Zöld hajdina - előnyei és károsak az emberi egészségre

A zöld hajdina előnyei és hátrányai homályos és rejtélyes kategóriák. A barna gabonafélék gyakran használt termék, amelynek értéke tagadhatatlan. Próbáljuk kitalálni, mi a zöld párja, és vajon olyan hasznos-e, ahogyan mindenhol leírják?

Összetétel és kalóriatartalom

A zöld a hajdina természetes színe. Így néz ki, miután betakarították a mezőktől és hámozták.

A kártevők elpusztítása, az alacsonyabb páratartalom és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében a gabonaféléket kalcinálják, amelynek eredményeként megismerik a megszokott barna színűt.

A barna hajdina jól fekszik, gyorsan felforrósodik, és ízletes morzsás kásavá válik. A hőkezelés eredményeként elveszíti néhány hasznos vegyületet. A zöld hajdina természetes elemekkel telített. Valódi ásványi raktár, beleértve: vasat, kalciumot, káliumot, mangánt, cinket, foszfort, molibdént, szelént, kobaltot, jódot, nátriumot, rézet.

1. A gabona mintegy 18 aminosavat tartalmaz. Között pótolhatatlan lizin. Ez az anyag felelős a vér növekedéséért és fejlődéséért, a szövet helyreállításáért és immun aktivitásáért. A hajdina meghaladja az összes ismert gabonafélét a lizintartalomban.
2. Gazdag metioninban, egy aminosavban, amely részt vesz a lipid anyagcserében. Az anyag megtisztítja a májat, javítja működését, mérsékelt antidepresszáns hatással rendelkezik.
3. A bűnben sok folsav (B9) található, amely fontos a keringési és immunrendszer kialakulásához. Egyéb, a sejtek anyagcseréjéhez fontos vitaminokat tartalmaz: B1, B2, B5, B6.
4. A zöld gabona flavonoidokkal telített, néhányuk antioxidáns aktivitása nagyobb, mint az E-vitamin és az aszkorbinsavé.
5. A gabonafélék összetétele 13% fehérjét, 3,5% zsírt és 10% emészthetetlen rostot tartalmaz. Zöld bűnben a szénhidrátok 70% -a, amelyek többsége lassú. A deréknál nem kerülnek extra centiméterre, és sokáig teljességgel érzik magukat.

A termék kalóriatartalma 340 Kcal / 100 g száraz gabona.

Hogyan lehet enni?

A hajdina fogyasztható reggelire, ebédre és vacsorára. A kása főzéséhez a gabonaféléket egy napig elő kell főzni, de ha nincs mód várni, akkor legalább fél óra. A zöld mag sok nyálkot ad.

1. Alaposan le kell mosni.
2. Öntsön tiszta vizet 1: 2 arányban és tegye tüzet.
3. Forrásban lévő víz után távolítsa el a habot.
4. Fedjük le a darabokat és hagyjuk párolódni a tűzhelyen 20 percig kikapcsolva.
5. A zabkása akkor szolgálható fel, ha az összes nedvességet felszívja.

A hajdina jól használható a különféle olajok esetében. Hús- és zöldségfélének köretként szolgálják fel. Kása főzhető közvetlenül egy termoszban. Ehhez öntse a gabonaféléket forrásban lévő vízzel, zárja le és hagyja keverni néhány órán keresztül.

Zöld hajdina - egészségügyi előnyök

Ha a hajdina rendszeresen fogyaszt, akkor telítené testét minden hiányzó anyaggal.

1. A gabona proanthocianidint tartalmaz. Az antioxidáns csökkenti a rákos sejtek véletlenszerű megoszlását. Megakadályozza a daganatok megjelenését egészséges emberekben.
2. A hajdina mindenki számára hasznos, ha hajlamos a kardiovaszkuláris patológiákra. Növeli az erek falának rugalmasságát és szilárdságát. Normalizálja a pulzusszámot. Megerősíti az összehúzódások erejét. Csökkenti a koleszterinszintet. Megakadályozza a gyulladás kialakulását és a vérrögök kialakulását. Csökkenti a miokardiális infarktus valószínűségét.
3. A celiakia (glutén intolerancia) szenvedõi biztonságosan helyettesíthetik a hajdina búzát, zabot, rozsot és árpát - a mag nem tartalmaz számukra veszélyes fehérjét. Az említett gabonafélékkel ellentétben a hajdina nem annyira gazdag keményítőben, ezért a cukorbetegek pótolhatják a krumplit és a közönséges kenyeret.
4. A mag lecitinben gazdag. Nem csak májvédő, hanem a testben kolinná is vált. És ez utóbbi viszont szabályozza az inzulin szintjét a vérben.
5. A keresztet serkenti a belek. Javítja a perisztaltikát, elősegíti a rendszeres széklet kialakulását, gyógyítja a gyomorfekélyt. Tisztítja a májat és pozitívan befolyásolja a hasnyálmirigy működését.
6. A görög könnyen felszívódó kalciumot tartalmaz, ami hasznos az izom-csontrendszer számára. A keresztet ízületi betegségek és törékeny csontok kezelésére használják.

És ezen a magon kívül:

• kijavítja az immunitást;
• jó hatással van az agy működésére;
• javítja a memóriát és az alvást;
• kiküszöböli a depresszió és az idegrendszeri rendellenességek hatásait;
• javítja a bőr és a köröm állapotát;
• segít stabilizálni a súlyt;
• növeli a fizikai állóképességet.

Férfiak számára

A hajdina javítja a hatékonyságot. Ezért a szexuális ifjúság és az aktivitás meghosszabbítása érdekében a férfiaknak javasolják, hogy hetente legalább háromszor használják a zöldmagot.

Nők számára

A hajdina gátolja az öregedési folyamatot. Antioxidáns tulajdonságai miatt javítja a bőr és a haj állapotát.

A mag hasznos varikozus. A hajdina rendszeresen fogyasztó életkorú nők kevésbé szenvednek a törékeny csonttól. Ezenkívül a gabona aminosavak normalizálják a reproduktív rendszert, ezért a zöld hajdina hormonális rendellenességek esetén javallt.

Ez érdekes:csírázott búza

Terhesség alatt

Egy nőnek magra van szüksége a legkritikusabb időszakban. Növeli a test ellenállóképességét a különféle fertőzésekkel szemben, támogatja az anya egészségét és gondoskodik a csecsemő jövőjéről.

1. A folsav hozzájárul a magzat szív- és agyának erek kialakításához. Erősíti a születendő gyermek idegrendszerét.
2. A hajdina visszaállítja a vas szintjét a vérben, megakadályozva az anaemia kialakulását. A hemoglobinszint csökkenése miatt intrauterin hypoxia megelőzésére szolgál.
3. A terhes nők számára hasznos nem csak a kész gabonaféléket enni, hanem magvak vagy diófélék helyett nyersen is rágni őket.

Gyerekek számára

A keresztes gyermekeknek fejleszteniük kell a mentális tevékenységet. Ez a közismert omega-3 savakat tartalmazza, segít megbirkózni a vírusos betegségekkel, erősíti a csontokat és a fogakat. Ezenkívül a normál növekedéshez is szükséges.

A csírázott zöld hajdina előnyei

A zöld kernel élő termék, tehát csírázható. A fiatal hajtások a tápanyagokat koncentrálják.

• Krupa energiát biztosít azoknak, akik intenzív fizikai erőfeszítésekben vesznek részt.
• Segít a stressz kezelésében.
• Segít erősíteni az immunitást.
• Telített szövetek antioxidánsokkal.
• Kiüríti a hulladék anyagokat.
• Kiküszöböli a méreganyagokat.

A csírázott zöld hajdina étrendi termék.

A tápanyagokat lebontó enzimek felébrednek benne, tehát nagyon könnyen felszívódik.

A test számára szükséges összetevők a leginkább emészthető formában vannak benne.

A zöld, csírázott hajdina finom reggelit készít. Sózható, finomítatlan olajjal keverhető, méz, joghurt, gyógynövények, fűszerek, magvak, diófélék adhatók hozzá. A hajtásokat finom és ízlésesen szokatlan mártásokba őrlik.

Az egészséges élvezet otthon egyszerű:

• alaposan öblítse le a szemeket;
• öntsük őket tiszta vízzel szobahőmérsékleten 7-8 órán keresztül;
• öblítse le őket egész idő alatt 2-3 alkalommal a nyálkahártyáról;
• engedje le a vizet, fektesse a magokat egy papír törülközőre, nedvesítse;
• tegyen zöld hajdina nedves gézzel;
• fedjük le a fedéllel a tetején (kényelmes csírázni egy műanyag tartályban);
• tegyük sötét helyre 2 napig.

12 óra elteltével az első hajtások megjelennek. A magvakat 24 óránként meg kell nedvesíteni tiszta vízzel történő permetezéssel.

kérelem

Ez az egyedülálló termék nemcsak a konyhában, hanem a hagyományos orvoslásban, a kozmetikában és akár a táplálkozásban is alkalmazható.

Főzés közben

A hajdina gyakori vendég a posztszovjet tér lakosainak asztalán. De étkezési tulajdonságai miatt egyre inkább elterjedt a nyugati országokban. Ismertünk a sült kerneltel. A zöld élő hajdina felhasználható ugyanarra a célra.

• A glutén hiánya miatt nem alkalmas kenyér sütésére, de alkalmas palacsinta, palacsinta, húsgombóc, gombóc, szelet sütésére.
• A hajdina hozzá a levesekhez.
• Belőle főzzön gabonaféléket, pudingokat.
• Japán tészta készítésére használják.
• A dara dara köretként gombák, hús, sült zöldségek számára szolgál.

Ha lefogy

A hajdina megtisztítja a testet, felgyorsítja az anyagcserét. Stimulálja a bélrendszert. Kiegészíti az energiaköltségeket, elősegíti a zsírok lebontását.

A zöld gabonaféléket étrendben használják a fogyás érdekében. Ragaszkodik a kefirhoz vagy a vízhez, és egy vagy több étkezés helyett használják. Az áztatott nyers zöld hajdina egészséges étrendű reggelit tesz.

A népi orvoslásban

A gabonafélék főzetét kötőanyagként használják. A hajdina a vérvesztéshez és a szülés utáni gyógyuláshoz ajánlott. Javítja a vérképződés folyamatát és fokozza az immunitást.

A gabona adaptogén tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkentik a környezeti tényezők testre gyakorolt ​​hatását, csökkentik a sugárterhelést és az ionizáló sugárzást.

A hajdina lisztet kenőcsök készítésére használják forraláshoz és bőrirritációhoz. Az eszköz gyógyítja a sebeket és tályogokat. A növény porított leveleit használják a csecsemők bőrének bőrpírjának enyhítésére.

A hajdina légi részét aranyér, varikoos erek, ízületi gyulladás, radikulitisz és a szklerózis megelőzésére használják.

Kínában a gabonaféléket teaként főzik, és részegre fogyasztják a nyomás csökkentése érdekében.

Kozmetológiában

A hajdina liszt tisztító maszkokat készít, amelyek segítik a vörösség, pattanások és a túlzott faggyútermelés leküzdését.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

A krupának nincs különös ellenjavallata. Lehetetlen kárt okozni belőle, ha csak megeszi, de a túlaltatás fokozhatja a gázképződést.

Ez érdekes:tönköly

A potenciális problémák csak a hajdina mono étrendjéből származnak. Mint a terv minden étrendje, ez negatívan befolyásolja a test állapotát. Egyes anyagok többletével mások nem érkeznek egyáltalán, ami felborítja az egyensúlyt. Az egységes étrendet szakember felügyelete mellett kell elvégezni.

A zöld hajdina egészségre gyakorolt ​​előnye nyilvánvaló. Ebből készíthet gazdag összetételű ételeket. Ez a gabona valódi élő étel, amely vitaminokkal és energiával töltheti meg a testet.