A serpenyős sütés hasznos étel lehet, ha előzetes sütés nélkül főzi. A fazékban lévő termékeket sütjük és pároljuk, megőrizve minden jótékony tulajdonságot.

Klasszikus sült sertés edények

összetevőből áll:

  • sertéshús - 0,4 kg;
  • közepes méretű sárgarépa;
  • közepes méretű hagyma;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • 2 babérlevél;
  • 45 g só;
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors.

Főzési módszer:

  1. Olvassa le a húst és vágja közepes méretű kockákra.
  2. Vágjuk a sárgarépát szalagokra és a hagymát a gyűrűk felével.
  3. Helyezze a húst az aljára, a tetejére - a sárgarépát és a hagymát - a tetejére.
  4. Ezután nyomja meg a fokhagymát, és meghintje borssal és sóval. Öntsön vizet vagy levest, hogy a folyadék ne kerüljön ki.
  5. Helyezze a tartályokat a sütőbe 1 órán át 10 percre. Főzzük 200ºС hőmérsékleten. Fontos: ne melegítse előre a sütőt, mivel az edényben lévő termékeket fokozatosan fel kell hevíteni.

Az ételt azonnal főzés után, közvetlenül edényekben tálaljuk.

Marha főzés

összetevőből áll:

  • 1 kg marhahús;
  • paradicsom - 6 darab;
  • 3 közepes sárgarépa;
  • 3 kis hagyma;
  • 1 g narancshéj;
  • babérlevél - 3 darab;
  • 200 ml vörös, száraz bor;
  • 2 evőkanál. l. olívaolaj sütéshez;
  • 100 g olajbogyó;
  • a fokhagyma fejének fele;
  • 3 evőkanál. l. brandy;
  • fekete bors, borsó és őrölt;
  • opcionális zöldek és só.

Marhahús sütése:

  1. Mossa ki a húst, héja le és apróra vágja.
  2. Vágja a hagymát gyűrűkre, sárgarépát - alátétekkel, paradicsommal - önkényesen, fogyasztásra alkalmas szeletekre.
  3. Vegyük át a fokhagymát a fokhagymán, vagy vágjuk késbe.
  4. A pác elkészítése: adjunk hozzá vörös sárgarépát és hagymát, narancshéjat, babérlevelet és borsót a vörösborhoz. Alaposan keverjük össze a kompozíciót, és öntsük marhahúst zöldségekkel. Helyezze a munkadarabot éjszakára a hűtőszekrénybe.
  5. Reggelente vegye be a zöldségeket és a húst a folyadékból, és szárítsa meg.
  6. Fűzzük a húst mindkét oldalon egy serpenyőben, adjunk hozzá fokhagymát, paradicsomot és pácolt zöldségeket. Öntsön pálinkát és tegyen babérlevelet. A pörkölés végén öntsük a pácot, hogy fedje az ételt. Ha nincs folyadék, adjunk hozzá levest vagy vizet. Adjunk hozzá sót és paprikát.
  7. Forraljuk, tegyünk minden edényt és tegyük a sütőbe. Főzzük 160 ° C hőmérsékleten, 2 és 2,5 óra között. Helyezze az olajbogyót fél órára főzésig.

Tálaljuk a marhahúst, zöldel díszítve.

Gomba recept

összetevők:

  • egy font cédulát;
  • 600 g sertéshús;
  • 0,8 kg burgonya;
  • nagy sárgarépa - 2 darab;
  • hagyma - 2 darab;
  • 100 g zöldborsó;
  • 6 babérlevél;
  • 130 ml tejföl;
  • 2 fokhagyma szegfűszeg;
  • napraforgóolaj sütéshez;
  • őrölt bors és só;
  • húsleves vagy víz.

Főzési folyamat:

  1. Finomra vágja a húst és süssük, amíg megbarnul. Ezután sót és borsot. Helyezze a sertéshúsot az edények aljára.
  2. Vágja meg a gombát vékony műanyaggal és serpenyőben süsse körülbelül 5 percig. Ez idő alatt apróra vágja a fokhagymát, és a végén adja hozzá a gombához. Helyezze őket a hús tetejére edényekben.
  3. Vágja fel a hagymát félkarikákra és átlátszóvá sütjük. Ekkor vágja kockára kockára a sárgarépát, adja hozzá a serpenyőbe és süsse még 5-6 percig. Kész zöldségek cserépben.
  4. Finomítsa meg a burgonyát nagyon finoman, és adjon hozzá nyers terméket a többi termékhez. A tetejét 1 evőkanállal tesszük minden edénybe l. zöldborsó és só, ha szükséges.
  5. Öntsük a edény tartalmát húslevével vagy sima vízzel. Top tegyen 1 evőkanál. l. tejföl és babérlevél.
  6. Főzzük kb. Fél órán keresztül a sült sütőt, amíg a burgonya 200 ºC hőmérsékleten teljesen meg nem sütik.

