A Zrazy töltött húsgombóc. Az étel megtalálható Fehéroroszország, Ukrajna, Lengyelország és Litvánia nemzeti konyhájában. A csirkeképek lehetnek zöldség, gomba, sajt töltelékkel - minden az íz preferenciáitól függ.

A csirkehús étrendi húsnak tekinthető. A könnyű töltelékű csirkemell tökéletes a bébiételekhez, diverzifikálja a várandós nők étlapját.

Egyszerű csirke zrazy egy serpenyőben

A sózott olajbogyó tölteléke különleges ízt kölcsönöz az ételnek.

Terméklista:

  • darált csirke - 0,7 kg;
  • fehér kenyér - 100 g;
  • tej - 125 g;
  • tojás - 1 db .;
  • olajbogyó - 2 evőkanál. l .;
  • bármilyen zöld - 2 csokor;
  • zsemlemorzsa kenyérsütéshez - 2-3 evőkanál. l .;
  • só, fekete bors - ízlés szerint;
  • szagtalan olaj sütéshez.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Adja hozzá a tejet a darabokra vágott kenyérhez.
  2. Hagyja egy negyed órát. Nyomja.
  3. Haladjunk át egy darálón, adjuk hozzá a darált húshoz és keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá tojást, fűszereket a keverékhez, és keverjük újra.
  5. A kapott tömeget több részre osztják. Készítünk süteményt, behelyezzük az apróra vágott olajbogyót és őröljük a széleket (például egy pite).
  6. Kenyér zrazy a zsemlemorzsa, és elterjedt egy előmelegített serpenyőbe.
  7. Sütjük 5 percig mindkét oldalon.
  8. Megszórjuk a kész ételt bőségesen gyógynövényekkel és tálaljuk.

Főtt burgonyával vagy hajdinaval tálalva. Külön-külön szolgálhat fel saláta friss zöldségeket.

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyen?

A lassú tűzhelyben zrazy csirkét sokféle módon elkészítik. A „Sütés” program ropogósul, és a „Sütés” mód használatakor a termékek lédúsak, gyorsan főznek, és ízlésesek.

Az összetevők felsorolása:

  • darált csirke - 250 g;
  • hagyma;
  • főtt tojás - 1 db .;
  • zöld hagyma - egy csomó;
  • petrezselyem - egy csomó;
  • zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l .;
  • ízesítés nélküli olaj - 50 ml.

Főzési technika:

  1. Csiszolja meg az összes zöldet, adja hozzá a reszelt tojást és keverje össze.
  2. Telepítjük a „Frying” programot, öntsünk olajat a multicooker táljába és terjesztjük az apróra vágott hagymát, és süssük 5 percig.
  3. Adjunk hozzá sült hagymát a tojás és a zöldek keverékéhez, alaposan keverjük össze.
  4. Töltelék keverje össze a fűszereket.
  5. Húsmasszát négy részre osztjuk és süteményeket formálunk. Mindegyik közepére tegyük a tölteléket, csatlakoztassuk a széleket.
  6. Telepítse a "Sütés" programot 17 percre. Egy tálban kenyérdarabon csontozott zrazy-t terjesztünk.
  7. Főzzük nyitott fedéllel, amíg a hangjelzés meg nem történik.

A tekercs gyorsan elkészül és nagyon finom. Egy lassú tűzhelyben még a tapasztalt háziasszony sem könnyű főzni.

Olvassa el még:burgonya zrazy recept gombával

Sajt és tojás hozzáadásával

A sajttal zrazy csirke tökéletesen alkalmas második fogásként.

 

összetevők:

  • darált csirke - 0,6 kg;
  • hagyma - 1 db .;
  • tojás - 3 db;
  • sajt - 250 g;
  • vaj - 50 g;
  • zöldek (bárki megteszi) - 20 g (csokor);
  • gerezd fokhagyma.
  • zsemlemorzsa kenyérsütéshez - 2 evőkanál. l .;
  • fűszerek ízlés szerint.

A zraz esetében jobb mozzarellát venni. Hőmérséklet hatására a sajt megolvad, de nem olvad. Amikor a tekercsek lehűlnek, a töltelék puha és puha lesz, nem pedig gumi.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Forraljon 2 tojást, a harmadik darabolásra készül.
  2. Vágjuk a zöldeket és a fokhagymát a lehető legfinomabbra, adjunk hozzá apróra vágott tojást, reszelt sajtot és vajat, sót és keverjük össze.
  3. A tojást törje a mechanikus kicsontozás húsába, adjon hozzá apróra vágott hagymát, fűszereket és keverje össze.
  4. Egy darált húsdarabból tortát alkotunk, a közepére tegyük a tölteléket, és összekapcsoljuk a széleket.
  5. Süssük mindkét oldalán a zsemlét.

A zraz elkészítésének kényelme az, hogy nagyon kevés idő vesz igénybe a töltelék elkészítése.

Csirkemell szelet

A főtt hajdina Zrazy-t azok a gyermekek fogják értékelni, akik nem szeretik a zabkását. A hajdina darabokat biztonságosan hozzá lehet adni az egészséges ételek listájához.

Szükséges termékek:

  • csirkemell - 550 g;
  • hajdina - 125 g;
  • tojás - 1 db .;
  • vaj, lehetőleg magas zsírtartalommal - 20 g;
  • liszt - 50 g;
  • napraforgóolaj - 70 g;
  • só - ½ teáskanál

Főzés lépésekben:

  1. Forraljuk a hajdina főzésig, tedj bele zsíros vajat.
  2. Készítsen darált húst a mellből, adjon hozzá tojást, sót és keverje össze.
  3. Készítsen süteményeket, tegye a hajdina közepére és csatlakoztassa a széleket.
  4. Tekerje a zrazy-t lisztbe, és mindkét oldalán 5-7 percig süsse.

Ha öntsön tejfölös öntettel, és 20 percre sütőbe helyezi, az étel különösen gyengéd és tökéletes a bébiétel számára.

Főzés gombával

A Zrazy gombával és csirkével tökéletesen alkalmas ünnepi asztalra vagy családi vacsorára. Sokkal jobb erdei gomba: cepesz, vargánya, laskagomba vagy rókagomba.

összetevők:

  • csirke comb - 6 db .;
  • sertésgomba (fagyasztott vagy friss) - 300 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • zsemlemorzsa - 0,5 csésze;
  • sajt - 50-70 g;
  • egy tojás;
  • napraforgóolaj;
  • fűszerek - választható.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Válasszuk szét a combfilét a csonttól. A húsosztályokban csont nélküli filé megvásárolható.
  2. Finomra vágja a hagymát, és enyhén megsütjük. Adjuk hozzá a főtt gombaféléket a hagymához, keverjük össze és adjuk még 5-7 percig fedés nélkül.
  3. A serpenyő tartalmát egy réselt kanállal szétszórja egy tányérra. Adjon hozzá egy sajtot és a fűszereket egy durva reszelőre reszelve, alaposan keverje össze.
  4. A filédarabot a lehető legvékonyabban vertjük konyhai kalapáccsal, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot.
  5. Helyezze a tölteléket a filére és csavarja el a tekercset.
  6. A tojást külön lemezre szakítsa és kissé rázza meg. Öntsön kekszet egy másik tartályba.
  7. Alternatív megoldásként engedjük le a zrazy-t a lemezekre a tojás és a zsemlemorzsa mellett. Tegye egy sütőedénybe, tegyen rá néhány apró vajat.
  8. Az edényt sütőben sütjük 40 percig 200 fokon.

A kész étel legjobban tejföllel tálalható. Az erjesztett tejtermék intenzívebb íze lesz.

Sütő csirke töltelék recept

A csirke- és zöldségételek a sütőben senkit nem hagynak közömbösnek.

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • mechanikusan csontozatlan csirke - 0,6 kg;
  • burgonya - 0,5 kg;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • tojás;
  • vaj - 100 g;
  • a sót.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Forraljuk fel a burgonyát és gyúrjuk burgonyapürében.
  2. Három hámozott sárgarépát közepes reszelőn sütünk 10 percig.
  3. Keverje össze a burgonyapürét, a sárgarépát és a sót.
  4. Adjuk hozzá a tojást a húshoz, sózzuk és keverjük össze.
  5. Darált húsból tortillákat készítünk, közepén tesszük zöldség tölteléket és zrazy-t formázunk. Helyezzük egy sütőedénybe, főzzük 20-25 percig 200 fokon.

A Zrazy csirke finom és tápláló étel. Főzhetőek serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen. A különféle töltelékek kielégítik bárki ízét.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: