Nehéz különféle ételt találni, mint húscserépben sütve. Ez az étel azoknak készült, akik szeretik ízlésesen élvezni az ízletes házi készítésű ételeket, és értékelik a lágy sült húsdarabok kellemes kombinációját, amelyeket a régi időkben süttek a sütőben.

Sült sertés és burgonya edényben

A hasonló elnevezésű ételeket a világ szinte minden konyhájában megtalálják. Azonban a hússal sült krumplit és a serpenyőben lévő burgonyát, akár tengerentúlon is, elsődlegesen orosz ételeknek tekintik.

Összetevők összetétele:

  • sovány olaj;
  • hagyma - 4 db .;
  • sertéshús - 1 kg;
  • zsír - 200 g;
  • leves - 80 ml-től;
  • burgonya - 700 g;
  • sárgarépa - 200 g;
  • gerezd fokhagyma - 5 db .;
  • fűszerek (só, bors), babérlevél, olajbogyó, fűszer - ízlésünk szerint használjuk.

Főzési módszer:

  1. Alaposan öblítse le a húsdarabot, törölje le papírtörlővel, nagy darabokra vágva.
  2. Csiszolja a sertészsírt kockákra, főzze egy serpenyőben alacsony lángon, várva, amíg a darabok fokozatosan felszabadítják az összes zsírt.
  3. Megkapjuk az ebből eredő repedéseket - elvégezték a szolgálatukat. Helyezze az adagolt sertéshúst, legfeljebb 10 percig süsse, folyamatosan fordítva. A folyamat végén ízesítsük sóval.
  4. A hús minden oldalának aranyszínűvé kell válnia. Vigyázzon arra, hogy ne szárítsa túl az edény fő alkotórészét. Ez a kulcsa az edények finom főzésének!
  5. Vágja a hámozott burgonyát kockákra vagy más formába (ahogy tetszik), főzzen egy külön serpenyőben, hasonlóan apróra vágott sárgarépa mellett. A termékeket olajban melegítjük, amíg a félig meg nem főtt, egy kevés sót és borsot.
  6. Egy másik tartályban enyhén megsütjük a felére gyűrűsen apróra vágott hagymát, és összekeverjük a feldolgozott gumókkal.
  7. Mindegyik edényben eloszlatjuk a zöldségösszetétel egy részét, tegyünk egy réteg húst. Az edényeket az edény alkotóelemeivel majdnem a nyakig megtöltjük. Ne felejtsük el hozzáadni néhány borsó fűszeresborsót egy babérlevél fölé.
  8. Öntsük a serpenyőben maradt zsírt az edényekbe, majd osszuk el a húslevest. Az utolsó tapintás apróra vágott fokhagyma-gerezd és apróra vágott zöldek lesz.
  9. Csukja le az edényeket, és másfél órára küldje a 180 ° C-ra melegített kemencébe.

Nagymamáink hasonló módon ízletes ételt kaptunk. Példa, amelyet érdemes utánozni!

Olvassa el még:sertés sült burgonyával - recept

Marha főzés

A sütőben lévő edényekben ízletes és ínycsiklandó húst kaphat nemcsak sertéshúsból. A friss marhahús tökéletesen alkalmas egy ilyen sütéshez.

Terméklista:

  • sovány olaj;
  • paradicsom - 800 g;
  • fokhagyma szegfűszeg - 10 db;
  • póréhagyma - legfeljebb 8 db .;
  • marhahús - 1,5 kg;
  • ecet (lehetőleg alma) - 30 ml;
  • édes sárgarépa - 8 db .;
  • kis paszternák gyökerei - akár 15 db;
  • levélzeller szár - 4 db .;
  • babérlemez, kakukkfű, fűszerek;
  • csirkeleves - 400 ml-től.

Főzési folyamat:

  1. Vágja a marhahúst nagy darabokra. A sütőben történő finom sütéshez a nyakból vágott szegy, hátszín tökéletes.
  2. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. A paradicsomot szeletekre osztjuk, a zeller szárát és a póréhagyma világos részét gyűrűkkel rendezzük. Rántotta a sárgarépát azonos formában, dörzsölje meg a paszternák gyökerét.
  3. Fürje meg a húsrészeket, rendszeresen elforgatva a darabokat, amíg egy halvány rózsaszínű kéreg be nem borul. Szétoszlatjuk a marhahús edényben, eloszlatjuk a zöldség összetételét, jól keverjük össze.
  4. Öntsön a levest a tartályba olyan mennyiségben, hogy az elhelyezett termékek teljes tömegét lefedje. A sült sütőbe helyezzük, ahol 2,5-3 órán keresztül 180 ° C-on elhalványul.

Amint az a bemutatott receptből látható, az eljárás teljes összetettsége az étel összetevőinek összeállításában rejlik. Minden más egyszerűen történik!

