Minden gyerek és felnőtt szeretik aromás édességeket élvezni. Hogy kényeztesse családját egy eredeti desszerttel, akkor teheti meg saját rágó-lekvárt készíteni, amely nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. A bolti kollégáktól eltérően, természetes termékekből készül és ezért ideális azok számára, akik az egészséges táplálkozást részesítik előnyben.
Anyagtartalom:
Ju rágó lekvár
Otthon a lédús, fényes és gyönyörű lekvár könnyen elkészíthető frissen sajtolt gyümölcsléből. A készítéshez nincs szükség sűrítőkre vagy különleges összetevőkre, ráadásul egy ilyen élvezet nem károsítja még a kisgyermekeket, és igazán szeretni fogja az idősebb édességeket.
Szükséges termékek:
- ribizlilé (piros) - 1,5 liter;
- citromhéj (apróra vágva) - 100 gramm;
- granulált cukor - 1,6 kg;
- töltőformák.
Főzés:
- Helyezze a ribizli egy facsaróba, és nyomja ki az összes folyadékot.
- Öntsön levet egy serpenyőbe, megszórja cukorral és adjon hozzá citromhéjat.
- Helyezze a tűzhelyre és folyamatos keverés közben főzze alacsony lángon, amíg a folyadék viszkózus masszává nem válik.
- Töltse fel a formákat forralt szirupmal és tegye hűvös helyre, hogy megvastagodjon.
- Helyezze a kész lekvárt egy vázába, és meghintje kókuszdióval vagy csokoládé chipstel.
Ha nincs megfelelő konzervdoboz a kezedben, akkor ajánlott önteni a főtt zselét egy sütőlapra, és az edzés után darabolva.
Házi alma élvezet
Az almás lekvár illatos és finom desszert, amelyet sok háziasszony élvez elkészítésével a konyhájában. Az ételhez jobb érett és édes gyümölcsöket használni, és a nemrégiben betakarított sárgarépa is megfelelő.
Szükséges termékek:
- cukor - 0,7 kg;
- alma - 300 gramm;
- fahéj - 2 gramm;
- víz - 0,65 liter.
Főzés:
- Mossa ki a gyümölcsöket, szabadítsa fel őket a bőrről és vágja le a magot.
- Helyezze a héjat egy serpenyőbe, majd adjon hozzá vizet, tegye tüzet és forralja fel.
- Ezután lehűtsük és szűrjük le a levest. Ezután tegyen rá kockára vágott almát.
- Tegye vissza az edényt a sütőbe, és főzze addig, amíg a gyümölcs meglágyul.
- Az almát áztassa meg mindaddig, amíg habarcs meg nem tört.
- Ezután öntsön cukrot a gyümölcsmasszába, és folyamatos keverés közben főzzük 15 percig alacsony lángon.
- Öntsön almaszirupot formákba és hűtse le nyolc órán keresztül.
A házi almás lekvárt teázás közben vagy könnyű harapnivalóként fogyaszthatjuk. A finomság ízének telítettebbé tétele érdekében főzés közben tanácsos hozzáadni a fekete ribizli vagy a szeder levét.
Nincs hozzáadott cukor
A házi készítésű desszerteket cukor nélkül minden bizonnyal értékelni fogják azok a nők, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, vagy azok, akik ellenjavallatok vannak cukros ételek fogyasztására. A recept szerint elkészített rágó-lekvár szép árnyalatú, ízléses és nagyon finom, gyümölcsös aromával rendelkezik.
Szükséges termékek:
- sárgabaracklé (friss) - 280 ml;
- zselatin - 25 gramm;
- víz - 85 ml;
- fruktóz - 75 gramm;
- narancslé - 130 ml.
Főzés:
- Keverje össze a barack- és a narancslevet egymással, és öntse rá a zselatint.
- Helyezze a fruktózt hűvös vízbe, majd tegye tűzre és forralja fel. Ezután alacsony forralással főzzük körülbelül öt percig.
- Adjon hozzá áztatott zselatint a főtt sziruphoz, alaposan keverje össze, majd vezesse át a készítményt egy szitán és hűtse le.
- Öntsük a lekvárt a formákba, és tegyük a hűtőszekrény polcára, hogy megfagyjon.
A desszerteket hidegen, lezárt tartályban, kb. 3-4 napig kell tárolnia.
Bogyó rágó lekvár
A málna, eper, cseresznye, egres vagy más érett bogyós gyümölcsök jönnek ki a lekvárból. Egy csodálatos élvezet az édességek minden szerelmese számára vonzó, javítja a hangulatot és energiát tölt be egész nap.
Szükséges termékek:
- bogyók (bármilyen, friss) - 0,4 kg;
- porcukor - 60 gramm;
- zselatin - 13 gramm;
- víz - 0,55 liter.
