Ci sono alcune buone ricette di pasta navale con carne macinata. La padrona di casa può decidere quale scegliere, a seconda dei prodotti trovati nel frigorifero. L'opzione più semplice è una ricetta classica.
Contenuto materiale:
Classica pasta blu con carne macinata
Secondo la ricetta di base, è previsto l'utilizzo solo degli ingredienti più semplici e convenienti. Varie spezie e spezie aiuteranno a diversificare il gusto di un piatto pronto. Offriamo una ricetta dettagliata passo per passo per la pasta blu con carne macinata.
ingredienti:
- carne di maiale tritata + manzo - 230 - 250 g;
- strutto - 40-50 g;
- cipolle - una grande testa;
- corna - 380 - 400 g;
- sale, olio, spezie preferite.
preparazione:
- Tagliare la cipolla fresca a cubetti. Brown in una padella profonda. Le fette di verdura dovrebbero diventare dorate.
- Aggiungi carne e strutto alla cipolla, precedentemente passata attraverso un tritacarne.
- Salare la massa, aggiungere le spezie preferite e friggere fino a quando la carne è pronta.
- Versare la pasta secca su carne già rubiconda.Solo se la pasta viene cotta con carne macinata, il piatto risulterà davvero succoso e gustoso.
- Versare acqua bollente su tutto. L'acqua dovrebbe coprire completamente le "corna".
- Chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
Cospargere prelibatezze aromatiche e gustose già pronte con prezzemolo tritato o altre erbe.
Una ricetta semplice con stufato
Lo stufato per un tale piatto è adatto sia per il negozio che per la casa. Naturalmente, è preferibile quest'ultima, poiché nella sua composizione la massima quantità di carne. Lo stufato autoprodotto è sempre più gustoso e salutare.
ingredienti:
- pasta - 280 - 300 g;
- qualsiasi spezzatino - 280 - 300 g;
- cipolla - tutta la testa;
- sale, pepe e olio.
preparazione:
- Per cucinare la pasta in modo blu con una ricetta così semplice, la prima cosa che devi fare è cucinare la pasta separatamente. Quindi gettali in uno scolapasta e cospargili di olio.
- Tritare la cipolla molto finemente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche aglio fresco - da questa torrefazione sarà ancora più aromatico.
- Scalda una grande quantità di olio in una padella. Fette di cipolla marrone di cipolla e aglio.
- Dai già dorati, manda lo stufato insieme al grasso della lattina.
- Copri la padella con tutto il contenuto. A fuoco medio, friggere la massa per 6-7 minuti. Tutto sale e pepe.
- Aggiungi la pasta
- Tutti insieme. Lascia che il trattamento si scaldi sul fornello per un paio di minuti.
Servi il piatto con verdure fresche o in salamoia.
Come preparare il pollo in padella
Per preparare il piatto di pollame in discussione, il primo passo è fare il pollo tritato. Per fare questo, torcere, ad esempio, il seno direttamente con la pelle attraverso un tritacarne.
ingredienti:
- qualsiasi pasta - 380 - 400 g;
- pollo tritato (magro) - 480-500 g;
- cipolla - 1 testa;
- olio vegetale, sale, spezie.
preparazione:
- Bollire immediatamente la pasta selezionata in acqua salata. Gettali in uno scolapasta.La pasta italiana di qualità non ha bisogno di essere lavata. Se hai dovuto utilizzare prodotti di qualità inferiore, è meglio sciacquarli bene con acqua pulita in modo che non aderiscano.
- Taglia la cipolla a pezzetti. Versare i cubetti risultanti in una padella con olio ben riscaldato. Friggere la verdura fino a doratura.
- Salare la massa. Aggiungi le spezie. Puoi prendere una speciale miscela di condimento progettata specificamente per la carne macinata.
- Mescolare la massa di carne preparata con pasta precotta.
- Riscalda il piatto sul fornello per un paio di minuti.
Disporre le prelibatezze risultanti sui piatti, non sono necessarie salse. Se la pasta è cotta correttamente, sarà succosa, tenera. Ma il trattamento completerà perfettamente l'insalata di verdure fresche con un sacco di verdure e olio d'oliva.
Con Formaggio
Il formaggio è un'ottima aggiunta alla pasta cotta in alcun modo. È adatto qualsiasi tipo di prodotto lattiero-caseario, ma è meglio assumere formaggi a pasta dura o semidura.
ingredienti:
- formaggio - 60 - 70 g;
- carne di maiale tritata - 270 - 300 g;
- aglio - 1 spicchio;
- salsa di pomodoro - ¼ tazza;
- cipolle - una grande testa;
- pasta - circa 300 g;
- qualsiasi vegetazione è un piccolo gruppo;
- sale, olio e spezie.
preparazione:
- Scaldare una certa quantità di olio in una padella. Invia piccoli piatti di aglio. Devi friggere i pezzi fino al buio per insaporire l'olio. Quando l'aglio è leggermente dorato, può essere scartato.
- Versare piccoli cubetti di cipolla nel grasso aromatico rimanente. Cucinalo fino a quando trasparente. Quando la verdura è leggermente dorata, aggiungi la salsa di pomodoro.
- Friggere gli ingredienti per 3-4 minuti.
- Metti tutto il ripieno nella massa. Salare, aggiungere le spezie. Impastare bene il prodotto con una spatola in modo che non rimangano grumi.
- Bollire separatamente la pasta. Gettali in uno scolapasta, ma non aspettare fino a quando tutta l'acqua si è completamente svuotata. Metti immediatamente la pasta sulla carne - questo aggiunge succosità di carne macinata.
