Non importa quanto ci raccontino dei pericoli dei fast food, la catena di ristoranti McDonald's continua a servire i suoi ospiti e li tratta con cibi ad alto contenuto calorico, ma deliziosi. Una delle sue specialità è Big Tasty, che può soddisfare rapidamente la fame anche della persona più grande. E ora proveremo a scoprire quanto è grande Big Tasty e se può essere cucinato a casa.

Big Tasty: contenuto calorico e composizione

Tra i visitatori della catena di ristoranti McDonalds, un piatto così nutriente come Big Tasty ha ottenuto un successo particolare. Questo è un grande panino fatto di un panino cosparso di semi di sesamo e bistecca di manzo tritata con verdure, formaggio e salsa piccante alla griglia. Sembra fantastico, ma quante calorie ci sono in Big Tasty?

Questo è un panino molto gustoso, ma molto calorico. Mangiandolo, ottieni 860 Kcal.

Ma analizziamo questo piatto in termini di composizione e proviamo a scoprire se un tale panino ci porterà benefici o solo danni e calorie extra.

  • Cominciamo con la carne. Qui viene utilizzata solo carne tritata. Lei, ovviamente, è ipercalorica, ma utile. Ha un eccesso di proteine ​​e aminoacidi, un ricco complesso vitaminico contenente, ad esempio, ferro e zinco, oltre a molte altre sostanze utili di cui il nostro corpo ha bisogno.
  • Un panino sandwich è fatto con farina di grano con l'aggiunta di altri ingredienti, oltre al sesamo.
  • Successivamente arriva il formaggio Emmental e la salsa Grill, che comprende varie spezie, acidi e latticini.
  • E, naturalmente, verdure. Questa è insalata di iceberg, cipolla e pomodoro. Danno freschezza al piatto e siamo di buon umore e con un bouquet pieno di vitamine.

Big Tasty ha molte proteine, ma anche molti carboidrati e grassi, il che significa che un panino del genere può essere attribuito non solo a piatti ipercalorici, ma anche a quelli supercalorici.

Il suo valore nutrizionale è così elevato che può soddisfare la fame anche di un adulto. Uno di questi snack - e hai già ricevuto il 47% della razione giornaliera.

Certo, è difficile rifiutare un panino così appetitoso, ma non lasciarti trasportare da questi snack. E soprattutto per coloro che sono in sovrappeso e si prendono cura della loro figura.

Classic Big Tasty, come da McDonald's

La combinazione di carne, formaggio, verdure conferisce un gusto e un aroma straordinari, che è difficile rifiutare. Il "trucco" principale di un tale piatto è la salsa Grill, ma non anticipiamo noi stessi, ma consideriamo la ricetta passo-passo per fare un classico panino.

Come preparare il panino al sesamo

Per un panino sono necessari ingredienti semplici. Non ci sono segreti di cucina speciali, tutto è semplice e conveniente.

ingredienti:

  • un bicchiere di latte;
  • 3 g di lievito secco;
  • un cucchiaio di sabbia dolce e olio vegetale;
  • 370 g di farina;
  • semi di sesamo.

Metodo di cottura:

  1. Il processo di cottura inizia con il fatto che il latte viene leggermente riscaldato e vengono aggiunti lievito, zucchero semolato e un pizzico di sale. Questa sarà una coppia, a cui deve essere concesso il tempo di adattarsi (minuti 15-20).
  2. Non appena l'impasto è pronto, è necessario introdurre la farina e impastare. Quindi metterlo in un luogo caldo per 40 minuti. Durante questo periodo, la base per i panini dovrebbe raddoppiare.
  3. Dividiamo l'impasto in otto parti e scolpiamo i panini con uno spessore di 10 cm, disponiamo gli spazi vuoti su una teglia con pergamena, ma non ci affrettiamo a metterlo nel forno: le porzioni dovrebbero resistere per mezz'ora al caldo.
  4. I panini dovrebbero alzarsi e prima di inviarli sotto il calore, cospargere la superficie di ogni sesamo. Cuociamo i panini per un panino per 20 minuti (temperatura - 200 ° C).

Cotoletta incredibile

La base del sandwich è, ovviamente, la carne. Qui vengono utilizzate solo carne macinata e spezie fresche. Niente più ingredienti extra.

ingredienti:

  • un chilo di carne macinata;
  • olio per friggere;
  • sale, pepe

Metodo di cottura:

  1. Farcire la carne macinata con le spezie e ricavarne delle cotolette. Come renderli della stessa forma di McDonalds? Per fare questo, chiudi la tavola con pellicola trasparente, spalmaci sopra la carne tritata, che richiudiamo con un foglio. Iniziamo a rotolarlo con un mattarello regolare per uno spessore di un centimetro.
  2. Quindi dallo strato di carne risultante tagliamo semplicemente le polpette a forma di panini.
  3. Resta solo da friggere i pezzi di carne sott'olio da due lati.

Salsa d'autore

Il "trucco" di Big Tasty è, ovviamente, la sua salsa d'autore, che rivela il gusto di un hamburger. Il fumo liquido è incluso nella sua composizione, quindi una tale salsa è chiamata "Grill".

ingredienti:

  • sette cucchiai di maionese;
  • 20 ml di aceto (vino);
  • un cubo di brodo di manzo (metà);
  • 0,5 cucchiaini fumo liquido, cipolle essiccate e aglio;
  • sulla punta del coltello è nero e peperoncino.

