Az északi-tengerek ilyen lakosát tengeri farkasnak is nevezik, mivel nagy agyarak vannak jelen. A hal ilyen félelmetes megjelenése ellenére a hús gyengéd, lédús és ízléses. Megfelelő előkészítésével valódi ínyenc ételt készíthet belőle. Különösen jól jöhet a sütőben harcsaban sütve. Kiderül, hogy ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges.
Anyagtartalom:
A sütőben fóliában sült harcsa
Különböző receptek szerint sütheti ezeket a halakat a kemencében, például zöldségekkel, szószokkal és ízesítőkkel.
A harcsa nagy tengeri lakos, tehát nem találhatja meg a polcokon az egész hasított testtel. Általában steak formájában adják el.
összetevők:
- két harcsa steak;
- 110 ml majonéz;
- két kis sárgarépa;
- 110 g sajt;
- két közepes hagyma.
Halak főzése:
- Először enyhén pácolja a steakeket. Ehhez adjunk hozzá egy kevés fekete borsot vagy más fűszereket majonézhez, óvatosan fedjük le a halat mártással.
- Vágjuk a hagymát kockákra, őröljük meg a sárgarépát, engedjük át a zöldségeket, amíg lágyak, enyhén sózva.
- Félrétegre tesszük a halszeleteket, mindegyikre fektetjük a zöldségeket, meghintjük reszelt sajttal, becsomagoljuk és 20 percre sütőbe helyezzük (hőmérséklet - 180 ° C).
- Ha aranysárga kéreggel rendelkező steakhez szeretne szert tenni, akkor nyissa ki a fóliát, és tartsa a halat további öt percig hő alatt.
Főzés burgonyával
A harcsa az északi szélességű tengervíz lakosa, amely táplálkozási és ízjellemzői szempontjából semmiben sem rosszabb a lazachalnál.
összetevők:
- két hal steak;
- öt burgonyagumó;
- 60 g kemény sajt.
A harcsa burgonya főzésének módszere:
- Dörzsölje meg a halszeleteket só és bors keverékével, adjon hozzá más fűszereket a halételekhez.
- Burgonya szeletekre vagy körökre vágva.
- Egy fólialapra párnát készítünk burgonyáról, fűszerrel fűszerezzük. A tetejére rakjuk steaket, becsomagoljuk és 20 percig sütjük (–200 ° C hőmérsékleten).
- Ezután bontsa ki a halat, meghintjük apróra vágott sajttal, és tovább sütjük, amíg egy szép héj nem lesz.
Sült recept zöldségekkel szójaszószban
A harcsa nagyon olajos, egészséges hal, húsa gyengéd és ízléses.
A lehető legtöbb vitamin megőrzése érdekében jobb ilyen halat sütni.
összetevők:
- három hal steak;
- nagy sárgarépa;
- lédús édes paprika gyümölcs;
- 110 ml szója ízesítés;
- zöld hagyma.
Főzési módszer:
- A paprikát, a sárgarépát és a zöld hagymát apróra vágjuk.
- Adjuk hozzá a steaket, a borsot és tegyük az űrlapba. A hal tetejére osztjuk a zöldségeket, és szójaszósszal öntözzük őket.
- Süssük az edényt a sütőben 30 percig (hőmérséklet - 180 ° C). Az ilyen halaknak, mint köret, jobb rizst vagy kínai tésztát szolgálni.
Harcsa steak a sütőben
Ha imádsz halakat, akkor feltétlenül próbáljon ki harcát. Húsa nagyon gyengéd, ízletes és legfontosabb egészséges.
összetevők:
- négy hal steak;
- citrom;
- nagy hagyma;
- zsemlemorzsa kenyérsütéshez;
- majonéz (ha szükséges).
Főzési módszer:
- A tésztába tesszük a halszeleteket, ízesítjük fűszerekkel és citrusfélével, alaposan keverjük össze.
- Ezután a szélén lévő egyes steakket zsemlemorzsaba daraboljuk és fólialapra helyezzük.
- Hagyományosan hagymás gyűrűket tetünk, rátesszük egy rács majonézt, és meghintjük zsemlemorzsaval.
- Halot sütünk kemencében 30 percig (hőmérséklet - 190 ° C).
Sült hal tejszínben
A hal nagyon tápláló termék. Számos olyan vitamint és fontos anyagot tartalmaz az emberek számára, amelyeket nehéz előállítani bármilyen más ételből. Ezért legalább hetente egyszer ügyeljen a halak ételeire.
Harcsa - nagy és nagyon ízletes hal. Különösen akkor, ha sütőben sütjük tejszínes mártással.
összetevők:
- négy hal steak;
- 180 g sampinyonval;
- egy csésze tejszín;
- 120 g sajt;
- egy csomó zöld növényzet.
Főzési módszer:
- Ha nem tetszik a hal illata, dörzsölheti a steaket sóval és borssal, és pár órát áztathatja tejben.
- A gombát csíkokra aprítjuk, apróra vágjuk a zöldeket, és a sajtot reszeljük.
- Vegyük az űrlapot, tegyük bele a haldarabokat és tesszük a gombát. Megszórjuk az összes nyers, gyógynövényekkel keverve, és öntsünk tejszínt.
- Küldjük a halételeket 30 percre a sütőbe (hőmérséklet - 180 ° C).
Gyömbér- és fokhagymás pácban
A harcsa többek között olajos hal, ezért számos lehetőséget kínál a főzéshez. Kínálunk egy eredeti étel receptet fokhagymával és gyömbérrel.
összetevők:
- négy hal steak;
- gerezd fokhagyma;
- 50 g olvasztott vaj;
- 30 ml olívaolaj;
- fél teáskanál gyömbér és azonos mennyiségű citromhéj;
- petrezselymes zöldek.
Főzési módszer:
- Öntsön a tálba apróra vágott fokhagyma-gerezdjét, reszelt gyömbért, apróra vágott petrezselymet, citromhéjat, olívaolajat és olvasztott vajat. Keverjük.
- Az elkészített halpácot óvatosan dörzsöljük steakkel és fél órán keresztül hűvös helyre pácolásra küldjük.
- Ezután a halat átvisszük a penészbe a penészbe, és fél órán át sütőbe helyezzük (hőmérséklet - 180 ° C).
Paradicsommal és hagymával
A halhús jól megy minden zöldséggel. Tehát a harcsa hagymával és paradicsommal süthető - ez egy nagyon szép és ínycsiklandozó tál.
összetevők:
- körülbelül egy kiló hal steak;
- 320 g hagyma;
- 750 g paradicsom;
- egy citrom gyümölcs;
- két evőkanál paradicsompaszta;
- 110 ml bor (fehér vagy piros);
- teáskanál paprika;
- egy csipet cukor és fahéj;
- petrezselymes zöldek.
Főzési módszer:
- Megszórjuk a halszeleteket sóval, fűszerezzük citrusléval és hűtsük egy órán át.
- Vágja a hagymát vékony negyedekre és addig engedje át, amíg lágy lesz az olívaolajban.
- A paradicsomot kockákra vágják és a hagymára terjesztik. Öt perc elteltével öntsük a bort, adjuk hozzá a paradicsompasztát, amelyet előre meg kell hígítani 50 ml vízben. Add hozzá az összes fűszert, beleértve a sót. Tomim szósz 15 percig.
- Ezután kihúzzuk steakeinket, formába öntjük, megtöltjük növényi pácmal és fél órán át sütőbe küldjük (hőmérséklet - 180 ° C). Tíz percenként öntsön steaket öntettel - így a hal lédúsabb és ízletesebb lesz.
Most már tudja, hogyan kell gyorsan, ízlésesen és egészségesen táplálni családját. A harcsa zöldségekkel serpenyőben párolható, fóliában sütve, pácban főzve, vagy csak varázslatosan finom sütemények kitöltésére használható ... De nem javasoljuk sütéshez, mert ezzel a hőkezelési módszerrel a hús pelyhes, étvágygerjesztő masszá válik.
