Étonnamment savoureux, croustillant et en même temps, la fusion du bois de brousse dans la bouche est faite à partir de pâte ordinaire. Il peut être sucré et servi avec du thé ou comme apéritif pour différents plats. Nous vous proposons des recettes croustillantes pour les broussailles délicates.
Contenu matériel:
Bois de brousse croustillant classique avec vodka
Composition du produit:
- farine à cuire - 0,5 kg;
- vodka - 30 ml;
- oeuf - 2 pcs .;
- huile végétale - 200 ml;
- le sel;
- une poignée de sucre en poudre.
Donc, la recette du brindille avec de la vodka:
- Versez les œufs crus dans une assiette creuse.
- Versez du sel dessus et mélangez bien jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la masse d'oeufs.
- Verser la vodka dans une assiette. C'est elle qui donne à la délicatesse un état croustillant.
- Versez progressivement 360 grammes de farine et commencez à former la pâte.
- Par sa texture, il devrait être épais et coller un peu aux mains. La quantité de farine restante est nécessaire pour pouvoir l'ajouter si la consistance n'est pas assez épaisse.
- Mettez le pain dans le sac et fermez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Nous divisons le morceau refroidi en 4 parties.
- Trois actions retirées dans le réfrigérateur.
- Abaisser le reste de la pâte en une fine couche.
- Coupez-le en lanières.
- Au milieu de chaque bande, faites un petit trou et insérez un bord de la pâte à travers. Donc, faites avec toutes les parties du test.
- Pour la friture, prenez un récipient profond. Ce peut être une casserole avec un fond épais ou un chaudron. Nous ajoutons de l'huile là-bas.
- Quand il se réchauffe, placez la pâte au fond du récipient.
- La brousse sera prête lorsqu'une croûte dorée se formera à sa surface.
- Pour empêcher l'huile de couler, placez le bois de brousse fini sur du papier.
- Nous l'étalons sur une assiette, saupoudrons de poudre et servons.
Comment faire sans ajouter de vodka?
Liste de produits:
- 3 œufs de village;
- le sel;
- eau - 0,2 l;
- farine - 0,8 kg;
- sucre glace;
- huile non aromatique.
Algorithme d'actions:
- Combinez les œufs crus et le sel. Nous traitons un fouet à l'état de mousse.
- Ajouter un verre d'eau et remuer le tout avec une cuillère.
- Nous introduisons la farine à travers un tamis et préparons la pâte.
- Nous en formons une masse un peu collante aux mains.
- Nettoyez dans un endroit froid pendant 30 minutes.
- Nous déchirons les pièces qui sont roulées en gâteaux minces à partir de la pâte froide.
- Nous les avons coupés en petits morceaux avec une coupe au milieu.
- À travers ce trou, nous tournons un bord de la pâte.
- Étendre l'huile chaude dans une poêle à frire.
- Dès que les morceaux sont recouverts d'une délicate croûte, mettez-les sur des serviettes en papier.
- Une fois l'huile absorbée, nous transférons les produits dans une assiette. Nous faisons du sucre glace. Bon appétit!
De la pâte au lait
Liste de produits:
- sucre - 25 gr;
- farine premium - 300 gr;
- œufs de village - 2 pcs .;
- huile non aromatique - 250 ml;
- lait - 0,1 l;
- le sel;
- sucre glace pour la décoration
Comment faire cuire des broussailles délicates:
- Versez deux œufs dans le bol, ajoutez-y du sucre et versez du sel. Traiter la masse avec un fouet pour obtenir une base en mousse.
- Versez le lait et mélangez.
- Saupoudrer lentement la farine en formant une pâte.
- Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Divisez la boule de pâte en plusieurs morceaux.
- Rouler chaque morceau séparément en une fine couche.
- Nous l'avons coupé en lanières de 5 centimètres de large. Nous faisons un trou au centre et tordons l’un des bords.
- Dans un chaudron, nous chauffons une grande quantité d'huile. La pâte devrait flotter dedans.
- Lorsque le bois de brousse est frit, retirez-le, enlevez l'excès de graisse, décorez avec du sucre glace et servez.
Kéfir sucré
Composition de base des produits:
- sel - 6 g;
- farine premium - 390 gr;
- kéfir - 300 ml;
- sucre vanillé - 11 g;
- huile de tournesol - 30 ml;
- oeuf - 1 pc .;
- soude - 5 gr;
- sucre - 80 gr.
Comment fabriquer du bois de brousse mince sur du kéfir:
- Combinez le soda, l'oeuf cru, le sucre, le sel. Battez manuellement avec une fourchette.
- Versez le kéfir. Mélangez la masse.
- Ajouter la farine progressivement, ajouter le sucre vanillé.
- Pétrir une pâte épaisse et luxuriante.
- Fermer le pain au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Ensuite, nous le divisons en deux parties.
- Nous transformons chacun d'eux en une très fine couche.
- Nous découpons des plaques de pâte avec des carrés, des rayures ou des losanges - comme vous le souhaitez.
- Au milieu des morceaux, nous faisons une incision et passons la queue de la pâte à travers.
- On réchauffe l'huile végétale dans un bol, on y baisse le broussaille.
- Cuire jusqu'à coloration dorée.
Option de cuisson sans oeuf
Liste de produits:
- farine de première classe - 0,25 kg;
- huile de tournesol;
- lait - 130 ml;
- le sel;
- sucre glace;
- morceau d'huile - 25 gr.
Comment préparer du bois de brousse sans œufs:
- Placez une tranche de beurre ramollie dans un bol de farine. Broyez-le avec la masse de farine.
- Versez le sel, versez le lait froid.
- Incorporer une pâte épaisse.
- Couper la boule de pâte en deux moitiés.
- Deux morceaux de pâte sont individuellement roulés en un gâteau fin.
- À l'aide d'un couteau, transformez-les en lanières de 4 à 5 centimètres de large.
- Passez un couteau dans la pâte en son centre.
- À travers le trou formé, passez un des bords de la bande de pâte.
- Versez 250 ml d'huile dans la casserole et, quand elle se réchauffe, trempez-y le broussailles.
- Dès que la friandise apparaît dorée, sortez les morceaux et laissez-les sur une serviette en papier pour faire l'huile de verre.
- Décorer le plat avec du sucre en poudre et mettre la table. Bon appétit!
Maigre bois de broussailles sur l'eau
Une excellente option pour le dessert à la farine pendant le jeûne. Assurez-vous d'essayer de cuisiner!
La composition de la recette:
- sucre granulé - 50 gr;
- une pincée de zeste de citron;
- eau - 0,1 l;
- farine - 300 gr;
- levure chimique pour la pâte - 4 gr;
- huile de tournesol - 0,2 l.
Actions étape par étape:
- Verser le beurre dans un bol de sucre et y dissoudre le sucre.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Versez de l'eau dans la masse de farine et pétrissez la base de la pâte.
- Ajouter le mélange de sucre et former enfin la pâte.
- Nous transformons le bonhomme en pain d’épice en une très fine couche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Avec un couteau, divisez le gâteau en rectangles.
- Au milieu de chacun d'eux, nous faisons un trou à travers lequel nous enroulons un bord de la pâte.
- Nous mettons le futur bois de brousse dans de l'huile végétale bouillante et cuisons jusqu'à coloration dorée.
- Nous enlevons les excès de graisse des plats avec des serviettes et nous servons après avoir saupoudré de sucre en poudre.
De la pâte à la crème sure
Composants de recette:
- oeuf de village - 4 pcs .;
- une pincée de vanilline;
- farine de qualité;
- soude - 3 gr;
- crème sure - 100 gr;
- le sel;
- huile non aromatique - 150 ml;
- sucre glace.
Instructions étape par étape:
- Casser et verser les oeufs dans un bol profond. Battez-les avec un mixeur.
- Transférez la crème sure et rallumez l'appareil.
- Mettez du soda et du sel. Nous mélangeons tout.
- Nous transportons la farine à travers un tamis et la mettons dans un bol avec le reste des ingrédients.
- Nous formons la pâte et roulons la balle.
- Laisser la pâte s'approcher pendant une demi-heure
- Si cela colle à vos mains, ajoutez un peu plus de farine.
- Nous déroulons la base pour brindilles avec une tortilla au rouleau. Ça doit être très maigre.
- Avec un couteau, divisez-le en diamants.
- Faites une incision au centre de chacun d'eux.
- Nous tournons une queue de la pâte à travers les trous.
- Versez l'huile dans une marmite, faites-la chauffer et faites-la frire jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Les essuie-tout devraient absorber l'excès d'huile des aliments.
- Saupoudrer de sucre en poudre et croquer des baguettes fines et délicates à l'intérieur. Bon appétit!
