Reggeli - 18 recept: gyors és egészséges!

Amikor a szokásos reggeli rántotta unatkozik, az eredeti reggeli receptek a háziasszony segítségére lesznek. Ezek között különféle gabonafélék, szendvicsek, omlettek, töltött csövek, saláták és még sok minden más megtalálható. Segítenek kielégíteni az éhínséget, és a nap hátralévő részében feltölthetik az akkumulátorokat.

Egészséges zabpehely szárított gyümölcsökkel reggelire

Összetevők: 40 g zabliszt, egy pohár zsírtaj tej, 35 g szárított barack és mazsola, 40 g vaj, 1,5 evőkanál. l. granulált cukor, egy csipet só.

1. Egy vastag falú tálban a tejet felforraljuk.
2. A szárított gyümölcsöket párhuzamosan készítik. Ehhez alaposan mossuk le hideg vízzel, majd éles késsel összetörjük.
3. A keresztet forrásban lévő tejbe öntsük. A tűz minimálisra csökken.
4. A jövőben zabkása, zúzott szárított gyümölcsök önnek ki.
5. Édes homokot és egy csipet finom sót adunk hozzá.
6. 8-9 perces főzés után olaj adható az edényhez. Összege ízlés szerint állítható be.

Néhány perc múlva eltávolíthatja a finomságokat a tűzhelyről, összekeverheti és kása szolgálhatja fel reggelire.

Lavash tekercs sajt töltelékkel

Összetevők: egy csomag vékony örmény pita kenyér, 320 g kolbászsajt, 2 nyers és 1 főtt tojás, 3 toll zöld hagyma, 1,5 evőkanál. l. tejföl és majonéz, 80 ml tej, só.

1. A tojást előre elkészítik, lehűti és egy tálba dörzsöli.
2. Hozzáadunk ugyanilyen módon apróra vágott kolbászsajt, finoman apróra vágott zöldhagymát, tejfölt, majonézt és ízlés szerint sót.
3. A pita kenyeret azonos négyzet alakú darabokra vágják. Mindegyiket sajt töltelékkel kenjük, és egy csővel feltekercseljük.
4. A fennmaradó nyers tojásokat sózjuk és tejjel felvertük.
5. Ezt a keveréket a munkadarab minden oldalára mártjuk, és serpenyőben melegített olajjal sütjük.

Gondolkodva azon, hogy mit készítsen reggelire, végtelenül kísérletezhet az ilyen csövekkel. Például hús és pácolt zöldség hozzáadása a töltelékhez.

Klasszikus kontinentális reggeli

Összetevők: 2 nagy tojás, 2 evőkanál. l. apróra vágott cseresznye, 3 evőkanál. l. evőkanál miniatűr kockák sonkából vagy szalonnából, 1 evőkanál. l. apróra vágott hagyma és a paprika, só, paprikakeverék.

1. A tojásokat egy tálba darabolják és összekeverik. Alkatrészeiket össze kell kötni.
2. Az összes komponenst közvetlenül egy tálba nyers tojásba öntjük.
3. A tömeget sózzuk, és íze bors. Bármelyik kedvenc fűszereket vehet.
4. A kapott elegyet sok fűtött olajjal főzzük. Kb. Egy perc múlva az edény megfordul, és annyira főz ​​a másik oldalon.

Az így kapott rántotta keveréke az egyik legnépszerűbb kontinentális reggeli.

Tejdara kása házi lekvárral

Összetevők: 430 ml tejzsír, mindegyik 1,5 evőkanál. l. granulált cukor, manna, só a kanál végén, fél pohár házi lekvár.

1. Egy vastag fenekű tartályt jeges vízzel öblítünk. Ez a titok megvédi a tejet az égéstől.
2. A folyadékot öntsük egy serpenyőbe, és melegítjük.
3. Egy külön tálban az összes ömlesztett összetevőt összekeverik. Ezután egy vékony folyammal forrásban lévő tejbe öntik.
4. A tömeget állandó keverés közben 5-6 percig forraljuk. Ez segít megakadályozni a csomókat.
5. Ezután a zabkát eltávolítják a tűzről, szorosan lefedik és 10–12 percig hagyják állni.

A már elkészített gyors és egészséges reggelit bármilyen házi lekvárral felszolgálhatják. Nagyon ízletes eper vagy áfonya használata.

Hagyományos ír reggeli

Összetevők: 2 nagy tojás, 4 szelet szalonna, 2 búza pirítós, 80 g pácolt sampin, kis hagyma, paradicsom, 60 g bab paradicsomszószban (konzerv), egy darab vaj, só, aromás fűszernövények. A hagyományos ír reggeli főzéséről részletesebben elemezzük.

1. A búza kenyér szelet száraz serpenyőben pirítják. A legjobb, ha ehhez külön pirítósot készítünk.
2. Először a apróra vágott szalonnát megolvasztott vajban enyhén megsütjük. Aztán félreteszik.
3. Ugyanazon serpenyőben készítjük a hagyma és a gomba vékony félgyűrűjét. A termékeket külön lemezre helyezzük.
4. A sült tojást két tojásból sütjük. A folyamat során a hús visszakerül a serpenyőbe. Az összetevőket sózjuk, száraz aromás fűszernövényekkel meghintjük.

A kapott sült tojást egy széles, lapos tálba helyezzük. A közelben darab friss paradicsom, bab, pirítós és hagyma gombával.

Felvert étrend omlett

Összetevők: 5 evőkanál tojás, egy pohár alacsony zsírtartalmú tej, só.

1. A nyers tojás tartalmát sózjuk és jól megverjük.
2. A tej infúziója után a verést megismételjük.
3. A kapott masszát műanyag tasakba öntjük és szorosan megkötjük.
4. A vakpróba forrásban lévő vízforrásba kerül. Diétás omlett főzött 12-16 percig.

A kész edény csomagolását óvatosan vágják, majd egy tányérra állítják és felosztják.

Gyümölcs saláta reggelire

Összetevők: nagy édes narancs, nagy sűrű alma, 80 g dió, 90 g szilva, 1 evőkanál. l. granulált cukor, 3 evőkanál. l. olajos tejföllel.

1. A mosott szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük 12 percig. Ezután szűrőedénybe lazítják, szárítják és elvágják. A gyümölcsben nem lehet mag.
2. A pácolt és mag nélküli almát közepes szeletekre vágják.
3. Narancs szelet megszabadul a héjától.Mindegyiket 2-3 darabra vágják.
4. A diót késsel finoman apróra vágják.
5. Az összes terméket keverjük össze.

Az előétel tejföl és édes homok keverékével fűszerezve.

Ilyen reggeliben hatalmas mennyiségű vitamin található, ezért ez különösen fontos lesz a gyermekek étlapján.

Egészséges szendvicsek tojás és csirke

Összetevők: érett lédús paradicsom, kenyér, 2 főtt tojás, félig főtt csirke, 90 g sajt, 2 fog. fokhagyma, só, fűszerek.

1. A paradicsomot apró kockákra vágják a bőrrel együtt.
2. Az előfőzött hűtött tojásokat ugyanúgy vágják.
3. A főtt filtet véletlenszerűen apróra vágják.
4. A kenyeret szeletekre vágják. Az optimális vastagság 1,5 cm.
5. Egy tálban keverjük össze a húst, a paradicsomot, a durván reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát és a tojást. A tölteléket sózjuk, fűszerekkel ízesítjük.
6. A tömeget sűrűn felhordják a kenyér szeleteire. A filéket pergamentel borított sütőlapra helyezzük.

Ezeket a reggeli szendvicseket ropogósra sütik egy nagyon forró sütőben.

Sovány szendvicsek babpasztával

Összetevők: rozskenyér, 160 g fehér száraz bab, egy csipet szerecsendió, hagyma, sárgarépa, 120 g fagyasztott gomba, egy fokhagyma gerezd fokhagyma, zeller szár, egy csipet szárított petrezselyem, só, 1 evőkanál. l. balzsamos ecet, egy csipet őrölt szegfűbors és édes paprika.

1. A száraz fehér babot egész éjjel hideg vízzel öntjük. Ezután a terméket forrás után 1,5 órával főzzük. A babot csak a főzés végén sósítják meg.
2. A méz gombák kiolvadnak.
3. Fokhagymát, hagymát, zellert és sárgarépát apróra vágjuk. Ezeket a termékeket forró olajban sütik. Megolvasztott gombát adnak hozzájuk.
4. Végül, de nem utolsósorban, balzsamos ecetet adunk a tömeghez. Teljesen elpárologjon a serpenyőből.
5. A pörkölt és főtt babot turmixgéptel aprítják. A tömeget sózzuk, hozzáadjuk az összes ízesítőt.
6. A paszta sűrűségét hüvelyesek főzetével szabályozzuk.

