A sertés- és burgonya sült egy csodálatos étel, amely soha nem zavar. Gyengéd szelet hús, főtt burgonya - a tökéletes választás a családi étkezéshez! Megmondjuk Önnek, hogyan kell fél órán belül elkészíteni egy ételt, és hogyan lehet azt diverzifikálni.
Anyagtartalom:
Sült sertéshús burgonyával a sütőben
A klasszikus sertés sült sütőben gyakran főzik, és főként szolgál az ünnepi asztalra. A recepthez jobb, ha a sertés lédús részeit vesszük, és a legjobb a nyak. Előzetesen pácolt lehet majonézben vagy mustárban - az íz csak javulni fog.
Fedje le az edényt fóliával vagy fedéllel: különben kiszárad.
Sülthez szükségünk van:
- egy 800 g súlyú sertéshús;
- több nagy burgonya (6-8);
- nagy hagyma;
- só, bors ízlés szerint.
Vágjuk a húst nagy darabokra, és savanyúságban savanyúsággal hagymás gyűrűvel savanyítsuk. Vágja a burgonyát nagy darabokra. A húst és a burgonyát sütőlapra tesszük. Ízesítsük majonézzel vagy tejföllel, sóval, borssal. Fóliával vagy fedéllel fedjük le az űrlap méretének megfelelően. Mindent sütünk a kemencében 220 fokos hőmérsékleten 30-40 percig. A kész sült rendkívül étvágygerjesztő: a burgonya rózsásvá válik, a hús megolvad. Tálalás előtt jobb, ha az edényt meghintjük gyógynövényekkel, és tálaljuk paradicsommal és koriander szósszal. Tál eszik egy meleg fehér kenyérrel, ropogós káposztával vagy pácolt uborkával.
Cserépben
A sütő cserépben sütve valóban ünnepi. Párolt húsdarabok, sült burgonya és gombaszelek, ha tetszik, tejszínes szósz - a serpenyők adagokban is felszolgálhatók, jól néznek ki és egyszerűen elkészíthetők.
A sertéshúst mindig sütni kell; különben főtt, lédúsabban sült.
Egyszerűen cselekszünk:
- Hámozza meg a burgonyát és vágja nagy kockákra.
- A sertéshús nagy kockákra vágva.
- Megtisztítunk egy nagy hagymafejet és kockára vágjuk.
- Sült sertéshús hagymával és gombával növényi olajban.
- A húst és a burgonyát rétegekben cserépben tesszük.
- Töltsük meg tejszínnel (kb. Fél pohár tejszín megy minden edénybe).
- Adjuk hozzá a gombát.
- Meghintjük reszelt sajttal.
- Küldjük a sütőbe, 220 ° C-ra előmelegítve.
- Főzzük 20 percig.
- Csökkentse a tüzet 180-ra, és főzzük további 30–40 percig.
A kész sült meleg enni közvetlenül az edényekből. Tálaljuk házi savanyúsággal, friss zöldségsalátával és élvezze az életet!
Házi sütés
A házi sütés még érdekesebbé tehető, ha a burgonya és a sertéshús mellett az inasokba zöldségeket is betesznek: sárgarépa, cukkini, paradicsom és még káposzta is megfelelő. Az ételt a házikóban a zöldségszezonban könnyű elkészíteni - a pörkölés ízlésesen illatos és ízletes még hideg közben is.
A sült ebből a változatából jobb, ha vékony sertéshúst vásárol, például egy spattát vagy egy ágyékot.
Hogyan főzzük sült zöldségekkel?
- Vágjuk a burgonyát szeletekre.
- Vágjuk a sertéshúsot kockákra.
- Mossuk meg a zöldségeket és daraboljuk őket.
- Fõzzen meg mindent nagy serpenyõben egy serpenyõben.
- Csökkentse a tűz minimumát.
- Vízre vagy húslevesre nincs szükség: a zöldségek elegendő lét adnak ki.
- Pároljuk, amíg 30-40 percig főzik.
A végén feltétlenül adj hozzá sok friss gyógynövényt - petrezselymet, kaprosot, koriander vagy bazsalikomot. Kívánság szerint kinyomhatja egy fokhagyma-szegfűszeg, és babérlevelet helyezhet. Egy ilyen sült finoman illatosnak tűnik, és azt javasoljuk, hogy kanál tejföllel esse meg: tetszeni fog a kombináció!
Lehetőség sertés burgonyával egy serpenyőben
Sült sertéshús és burgonya egy serpenyőben, amikor az emberek örömmel készítik el: a főzés során nincs nehézség, és az étel kiváló. A párolt hús természetesen jó pörkölésre, gyenge zsíros ereivel.
Ízletes recept: sertés sütés recept egy serpenyőben
A legfinomabb sült sűrű aljú öntöttvas serpenyőben készül.
Hogyan főzzük sült serpenyőben?
- Vágjuk a húst és a burgonyát nagy kockákra.
- Add hozzá a hagymát.
- Melegítse elő a serpenyőt.
- Adjunk hozzá 50 ml növényi olajat.
- Hadd melegedjen.
- Burgonyát, húst, hagymát tetünk egy forró serpenyőbe.
- Süssük át nagy hőn.
- Fedjük le a sült fedelével és főzzük alacsony lángon főzésig.
Az ételt zöldekkel, sózott vagy füstölt hallal, bármilyen friss zöldséggel tálalják. A főzés átlagosan legfeljebb egy órát vesz igénybe, az étkezők pedig egyszerűen nagy örömmel élnek!
Hogyan készítsünk lassú tűzhelyen?
A lassú tűzhelyben sült sertés burgonyával szokatlannak tűnik, hasonlít egy orosz sütőből készült ételekre. A lassú tűzhely időt is takarít meg: betesszük az összetevőket, bekapcsoljuk az „Oltás” módot és folytatjuk üzletünket.
Tipp: a „Késleltetett indítás” módban a sütés könnyen elkészíthető; Ha este tölt be, reggelenként kiadós vacsora készíthető az egész család számára.
Követjük az ajánlásokat és elkészítjük:
- A sertésszelet darabokra vágja, papír törülközővel szárítsa meg.
- Dice burgonya.
- Vágjuk vékonyra a sárgarépát.
- Öntsön olajat a többcsésze aljára.
- Fekünk zöldségeket és húst.
- Alaposan keverje össze a sót és a borsot.
- Adjunk hozzá egy evőkanál ketchupot.
- Öntsünk egy pohár vizet vagy levest.
- Kapcsolja be az oltási módot.
- Jelzést várunk a munka befejezéséről.
A babérleveleket és a fűszereket a pörkölésbe teheti: A provansai gyógynövények nagyon finomak az ételben. Egy ilyen pörkölt gazdag húsleves-yushka készítésével kapnak, és teljes értékű első fogásként szolgál. Biztonságosan kiválaszthatja magának a legjobb megoldást, ha több vagy kevesebb levest ad hozzá. Ha a sütés véleménye szerint túl folyékonynak bizonyult, a helyzet könnyen javítható evőkanál liszt hozzáadásával. A mártás megvastagodik és sűrűbb lesz (és finom!).
Gombával
A gombák, a sertéshús és a hús ideális társak, és klasszikus főzésnek tekintik.A sült finom lesz minden gombával: szárítva, fagyasztva vagy akár savanyítva. A legjobb természetesen cepével, de a sampinyonval csodálatos aromát adnak, szóval mondjuk el velük a receptet.
Fázisok szerint haladunk:
- Süssük a gombát hagymával, amíg a víz elpárolog.
- Süssük meg a húst egy serpenyőben.
- Adjuk hozzá a burgonyát.
- Öntsünk az egész csirkelevest (legfeljebb egy pohárra).
- Sót és adjunk hozzá fűszereket.
- Süssük magas hőn.
- Csökkentsen mindent a minimumra.
- Mindent kioltunk, amíg készen áll.
A sült ízletesebb és sűrűbb állagú lesz, ha hagyja, hogy a víz elpárologjon. De a "kislány" szerelmesei elhagyhatják a húslevest, és félig folyékony formában fogyaszthatnak, ami nagyon finom! Ideális az, ha a sültet üstben vagy mély fenékben pörkölik. Tálaláskor szórja meg a sültöt zöldekkel, tegyen egy kanál tejfölöt és biztosan boldog lesz.
Sült paradicsomszószban
A paradicsommártással párolt hús és burgonya sok ország nemzeti étele. A csehek, lengyelek, németek mindig paradicsommal főznek. Megmondjuk Önnek, hogyan kell főzni sült, és mi. A legjobb paradicsomszósz elkészítéséhez vásároljon egy konzervdobozt paradicsommal, saját konzervben. Nos, a szezonban természetesen az érett és lédús gyümölcsök is megfelelőek (kissé túlérett, belülről gyümölcslevekkel töltve).
Tartjuk be a receptet és elkészítjük:
- Dörzsölje meg a paradicsomot egy durva reszelőre.
- Keverjük össze sóval, gyógynövényekkel, két evőkanál liszttel.
- Sütjük a húst növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
- Süssük meg a burgonyakockákat a hússal.
- Pörkölt húst és burgonyát félig készen áll.
- Öntsük a paradicsommártást úgy, hogy az teljesen lefedje sültünk.
- Főzzük alacsony lángon, amíg a hús meg nem főzött.
- A végén adjunk hozzá egy babérlevelet.
A sült készen áll, ha a burgonya lágy lesz, és a hús szó szerint megolvad a szádban. Az ételt sült saláta kitûnõ, kínai káposzta és friss uborka tálalják.
A sült sertés bármilyen fűszerrel főzhető, vastag vagy folyékony lehet, füstölt húsokkal diverzifikálhatja, pácolt uborkával párolhatja (a tatár alapjai szerint), egy szó-kísérlettel a szívből. Főzzen örömmel, étkezzen!
