Káposzta rakott - 9 finom recept

Az ízletes, lédús káposzta rakott egészséges és kielégítő ételnek tekinthető. Előkészítéséhez bármilyen, a hűtőszekrényben lévő terméket vehet: hús, gombák, kolbász, paprika, sárgarépa. Miután elsajátította az egyik receptet, sok másat is létrehozhat nemcsak fehér káposzta, hanem karfiol és akár pekingi káposzta felhasználásával is.

Fehér káposzta rakott a sütőben

A klasszikus káposzta rakásához az alábbi termékekre lesz szüksége:

• egy font káposzta;
• tej - 0,5 l;
• pár tojás;
• sajt - 0,1 kg;
• fűszerek és ételízesítők ízlés szerint.

A főzés a fő zöldség elkészítésével kezdődik: apróra vágják, átviszik a serpenyőbe, sózják, tejjel öntsék és 5-6 percig párolják, fedéllel lefedik.

A lehűtött káposztát fűszerekkel és fűszerekkel fűszerezzük, és mély formában elterjesztjük. Meghintjük reszelt sajttal, öntsünk jól megvert tojásokat.

Ezután kb. Fél órán át sütjük a sütőben átlagos hőmérsékleten (180–190 °).

Sült sárgarépát és hagymát adhatunk a káposztához.

Darált hússal

Táplálóbb lesz a káposzta rakott darált hús.

Nagy kalóriatartalmú étel készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy kis káposztafeje;
• egy font tejföllel;
• darált hús (bármilyen - 400 g);
• sajt (200 g);
• egy pár hagyma;
• 2 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

Az előkészítés szakaszai:

1. Készítsen zöldségeket - őröljön hámozott hagymát, reszelje lemosott sárgarépát, apróra vágja a káposztát.
2. Süssük a hagymát, amíg aranyban nem lesz.
3. Adjunk hozzá darált húst, sót, borsot, keverjük össze és süssük még 20 percig.
4. Külön kell megsütni a sárgarépát, majd rátenni káposztát, főzni egy órán át egyharmadán.
5. Helyezze a párolt káposzta felét a formaba, megkenje tejföllel, majd daráljon, ismét tejföl, káposzta, tejföl.
6. A reszelt sajtot egyenletesen szétterítse a felületre, és tegye egy előmelegített sütőbe.
7. Süssük fél órán át közepes hőmérsékleten.

Burgonya hozzáadásával

Burgonya és káposzta rakáshoz a következő élelmiszer-készletre lesz szüksége:

• 10 közepes burgonya;
• káposzta feje;
• snidling;
• sárgarépa;
• tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 3-4 evőkanál napraforgóolaj;
• 2 evőkanál őrölt kekszet;
• só, bors, víz;
• opcionálisan - paradicsompaszta (kanál).

Lépésről lépésre főzés:

1. A hámozott burgonyát nagy szeletekre vágja, töltse fel vízzel és közepes lángon forraljuk (forrás után - kb. Egyharmad).
2. Amíg a burgonya főzött, készítünk más zöldségeket: aprítsuk fel a káposztát, dörzsöljük a sárgarépát, aprítsuk meg a hagymát.
3. A főzéshez készítjük a töltést: egy serpenyőben süssük meg a hagymát és a sárgarépát 3 percig, majd adjuk hozzá a káposztát, a sót és süssük további 5 percig, ezután öntsünk egy kevés vizet, és főzzük kb. Fél órán keresztül, fedél zárva. Ezután adjunk hozzá fűszereket, fűszereket, paradicsompasztát (opcionális) és pároljuk még néhány percig.
4. Készítsen burgonyapürét főtt burgonyáról: ürítse le a vizet, gyúrja össze, tejföllel, tojással, sóval, fűszerekkel keverje össze, alaposan keverje össze.
5. Elkészítjük az űrlapot: bevonjuk olajjal, egyenletesen eloszlatjuk a kekszet.
6. Először tegye a burgonyapürét fel a forma aljára, kanállal vízszintesen állítsa rá és a felületre terítse ki a tölteléket, amelyet burgonyával bezárunk. A felületet tejföllel megkenjük, és zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal meghintjük.
7. Az edényt 200 ° C hőmérsékleten kb. Fél órán át sütjük.