Ezt a sovány reggelit rozskenyér szárított szeletein szolgálják fel. Díszítheti a szendvicseket zöldekkel és cseresznye felével.

Szárított gyümölcs tápanyagok

Összetevők: 160 g szilva, 120 g válogatott dió, 160 g szárított barack.

1. A szárított gyümölcsöket mag nélkül kell venni. Jól mossuk, forrásban lévő vízzel öntsük 8–9 percig, majd apró darabokra vágjuk és keverőbe helyezzük.
2. A készülék hígtrágyává alakítja őket.
3. A diót a turmixgép a kis morzsák állapotáig is feldolgozza. Sokkal jobb válogatott mogyorót, földimogyorót és diót venni.
4. A zúzott termékeket összekeverjük.
5. A kapott "tésztát" 8-9 részre osztják, amelyek mindegyike rúddá alakul.
6. A vitaminkészítményeket 90 percig szárítják kemencében 60-70 fok hőmérsékleten.

Ez az egészséges élvezet nagyszerű kiegészítést kínál egy kiadós reggelihez, például szalonnás rántotta.

Reggeli turmixok - jó és jó

Összetevők: fél pohár lágy tofu, 1 pohár vanília szója tej, érett, de nem elsötétített banán, fél pohár földimogyoróvaj.

1. A banánt hámozzuk és apró darabokra vágjuk tofuval együtt.
2. Az első lépésből származó termékeket szója tejjel és földimogyoróvajjal felvertük.
3. A kapott élmény azonnal inni lehet.

Egy ilyen tápláló tápláló ital vonzó lesz a vegetáriánusok számára. Végül is nincs állati termék benne. Ugyanakkor a csemege telített növényi fehérjékkel és különféle hasznos anyagokkal.

Tojás felfűzés spenót és sajt

Összetevők: egy font fiatal spenótlevél, 2 fog. fokhagyma, egy pohár alacsony zsírtartalmú tej, 220 g lágy kecskesajt, 4 tojás, 40 g liszt, 2 evőkanál. l. Parmezán, olívaolaj, só, bors.

1. A jól mosott fiatal spenótlevelek olaj nélkül kerülnek a pörkölt serpenyőbe. Sót és borsot adunk hozzájuk. A zöldeket addig hagyják a tűzön, amíg el nem fakulnak.
2. Ezután a spenót a sajtkendőn keresztül a túlzott folyadékból kinyomják, apróra vágják. Darálóval megőrölheti.
3. A fokhagymát melegített olívaolajban sütjük. Lisztet adnak hozzá. A főzés 2-3 percig tart.
4. Tejet adunk hozzá. Amikor a keverék megvastagodik, azt egy nagy tálba helyezik hűtés céljából.
5. Kétféle sajtot, tojássárgáját és sót adunk a serpenyő tartalmához.
6. Egy külön tálban a fehérek ostorossá válnak stabil habra.
7. A spenót összeköt minden más termékkel. A mókusok nagyon óvatosan zavarják be, hogy ne telepedjenek le.
8. A tömeget olajozott kerámia formákra helyezzük és 13-15 percig sütjük. Az optimális hőmérséklet 200 fok.

Ez a fehérje reggeli meleg és hidegen is felszolgálható.

Tsvetaevsky almás pite

Összetevők: 90 g vaj, 290 g zsíros tejföl, egy pohár egy liszttel, egy kicsi. sütőpor, 170 g cukor, 1 evőkanál. l. keményítő, vanília, 3 alma.

1. 20 g cukrot keverünk sütőporral. Liszt (kivéve 1 evőkanál. L.) és az összes lágyított vaj azonnal hozzáadásra kerül.
2. 90 g tejfölt is átvisszük a tésztába. Lágy, ragadós masszát keverünk, amelyet egy zsákba csomagolunk, és fél órán át hűtve tisztítjuk.
3. Ezután a tésztát tekercsessé tesszük. Ez formában van kiegyenlítve. Modellezett középső oldal.
4. Az almát hámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A darabokat egy tésztakosárba rakják.
5. Öntéshez a tejföl maradékát, 1 evőkanál. l. liszt, keményítő, megmaradó cukor és vanília ízlés szerint. Az összetevőket összekeverjük. Öntés öntött a tortára.

A tortát egy forró kemencében 55 percig sütjük. Az optimális hőmérséklet 180 fok. Javasoljuk, hogy a kész desszert néhány órán keresztül ellenálljon a hűtőszekrényben, és csak akkor darabolja.

