sul riscaldamento.