In una giornata gelida o in una piovosa sera d'autunno, è molto piacevole trascorrere del tempo con una tazza di tè con deliziosi muffin fatti in casa. E per preparare rotoli di cannella dall'impasto del lievito può essere facilmente e semplicemente a casa.

Involtini alla cannella e zucchero

Per una ricetta classica per muffin profumati, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • farina premium - 700 g;
  • uovo - 1 pz .;
  • olio di contadino - 110 g;
  • latte - 220 ml;
  • zucchero semolato - 150 g;
  • lievito secco - 1 bustina;
  • cannella - 2 cucchiaini;
  • sale alimentare - ½ cucchiaino.

Agiamo secondo l'algoritmo:

  1. Sciogli il lievito nel latte caldo, lascia riposare per 15 minuti. Quindi introduciamo 100 g di zucchero, uova, sale, 60 g di burro fuso. Impastare la massa e versare la farina setacciata attraverso un setaccio fine. Impastare la pasta, lasciarla in un luogo caldo per 4 ore a lievitare.
  2. Per il ripieno, ammorbidisci il rimanente olio di contadino e mescola con cannella e 50 g di zucchero.
  3. Sbricioliamo l'impasto lievitante, lo stendiamo con un mattarello di legno in uno strato rettangolare. La base per i panini è ingrassata sulla superficie con riempimento. Avvolgiamo l'impasto in un rotolo stretto, tagliato in piccoli quadrati.
  4. Lubrificare la lamiera con olio vegetale, metterci sopra dei panini, che devono prima essere forati al centro con una forchetta.
  5. Inviamo la lamiera al forno preriscaldato a 190 ° C e inforniamo per 20 minuti.

Affinché i panini fossero con una bella crosta dorata, prima della cottura, è necessario ungere la cottura con tuorlo d'uovo sbattuto.

Ricetta Crema

Tali panini ariosi diventeranno sicuramente una decorazione da tavola in un evento festivo.

Componenti necessari per il test:

  • farina premium - 700 g;
  • lievito in confezione - 8 g;
  • uovo perfetto - 2 pezzi .;
  • olio amatoriale - 50 g;
  • latte - 130 ml;
  • zucchero - 50 g;
  • acqua potabile - 130 ml.

Per il ripieno:

  • zucchero di canna - 150 g;
  • olio amatoriale - 50 g;
  • Cacao - 25 g;
  • cannella - 2 cucchiai. l.

Per la crema:

  • crema di formaggio - 130 g;
  • zucchero a velo - 130 g;
  • crema - 2 cucchiaini

 

I panini profumati sono preparati in più fasi:

  1. Riscaldiamo l'acqua a temperatura ambiente, dissolviamo il lievito, lo zucchero. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Quindi aggiungere le uova, il sale, il burro morbido, il latte, versare la farina. Impastare la pasta e lasciarla lievitare per un'ora.
  2. Per il ripieno, in un contenitore separato, sciogliere il burro e in un altro piatto uniamo gli ingredienti secchi secondo l'elenco.
  3. Stendiamo l'impasto con uno strato quadrangolare con uno spessore non superiore a 5 mm. Lubrificare la base per i panini con burro fuso e cospargere con una miscela di zucchero, cacao e cannella.
  4. Rotoli delicatamente l'impasto in un rotolo. È importante che il prodotto a base di farina sia attorcigliato strettamente.
  5. La base per i panini viene tagliata con un coltello o filo in segmenti larghi 5 cm.
  6. Rivestiamo la teglia con carta da forno, distribuiamo le billette di farina su una lamina di metallo. Cuocere i rotoli a 190 ° C per 25 minuti.
  7. Mescoliamo i componenti per la crema con un frullatore nella ciotola. Ungerli con panini cotti al forno.

La cottura è ottenuta con un pronunciato aroma di cannella e un delicato gusto cremoso.

Panini con cagliata di mele

Ci vorrà mezz'ora per cucinare questi panini, dopo di che apparirà sul tavolo una prelibatezza deliziosa e delicata.

Componenti per il test:

  • farina di ceci - 430 g;
  • ricotta - 430 g;
  • uovo da tavola - 2 pezzi .;
  • olio di contadino - 130 g;
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
  • zucchero - 4 cucchiai. l.

Per il ripieno:

  • cannella - ½ cucchiaino;
  • zucchero di canna - 5 cucchiai. l .;
  • olio di contadino - 40 g.

Ricetta Involtini Di Cannella:

  1. Uniamo la ricotta in un contenitore profondo con un uovo, burro ammorbidito, sale, zucchero.
  2. Setacciare la farina attraverso un setaccio, introdurre il lievito. Versare il composto secco nella massa di cagliata e impastare la pasta elastica, che è coperta di garza in diverse aggiunte. Lasciare riposare per 30 minuti.
  3. Cospargere il piano del tavolo con la farina, stendere l'impasto dall'impasto. Lubrificarlo con burro ammorbidito e cospargere con una miscela di zucchero e cannella mescolata in anticipo.
  4. Arrotoliamo il foglio di pasta con un rotolo denso, tagliato a pezzi di circa 2 cm di larghezza.
  5. Disporre i panini futuri su una teglia foderata con carta oleata. La distanza tra i panini è di 1 cm, perché durante la cottura si alzano ancora.
  6. Inviamo la lamiera al forno preriscaldato a 185 ° C. Cuocere per 20 minuti.

Raffreddiamo i panini con la cagliata e chiamiamo la famiglia a bere il tè.

Con l'aggiunta di frutti e bacche

Interessanti panini di pasta sfoglia con ripieno originale saranno una deliziosa sorpresa per i piccoli mangiatori.

I componenti principali:

  • pasta lievitata - 500 g;
  • pere fresche - 250 g;
  • lamponi (puoi prenderli congelati) - 70 g;
  • zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
  • cannella - 0,5 cucchiaini;
  • fiocchi di grano - 3 cucchiai. l .;
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Iniziamo a cucinare:

  1. Risciacquare le pere, sbucciare, rimuovere il nucleo. Affettare il frutto.
  2. Scongelare i lamponi. Se una bacca fresca, quindi sciacquare e far defluire l'acqua usando uno scolapasta.
  3. Metti la pasta sfoglia sul tavolo e tagliala a quadrati, che poi stendiamo un po '.
  4. Colleghiamo lamponi con pera e cereali in un contenitore, maciniamo la massa con un frullatore. Metti la miscela nel microonde per 40 secondi. Aggiungi zucchero, cannella alla massa e impasta.
  5. Sui pezzi di pasta preparati spargiamo 1 cucchiaino. miscela dolce e pizzica i bordi in modo che il ripieno non coli.
  6. La cottura ha messo su una lamina di metallo unta e lo ha inviato al forno per 20 minuti. Cuocere a 185 ° C.

Nei panini puoi usare non solo lamponi, ma anche altri tipi di bacche.

Cucinare con ripieno di noci

Non c'è nessun problema a comprare un panino finito nel negozio, ma è più interessante e gustoso cucinarlo a casa.

I componenti principali:

  • pasta lievitata finita - 500 g;
  • zucchero di canna - 170 g;
  • olio amatoriale - 70 g;
  • cannella - 3 cucchiaini;
  • noci sbucciate - 80 g.

Prepariamo come segue:

  1. Macina le noci in un mortaio o scorri in un tritacarne.
  2. Sciogli il burro.
  3. Mescolare lo zucchero e la cannella in una ciotola separata.
  4. Rotoliamo l'impasto in uno strato quadrato, ungiamo la superficie con burro fuso.
  5. Cospargi con una miscela di cannella e zucchero. Il prossimo strato sarà tritato.
  6. Avvolgere l'impasto in un rotolo stretto, tagliare a pezzi non più di 4 cm.
  7. Rivestiamo il modulo con carta pergamena e vi mettiamo sopra dei prodotti farinacei.
  8. Mettiamo i panini nel forno, riscaldati a 185 ° C. Cuocere per 20 minuti.

Alcune casalinghe hanno cotto panini e panini alla cannella con panna.

Lievito di zucca e cannella

Affinché il panino sia arioso e gustoso, è necessario rispettare rigorosamente il numero di ingredienti nell'elenco.

Componenti richiesti:

  • farina - 400 g;
  • olio amatoriale - 60 g;
  • latte - 130 ml;
  • lievito secco - 7 g;
  • zucca - 200 g;
  • zucchero - 100 g;
  • cannella - ½ cucchiaino;
  • noce moscata grattugiata - ¼ cucchiaino;
  • sale iodato - ½ cucchiaino;
  • uovo - 1 pz .;
  • olio raffinato - 2 cucchiai. l.

 

Cucinare in più fasi:

  1. Puliamo la zucca dai semi, rimuoviamo le aree fibrose. Tagliamo in qualsiasi forma e facciamo bollire fino a cottura. Macina la zucca con un frullatore.
  2. Sciogli il burro in una ciotola smaltata.
  3. Alleviamo il lievito nel latte riscaldato a temperatura ambiente, aggiungiamo farina, zucchero, sale. Sbattere il composto con una frusta.
  4. Introduciamo la purea di zucca nella massa, guidiamo nell'uovo, versiamo cannella, noci e versiamo il burro fuso. Impastare, coprire con materiale denso e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 45 minuti.
  5. Cospargi il tavolo con la farina. Stendiamo l'impasto con uno strato quadrangolare e lo arrotoliamo. Lo tagliamo in segmenti di 4 - 5 cm di spessore.
  6. Lubrificiamo la forma refrattaria con olio raffinato, inseriamo i panini futuri.
  7. Cuocere i panini in un forno riscaldato a 190 ° C per 20 minuti.

Preparare dolci profumati e gustosi per soddisfare la famiglia o gli amici intimi non è assolutamente difficile. La cosa principale è avere un atteggiamento positivo durante la creazione del tuo capolavoro culinario.

Software correlato:Altro dall'autore: