A zselés kefir pite káposztával egy kielégítő és ízletes változat egy csésze tea vagy egy pohár cikória mellett elkészített snack számára. Az alábbiakban található néhány lehetőség a pite elkészítésére.
Anyagtartalom:
Zselés kefir pite káposztával - alapvető recept
Egy étel legegyszerűbb, alapvető receptje a következő termékekből áll:
- kefir - 200 gr;
- szóda - ½ tea. l .;
- tojás - 3;
- só, cukor - ½ tea. l .;
- liszt - 160 gr;
- káposzta - 400 gr;
- kemény sajt - 100-150 gr;
- böjt olaj refin .;
- olajleeresztés. - 20 gr.
Forraljon fel néhány tojást keményen főzve, hűvös, tiszta.
Finoman aprítsa el a káposztát, a sót, enyhén nyomja össze kézzel, hogy a lé kitűnjön. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, pároljuk órával főzzük a káposztát. A káposztából kiszivárgott folyadékot le kell engedni, hogy a torta ne terjedjen és jól sütődjön.
Vágjuk a tojásokat közepes kockával és keverjük össze a főkomponenssel.
Készült a pite kitöltése, most el kell készítenie a tésztát. Kombinálja a kefirot szóda, liszt, nyers tojás hozzáadásával, adjon hozzá egy kevés sót és cukrot. Minden edzést keverővel vagy habverővel végezzen néhány percig. A tészta állaga vastag tejfölre hasonlít.
Enyhén olajozza a süteményt. Öntsük bele az elkészített tészta felét, óvatosan ossza meg a tölteléket felülről, kanállal egyenletesen eloszlatva. Öntsük az összes tésztát, és felülírjuk sajttal.
Sütünk egy tortát a 200. jégesőnél. Fél óra eltart.
Egy jegyzethez. Javasoljuk, hogy fedje le a kész tortát olvasztott vajjal - ez aromát és finom ízet kölcsönöz a süteményeknek.
Savanyú káposztával a sütőben
A savanyú káposzta kis savanyúságot ad a süteményekhez.
Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni a következő recept szerint:
- 2 verem joghurt;
- 1,5-2 stack. liszt;
- 3 falusi tojás;
- 150 gr szilva. olaj;
- 1 asztal. l. cukor;
- 1 zsák sütőpor (adagolt);
- egy csipet sót;
- 650 gr káposzta;
- 1 közepes hagyma;
- 3 táblázat. l. növényi olaj.
A savanyú káposztát önmagában elkészítheti néhány nappal a pite elõállítása elõtt - nem csak töltelékként, hanem salátaként is felhasználható. A pitehez pontosan a fenti összetevőre van szüksége.
Elkészítjük a tésztát: keverjük össze a tojásokat cukorral és sóval, óvatosan dolgozzuk ki a habverővel - a tömeg kissé habzik és felderül. Vízfürdőben olvassza meg a vajat, engedje kissé lehűlni, és öntse bele a tojásmasszába - a forró vaj okozhatja a tojástermék elvadulását.
Ezután szitáljuk a lisztet, öntsünk bele a kefirba, öntsük a sütőport. Minden jól keverjük össze.
A töltést a szükséges állapotba állítjuk: süssük meg a hagymát, majd tegyük rá a káposztát, és negyedórán át főzzük.
Ez érdekes:zselés pite hagymával és tojás - recept
Továbbá minden szabvány: a tésztát és a kitöltést formába tesszük és 180 fokban sütjük. 40 percig.
Gyors zselés pite kefirral és káposztával a lusta számára
A zselés pite mindig az egyszerű, gyors sütéshez tartozik.
A következő recept szerint a káposzta pite mindig illatos, gyengéd és kielégítőnek bizonyul:
- kefir / majonéz / tejföl - 300 gr;
- margarin - 70 gr;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 gr;
- szóda - 10 gr;
- tojás - 3 egység;
- prémium liszt - 1 ½ csésze;
- hagyma - 1 fej;
- köménymag - 1 tea l .;
- fiatal villás káposzta - 600 gr;
- só, fekete bors.
Megtisztítjuk a gerendát, apróra vágjuk és kis mennyiségű olajban megsütjük. Elkészítjük a fő összetevőt, apróra vágjuk és pároljuk a hagymával, amíg lágyak, sóval és fűszerekkel ízlés szerint.
Amíg a töltelék elkészül, dolgozzunk a tésztával: keverővel keverjük össze a tojásokat fűszerekkel, meleg olvasztott margarinnal, kefirral, szódaval és liszttel. Amikor a tömeg homogénné válik, hagyja abba a habverést.
Ha szükséges, ürítse ki a levet. A káposztát hagymával szétszórjuk egy formában, egyenletesen fedjük le a tésztával.
A pite 180 fokban van főzve. 40 percig. Miután a tortát még néhány percig zárt sütőben hagyta, a tűz ki volt kapcsolva.
Egy jegyzethez. Fogpiszkálóval vagy fapálcával ellenőrizze a sütés készségét - ha átszúrása után száraz marad, anélkül, hogy a tésztadarabok beragadnának, akkor a torta kész.
Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?
A termékek bizonyos részei felhasználhatók más receptekből is - ez nem befolyásolja a lassú tűzhelyen főzött pékáruk minőségét.
Az előkészítés a következő:
- A töltelékhez öntsük az aprított káposztát néhány csipet sóval, és óvatosan nyomja meg kézzel, hogy a juice kitűnjön. Hagyja egy ideig félre.
- Keverje hozzá a tésztát.
- Préselje ki a levet a töltelékből.
- A multikookót könnyedén bevonják olajjal, öntsük a tészta felét, terítsük el a tölteléket, és töltsük meg a tészta többi részével.
- Válassza a „Sütés” módot 60 percig. Ezután gőzfőző segítségével vegye ki a tortát.
Egy jegyzethez. A tölteléket apróra vágott főtt csirkemellel vagy sült kevert darált hússal egészíthetjük ki. A gombákat jól kombinálják káposztával - sampinyonval, rókagombával, laskagomba.
Az élesztővel kefiron
A tejtermékek mindig sütötté és aromássá teszik a süteményeket.
Élesztővel kombinálva a torta puha és buja:
- 400 g liszt;
- kefir - 250 gr;
- száraz élesztő - 20 g;
- cukor - 20 gr;
- post. olaj - 40 gr;
- tojás - 4;
- só - 5 g;
- káposzta - 900 gr;
- füstölt mell - 150 gr;
- hagyma;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- cukor - néhány csipet;
- száraz mustár - 10 gr;
- kenyér - 45 gr;
- zöld toll - 50 gr;
- búzadara - 15 gr.
A töltelékhez vágjuk le a szegy szelet, hagymát, keverjük össze, sózzuk, nyomja meg a fokhagymát, és együtt süssük össze.
Rántott káposztát keverjük össze főzéssel, cukorral, mustárral, apróra vágott zöldhagymával és megsütjük.
Keverjük össze az összes terméket a tésztához.
Megszórjuk a forma alját mandulaval, töltsük fel a tészta felével, osszuk el a tölteléket, és töltsük meg a többit.
190 fokon süssük 40-50 percig.
Gyors és ízletes tojás pite káposzta
A gyorsan zselés sütemény csak 15-20 percet vesz igénybe.
A recept a következő:
- kefir - 300 gr;
- 2 verem liszt;
- 2 tojás a tésztához és ugyanaz a töltelékhez;
- ½ tea l. szóda;
- 200 gramm káposzta;
- 50 gr lefolyó. olaj;
- ½ tea l. só;
- egy csipet szerecsendió.
Olvadjon a vajat egy serpenyőbe, magas oldalaival. Közben apróra vágja a káposztát, előzőleg eltávolítva a felső lemezeket és öblítve. Váltunk az olajhoz, adunk hozzá sót, fűszereket és pároljuk körül a fedél alatt körülbelül 10 percig, majd távolítsuk el a fedelet, keverjük össze és pár percig főzzük még úgy, hogy a folyadék kissé elpárologjon.
Forraljuk fel a töltelékhez keményen főtt tojást. Keverjük össze káposztával.
A tészta alkotóelemeit keverővel keverjük össze.
Helyezze a tölteléket az űrlapra, és töltse meg tésztával. Előmelegített kemencében sütjük 180 fokon. 45 percig. Felkészültség ellenőrzése fogpiszkálóval.