Tálalás előtt hűtsük le az edényt 5-10 percig, és díszítsük zöldekkel.

Lean cserepes sült

összetevők:

  • 1 kg burgonya;
  • 3 közepes sárgarépa;
  • 3 édes paprika;
  • 3 hagyma;
  • paradicsomlé - ízlés szerint;
  • bármilyen növényi olaj;
  • babérlevél;
  • őrölt bors és só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk karcsú sütőt:

  1. Kissé megsütjük a hagymát olajban egy serpenyőben.
  2. Vágja le a sárgarépát kerek darabokra, majd ossza meg négy részre. Vágja a burgonyát hosszú, vékony szeletekre, és a paprikát vékony csíkokra, a magokból történő gyümölcs meghámozása után.
  3. Helyezze a hagymát az edény aljára, a tetején borsot, majd a sárgarépát, majd a burgonyát. Adjon hozzá sót, bors keveréket és néhány babérlevél, ha szükséges.
  4. Öntsük a edény tartalmát paradicsomléval, amíg a zöldségek felső rétege teljesen le nem fedődik. Helyezze a sütőt 170ºС-on 60 percig.

Tálaljuk az ételt ropogós savanyúsággal vagy káposztával.

Érdemes emlékezni: só, bors, fűszerek hozzáadása az egyes összetevők sütésének végén.

Hússal és burgonyával

Mit főzni:

  • 400 g birka (vagy bármilyen más hús);
  • 0,6 kg burgonya;
  • 35 ml olívaolaj;
  • 2 fokhagymatartó;
  • 1 hagyma;
  • gyógynövények, fűszerek, só - ízlés szerint;
  • egy pohár húslevest vagy vizet.

Sült recept hússal és burgonyával:

  1. Mossa meg a bárányt, szárítsa meg és vágja a közepes méretű darabokat.
  2. Melegítse fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben, és süsse addig a húsot, amíg kéreg meg nem jelenik. A folyamat végén adjunk hozzá sót és borsot. A hús sózása nem egyszerre érdemes, különben kemény lesz.
  3. A bárányt az edények alján fektesse le, miután az olajat úgy kinyomta, hogy annak nagy része a serpenyőben maradjon.
  4. Nem szükséges burgonyát sütni, megengedett, hogy nyersen hagyja, közepes szeletekre vágja és a birka tetejére fektesse. A zúzott gyökérzöldségeket ízesítéssel meghintheti.
  5. Vágjuk a hagymát gyűrűkre és megsütjük a húsból megmaradt olajban. Csiszolja a fokhagymát a fokhagymában, és keverje össze a hagymát, és az így kapott összetételt burgonyára tegye.
  6. Öntsük a edények tartalmát húslevével vagy vízzel.Helyezze őket a sütőbe, és főzze 50–60 percig 180ºС hőmérsékleten.

Töltsön egy ilyen kiadós ételt az asztalra közvetlenül a főzés után, forró formában.

Hogyan főzzünk csirkével

összetevők:

  • egy font csirke;
  • 600 g burgonya;
  • 150 g sárgarépa;
  • 100 g hagyma;
  • egy pohár vizet vagy húslevest;
  • 100 ml cukormentes olívaolaj;
  • fűszerek, bors, só - választható.

Főzési módszer:

  1. Vágja közepes méretű burgonyát szeletekre és teljesen szárítsa meg. Süssük olajban, amíg félig nem főzünk, kb. 6 percig. Helyezze a burgonya ékeket az edény aljára, és próbálja meg hagyni a serpenyőben a maximális olajmennyiséget.
  2. Vágjuk a sárgarépát szalagokra, 3-4 percig süssük, majd feküdjük a burgonya tetejére.
  3. Vágjuk a hagymát gyűrűkre és barna színű olajban, amíg a halványsárga szín nem lesz.
  4. Vágjuk a csirkefilét apróra és daraboljuk a maradék olajban (ha szükséges, adjunk hozzá még). Tegye egy sárgarépa tetejére.
  5. Helyezze a hagymát a csirkére és öntsen levest vagy vizet a fazékba.A csirkét zöldségekre fektetik úgy, hogy telítettek legyenek aromájukkal, és a hús tetején lévő hagyma segít megőrizni.
  6. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és tegyünk bele fedett edényeket 40 percig.

Az edényt azonnal forrón szolgálja fel, mihelyt főtt.

Házi edény sült

összetevőből áll:

  • egy kiló sertéshús;
  • 8 közepes méretű burgonya;
  • 1 nagy hagyma;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 4 evőkanál. l. tejföl;
  • 4 evőkanál. l. majonéz;
  • 50 ml citromlé;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • fél pohár húslevest;
  • 1 zsák fűszeres sertésételekhez;
  • a sót.

Főzési folyamat:

  1. Mossa meg és szárítsa meg a húst, dörzsölje le a felesleges zsírt és vágja közepes méretű szeletekre. Öntsünk citromlevet, adjunk hozzá fűszereket és sót. Alaposan keverje össze, takarja le a tálcát és fél órára tegye félre.
  2. Átugrani a fokhagyma gerezdjét a fokhagymán. Keverje össze a majonézt a tejföllel és adjon hozzá elkészített fokhagymát.
  3. Vágja a hagymát kockákra, és hagyja, hogy a sárgarépa áthaladjon egy durva reszelőn. Vágja a burgonyát olyan méretű szeletekre, mint a hús.
  4. Helyezze a termékeket edényekbe a következő sorrendben: sertés, hagyma, sárgarépa, a szósz felét, a burgonya és a szósz második fele. Adjunk hozzá egy csipet sót, és fedjük le az edényeket.
  5. Helyezze a sütőbe, kapcsolja be 180ºС-ra és főzzük 90 percig.

Fenn kell maradnia, hogy beszerezzük az edényeket, és 5 percig nyitva hagyjuk. Ezután az étel felszolgálható.

Hajdinaval

Amire szüksége van a recepthez:

  • 300 g csirke;
  • 150 g hajdina;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagyma;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 babérlevél;
  • 3 teáskanál vaj;
  • 2 teáskanál paprikakeverékek;
  • olívaolaj sütéshez;
  • só ízlés szerint.

Sült sült recept:

  1. Vágja a húst apró kockákra és megsütjük növényi olajban.
  2. Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát, és töltse fel a serpenyőbe, amikor a víz elpárolog a húsból. Főzzük 7 percig, alkalmanként keverjük.
  3. Zúzza össze a fokhagymát, adjon hozzá borsot és sót, pár percig süssük.
  4. Öntse a mosott hajdina serpenyőbe, alaposan keverje össze és vegye ki a tűzhelyről.
  5. Helyezze a keveréket edénybe, és öntsen forrásban lévő vizet, hogy teljesen lefedje az egészet. Adjuk hozzá a babérlevélhez, és fedjük le az edényeket.
  6. Helyezze az edényeket a sütőbe, állítsa be a hőmérsékletet 180ºС-ra, és főzze 30–40 percig. Tíz perccel a főzés előtt tegyen egy teáskanál vajat minden adagba, és fedje le.

Főzés után alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és az ételt az asztalhoz szolgáljuk.

Főzési lehetőség sajttal

összetevők:

  • 0,5 kg sertéshús;
  • 3 hagyma;
  • 8 burgonya;
  • 2 sárgarépa;
  • 3 ecetes uborka;
  • 200 g kemény sajt;
  • 100 g majonéz;
  • fél pohár húslevest;
  • bors, gyógynövények és só.

Hogyan készítsünk sült sajttal a sütőben:

  1. Vágja a sertéshús apró kockákra, enyhén megsütjük egy serpenyőben, és fektesse az edény aljára.
  2. Vágjuk a hagymát apró kockákra, sárgarépát - szalagokra és megsütjük is. Helyezze a zöldségeket a hús tetejére.
  3. Csiszolja az uborkát vékony körökbe, és egy réteget készítsen répával, hagymával. Vágjuk a burgonyát nagy kockákra, amelyek befejezik az edény kialakulását.
  4. Enyhén öntsük az összes hozzávalót húslevestel és tetejére majonézzel.Rácsavarja a sajtot, és töltse be vastag rétegben edénybe. A feszített sajt szerelmeseinek 10 perccel kell hozzáadni, mielőtt az étel készen állna.
  5. Állítsa a sütő hőmérsékletét 180ºС-ra, és egy órán keresztül süsse.