- Mescolare tutto bene e tenere a fuoco basso sotto un coperchio per 5-7 minuti.
- Copri il piatto con formaggio grattugiato. Tieni il fuoco per un paio di minuti.
- Quando il formaggio si scioglie, aggiungi immediatamente le verdure tritate.
Togli la padella dal fuoco. Mescola tutto accuratamente. Servi il piatto a pranzo o cena.
Pasta blu in una pentola a cottura lenta
Un fornello lento può aiutare la padrona di casa anche nella preparazione di un piatto come la pasta blu. A proposito, questo metodo di trattamento termico ti permetterà di usare molto meno piatti e tenerlo pulito.
ingredienti:
- qualsiasi carne macinata - 330 - 350 g;
- pasta - 230 - 250 g;
- cipolla - tutta la testa;
- erbe fresche, lecho, sale e spezie.
preparazione:
- Prima di tutto, devi tritare finemente le cipolle crude e mescolarle con carne macinata. Aggiungi sale e spezie. Mescola tutto bene con le tue mani.
- Invia la massa nella ciotola oliata del dispositivo.
- Attiva la modalità di cottura per mezz'ora. Mescola periodicamente la massa e assicurati che non compaiano grumi. A questo punto, puoi aggiungere un paio di grandi cucchiai di lecho. Ma questo è un ingrediente opzionale.
- Versare la pasta direttamente nel terreno in forma asciutta. Versa dell'acqua appena bollita su tutto. Dovrebbe solo coprire tutti gli ingredienti. Aggiungi.
- Cuocere il piatto nella stessa modalità per altri 10-12 minuti.
Disporre il trattamento risultante in porzioni. Guarnire con erbe fresche a piacere.
Con pasta al pomodoro alla bolognese
Di tutte le ricette offerte, questa può essere definita l'opzione più difficile. Richiederà alcuni ingredienti. Prima di tutto, polpa di manzo fresca.
ingredienti:
- manzo - mezzo chilo;
- vino rosso secco - un bicchiere pieno;
- origano essiccato - 1 cucchiaino;
- basilico fresco - un mazzetto;
- spicchi d'aglio - 2 spicchi;
- carote - 2 pezzi .;
- concentrato di pomodoro e olio d'oliva - 3 cucchiai ciascuno. l .;
- pomodori in scatola - 750-800 g;
- sedano picciolo - 1 pz .;
- Parmigiano - 60 - 70 g;
- pasta - 280 - 300 g;
- cipolla - tutta la testa;
- sale e pepe
preparazione:
- Trasforma la carne in carne macinata in qualsiasi modo conveniente.
- Mandalo a friggere. Sale e pepe
- Tritare finemente la cipolla. Macina carote con una grattugia. Tritare l'aglio a caso.
- Versa gli ingredienti in una padella separata. Invia lì il sedano tritato. Per languire tutto fino a che morbido.
- Unisci carne e verdure. Versare il vino Fai bollire la massa sotto il coperchio per 7 a 8 minuti.
- Aggiungi concentrato di pomodoro e verdure in scatola. Versare origano e basilico tritato.
- Coprire il contenitore con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il ragù non si addensa. Puoi aggiungerlo a tuo gusto. Periodicamente devi mescolare la composizione.
- Bollire separatamente la pasta. Mescolali con il contenuto della padella. Riscalda il piatto sul fornello per 6-7 minuti.
Versare il formaggio grattugiato per ultimo. Dividi il trattamento in porzioni e servi.
Ricco piatto con carne di tacchino
La pasta preparata in questo modo con carne di tacchino è molto nutriente.
ingredienti:
- pasta - 180-200 g;
- carne di tacchino macinata - 180-200 g;
- cipolle e carote - 1 pz .;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l .;
- olio, sale, pepe.
preparazione:
- Invia cipolle e carote a fette al frullatore. Uccidili per fare piccoli pezzi.
- Rosolare la carne macinata di tacchino con olio caldo, rompendo costantemente le polpette con una spatola.
- Aggiungi le verdure. Cucinare cibi insieme.
- Salare tutto, pepare e aggiungere il concentrato di pomodoro. Lascia la padella in fiamme per un paio di minuti.
- Cucinare separatamente la pasta. Combinali con il contenuto della padella.
In un tale piatto, puoi aggiungere una varietà di spezie per il tacchino a tuo piacimento.
Cucinare con carne macinata
La padrona di casa aiuterà questa versione della ricetta quando è necessario preparare rapidamente un piatto per cena dopo una dura giornata di lavoro. È semplice, soddisfacente e gustoso.
ingredienti:
- pasta - mezzo chilo;
- pomodori - 1 pz .;
- arco - testa;
- carne macinata - mezzo chilo;
- aglio, sale, pepe, olio.
preparazione:
- Metti immediatamente la pasta per cuocere, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In questo momento, tagliare l'aglio a fettine sottili e friggerlo in una padella con qualsiasi olio fino a doratura. Tritare la cipolla molto finemente e friggerla.
- Aggiungi carne macinata. Salate e pepate tutto. Lascia la massa in fiamme fino a quando la carne è pronta.
- Infine aggiungi le fette di pomodori pelati. Continua a cuocere a fuoco lento finché i pomodori non sono pronti.
- Cucinare separatamente la pasta selezionata. Uniscili al ragù di carne.
Servire prelibatezze calde al tavolo. Puoi integrarlo con erbe fresche tritate.
Per rendere il piatto sempre gustoso e salutare, si consiglia di prendere la pasta a base di grano duro come base.Si consiglia inoltre di cucinare carne macinata da carne fresca di qualità.
