Au Moyen Âge, une boisson aromatisée a acquis une grande popularité. Comme maintenant, ils l'ont bu dans sa forme pure et ajouté à l'alcool. Le gingembre peut être préparé à la maison et impressionner les invités avec le goût délicieux d’une boisson fraîchement préparée.

Histoire de boire

Au 18ème siècle, la bière de gingembre était célèbre. Les gourmands ont frotté du gingembre et ont versé des copeaux dans un verre de bière. Les visiteurs de pubs anglais ont eu l’occasion de transformer toute boisson en soda au gingembre. À l'entrée de l'établissement, un tonneau rempli de copeaux de gingembre a été mis en place, tous les participants l'ont rempli dans des chopes de bière.

La popularité du gingembre a profité à un pharmacien vivant aux États-Unis. Thomas Canterel a présenté son invention au public en 1870. La bière a été un salut pour de nombreux amateurs de bière, car pendant la Prohibition, il a pu remplacer les boissons alcoolisées.

Au début, la boisson était alcoolisée.

Ensuite, les fabricants l'ont divisé en:

  • alcoolique
  • sans alcool.

Le plus souvent, le soda au gingembre est appelé une boisson gazeuse sans alcool. En goût, cela ressemble à de la limonade.

 

Ils produisent également de la vraie bière alcoolique, qui a préservé les anciennes traditions de production. La couleur est sombre et claire. Le premier - a un goût plus riche de gingembre.

Composition et proportions de limonade alcoolisée

Beaucoup ne savent pas ce qu'est le soda au gingembre. Il appartient à une boisson fortement gazeuse avec un arrière-goût riche de gingembre.

La recette de bière originale comprend:

  • jus de citron;
  • racine de gingembre. Pour la bière brune, on utilise la racine noire, pour la bière légère, ordinaire;
  • levure Appliquer non seulement fraîchement pressé, le composant sec dans le sac est approprié;
  • sucre granulé. En utilisant un composant sucré, vous pouvez modifier le goût de la bière avec du sucre blanc ordinaire ou du brun;
  • de l'eauAppliquer seulement pelé.

Le mélange est insisté pendant 3 jours, après quoi une merveilleuse bière au gingembre sort.

Outre les composants traditionnels, incluent souvent:

  • miel naturel;
  • la chaux. Seuls les fruits mûrs sont utilisés sans dommage.
  • pétales d'arbre à thé frais;
  • des fruits.

Vous pouvez faire du gingembre à la maison avec de l'alcool.

Pour ce faire, il est élevé avec:

  • vodka (de n'importe quelle force);
  • le whisky
  • le rhum;
  • gin.

Proportion 1: 1.

Comment boire un verre

Il est recommandé de boire de la bière froide. Le degré de refroidissement devrait être maximum. C'est dans cet état qu'il désaltère.

 

Si vous voulez restaurer votre force avec de la bière et vous débarrasser d'un rhume, buvez une boisson chaude.

Ginger Ale - Recette Classique

Pour obtenir une boisson noire, utilisez la racine de gingembre noir. Avec une racine blanche, on obtient la bière la plus légère et la plus équilibrée.

Vous aurez besoin de:

  • 5 cm de gingembre;
  • 9 c. À table cuillères à soupe de sucre cristallisé;
  • 5 g de levure sèche;
  • 1/8 cuillère à café de sel;
  • 2 citrons;
  • 1800 ml d'eau.

Comment faire cuire:

  1. Broyer la racine sur une petite râpe. Verser le sucre granulé dans de l'eau chaude. Saler et ajouter des chips de gingembre. Remuer. Faites-le bouillir. Cool.
  2. Diluer la levure. L'emballage indique comment bien faire les choses. Verser le jus avec le citron pressé dans le liquide au gingembre.
  3. Utilisez une bouteille en plastique (2 litres) pour la cuisson. Les contenants en verre ne conviennent pas, il y a une forte probabilité d'explosion.
  4. Verser le mélange. Versez de l'eau en laissant 3 centimètres à la gorge. Serrer le bouchon.
  5. Pendant deux jours, transférez le navire dans un endroit sombre. La température devrait être la température ambiante. La bouteille deviendra serrée. Transférer pendant 4 jours au réfrigérateur.
  6. Ouvrir soigneusement. Filtrer. Verser dans des récipients. Vous pouvez essayer après 3 heures. La boisson contient 2% d'alcool.