Ez a recept átalakítható sovány ételré:

1. főzzük káposztát vagy pörkölt, kihagyva a sütés szakaszát;
2. burgonyapürét csinálj a vízen, cserélje le a tojást és a tejfölt néhány evőkanál lisztre.

Kisgyermekek számára (egy évetől kezdve) főzhet egy ilyen rakott anyagot:

1. Főtt káposztát (200 g) sós vízben forralunk (tej adható hozzá: legfeljebb egy rész és 4 rész víz).
2. Forraljuk a burgonyát (200–250 g), amíg gyengéd lesz, szűrjük, pörköltük, keverjük hozzá a vajat (25 g).
3. Szeletelt káposztát, nyomja össze és keverje össze burgonyapürével.
4. Szórja meg az olajozott formát zsemlemorzsával (opcionális), és ossza meg a benne lévő zöldségkeveréket.
5. Helyezze a tetejére forgácsot fagyasztott vajból (10 g). Megolvasztható és bevonható a felületre.
6. Az óra egyharmadát 180 ° C-on süssük.

Friss káposzta zselés rakott tojással

Gyors rakás - a tortát a következő termékekből készítik:

• friss káposzta - 300 g;
• tojás - 5 db;
• tejföl és majonéz - egyenként 200 g;
• sütőpor - fél zacskó;
• liszt - 8 evőkanál;
• só, fűszerek;
• növényi olaj.

Egy ilyen finom aromája friss fűszernövényeket fog adni. Ha szükséges, felveheti az összetevők listájába.

A recept szerint a sütőben sütött sütőt az alábbiak szerint készítik el:

1. Vágjuk káposztát, aprítsuk meg a zöldeket, keverjük össze.
2. Keverje össze a tojásokat majonézzel, tejföllel, keverje hozzá a lisztet, a sütőport.
3. Kenje meg az öntőformát olajjal, és osztja el a töltelék felét.
4. Sózzuk a káposzta tölteléket, keverjük össze és egyenletesen osztjuk szét az alakban.
5. Öntse ki a maradék tölteléket és kanállal simítsa ki.
6. Süssük 35 percig 180 ° C-on.

Csirkével a sütőben

Egy lédús, alacsony zsírtartalmú étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• fél fej káposzta;
• csirkefilé - körülbelül 400 g;
• tejföl - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• egy pár tojás;
• nagy hagyma;
• egy kanál majonéz;
• gerezd fokhagyma;
• egy kanál liszt;
• só, ételízesítők, gyógynövények;
• napraforgóolaj.

Főzni:

1. Csiszoljuk a filét, és pácoljuk majonézben apróra vágott fokhagyma, só és bors hozzáadásával.
2. Vágja a káposztát kis csíkokra.
3. Forralunk vizet (kb. 2 l) egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és tegyük bele káposzta szalmát. Forraljuk kb. 5 percig, majd forraljuk vissza szűrőedényben.
4. Finomra vágja a hagymát, sárgára sütjük.
5. Készítse elő a töltést: verte a tojást, a tejfölt, keverje hozzá a fűszereket, a fűszereket, a gyógynövényeket, keverje hozzá a lisztet.
6. Szórja meg az olajozott formát zsemlemorzsával.
7. Szórja fel a káposzta és a hagyma keverékét, a tetejére csirkedarabokat, öntsük a tölteléket.
8. Süssük közepes hőmérsékleten körülbelül fél órán át.
9. Helyezze a reszelt sajtot, és süsse újabb egyharmad órát.

Ha a kész rakott díszítéssel zöldek vannak díszítve, illatosabb és vonzóbb lesz.

Karfiol sajttal

Meglehetősen egyszerű elkészíteni egy másik egészséges ételt - a karfiolos rakást. A főzés a szükséges összetevők elkészítésével kezdődik.

Szükségünk lesz:

• karfiol feje;
• apróra vágott kaporzöldek;
• öntet: pár tojás, hiányos pohár tej és kemény sajt;
• fűszerek, fűszerek.

Lépésről lépésre recept:

1. Osztva virágzatra és mosott káposztára sózott forrásban lévő vízbe tesszük és főzzük 5 percig.
2. Engedje le a vizet oly módon, hogy a főtt zöldséget egy szűrőedénybe dobja.
3. Egyenletesen kenje el a zsíros serpenyőben, meghintje gyógynövényekkel.
4. Keverje össze a tejet, a tojást, a fűszereket, öntsön egy káposzta rétegre.
5. Süssük 20 percig 190 ° C-on.
6. Öntsük egyenletesen a fennmaradó sajtot a felületre, és süssük még néhány percig (5-6).

Lenten - gombával

Sovány rakott anyag elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• közepes méretű káposzta feje;
• hagyma;
• főtt gombák - 400 g;
• egy kanál liszt;
• só, fűszerek;
• földi kekszet;
• napraforgóolaj.

A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Öblítsük le a káposztafejet, vágjuk nagy darabokra, távolítsuk el a szárot, és forraljuk sós forrásban lévő vízben kb. 10 percig, majd engedjük le a vizet a főtt zöldséget szűrőedénybe hajtva.
2. Finoman megsütjük apróra vágott hagymát egy serpenyőben (kb. 2 perc).
3. Helyezze az apróra vágott gombát és kb. 7 percig süssük, mielőtt megbarnulna (a nyers gombát kissé hosszabb ideig sülték).
4. Keverje hozzá a lisztet, és süsse tovább egy percig.
5. Ezután adjunk hozzá fűszereket, sót, öntsünk egy kevés vizet és főzzük pároljuk, amíg a tömeg megvastagodik.
6. Olajos formában egyenletesen eloszlatja először a káposztát, majd a gombatömeget. Kenje meg a felületet olajjal, és meghintje zsemlemorzsával.
7. Süssük egynegyed órát 200 ° C-on.

Káposzta rakott, mint az óvodában

Az óvodai készítésű főtt főzés nem nehéz: fontos, hogy tartsa be a szükséges arányokat és a főzési technológiát. Az eredmény egy finom étel, amelyet sokan szerettek gyermekkor óta.

Szükséges termékek:

• kiló káposzta (friss fehér káposzta);
• egy pohár tejet;
• fél csésze manna;
• egy pár tojás;
• pár kanál kekszet;
• 30 g sajt;
• tejföllel.

Készítsünk gyermekkori ízű fejes káposztát az alábbiak szerint:

1. Az aprított káposztát egy serpenyőbe helyezzük, öntsünk tejet, majd főzzük alacsony lángon, amíg majdnem lágyá válik. Finomabb íz eléréséhez adjunk hozzá egy kevés vajat.
2. Öntsünk manna, keverjük össze és pároljuk 10 percig, majd kapcsoljuk ki a gázt.
3. A sót és a tojást keverjük össze az enyhén lehűtött tömegben.
4. Olajra visszük, és zsemlemorzsa formájára meghintjük, kiegyenlítjük, tejföllel bevonjuk, reszelt sajttal meghintjük és zsemlemorzsa meghintjük.
5. Süssük 25 percig 200 ° -on.
6. Kapcsolja ki a sütőt, 5 perc elteltével vegyen ki egy edényt, amelyre ropogós képződött ez idő alatt.

Ha elkezdi égetni a tetejét, és az edény még nem sütött meg, akkor azt le kell venni, és óvatosan le kell venni a tetejét. Ezután egyenletesen meghintjük sajttal és küldjük sütni.

Kínai káposztával

Illatos és finom rakott készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• káposzta feje;
• Paradicsom - 2-3 db .;
• 4 tojás
• tej - 0,2 l;
• sajt - 100 g;
• pár sárgarépa;
• nagy hagyma;
• vaj - 70 g;
• egy kanál sót;
• bors, zöldek.

előállítás:

1. Rácsavarjuk a sárgarépát, aprítsuk meg a hagymát, keverjük össze és süssük vajban, amíg lágy nem lesz.
2. Adjon be apróra vágott káposztát, sót, fűszereket.
3. Zárjuk le és főzzük 10 percig.
4. Távolítsa el a héjat a paradicsomról és vágja szeletekre.
5. Készítsen töltést: keverje össze a tejet, a tojást, a borsot, a sót.
6. Öntsön apróra vágott kaporral vagy más gyógynövényekkel a párolt zöldségeket, ha szükséges, keverje össze és vegye le a tűzről.
7. A tömeget átvisszük az űrlapra, tesszük rá paradicsomot, öntsük bele a tej- és tojáskeveréket, tesszük reszelt sajtot.
8. Süssük körülbelül fél órán át 200 ° C-on.

Az ételt továbbra is gyógynövényekkel kell díszíteni, részekre vágva és tálalva.