Köles kása buggyantott tojás

Összetevők: fél pohár köles, 2 evőkanál. tisztított víz, egy csipet só, 30 vaj, csirketojás, 60 g feta sajt, egy kis fekete bors, szárított petrezselyem.

1. A jól mosott gabonaféléket sózjuk, vízzel öntjük és gyakran keverjük 15–17 percig.
2. Pár perccel a főzés előtt olajat és borsot adnak az ételhez ízlés szerint. A zabkását egy szorosan lezárt edényben elpárologtatják.
3. Külön vizet melegítünk egy nagy tartályban. Amikor a folyadék felforrósodik (90 fok), megsósodik. A közepén lévő habverő egy tölcsér, amelybe tojást vezetnek és 2 percig főzik.
4. A forró zabkását egy tányérra fekteti, sajtkockákkal és szárított petrezselyemmel meghintjük.

A tojást egy réselt kanállal óvatosan elkapja, és ráhelyezi egy köles adagjára.

Csípős spenót és túrós

Összetevők: 270 g spenót és lágy túrós, 2 tojás, egyenként 2 evőkanál. l. búza- és kukoricaliszt, annyi növényi olaj, só.

1. A spenótot egy serpenyőben olaj nélkül helyezzük el, és lágyságig melegítjük. Ez idő alatt a zöldek méretének csökkenni kell.
2. A tojásokat külön-külön megverjük, sózjuk és összekeverjük kissé lehűtött spenóttal.
3. Kétféle lisztet és túrót adunk a tömeghez. Adhat hozzá még egy kicsit sót. Az elegyet 15 percig állni hagyjuk.
4. Az olajat egy serpenyőben melegítjük. Az utolsó lépésben kapott tésztát kanállal fecskendezzük bele.
5. A sütőket mindkét oldalán sütjük főzésig.

A túrós és spenótos reggelit friss tejföllel tálalják.

Édes reggeli krutonnal reggelire

Összetevők: egész kenyér, 2 tojás, granulált cukor ízlés szerint, 1/3 evőkanál. tejet.

1. A fehér kenyeret ügyes, azonos szeletekre vágják.
2. A tojásokat granulált cukorral őrlik. Ez elég 2-3 evőkanál. l.
3. A tejet öntsük a tojáskeverékbe. Az összetevők jól keverednek.
4. Darab kenyeret merítünk egy édes folyadékba tojással.

A krutonnal forró olajban sütik, amíg aranybarna nem lesz.

Zabliszt Hercules lassú tűzhelyen

Összetevők: 1 evőkanál. zabliszt, 2 evőkanál. tej, folyékony méz ízlés szerint, alma.

1. A száraz pelyhek azonnal kiszivárognak a készülék tálába, bármilyen zsírral bekenve. A legjobb természetesen olajat használni.
2. Ezután jön a hideg tej. Kívánt esetben egyszerű vízzel pótolható.
3. Még hozzá kell adnia a méz, le kell zárni a fedelet, és 20 percig kell aktiválni az eszközt a megfelelő üzemmódban (ez általában „Kása”).

Kész zabkást szolgálnak fel az asztalra szelet friss almával.

Francia pirítós banánnal és sajttal

Összetevők: 8 szelet fehér pirítós kenyér, nagy érett banán, 1 evőkanál. l. folyékony méz, 5 tojás, 60 g kemény sajt, 6 evőkanál. l. tej, porcukor, vaj.

1. Az összes kenyérkéreg kenyérből készül. Ebben az esetben a darabokat egymásra kell rakni, hogy élek igazodjanak egymáshoz.
2. A tojásokat kissé megverték tejjel.
3. A sajt durván dörzsöl.
4. A banán felmelegszik. De hagyhat kis darab gyümölcsöt.
5. A reszelt sajtot összekeverjük gyümölcscentrével és folyékony mézzel.
6. Az így kapott tölteléket minden egyes kenyér szelet közepén lerakják. A tetejét egy második szelet borítja.
7. A filéket minden oldalról belemerítik a tej-tojás keverékbe.
8. A pirítóst serpenyőben előmelegített vajban mindkét oldalán sütjük. Finom karamell színűnek kell lennie. Ez általában 3-4 perc (egyirányú).

Kész reggelit szolgálnak fel az asztalnál.

A reggeli a nap legfontosabb étele. Táplálónak, egészségesnek és természetesen ízlésesnek kell lennie. Végül is nemcsak egyszerű kalóriák és vitaminok, hanem pozitív energia töltés is a produktív munkanap számára!