Avec des raisins

Faire du gingembre fait maison peut être alcoolique. Une telle boisson ne se conserve pas plus de 1,5 semaine au réfrigérateur.

Vous aurez besoin de:

  • 210 g de racine de gingembre pelée;
  • 4100 ml d'eau;
  • 110 g de raisins secs;
  • 3 citrons moyens;
  • 520 g de sucre.

Comment faire cuire:

  1. Verser une cuillère à soupe de gingembre râpé, un couple de petites cuillères de sucre dans un pot d'un litre. Versez le jus d'un citron et 320 ml d'eau. Ajoutez des raisins secs.
  2. Cravate avec de la gaze en trois couches et mis de côté pour trois jours.
  3. Le mélange va fermenter. Ensuite, ajoutez chaque jour une cuillère à soupe de gingembre râpé et deux petites cuillères de sucre. Le processus de répétition de la semaine.
  4. Faites bouillir un demi-litre d'eau. Versez le sucre. Remuer et refroidir à 30 degrés. Verser le jus de deux citrons. Strain.
  5. Verser le levain au gingembre et le reste de l'eau. Mélangez. Insister 4 jours.

À l'orange et au miel

La boisson est célèbre pour ses propriétés curatives. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il combat efficacement les rhumes.

Vous aurez besoin de:

  • 150 g de sucre;
  • 2 cuillères à soupe cuillères à soupe de miel;
  • 2 g de levure sèche;
  • 2350 ml d'eau tiède;
  • 3 cuillères à soupe à soupe de racine de gingembre râpée;
  • 1 orange

Comment faire cuire:

  1. Pressez le jus de l'orange. Mélanger avec de l'eau et filtrer. Versez la levure. Mélangez. Réservez trois heures. Ajouter le sucre et verser le miel. Mélangez.
  2. Mettez de côté pour quelques jours. Strain. Verser dans des bouteilles. Insister 2 jours.

Bière sans alcool au gingembre

Cette variante ne nécessite pas de fermentation, la cuisson prend donc moins de temps. Il s'avère un soda parfumé avec une saveur de gingembre.

Vous aurez besoin de:

  • 7 citrons;
  • 2100 ml d'eau ordinaire;
  • 550 g de sucre;
  • 7 cm de racine de gingembre;
  • 7 g de poivre (pois);
  • 2100 ml d'eau minérale.

Comment faire cuire:

  1. Râpez la racine dans un litre d'eau. Verser le poivre. Faire bouillir et cuire pendant 6 minutes. Utilisez un minimum de feu.
  2. Filtrer le mélange résultant à travers trois couches de gaze. Remplir avec le reste de l'eau. Faire bouillir encore 6 minutes. Strain.
  3. Versez le sucre et remuez. Presser le jus des citrons. Verser dans le bouillon. Mélangez. Cool.
  4. Versez de l'eau minérale. Mélangez.

Au miel

Dans le mode de réalisation proposé, le sucre est complètement remplacé par du miel. À partir de là, le goût devient doux et l'arôme devient doux.

Vous aurez besoin de:

  • 1100 ml d'eau minérale;
  • 4 cuillères à café de miel;
  • 55 g de racine de gingembre;
  • 1 citron

Comment faire cuire:

  1. Épluchez le citron. Trancher et enlever la chair. Grille de gingembre.
  2. Verser le miel dans des chips de gingembre. Remuer et insister 17 minutes. Ajouter les tranches de citron. Mélangez.Mettez de côté pendant 7 minutes.
  3. Versez de l'eau minérale. Mélangez. Mettez au réfrigérateur.
  4. Après une heure, obtenez et filtrer.

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