Il Belgio è cioccolato belga. Il paese è il più grande produttore di dolci di altissima qualità. In nessun altro posto troverai un assortimento simile, un gusto delizioso e varie combinazioni.
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Un'escursione nella storia del cioccolato belga
Nel 18 ° secolo, la bevanda era amara e condita con spezie. Fu dato esclusivamente alle guerre maschili. I residenti credevano che fosse in grado di dare forza e coraggio. Più tardi, un po 'di vaniglia fu aggiunta alla bevanda, e poi zucchero di canna, quindi alle donne piaceva il cioccolato.
Nel diciannovesimo secolo, il cioccolato era considerato una droga per adulti. Ciò è continuato fino a quando Jean Neuhaus ha fondato la prima pasticceria farmaceutica. Oltre alla medicina, il cioccolato veniva prodotto in fabbrica.
Il cioccolato prodotto in Belgio è il segno distintivo del paese. I marchi non hanno paura degli esperimenti e aggiungono numerose spezie alla composizione.
Fatti interessanti sul cioccolato
Il paese ha più di duemila negozi di cioccolato. Tuttavia, i turisti vengono non solo per comprare dolci.
- A Bruges e Bruxelles, le strade del cioccolato sono molto sviluppate.
- Ci sono numerosi musei del cioccolato.
- Alle lezioni di perfezionamento, agli eminenti cioccolatieri viene insegnato a creare cioccolato senza pari.
- Visita le sale di degustazione in seminari privati.
- Visita un bar al cioccolato dove tutti i piatti sono preparati sulla base del cioccolato.
Oltre ai dolci, ai residenti piace molto la birra. E anche qui, i belgi intraprendenti sono stati in grado di combinare i loro prodotti preferiti.Dopo aver visitato il paese, puoi bere birra da una bottiglia di cioccolato, che puoi quindi mangiare.
I belgi producono dolci con:
- timo;
- basilico;
- un'arancia;
- con il gusto di aglio e cipolle;
- con l'aggiunta di olio d'oliva;
- pepe;
- sale;
- ostriche aromatizzate e persino frutti di mare.
Arrivando in questo fantastico paese puoi provare:
- pizza al cioccolato che non troverai in nessun altro paese al mondo.
- francobolli di cioccolato, che sono stati emessi in una tiratura di oltre centomila pezzi.
A Bruges, c'è un castello del 17 ° secolo in cui si trova il Museo del cioccolato (Choco-Story).
Qui puoi:
- guarda il lavoro dei pasticceri e guarda come vengono creati i capolavori del cioccolato;
- conoscere l'evoluzione del cioccolato;
- visitare le sale di degustazione;
- data l'opportunità di imparare i trucchi della cucina chicche.
Dopo aver assaggiato un ottimo cioccolato, ti innamorerai immediatamente e rimarrai un fan per sempre.
Come distinguere il vero cioccolato belga
Puoi distinguere da un falso:
- Per gusto È necessario posizionare un pezzo sulla lingua e non mordere. Il vero cioccolato si scioglierà gradualmente in bocca.
- Al tatto. Il vero cioccolato ha una consistenza setosa e liscia. Sulla sua superficie non ci sono bolle, dossi e grumi.
- Il cioccolato Belle non è troppo amaro, ma allo stesso tempo non zuccherino. Godendo del dessert, sentirai come le note vellutate si aprono gradualmente, diventano più ricche e luminose.
- L'odore. Il dessert forgiato emetterà l'odore dei cereali bruciati. I produttori senza scrupoli mascherano l'odore dei semi di cacao marci. Il prodotto naturale ha un profumo aromatico.
Famose marche di cioccolato dal Belgio
Il paese ha 12 principali produttori.
I marchi più famosi e più antichi che si sono dimostrati di alta qualità sono:
- Daskalidès - produce cioccolato dal 1931 ed è lo standard per tutti i produttori mondiali;
- Callebaut è leader nella produzione di cacao di alta qualità che ha lanciato la produzione di barrette di cioccolato;
- Guvlian - ha lanciato in produzione il famoso "Seafood" al cioccolato;
- Neuhaus - fondata nel 1985, e dal 1991 il marchio è diventato il primo in Belgio;
- Leonidas - una fabbrica fondata da Leonidas Kesdekidis, produce cioccolato d'élite a disposizione di tutti;
- Belvas - famoso per la produzione di tartufi e praline biologici;
- Jean Galler - ha raggiunto la popolarità attraverso esperimenti per creare nuovi tipi e gusti di cioccolato;
- Godiva è stata fondata da Joseph Drap, che, oltre al cioccolato di prima classe, ha guadagnato popolarità grazie alla confezione insolita;
- Côted’Or - produsse la prima barretta di cioccolato nel 1911 nella famosa confezione;
- Godiva - un simbolo di prestigio e lusso nel mondo;
- Mary dal 1919 si distingue per l'eccellenza di prodotti, scatole di caramelle e vetrine;
- Da 155 anni, Neuhaus soddisfa i consumatori con deliziose praline e cioccolato;
- Bruyerre, produce prodotti artigianali famosi per i loro ripieni.
Tipi popolari di dessert
Per standard, il cioccolato è prodotto in Belgio, che si distingue per il rigore della nomenclatura:
- Cioccolato fondente Sono realizzati con materie prime di alta qualità su attrezzature speciali. Le fave di cacao di questo prodotto contengono oltre il 72%.
- Cioccolato al latte (31% fave di cacao). Realizzato con l'aggiunta di latte in polvere di film.
- Cioccolato poroso. Prima di rimettersi in forma, le piastrelle sono appositamente saturate di azoto, anidride carbonica e montate vigorosamente. Sotto pressione, il gas forma bolle.
- Cioccolato classico (31-33% di cacao), la dimensione dei grani schiacciati delle fave di cacao nel burro di cacao non contiene più di 30 micron.Il cioccolato fondente belga utilizza solo zucchero a velo, non zucchero.
- Cioccolato Bianco Contiene zucchero e olio significativamente più di altri tipi e non include fave di cacao.
Set regalo
Puoi acquistare non solo piastrelle e caramelle sfuse, ma anche cioccolato belga in scatole. Se vuoi sorprendere, il regalo migliore sarà un set regalo di assortimento di cioccolato, che include una varietà di dolci con spezie, noci e frutta.
