La pizza è una delle opzioni per un pasto abbondante. Può essere preparato a piacere con diversi ripieni. La salsa dà un sapore in più a questa cottura. Si sta preparando semplicemente. La ricetta contiene i soliti prodotti. Il piatto finito è fragrante e goloso.
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Salsa per pizza bianca classica
Una salsa dal delicato gusto cremoso sarà una buona aggiunta al ripieno di verdure, carne, funghi.
Tale pizza conquisterà con il suo aroma. Può essere usato come piatto indipendente per uno spuntino completo.
Per 2-3 porzioni di salsa, sono necessari i seguenti prodotti:
- burro (50 g);
- aglio (3 spicchi);
- farina di grano (3 cucchiai. l.);
- latte di mucca (200 ml);
- sale (pizzico);
- pepe nero macinato (a piacere);
- Parmigiano (100 g).
Il metodo di cottura è semplice e non richiede dispositivi speciali:
- In una piccola casseruola, aggiungi il burro e mettici dentro l'aglio tritato finemente.
- Riscaldare per circa un minuto, aggiungere la farina e mescolare con una frusta.
- Non appena la massa diventa liscia, senza grumi, aggiungere gradualmente il latte.
- Mescolando costantemente, mettere sale e pepe, cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
- Resta da aggiungere il purè di parmigiano, il mix e la salsa bianca per pizza è pronta.
La salsa bianca classica con una corretta preparazione in casa sottolinea con successo il gusto del piatto finito.
Ricetta panna acida
Fare la salsa di panna acida a casa è facile. La ricetta include il numero minimo di prodotti. Questa salsa è più adatta per pizza con ripieno di funghi, pesce o verdure.
Composizione dei prodotti per salsa di panna acida:
- maionese (2 cucchiai. l.);
- panna acida (100 g);
- aglio (3 spicchi);
- formaggio a pasta dura (100 g);
- sale e pepe qb;
- basilico essiccato (1 cucchiaino).
Tecnologia di cottura:
- Sbucciate e tritate l'aglio con una cotta o un coltello.
- Strofinare il formaggio su una grattugia fine.
- In una tazza profonda, sbatti la panna acida e la maionese fino a renderla liscia.
- Aggiungi sale, pepe, basilico, mescola accuratamente.
- Combina la miscela risultante con il formaggio.
La delicata consistenza della salsa completa con successo la pasta sfoglia, conferendo al piatto finito un sapore unico.
Nessuna farina aggiunta
Una buona opzione per una salsa per pizza senza aggiungere farina è una crema bianca. Grazie alle spezie incluse nella composizione, risulta molto profumato. Pizza più adatta con funghi, gamberi e pollo.
Per prima cosa devi cucinare i seguenti prodotti:
- maionese (2 cucchiai. l.);
- crema con un contenuto di grassi del 30 percento (2 cucchiai. l.);
- aglio (2 spicchi);
- senape (1 cucchiaino);
- sale e pepe (a piacere);
- succo di limone (1 cucchiaio. l.).
Metodo di cottura:
- In una tazza profonda, mescolare maionese e succo di limone.
- Aggiungere la senape e l'aglio tritato, mescolare accuratamente.
- Versare la crema nella massa risultante.
- Metti sale e spezie.
La pizza con questa salsa è molto succosa e speziata
Opzione come in una pizzeria
Questa classica salsa cremosa per pizza, che di solito viene preparata in una pizzeria, è molto gustosa. Adatto al ripieno di carne, sottolinea il gusto del piatto.
Composizione del prodotto:
- burro (3 cucchiai. l.);
- farina di grano (2 cucchiai. l.);
- latte di mucca (400 ml);
- sale e pepe (a piacere).
Istruzioni passo passo per la cottura:
- In una padella profonda con un fondo spesso a fuoco basso, sciogli il burro.
- Aggiungi la farina gradualmente, mescolando continuamente.
- Friggere fino a doratura.
- Versare il latte preriscaldato in un piccolo ruscello, mescolando accuratamente, portare ad ebollizione, far bollire per uno o due minuti.
- Aggiungi le spezie e mescola.
La besciamella è pronta come in una pizzeria. Il suo delicato gusto cremoso non lascerà nessuno indifferente.
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4 Formaggi Pizza Salsa
La tecnologia per preparare questa salsa è molto semplice. È sufficiente distribuire i tipi necessari di formaggio sulla superficie dell'impasto e inviare la pizza al forno.
Per una tale salsa hai bisogno di:
- Parmigiano (100 g);
- mozzarella (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- basilico fresco (5-6 foglie);
- pepe nero macinato (a piacere);
- olio d'oliva (per ungere la pasta).
preparazione:
- Ungere generosamente la base della pizza con olio d'oliva.
- Formaggio a dadini, o macinare su una grattugia.
- Disporre i formaggi a strati.
- Schiaccia delicatamente e cospargi di pepe.
- Decorare la pizza finita con basilico.
Un set di formaggi per salsa in tale pizza può essere scelto a tua discrezione.
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Chi ama i dolci italiani potrà apprezzare queste salse per pizza. Utilizzando una serie di prodotti di base, cucinarli a casa è semplice. Le salse bianche sono combinate con varie erbe e spezie, fette di pepe essiccato e pomodoro, ogni volta acquisendo un nuovo gusto. Usando queste salse nella cucina casalinga, puoi diversificare il menu e arricchire i piatti con sostanze utili al corpo.