Főzés:
- Helyezze a zselatint egy edénybe, töltse fel vízzel és várjon, amíg megduzzad.
- Csiszoljuk a bogyókat egy turmixgépben zabdara alakú állagig. Ezután öntsük a cukorport a bogyósürrébe és keverjük össze.
- Forraljuk fel a serpenyőt zselatinnal alacsony forraláson, és öntsük bele a gyümölcsmasszát.
- Főzzük, amíg a keverék megvastagodik, majd kapcsoljuk ki az égőt.
- Fedjük le az öntőformákat kulináris filmmel, hogy a késztermékeket könnyebben lehessen kivonni.
- Öntsük a bogyókeveréket az előkészített formákba, és küldjük tíz órán keresztül hűtőszekrényben.
Megszórjuk fagyasztott gyümölcslevelet bogyókkal. Ez a desszert jól megy fekete kávéval, illatos teával vagy meleg tejjel.
Hogyan készítsünk Coca-Colat
Ez az egyszerű recept segít megtanulni, hogyan lehet elkészíteni a Coca-Cola rágó-lekvárt. Pikáns, finom ízű arany finomság díszíti az asztalot az ünnepen, és örömmel fogja szolgálni a vendégeket.
Szükséges termékek:
- Coca-Cola - 0,45 liter;
- zselatin - 32 gramm;
- citromsav - 10 gramm;
- cukor - 20 gramm.
Főzés:
- Helyezze a zselatint egy mély edénybe, és öntse rá Coca-Cola-t (220 ml). Várjon körülbelül egy órát, amíg megduzzad.
- Öntsön citromsavat a maradék kóla és adjon hozzá cukrot. Ezután keverjük össze, és küldjük a tűzhelyre.
- A folyadékot melegítse jól, de ne forralja fel.
- Helyezze a megpuhult zselatint a felmelegített szirupba, erőteljesen keverje meg, és tegye fel minimális hőre.
- Most a tömeget fel kell hevíteni (forrás nélkül), hogy a zselatin teljes mértékben feloldódjon. A folyamat során folyamatosan keverjük a készítményt.
- Amikor a folyadék homogénné válik, öntsük a kiválasztott formákba. Kezelje hideg és hűvös helyen.
A házi Coca-Cola lekvár három órán belül elkészül. Kívánság szerint porcukorral díszíthető.
Főzés pektin alapján
A pektin természetes sűrítőanyag, amellyel gyorsan elkészítheti a rágó-lekvárt.Annak érdekében, hogy az élvezet különösen illatos és étvágygerjesztő legyen, különféle bogyók - eper, fekete ribizli, cseresznye, eperfa - használata ajánlott.
Szükséges termékek:
- bármilyen bogyó - 1,2 kg;
- granulált cukor - 2,7 kg;
- pektin (por) - 50 gramm.
Főzés:
- Vágjuk le a bogyók szárát, ha el kell távolítani a magokat, majd daráljuk egy turmixgépben.
- Helyezze a bogyómasszát egy serpenyőbe, öntsen 0,5 kg cukrot és tegye tüzet.
- Melegítsük a készítményt 70 fokra, majd adjunk hozzá pektint és a maradék cukrot.
- Forraljuk a keveréket, és kapcsoljuk ki az égőt.
- Öntsük a formába a lekvárt és hagyjuk teljesen lehűlni.
Helyezze a hűtőszekrénybe. A válogatott bogyós desszertek sok napra sósak.
Agarral
Az agar-agarral készült rágó-lekvár az egyik leghasznosabb otthoni előétel. Az édesség íze friss és kellemes lesz, ha gyümölcspépből és frissen facsart gyümölcsléből készítik.
Szükséges termékek:
- narancslé - 180 ml;
- méz - ízlés szerint;
- almaszósz - 0,1 kg;
- agar-agar - 20 gramm.
Főzés:
- Válassza ki a gyümölcslevet a narancsból, és öntse bele a serpenyőbe. Ezután kombináljuk az almaszéssel, adjunk hozzá mézet és tegyük a tűzhelyre.
- A keveréket forraljuk, rendszeresen keverjük és eltávolítjuk a kapott habot.
- Öntsön agar-agart narancslével és alaposan keverje meg. Melegítsük a készítményt 65 fokra, várjuk meg, amíg az összes darab feloldódik, majd keverjük össze forró gyümölcskeverékkel.
- Főzzük kb. Öt percig a lekvárt, majd kapcsoljuk ki a sütőt.
- Hagyja a kész zselét tíz percig, majd töltse fel formákkal.
A kész kezelést tanácsos porcukorral vagy apróra vágott dióval tölteni. Az ilyen lekvár készíthető körteből, eperpüréből vagy kedvenc lekvárából. Bon étvágyat!
