Sült piték burgonyával egy serpenyőben: 7 recept

A sütemény a legjobb választás a gyors snack számára, ízletes, tápláló és gyorsan kielégíti az éhségét. Ezt az ételt különféle módon lehet elkészíteni, alapjául élesztőt, élesztőt vagy leveles tésztát készítve. És hogy a serpenyőben sült tortákat még serpenyőben ízletesebbé tegyék, hozzáadhatják a töltelék fő összetevőjét: hagymát, gyógynövényeket, gombákat, húst vagy belsőségeket.

Klasszikus sült pite burgonyával egy serpenyőben

A serpenyőben lévő tortákat különféle módon lehet elkészíteni, de a klasszikus változatban ezekből az alapanyagokból készülnek:

• 0,25 liter tej;
• 2 tojás
• 350 g liszt;
• 5 g só;
• 10 g granulált cukor;
• 30 g sütőpor;
• 50-70 ml főtt finomított zsír;
• 6-7 nagy burgonyagumó;
• hagyma;
• fűszerek.

A sütés főzése ebben a sorrendben szükséges:

1. Öntsük a sütőport a meleg tejbe, adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze.
2. Amikor buborékok jelennek meg a tészta felületén, adjunk hozzá tojást, finomított zsírt és keverjük össze, amíg sima nem lesz.
3. Helyezze be a lisztet kis részletekben a folyékony összetételbe. Az összetevők listájában feltüntetett mennyiséget megközelítőleg feltüntetik, ennek az összetevőnek ugyanannak kell lennie, mint a "tésztának".
4. Gyúrja ki a főtt főzés nélküli tortát, és hagyja, hogy jöjjön, és törölközővel takarja le.
5. Amíg a tészta közeledik, forraljuk fel a burgonyát, aprítsuk meg egy habarcsos burgonyapürével, adjuk hozzá az olajban sült hagymát, megszórjuk sóval és fűszerekkel.
6. Amikor az alap megfelelő, dagasztja újra, apró darabokra vágja, formáljon belőle kerek süteményeket és formázza a pitekat.
7. Helyezze a munkadarabokat forró zsírral ellátott serpenyőbe és mindkét oldalán megsütjük.

Tanács. Miután a sütés elkészült, azt egy sorba kell helyezni egy papírral borított tálra, hogy a felesleges zsír felszívódjon, és a pite ne legyen túl olajos.

Káposztával és burgonyával töltött gyors pite serpenyőben

Ha nincs ideje megvárni, amíg a tészta működni fog, akkor élesztőmentesen készíthet tortát káposztával és burgonyával.

Olvassa el még: sült pite káposztával egy serpenyőben

Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

• 0,35 liter víz;
• egy tojás;
• 5 g só és cukor;
• 10 g szóda;
• 0,35–0,4 kg liszt;
• 50 ml növényi zsír;
• 200 g burgonya;
• 200 g káposzta;
• hagyma;
• kapor zöldek.

A serpenyőben burgonyával és káposztával gyors sütemények főzéséhez a következőképpen kell eljárnia:

1. Először készítse el a tölteléket. Forraljuk fel a burgonyát sózott vízben, megsütve, és a serpenyőben megsütjük a káposztát és a hagymát. Ezután az összetevőket össze kell keverni, és hagyni lehűlni, majd önteni rá apróra vágott kaporral.
2. Amíg a töltőanyag hideg, meg kell tennie a tesztet. Beverjük a tojást habverővel, adjunk hozzá sót, cukrot, szódat és öntsük a keveréket vízzel.
3. Adjunk hozzá egy kevés lisztet az alaphoz, amíg a tészta megszűnik a kezéhez.
4. Vágja le az alapot, formázza a tortákat és megsütjük növényi zsírban.

Az élesztő nélküli pite töltésének telítettsége érdekében hozzáadhat reszelt sárgarépát és finoman apróra vágott paprikát.

Pite burgonyával élesztő tésztából egy serpenyőben

Burgonyasüteményeket főzhet serpenyőben préselt élesztővel a teszthez.

A főzés során a következőkre lesz szüksége:

• 2 tojás
• 400 ml tej;
• 45 g préselt élesztő;
• 10 g cukor;
• 5 g só;
• 50 g margarin;
• 0,4-0,55 g liszt;
• közepes méretű burgonya;
• hagymát.

Egy étel elkészítéséhez kövesse az alábbi eljárást:

1. Késen vágja a sajtolt élesztőt apróra és darabolja fel a tej felét.
2. Őröljük a tojássárgáját cukorral és sóval, adjuk hozzá az olvasztott margarint és hígítsuk a maradék tejjel.
3. A kapott keveréket keverjük össze a tésztával, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk meg a nem főtt tésztát és hagyjuk meleg helyen 60-90 percig. Az alap akkor lesz kész, ha legalább másfélszeresére növekszik.
4. Amíg a tészta közeledik, forraljuk fel a burgonyát, összetörjük egy habarccsal, adjunk hozzá sót és sült hagymát, majd lehűtsük.
5. Gyúrja meg a megközelített alapot, darabolja darabokra, divatos pitéket és közepes lángon süssük.

Fontos! Az élesztõ tészta illeszkedése érdekében azt szorosan illeszkedõ fedõvel ellátott tartályba kell helyezni, törülközőbe csomagolva és a huzatotól távol tartva.

Leveles péksütemények burgonyával és májjal

A pite alapjaként leveles tésztát vehet, valamint elkészítheti a burgonyát és a májat.

Ehhez a következőkre lesz szükség:

• Csirke tojás
• egy csomag margarint;
• 5 g só és szóda;
• 10 ml ecet;
• 250 ml víz;
• 700 g liszt;
• 3-4 burgonya;
• 450 g máj;
• hagyma;
• fűszerek.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Vegyük a tojást habverővel, adjunk hozzá vizet, sót és ecettel megfagyasztott szódat, majd alaposan keverjük össze.
2. Rácsavarja a margarint, keverje hozzá liszttel, majd adja hozzá a kapott folyadékot a száraz komponensekhez.
3. Gyúrja le egy hűvös tésztát, formáljon belőle egy darabot, és küldje el a hűtőszekrénybe.
4. Forraljuk fel a májat és a burgonyát, csavarjuk be a belsőségeket egy húsdarálóban, összetörjük a gyümölcsöket habarccsal, majd keverjük össze az összetevőket, és adjuk hozzá rántott hagymát, sót és fűszereket.
5. A leveles tésztát egy vékony rétegre gördítse le, vágja ki a négyzeteket, töltse fel őket a töltelékkel, és háromszög alakú pitéket képezzen. Süssük meg növényi zsírban.

Egy jegyzethez. Van még egy lehetőség az étel főzésére. A kialakított „háromszögeket” tojássárgájával megkenjük, szezámmaggal meghintjük és sütőben sütjük.

Buja pite túrós tésztából, főzve egy serpenyőben

Finom és buja burgonyafélék elkészítéséhez jobb, ha a teszt alapja legalább 9% zsírtartalmú túró.

A főzéshez szüksége lesz:

• 2 tojás
• egy csomag túrós;
• 5 g szóda;
• 300 g liszt;
• 5-6 burgonyagumó;
• egy csomó növényzet;
• fűszerek.

A túrós tésztából csodálatos pite főzéséhez a következőkre van szüksége:

1. Vezesse át a túrót egy húsdarálón, adjon hozzá tojást és szódat, simítsuk meg, amíg sima nem lesz.
2. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, gyúrjuk meg a levegõs tésztát, és hagyjuk, hogy jöjjön, törölközővel borítva.
3. A burgonyát sózott vízben forraljuk fel, összetörjük, lehűtjük, adjuk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és alaposan keverjük össze.
4. Vágja le a túrós tésztát, formáljon apró pitekat és süssen alacsony lángon.

Figyelem! A túró tészta töltelékéhez csak „nem folyó” összetevőket használhat, például burgonyát vagy húst, különben a munkadarabok szétesnek, és a keletkező gyümölcslé sütés közben égni fog.

"Lusta" tészta gombával és burgonyával

Nem minden háziasszony engedheti meg magának, hogy sok időt töltsön a tűzhelyen, de valaki nem tudja, hogyan kell kezelni a tésztát. Ebben az esetben a legjobb megoldás az, ha „lusta” pitéket gombával és folyékony burgonyával főzne.

A főzéshez szüksége lesz:

• 300 ml savanyú tej vagy kefir;
• 2 tojás
• 200 g liszt;
• só és szóda (csipetnyi);
• 3-4 nagy burgonya;
• 250 g bármilyen gomba.

A „lusta” pite főzés burgonyával és gombával a következő sorrendben szükséges:

1. Sűrítsük meg az apróra vágott gombát egy serpenyőben, megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd helyezzük egy szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges legyen.
2. Hámozza meg a burgonyagumókat és reszelje őket durva reszelőn.
3. Beverjük a tojást, öntsünk bele savanyú tejbe vagy kefirbe, adjunk hozzá sót, szódat, reszelt burgonyát és lehűtött gombát, majd keverjük simavá.
4. Öntsön annyit lisztet a tömegbe, hogy hasonlítson a tésztára a fánk számára, és alaposan keverje össze.
5. Tegyen egy evőkanál tálalást egy serpenyőbe előmelegített zsírral, és közepes lángon megsütjük.

Ha követi ezt a receptet, akkor nagyon gyorsan megbirkózhat a főzéssel, és az így kapott pite nem felel meg a hagyományos módon készült ételek ízének.

Sült pite burgonyával és hússal egy serpenyőben

A „burgonyapite” mondattal sokan azt sugallják, hogy ez az összetevő jelen lesz a töltelékben. Van még főzési lehetőség, amikor gyökérzöldségeket adnak a tésztához, és a töltőanyagot húsból készítik.

A főzés során a következőkre lesz szüksége:

• 2 tojás
• 5 burgonya;
• egy kis darab vajat;
• 200 g liszt;
• 300 g hús;
• hagyma;
• só és fűszerek.

Készítse el az ételt a következő sorrendben:

1. Forraljuk fel a burgonyát, sót, tesszük vajjal, megsemmisítjük és lehűtjük.
2. Görgessen a főtt húst egy darálóban, meghintje ízesítőkkel és ízesítse sült hagymával.
3. Adjunk hozzá tojást és lisztet a burgonyához, gyúrjuk meg a hűvös tésztát.
4. Vágjuk le az alapot, töltsük meg a tölteléket és sütjük egy fűtött serpenyőben.

Kívánság szerint zöldeket tehet burgonya tésztába vagy töltelékbe, és tejföllel vagy majonézzel szolgálhat fel.

A fenti főzési módszerek alapján saját maga módosíthatja azokat, és elkészítheti számos saját sütési receptjét.