I piatti a base di pesce macinato vengono cucinati in modo semplice e veloce. La cosa principale è scegliere le ricette più adatte e seguire le istruzioni fornite.
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Piatti di pesce tritato al forno
Il ripieno può essere fatto da solo o acquistare già pronto. Di norma, è di solito a base di carne bianca di pesce di mare e venduto congelato. È ideale per cucinare polpette, polpette, casseruole e snack vari.
Al forno, puoi cuocere succose crocchette di pesce con zucchine in silicone.
Componenti necessari:
- ripieno - chilo;
- zucchine - 1 frutto;
- arco - testa;
- uovo - 1 pz .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- farina - 3 cucchiai. l. (orientamento basato sulla coerenza);
- sale, pepe, aneto - a tua discrezione.
È meglio assumere zucchine giovani, la polpa è più tenera, inoltre non ha bisogno di essere sbucciata, poiché è molto sottile.
La sequenza di azioni:
- Macina le zucchine su una grattugia fine. Metti un colino in modo che il bicchiere abbia un eccesso di liquido.
- Grattugiare la cipolla con l'aglio. Tritare le verdure. Combina con carne macinata e zucca. Batti con un frullatore.
- Sbattere un uovo, aggiungere farina, sale e pepe.
- Metti la carne macinata con un cucchiaio in stampi per muffin al silicone. Non devono essere lubrificati, ma se gli stampi sono metallici, devono essere lubrificati con olio, altrimenti i prodotti saranno difficili da rimuovere.
Cuocere per circa 20 minuti.
Ricette a cottura lenta
Le ricette di carne forzata includono opzioni per cucinare in una pentola a cottura lenta. Le polpette sono semplicemente deliziose.
Di cosa hai bisogno:
- ripieno - una sterlina;
- cipolla - 2 teste piccole;
- carota - 1 pz .;
- uovo - 1 pz .;
- semola e farina - 2 cucchiai. l .;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- acqua - 2 cucchiai;
- aglio - 1 spicchio;
- sale con pepe, olio vegetale - se necessario.
Come cucinare:
- Macinare 1 testa di cipolla. Aggiungere alla carne macinata con semola e mescolare.
- Sbattere un uovo, sale, pepe e attendere un quarto d'ora affinché la semola si gonfi e assorba l'umidità.
- Tritare finemente la seconda cipolla, grattugiare le carote.
- Esegui il programma "Cottura", versa l'olio nella ciotola del dispositivo e friggi.
- Preparare le polpette di carne macinata e metterle in un contenitore.
- Diluire la salsa di pomodoro in acqua calda, aggiungere la farina e sbattere con una frusta.
- Versare il riempimento risultante nella ciotola. Chiudere il coperchio e avviare il programma "Estinzione" per 50 minuti.
- Macinare l'aglio e aggiungerlo alla ciotola del dispositivo 5 minuti prima della fine della preparazione.
Le polpette succose e tenere in salsa di pomodoro sono pronte!
Cosa cucinare in padella
I tortini di pesce con una crosta dorata e una carne tenera sono molto gustosi.
Componenti necessari:
- ripieno - una sterlina;
- arco - testa;
- uovo - 1 pz .;
- pagnotta - 1 fetta;
- latte - 50 ml (per immergere la pagnotta);
- carota - 1 pz .;
- pangrattato - secondo necessità;
- sale con pepe e olio qb.
La sequenza di azioni:
- Immergi una pagnotta nel latte. Strizzare.
- Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.
- Unire questi componenti con carne macinata, guidare in un uovo. Salare, pepare e mescolare bene. È meglio farlo con le mani. Se hai tempo, è meglio mettere la carne macinata per un breve periodo in frigorifero per il raffreddamento. Questo lo renderà più morbido, più uniforme e più facile da usare.
- Formare gli spazi vuoti e arrotolare l'impanatura.
- Friggere in padella su entrambi i lati.
Servi meglio queste cotolette con patate, riso, pasta o qualsiasi altro contorno di verdure. Come complemento, si consiglia di servire la salsa.
Preparare una salsa a base di maionese è molto semplice.
Cosa è richiesto:
- maionese - 100 g;
- succo di limone e zucchero - 0,5 cucchiaini;
- sottaceti - 2 pezzi .;
- aneto: un paio di ramoscelli;
- sale e pepe qb.
Come cucinare:
- Macinare aneto e sottaceti.
- Aggiungi succo di limone e zucchero a maionese, pepe e sale.
- Aggiungi le verdure con i cetrioli e mescola.
La salsa deliziosa è pronta.
Opzioni interessanti per i bambini
Piccoli buongustai possono essere offerti in casseruola di riso rubicondo con pesce tritato.
Una serie di componenti:
- pesce tritato - una libbra;
- riso - 200 g;
- cipolla - 2 teste;
- uova - 4 pezzi .;
- latte - 225 ml;
- burro - una fetta da 50 grammi;
- pangrattato - 3 cucchiai. l .;
- sale con pepe ed erbe - a tua discrezione.
Invece di cereali di riso, puoi usare altri componenti: patate, funghi, zucchine, cavoli, pasta.
Processo di preparazione:
- Bollire i cereali in acqua salata fino a quando sono teneri. Mettere da parte per raffreddare leggermente.
- Tritare la cipolla a cubetti. Passalo nel burro fino a renderlo morbido.
- Unire la cipolla saltata con carne macinata, sale, pepe e mescolare accuratamente.
- Guidare l'uovo nel porridge di riso e mescolare.
- Lubrificare lo stampo con burro e cospargere di pangrattato. Distribuisci metà del riso sul fondo, quindi metti sopra la carne tritata, il porridge rimanente.
- Preparare un ripieno di latte, uova e sale. Sbattere e versare il contenuto dello stampo con il composto.
- Cospargere con pangrattato.
Cuocere per circa 50-60 minuti fino a doratura. Se lo si desidera, 10 minuti prima della fine della preparazione, è possibile estrarre il modulo e cospargere il suo contenuto con scaglie di formaggio. Quindi sarà ancora più gustoso. Guarnire con verdure. Tagliare in porzioni e servire.
Ci sono molte opzioni per preparare piatti gustosi e salutari a base di pesce tritato. Pertanto, è sempre bene avere una piccola scorta di carne macinata a casa in modo da essere sempre pronti a servire qualcosa a qualsiasi contorno.