Sült cseresznye aszalt szilva

összetevőből áll:

  • egy font marhahús;
  • 1 marék szilva;
  • 2 hagyma;
  • 2 közepes méretű sárgarépa;
  • egy pohár sötét sört;
  • 1 csokor petrezselymet;
  • só, bors.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a marhahúst 2 cm-es szeletekre, szárítsuk meg, sózzuk és borssuk. Sütjük 2 sorozatban, amíg kéreg nem lesz. Helyezze a húst edénybe.
  2. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe és főzzük a maradék olajat, amíg halványsárga színűvé nem válik. Helyezze az elkészített hagymát a hús tetejére.
  3. Vágjuk a sárgarépát szalagokra és süssük addig, amíg a szín meg nem változik. Adja hozzá a hagyma tetején lévő edényekhez.
  4. Öntsük a sör tartalmát, ha szükséges, adjunk hozzá forró vizet. Főzzük 20 percig 180 ° C-on, majd 15 percig 150 ° C-on.
  5. Vegye ki az edényeket a sütőből, adjon hozzá borsot és sót a tartalmukhoz, keverje össze. Helyezze a szilvát a tetejére, és főzzük további 20 percig.

Az aromás sült edényben hagyhatja edényben, vagy mély lemezekbe teheti. Díszítsük az ételt petrezselyemmel.

Szokatlan máj recept

Mit főzni:

  • 0,5 kg máj;
  • 600 g burgonya;
  • 150 g kemény sajt;
  • 2 hagyma;
  • 2 nagy sárgarépa;
  • egy nagy pohár tejföl;
  • fűszerek, paprika és só.

Főzési folyamat:

  1. Vágja a májat apróra és darabolja meg, amíg a fele fel nem főz.
  2. Csiszolja a hagymát, vezesse át a sárgarépát egy reszelőn. Adjunk hozzá zöldségeket a májhoz és süssük addig, amíg a hagyma lágy nem lesz.
  3. Öntsön tejfölt más alapanyagokba, öntsön borsot és sót, főzzük 10 percig.
  4. Sült burgonyát külön serpenyőben süssük.
  5. Minden termék hűvös. Helyezze a máj felét tejföllel az elkészített edényekbe, majd a burgonyát és a többi belsőséget a tetejére. Az összes hozzávaló fölé dörzsölje a sajtot.
  6. Főzzen egy nyitott edényben 20 percig 180ºС hőmérsékleten.

A sültöt forrón szolgálja fel, amint elkészült.

Kiadós pulyka étel

összetevőből áll:

  • 1,2 kg pulyka;
  • 0,4 kg kis méretű fiatal burgonya;
  • 2 cukkini;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 citrom
  • 2 csokor zöld hagyma;
  • 3 evőkanál. l. tejföl;
  • 1 fej fokhagyma;
  • 3 teáskanál só;
  • 1 teáskanál paprikakeverékek;
  • 1 teáskanál zsálya.

Főző pulyka sült:

  1. Vágja a pulykahúst nagy darabokra, a citromot pedig szeletekre. Reszelt húst borssal és zsályával, tetején citrommal. Hagyja 8 órán át.
  2. Vágja a sárgarépát szalagokra, a hagymát apróra és a cukkinit az alátét felére. Mossa le és hámozza meg a burgonyát.
  3. Helyezze a potba pulyka, burgonyát, hagymát sárgarépával, cukkini és egész fokhagyma gerezddel.
  4. Hígítsa fel a tejfölt vízzel, adjon hozzá sót és borsot. Öntsük a edény tartalmát a kapott mártással.
  5. Helyezze a tartályt a sütőbe, és állítsa be a hőmérsékletet 220ºС-ra. Másnap másfél órán keresztül főzzük, majd kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk benne az edényt további 15-20 percig.

Törökországot is forrón kell szolgálni.

A serpenyő sült egyaránt alkalmas rendes és ünnepi vacsorákra. Mindig illatos, ízletes és eredeti. Ritkán senki sem tagadja meg az ilyen cselekedeteket, ezért a háziasszony munkáját mindig dicsérettel és teljesen üres edényekkel jutalmazzák!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: