Fehérmályva: összetétel, a test előnyei és káros hatásai, ellenjavallatok

Étvágygerjesztő és tápláló desszertek találhatók sok üzlet polcain. Az dietetikusok felmérték a mályvacukor előnyeit és káros hatásait a testre. Beszélünk a csemege tulajdonságairól, felfedjük annak elkészítésének titkait.

A mályvacukrot összetétele és kalóriatartalma

A marshmallow teljesen mentes a zsíroktól.

A kompozíció tartalmazza:

• granulált cukor;
• csak természetes sűrítők;
• keményítőszirup;
• gyümölcskert;
• tojásfehérje száraz.

A tökéletesen kiválasztott összetételnek köszönhetően a kalóriatartalom körülbelül 300 kcal (100 g termékre vonatkoztatva). Ez a legkisebb energiaérték az édességeknél. Ezért megengedett az egészséges életmód és a különféle étrend betartása esetén. Van azonban egy íratlan szabály, miszerint a terméknek csak a reggeli órákban és szigorúan 10 és 12 óra közötti előnye van.

Hasznos anyagok, amelyek képezik a mályvacukrot:

• vasat;
• kálium;
• kalciumot;
• magnézium;
• foszfor.

A desszert nem tartalmaz vitaminokat, mivel a hőkezelés teljesen elpusztítja őket.

Előnyök a nők és a férfiak számára

A termék elősegíti a nők és férfiak megelőző hatását a testre és csökkenti a koleszterinszintet.

még:

• javítja az emésztőrendszer teljesítményét;
• elősegíti a patogén mikroflóra elleni küzdelmet;
• javítja az agyi tevékenységet;
• energiát ad és felvidítja;
• a fekélyek és az emésztőrendszer egyéb betegségeinek megfelelő megelőzése;
• kedvezően befolyásolja a pajzsmirigyet.

A nők számára a fő előnye a zsírhiány. Még a böjt napjain is élvezheti a mályvacukrot felét.

A táplálkozási szakemberek szerint a terhesség és szoptatás ideje a termék használata. Mivel elősegíti a test telítettségét értékes nyomelemekkel és jóddal, ami pozitív hatással van a nők és a gyermekek egészségére. Segít fenntartani a bőr rugalmasságát és megakadályozza a striák kialakulását.

Magas cukortartalma miatt a fogak problémáinak elkerülése érdekében ajánlott naponta legfeljebb két pillecukor fogyasztása.

Hogyan válasszuk ki mályvacukrot

Annak érdekében, hogy a marshmallow élvezze az ízét, helyesen kell választania:

1. Vásárláskor ügyeljen a kompozícióra. Válasszon a lehető legkevesebb tartósítószerrel, színezőanyaggal és különféle ízekkel.
2. Ideális esetben a püré, a cukor és a fehérje mellett csak pektin vagy agar-agar lehet jelen.
3. Ügyeljen a következetességre. Kattintson a mályvacukrot, ha gyorsan megváltoztatja eredeti formáját, akkor meg kell vásárolnia ezt a terméket.
4. A gátlástalan gyártók gyakran elfedik a sikertelen állagot és a színezéket festékekkel. Ezért csak fehér mályvacukrot szabad vásárolni.
5. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az élvezet képes gyorsan kiszáradni a szabadban, a mályvacukrot eltarthatósági ideje jelentősen korlátozott. A csomagolás felnyitása után javasoljuk, hogy lezárt tartályban tárolja.

Lehet-e lefogyni pillecukor etetésével

Az étrend alatt a kezek nem válnak a test ellenségévé. A fehérmályva segít ellenállni a szigorú rendnek. A termék eltávolítja a méreganyagokat és a hulladékokat. A fő feltétel az intézkedés betartása. Korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Ne feledje, hogy a termék segít ellensúlyozni a cukorhiányt, és kielégíti a test szükségletét, amikor erős vágy van édességek fogyasztására.

Így egészséges élvezet otthon

A javasolt receptben megtudhatja, hogy milyen táplálkozási marshmallowok készülnek, amely alkalmas a túlsúlyos emberek számára.

összetevők:

• fehérje - 2 db;
• agar agar;
• alma - 2 db.

előállítás:

1. Egy turmixgép segítségével forgassa a mókusokat gyönyörű, buja habmá.
2. Vágjuk és hámozzuk meg az almát. Helyezze a sütőbe. 180 fokos üzemmód. Süssük egynegyed órát.
3. Öntsünk agar-agart vízzel.
4. Vegyük meg a sült terméket. Kell egy turmix. Kis részletekben küldje el a munkadarabot fehér, buja tömegűnek.
5. Öntsön agar-agart. Keverjük. Vegyünk speciális formákat és öntsük a kapott masszát. Ne rejtsd el a fagyasztót egynegyed órán keresztül.

Házi készítésű élvezet

A főzésnek ez a variációja a lehető legjobban hasonlít a klasszikus pillecukorra.

összetevők:

• cukor - 700 g;
• agar-agar - 8 g;
• víz - 150 ml;
• porcukor;
• fehérje - 1 pc .;
• vanillin;
• alma - 4 db. nagy és nagyon savas.

előállítás:

1. Vágjuk az almát. Távolítsa el a középső részt. Helyezze egy tepsire és süsse ki a sütőben. 180 fokos üzemmód. Az idő negyed óra.
2. Válassza le a húst a bőrtől. Helyezze egy turmixgép tálba. Beat.
3. Öntsön vanília burgonyapürére. Ezután cukor (250 g). Keverje össze és lehűtse.
4. Öntsön agar agart a vízbe. Forraljuk fel. Öntsük a maradék cukrot. Főzzük, amíg a tömeg viszkózus lesz. Az olvasztott karamellre hasonlít.
5. Kapcsolja ki a hőt és tegye a cefrét. Beat.
6. Vegyük külön a fehérjét. Keverjen össze két masszát. Helyezze egy tésztazsákba, és formáljon gyönyörű fürtöket. Megszórjuk porral. És hagyja megszáradni egy napig.
7. Ezután ragassza össze a kész üregeket.

eper

összetevők:

• agar-agar - 5 g;
• eper - 200 g;
• porcukor;
• víz - 75 g;
• fehérje - 1 pc .;
• vanillin;
• cukor - 300 g.

előállítás:

1. Beat bogyók. Öntsön cukrot (100 g). Forraljuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
2. Hűtsük le a hűtőszekrényben. Ha a meleg meleg, akkor a finomság nem fog kifogni.
3. Válasszon el 130 g burgonyapürét. Öntsön fehérjét és verte. A tömegnek négyszer nagyobbnak kell lennie, és jól meg kell őriznie alakját. A szín halvány rózsaszínű lesz. Negyed óra elkészítése készül.
4. Öntsön cukrot vízbe, és adjon hozzá agar-agart. Folyamatosan keverve főzzük sűrű, viszkózus állapotig.
5. Öntsük a kapott masszát az eperbe. Beat egy nagyon sűrű állapotba.
6. Helyezze a cukrászsütőbe. Helyezze a fürtöket egy sütőlapra. Hagy egy nap az asztalon. Porral szárított kezeljük cukorporral és ragasztjuk össze.

Annak érdekében, hogy a fehérjetömeg jobban megverje, öntsünk egy csipet sót a főzés kezdetén. A fehérjét hűteni kell.

Mályvacukrot vagy mályvacukrot?

Ez a két finomság nagyon hasonló. Fehérjéből, cukorból, sűrítőből és gyümölcspüréből készülnek. A különbség a sűrítőanyag százalékos aránya és az elkészítéshez szükséges idő. Kevesebb burgonyapürét adnak a mályvacukrot, de több sűrítőt. A pastillák gyártásánál kevesebb fehérjét használjon, vagy egyáltalán nem.

A készítmény hagyományos változatában a pastillához a méz hozzáadása a cukor helyett, de a modern édességek egyre inkább cukor hozzáadásával készülnek. A fehérmályva lágyabb és érzékenyebb, mint a fehérmályva, amely szárazabb és viszkózusabb. Kétféle kevés sűrítőként a leggyakrabban zselatint vagy agar-agart használnak.

A desszertek megjelenése különbözik. A marshmallowokat speciális eszközökkel ültetik formákba. Helyezze a pastillát, majd vágja le.

Képes károsítani a mályvacukrot

A kellemes íz és a hasznos tulajdonságok ellenére a terméknek van bizonyos ellenjavallata.

1. Ne felejtsük el, hogy bár a csemege alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. A túlzott használat provokálhatja az elhízást.
2. A cukorbetegek ellenjavallottak. Vannak olyan különleges finomságok, amelyekben a kompozícióhoz cukor helyett fruktózt adnak.
3. Vásárláskor ügyeljen a színre. Ha nincs kívánság a test felesleges festékekkel való etetésére, akkor csak fehér pillecukorkat kapjon. Bármely más színkezelés káros vegyi anyagokat tartalmaz.
4. Ellenjavallt károsodott szénhidrát-anyagcsere esetén.