Il metodo di cottura è abbastanza semplice: mescola tutti i componenti.

Raccolta di tutti gli ingredienti

La fase finale è l'assemblaggio del nostro famoso hamburger.

  1. Cominciamo con i panini. Devono essere tagliati longitudinalmente e dorati ogni metà. Se c'è una griglia, puoi farlo su di essa, in caso contrario, in un forno convenzionale.
  2. Adesso verdure. Per Big Tasty, viene utilizzata l'insalata Iceberg - devi solo strapparla con le mani. Produciamo cipolle a semianelli e pomodori - a fette eleganti.
  3. Mettere un panino dall'alto verso il basso. Prendiamo la cima dal panino, ungiamo generosamente con la salsa, mettiamo le cipolle, quindi la lattuga, i pomodori e un quadrato di formaggio. Poi arriva la cotoletta, di nuovo una fetta di formaggio e il resto del panino. Ora stiamo facendo una rivoluzione in modo che la parte inferiore sia in cima, e basta. Puoi gustare un sostanzioso panino!

Versione Home di Big Tasty

A casa, puoi cucinare il tuo Big Tasty, perché in realtà è un normale panino, quindi puoi sperimentare in sicurezza con gli ingredienti.

Per un panino, puoi cuocere i panini da solo o puoi comprare quelli già pronti.I panini Bun Boys sono più adatti per questo hamburger.

Ci sono quattro pezzi nella confezione, perché il calcolo degli ingredienti va in quattro porzioni.

ingredienti:

  • mezza testa di lattuga iceberg;
  • due pomodori;
  • cipolla grande;
  • 12 quadrati di formaggio Hohland per cheeseburger;
  • 650 g di carne macinata (manzo);
  • 110 g di pancetta (opzionale).

Salsa Ingredienti:

  • 1 cucchiaino senape;
  • 0,5 cucchiaini aceto di mele, zucchero semolato e fumo liquido;
  • 20 ml di ketchup (pomodoro);
  • tre cucchiai di maionese (leggera).

La versione originale di Big Tasty non include l'uso della pancetta, ma se si desidera aggiungere un po 'di sapore affumicato, basta tagliare un tale ingrediente in piccoli pezzi e mescolare con carne macinata insieme a un cucchiaio di sale e mezzo cucchiaino di pepe nero. Se la pancetta non viene aggiunta, il sale dovrà essere usato un po 'di più.

Metodo di cottura:

  1. Per rendere il ripieno più elastico e le cotolette non si rompono durante la frittura, devono essere sbattute. Prendi ogni porzione e gettala sulla superficie di lavoro con tutte le tue forze - questo lascerà fuori aria inutile da esse.
  2. Produciamo quattro polpette di un centimetro di spessore e di diametro commisurato al panino della carne macinata.
  3. Friggere le polpette su entrambi i lati per circa cinque minuti.
  4. Tagliamo i pomodori a fette, tritiamo la cipolla a semianelli, puoi semplicemente strappare l'insalata con le mani. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero.
  5. Dividiamo i panini a metà, ognuno viene essiccato in una padella, ma solo senza olio.
  6. Metti la salsa sopra il panino, quindi aggiungi cipolla, lattuga, pomodoro. Poi arriva il formaggio quadrato, cotoletta, di nuovo una fetta di formaggio e la seconda parte del panino. Premi leggermente l'hamburger e giralo.

Con un'insolita salsa di panna acida e senape

Probabilmente la cosa più importante in Big Tasty (e in qualsiasi sandwich) è la salsa. È lui che prepara un piatto così appetitoso. Esiste una ricetta Big Tasty con una salsa originale che difficilmente lascerà nessuno indifferente.

ingredienti:

  • panini con semi di sesamo;
  • 450 g di manzo;
  • 120 g di pancetta;
  • cipolla, pomodoro, insalata di iceberg.

Salsa Ingredienti:

  • 210 ml di panna acida;
  • due tuorli;
  • due cucchiai di senape;
  • un cucchiaio di aceto (vino o mela);
  • 1 cucchiaino sale, zucchero semolato, paprika e pepe;
  • su un cucchiaio di fumo liquido e olio vegetale.

Metodo di cottura:

  1. Macinare la carne con un frullatore insieme alla pancetta, condire con sale e pepe. Produciamo cotolette delle dimensioni di un panino e spesse un centimetro. Friggere le porzioni su entrambi i lati.
  2. Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti. È importante che le uova siano fresche e di alta qualità. Se la salsa è troppo sottile, introduciamo l'amido.
  3. Tagliare le fette di pomodoro, tritare l'insalata, tritare la cipolla a semianelli.
  4. Dividiamo i panini a metà e li asciugiamo in una padella asciutta.
  5. Ricopriamo la parte superiore del panino con salsa, mettiamo la cipolla, quindi la lattuga, i pomodori, il formaggio quadrato, la cotoletta e il formaggio. Chiudiamo la "costruzione" con l'altra metà del panino, premiamo il sandwich e lo rigiriamo.

Ora sai come cucinare un piatto d'autore di McDonald a casa. È vero, non dovresti essere coinvolto in loro, per non danneggiare il tuo peso e la tua salute. Ma a volte puoi permetterti di chiamare amici e divertirti con cibo delizioso.