Hogyan kell főzni darált hússal

Az edényekben elkészített különféle ételek közül a darált húsos sütés kétségkívül válik a kedvenc és mindig kívánt ételévé.

Az összetevők listája:

  • olaj (olajbogyó vagy napraforgó);
  • sárgarépa - 2 db .;
  • leves (preferencia szerint bármilyen) - 600 ml;
  • őrölt marhahús - 1 kg;
  • sampinyonval - 500 g;
  • burgonya - 300 g;
  • petrezselyem és zeller gyökér - 1 db .;
  • fűszerek (só, bors), rozmaring.

Főzési folyamat:

  1. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. A burgonyagumókat és a sárgarépát vékony szeletekre osztjuk. Dörzsölje meg a petrezselyem és a zeller gyökereit. Apróra vágjuk a gombát.
  2. Az elkészített termékeket egy tálban szétszórjuk, sóval és borssal ízesítjük. Ízesítsük a kompozíciót sovány aromás olajjal, meghintjük apróra vágott rozmaringgal. Keverje jól össze.
  3. Adjon hozzá fűszereket és 40 ml növényi zsírt az őrölt marhahúshoz, alaposan gyúrja meg a kapott tömeget.
  4. A sült elkészítéséhez használjon nagy vagy több kisebb edényt. Az egyes tartályok alján eloszlatjuk a húsösszetétel egy részét. A tetején van egy sor zöldség gombával. Ily módon több réteget képezünk, felváltva az edény alkotóelemeit.
  5. Öntsük a leendő ételt bármilyen friss húslevével, és küldjük 50 percig a sütőben (180 ° C).

Az ételek szokatlan íze különösen a gyerekeket vonzza. Bárcsak tudnál! Még semmit sem kell harapni - tedd a szájba, és örömmel nyelje le!

Ízletes sült hússal és gombával edényekben a sütőben

Az erdészeti ajándékok az orosz konyhában nagyon népszerűek, ezért nem meglepő, hogy a cserépben főzött sült hús és gomba nagyon ókori történelemmel rendelkezik.

Szükséges alkatrészek:

  • sovány olaj;
  • fehérrépahagyma - 2 db .;
  • burgonya - 800 g;
  • bármilyen minőségű sajt - 200 g;
  • sertéshús - 600 g;
  • fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
  • friss gomba (ízlés szerint választjuk meg) - 500 g;
  • leves / víz - 250 ml-ig;
  • őrölt paprika, Provence-i gyógynövények;
  • tengeri só, bors.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Az ételek gazdag ízének elérése érdekében friss sertéshúst használunk zsíros rétegekkel. Például egy ágyék. Mossa meg a húst, távolítsa el az összes ereket, a lehetséges csontokat és a felesleges zsírt.
  2. Fújja fel a sertéshúsot szalvétákkal, nagy csíkokra vágva. Sütjük egy nagyon melegített serpenyőben, folyamatosan keverve a darabokat, hogy étvágygerjesztően megbarnuljanak. Az aromája már a konyhában is átáradt, már kiáradt!
  3. Távolítsa el a finom fóliát a gombakupakból, kissé rövidítse le a lábait. Öblítsük le a terméket, óvatosan törölközővel szárítsuk meg, vékony szelet aprítsuk fel.
  4. A hús már enyhén rózsaszínű, ezért eltávolítjuk a darabokat a tartályból, és tegyük egy tányérra. A sertéshús helyére sampinyonkat helyezünk. Elpárologtatjuk a felesleges nedvességet, megsütjük a gombát világosbarna színűre, és külön tálba helyezzük.
  5. Töltse fel a megüresedett edényeket hámozott és apróra vágott burgonyával. Ezenkívül aranykéregké alakítjuk, majd apróra vágott hagymakarikákkal és sárgarépaszeletekkel hozzáadjuk. Sütjük, amíg gyengéd.
  6. A húst és a zöldségeket edényekbe tesszük, és a következő rétegekben osztjuk ki: burgonya, sertéshús, gombák, hagyma és sárgarépa. Tegyen rá apróra vágott fokhagymát. Sózzuk és borssuk a termékeket, meghintjük provansai gyógynövényekkel.
  7. Öntsön levest vagy ivóvizet az egyes tartályokba. Csukja le az edényeket, és küldje egy órán keresztül a sütőbe (180 ° C).

A folyamat végén megszórjuk az ételt sajt chipstel. Ha kellemesen gyengéd kéreg formájában virágzik, az étkezés kész!

Ez érdekes:sertés sült a sütőben és a lassú tűzhely

Kiadós tál hajdina

A törékeny és nagyon aromás gabonafélékben edényekben főzött hús egyedülálló ízét kapja, és ez lesz a leginkább kielégítő és tápláló étel.

Használt termékek:

  • vaj - 150 g;
  • hagyma - 3 db .;
  • hajdina - 600 g;
  • marhahús - 800 g;
  • paradicsompaszta - 80 g;
  • sárgarépa - 3 db .;
  • só, bors.

Főzési technika:

  1. A gondosan feldolgozott és mosott húsot szalvéssel szárítjuk, a darabot nagy részekre osztjuk.
  2. Mint mindig, süssük a marhahús minden oldalát, amíg világosbarnává nem válik, és ossza el edényben.
  3. Megtisztítjuk a zöldségeket, apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk az édes sárgarépát. A termékeket olajban engedjük át, amíg lágyak, és tegyük a húsösszetétel tetejére.Ha rendelkezésünkre áll a 800 ml-es agyagkerámia, akkor ehhez egy fazékhoz szüksége van 210 g (üveg) korábban mosott gabonafélére.
  4. Adjon hozzá húslevestel vagy ivóvízzel hígított paradicsompasztát. Fűszerezze az edényt sóval és borssal, töltse fel a termékeket folyékony összetétellel. Ennek szintjének két ujjal az edény széle alatt kell lennie.
  5. A sült marhahússal és hajdinaval egy órán át 200 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.

A kész ételt hűtőszekrényben főzzük további 15 percig, hogy létrejöjjön a végső aromacsokor.

Sült edények hússal és sajttal

Bármely sütőben lévő edény hőkezelése önmagában a legkedvezőbb hatással van az étvágygerjesztő tulajdonságaira.

Az összetevők listája:

  • sovány olaj;
  • sárgarépa, fehérrépa, hagyma, pácolt uborka - 3 db .;
  • marhahús - 600 g;
  • burgonya - 500 g;
  • kemény sajt - 150 g;
  • minőségi majonéz - 100 g;
  • leves - 300 ml-től;
  • fűszerek (só, bors).

Az előkészítés sorrendje:

  1. A húst a szokásos módon dolgozzuk fel, nagy kockákra vágva. Süsse meg a terméket rózsaszínig, és tegye edénybe.
  2. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. Vágjuk a sárgarépát szalagokra, apróra vágjuk a hagymát. Kissé engedje át az edény alkotóelemeit, majd tegye marhahúsba.
  3. Most apróra vágjuk a pácolt uborkát, és zöldségekre helyezzük. Az ételeket összeszereltük burgonyával, nagy részekre osztva.
  4. Fűszerezze az ételeket sóval és borssal, fűszerezze friss majonézzel. Öntsön az eledel mennyiségét, hogy az épp a növényi réteg fölött legyen.
  5. Megszórjuk mindezt sajtrésszel, 50 percig sütjük t 190 ° C-on.

A sült serpenyőben forróan szolgálja fel - a sütőből és azonnal az asztalra!

Szokatlan íz a szilvával

Ez a recept a szokatlan ízű, rendkívül díszített ételek szerelmeseinek szól. A szárított gyümölcsök segítenek nekünk ennek a kulináris vállalkozásnak a megvalósításában!

Összetevők összetétele:

  • napraforgóolaj;
  • hagyma - 6 db .;
  • marhahús - 1 kg;
  • szilva - 20 db-tól;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • burgonyagumók - 800 g-tól;
  • ízlés szerint használjon majonézt;
  • fűszerek, babérlevél, gyógynövények.

Előállítása étkezés:

  1. A feldolgozott húsdarabot nagy részekre osztjuk, gyorsan süssük, amíg aranybarna, enyhén só és bors.
  2. Hajtsa le az aszalt szilvát, alaposan öblítse le. Ha vannak szárított gyümölcsökben magvak, eltávolítjuk azokat.
  3. Dörzsöljük a hámozott sárgarépát, apróra vágjuk a héjától megszabadult hagymát.
  4. Helyezzen arany húsdarabokat az agyag edények aljára. Kiegészítjük őket két szárított szilva gyümölcsrel, majd tegyen egy apróra vágott hagymát, egy babérlevelet.
  5. Ezután sárgarépa szalmát és burgonyagumókat osztunk fel.
  6. Még egyszer enyhén sózzuk és borssuk a termékeket, ízesítsük majonézzel és meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
  7. Töltsük meg a tartályokat vízzel. Ennek szintjének csak a burgonyaréteget kell elérnie.

Az ételeket másfél órán keresztül hagyjuk hagyni, hogy a kemencében (180 ° C) lehűljenek. Kiváló ételeket kapunk, nagyon ízléses.

A húsos edényekben sütve egyetemes étel, amely a legmerészebb kulináris képzelet megtestesítésére ígéretes. Amire gondolunk, minden bizonnyal főzünk!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: