Az egyik fajta tészta és különféle szószok minden, amire szükség van az esti étkezés megfelelő változatosságához. A Funchoza különleges ízű és összetételű. Rövid időn belül, saját kezével, sok erőfeszítés nélkül elkészítheti a funchoses öntettel, anélkül, hogy sok kulináris élményben lennének.

A Funchoza nem igényel főzést. Elég feltölteni a tésztát forrásban lévő vízzel, és hagyni főzni 7-10 percig.

DIY klasszikus recept

A Funchoza ismertté vált az ázsiai konyha világszerte történő elterjesztéséről. Kelet-Ázsia országaiban szójaszószt termesztenek, ezért ez az üvegtészta klasszikus öntetének alapja.

A klasszikus tankoláshoz a következőkre lesz szüksége:

  • szójaszósz - 1 teáskanál;
  • szezám olaj - 1 teáskanál;
  • korianderpor - 1 teáskanál;
  • frissen őrölt paprika - 1 teáskanál.

Egy jó szójaszósz 4 összetevőből áll: víz, szójabab, búza és só. A nagy összetevők listájú szósz nem alkalmas funchose-vel való feltöltésre.

Lépésről lépésre:

  1. Keverje hozzá a korianderport és a borsot egy üveg edénybe.
  2. Adj hozzá szezámolajat és kiváló minőségű babszószt a porkeverékhez, alaposan keverve.
  3. Csukja be az üvegtartályt ragasztófóliával és tegye 1 órán át hűtőszekrénybe.
  4. 60 perc elteltével a hidegben történő feltöltés kész. Keverje össze a jól főtt tiszta tésztát mártással és tálalja.

Az összetevők mennyisége a funchose adagolásának méretétől függően növelhető.

Koreai fungóz kötszer

A funchose kész koreai változatát megvásárolhatja a modern szupermarketekben, vagy főzheti otthon.

A koreai tankoláshoz a következőkre lesz szüksége:

  • fokhagyma - 1 közepes szegfűszeg;
  • szójaszósz - 2 evőkanál;
  • szezám olaj - 1 evőkanál;
  • víz - 50 ml;
  • 9% ecet - 2 evőkanál;
  • friss chili paprika - 1 hüvely;
  • apróra vágott gyömbér - 10 g;
  • frissen őrölt fekete bors - 5 g;
  • őrölt koriander - 10 g;
  • cukor a homokban - 1 evőkanál;
  • só - legfeljebb 0,5 teáskanál.

Ha lehetetlen beszerezni a szezám-olajat, akkor cserélje le egy másik növényi olajra, speciális szaga nélkül, például olajbogyóra, szőlőre, lenmagra stb.

Lépésről lépésre:

  1. Helyezze a sót és a cukrot hőálló edénybe.
  2. Öntsünk vizet és forraljuk fel. A cukor és a só teljes feloldásához szükséges.
  3. Adjunk hozzá ecetet, szójaszószt és szezám-olajat forró vízhez.
  4. Vágja a forró borsot és a fűszeres fokhagymát apró kockákra, és tegye őket folyékony keverékbe.
  5. Fűtött serpenyőben süssük meg őrölt gyömbért, frissen őrölt paprikát és főtt koriandert olaj nélkül.
  6. Adjunk fűszereket a forrásban lévő keverékhez.
  7. A tűzről való eltávolítás után hagyja az elegyet főzni 15 percig.
  8. Néhány perccel a tálalás előtt keverjük össze a koreai stílusú funchose mártást a feltüntetett tésztával.

Ha szükséges, adjikával serpenyőben sült marhahúst vagy sertéshúst adhat hozzá átlátszó üvegtésztához üveggel, hogy hagyományos koreai ételt készítsen.

Zöldségekkel

Változásként zöldségeket adhat az öntethez.

Szüksége lesz:

  • édes paprika - 0,5 db .;
  • szezonális uborka - 0,5 db .;
  • daikon - 30 g;
  • fiatal kapor - 30 g;
  • forró chili paprika - 5 g;
  • só - legfeljebb 0,5 teáskanál;
  • 3% ecet - 0,5 teáskanál;
  • fehér vagy fekete szezámmag - 1 teáskanál.

Lépésről lépésre:

  1. Az uborkát és a daikonot meghámozzuk, finoman reszeljük le.
  2. Édes paprika - szalmaszál.
  3. Finomra vágja a forró chili paprikát kockákra.
  4. Sültse ki a szezámmagot forró serpenyőben olaj nélkül.
  5. Keverje össze a fenti zöldségeket mély tartályban sóval, ecettel és szezámmaggal. Keverje jól.
  6. Tálalás előtt keverjük össze a tésztát a kötszerrel.

A funchose receptek bármikor kiegészíthetők sült hússal és haltermékekkel.

Koreai sárgarépa és friss uborka

Ez az öntet hozzájárul a finom koreai saláta elkészítéséhez funchose-val.

Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

  • szezonális uborka - 1 közepes méretű;
  • vásárolt koreai sárgarépa - 100 g;
  • szójaszósz - 30 g;
  • fokhagyma - 3 közepes szegfűszeg;
  • növényi olaj - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre:

  1. Vágjuk az uborkát szalagokra.
  2. Keverjük össze az elkészített sárgarépával.
  3. Adjon hozzá szójaszószt a zöldségekhez.
  4. Külön megsütjük a préselt fokhagymát a kiválasztott olajban egy forró serpenyőben.
  5. Keverje össze a fokhagymaolajat zöldségekkel.
  6. Keverje össze a kész öntettel üvegtésztát.

Dekorálja a salátát kedvenc zöldeivel. Az ázsiai főzéshez a legjobb választás a koriander.

Főzés a saláta

Otthon készíthet hagyományos thai salátát funchose-val és tenger gyümölcseivel.

Ehhez a következőkre lesz szükség:

  • szójaszósz - 1 evőkanál;
  • hal vagy osztriga szósz - 1 evőkanál;
  • laza cukor - 1 teáskanál;
  • egész sárgarépa - 60 g;
  • sampinyonval - 4 db .;
  • fiatal koriander - 20 g;
  • rizs ecet - 2 evőkanál;
  • friss citromlé - 2 evőkanál;
  • forró chili paprika - 0,5 hüvely;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg

Lépésről lépésre:

  1. Reszelt mosott sárgarépát szalma formájában.
  2. Vágja meg a gombát vékony tányérokkal, és serpenyőben süssük olaj nélkül 4 percig.
  3. Távolítsa el a gabonaféléket a forró paprika hüvelyéből.
  4. Csiszolja meg a paprika hüvelyét és a hámozott fokhagymát egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
  5. Keverjük össze a különféle edényekben a babszószt, az ecetet, a frissen facsart citromlevet és a cukrot. A keveréket addig kell keverni, amíg az utolsó összetevő teljesen fel nem oldódik a folyadékban.
  6. Adjunk hozzá a bors és a fokhagyma keverékét a folyékony tömeghez, alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem mutat.
  7. Keverjük össze a mártást sárgarépa és gombával.
  8. Hagyja a kötséget 20 percig ragaszkodni.
  9. Tálalás előtt keverjük össze a kész mártást üvegtésztával.

Hagyományosan sült tenger gyümölcseit vagy húst adnak a salátához.

Hogyan készítsünk citrom öntettel a funchose-hoz

Az íztelen tésztát tökéletesen kiegészíti a citrom öntet. Otthon teljes citrom- vagy citromsavat használhat az öntettel.

Funchose citromsav öntet recept

Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

  • növényi olaj - 200 ml;
  • 9% ecet - 80 ml;
  • laza cukor - 3 teáskanál;
  • só - legfeljebb 0,5 teáskanál;
  • kész citromsav - 0,5 teáskanál;
  • fekete vagy fehér frissen őrölt paprika - 0,5 teáskanál;
  • korianderpor - 0,5 teáskanál;
  • apróra vágott gyömbér - 0,5 teáskanál;
  • forró chili paprika por - legfeljebb 0,5 teáskanál;
  • fokhagyma - 3 közepes szegfűszeg;
  • víz - 100 ml.

Lépésről lépésre:

  1. Forraljuk a vizet.
  2. Adjunk hozzá cukrot és várjuk meg, amíg feloldódik.
  3. Öntsön bele olaj és ecet keverékét.
  4. Lassan öntsük a citromsavat, alaposan keverjük össze.
  5. Adjuk hozzá a fennmaradó fűszeres fűszereket. Préselje a készüléket a fokhagymának.
  6. Hagyja a keveréket forrni 2 percig.
  7. Kikapcsolás után a mártást meg kell infuzálni.
  8. A recept kitöltéséhez keverje össze a kötséget funcho tésztával.

A mártást legfeljebb 20 percig főzzük.

Teljes citrom funchose öntet recept

Szüksége lesz:

  • babszósz - 1 teáskanál;
  • frissen facsart citromlé - 2 evőkanál;
  • olaj szezámmagból - 2 evőkanál;
  • sárga curry-por - 2 teáskanál;
  • fokhagyma - 2 közepes szegfűszeg;
  • friss koriander - 20 g;
  • víz - 3 evőkanál.

Lépésről lépésre:

  1. A sajtban nyomja meg a fokhagyma gerezdjét.
  2. Öblítse le a korianderét vízzel, elválasztva a recepthez szükséges leveleket a száraktól és az ágaktól, apróra vágva.
  3. Egy tartályban keverje össze a vizet növényi olajjal és szójaszósszal.
  4. Adjon hozzá folyékony curry-t, fokhagymát, gyógynövényeket és frissen facsart citromlevet.
  5. Forraljuk az összetevőket.
  6. Hagyja a keveréket 15-20 percig infundálni.
  7. Keverjük össze a kötszert funchose-vel.

Így a házimunka-házhoz önellátó öntettel készítjük el gyorsan és ízletesen.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: