A modern nőnek, folyamatosan hiányzó szabadidőnek, képesnek kell lennie arra, hogy gyorsan elkészítse a reggelit vagy a vacsorát. A pite tészta öntése ideális lehetőség ízletes otthoni sütéshez. És egy csodás finomság kitöltését bárki választhatja meg - gyümölcs, zöldség, hús, hal, túró.
Anyagtartalom:
Egyszerű kefir pite tészta
A kefiros tészta pite nem zsíros. Alkalmas mind a normál, mind a diétás menükre. Csak néhány termékre van szükség:
- egy csomag (0,5 l) alacsony zsírtartalmú kefir;
- 3 kis tojás;
- egy font prémium búzaliszt;
- 0,5 evőkanál. l. só;
- 1 tasak sütőpor
Még egy gyerek is képes megbirkózni a töltőalap keverésével:
- A kefirot 31 ° C-ra melegítjük, és öntsünk bele sütőport.
- Vegyük meg a tojásokat sóval alaposan keverővel, lassan öntsük bele kefirba, habverővel keverve.
- Szitáljuk a lisztet a keverékbe. Kihúzza ismét.
Néhány egyszerű lépés - és a tészta kész. Ehhez hús, zöldség vagy hal töltése megfelelő.
Majonéz recept
A majonézes tésztából származó pite nagyon kielégítő. Fontos, hogy ne sózzuk az alapot, mert fő alkotóeleme - majonéz - már elegendő mennyiségű sót tartalmaz. A szükséges teszthez:
- 2 nagy csirketojás;
- 350 g minőségi majonéz;
- ½ csomag (0,5 l) alacsony zsírtartalmú kefir;
- 200 g liszt;
- 1 teáskanál szódabikarbóna.
Készítse elő a tésztát így:
- Egy mély tálban keverje össze a folyékony komponenseket, és fakanállal keverje össze.
- A tartályban lévő tömeget kissé melegítik a mikrohullámú sütőben 33 ° C-ra.
- Adjon hozzá száraz összetevőket felváltva, alaposan keverje össze.
- Hagyja a tésztát 20 percig szobahőmérsékleten állni, majd süsse.
A pite ideális töltése a reszelt kemény sajt gyógynövényekkel.Alig másfél óra - és a háziasszony készen áll egy kiadós teljes vacsorára.
Főzés tejföl alapján
A levegőpitek kedvelői a következő termékekből találják meg a tejfölös zselés tészta receptjét:
- ½ csésze zsíros tejföl;
- ½ csésze prémium búzaliszt;
- 2 II. Kategóriájú tojás;
- ¼ Art. l. szóda;
- 1/2 teáskanál asztali só.
A tészta elkészítése a recept szerint nagyon egyszerű:
- Helyezze a tejfölt és a szódat egy mély tálba. Keverje hozzá a tömeget habverővel, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Egy magas falakú tálban verje meg a tojásokat sóval.
- Kombinálja a tejfölt és a tojást, adjon hozzá lisztet. Keverjük össze egy keverővel.
A sütés utáni egyszerű műveletek eredményeként olyan ruddy tortát kapnak, amely ízű, mint egy cupcake. Töltse fel friss vagy fagyasztott bogyókkal és gyümölcsökkel.
Tej tészta opció
A tej tésztát könnyű végrehajtani. A tapasztalt szakácsok szerint azonban meg kell ismerni annak elkészítésének titkait:
- Ha az összetevőket nagyon hosszú ideig megverték, akkor a tészta sűrűvé válik.
- Először a száraz ételeket keverik össze, majd a melegtejet öntsék.
A tejtermék hőmérséklete legfeljebb 33 ° C lehet.
A háziasszonynak szüksége lesz:
- 380 ml tej, 3,5% zsír;
- ¾ standard csomag édes krémvaj;
- 2 legmagasabb kategóriájú csirketojás;
- 200 g liszt;
- 1 zsák sütőpor
- ¼ Art. l. extra sók.
A tésztát ilyen módon gyúrjuk:
- Öntsen tejet és tojást egy széles tálba, keverje meg habverővel.
- Olvassa el az olajat, lehűtse és öntse bele a tej-tojás keverékbe. Adjunk hozzá sót, sütőport, jól keverjük össze.
- Öntsön egy kis lisztet, állandóan habverővel dolgozzon.
A buja homogén tészta készen áll a sütésre. A mazsolával töltött sajt alkalmas neki.
Hogyan készítsünk élesztővel
A zselézett tésztát élesztővel lehet előállítani a következő összetevőkből:
- ½ liter palackozott víz;
- 3 II. Kategóriájú étkezési tojás;
- 150 g sütőmargarin;
- 75 g granulált cukor;
- 10 g kősó;
- 60 g „azonnali” élesztő;
- 750 g búzaliszt;
- fagyasztott napraforgóolaj a penész kenésére.
Vehet káposzta tölteléket. Az ilyen termékekből készül:
- egy font fejes káposzta;
- 5 g őrölt fekete bors;
- egy csomó friss kapor;
- 15 g extra só;
- 1 teáskanál szezámmag;
- finomított növényi olaj káposzta sütéséhez.
Az étel így készül:
- Öntsen élesztőt és homokot a 35 ° C-ra felmelegített vízbe, keverjen össze mindent. Helyezze a tartályt meleg helyre 25–40 percre.
- Olvassa el a margarint egy zománcozott serpenyőben, enyhén lehűtse.
- Vegyen be megvert tojásokat sóval.
- Öntsön élesztőt a margarin keverékbe, öntse a lisztet, gyúrja meg a tésztát. Hagyja fél órán keresztül megduzzadni. Ebben az időben főzheti a tölteléket.
- Öblítsük le a kaprost és a káposztát hideg víz alatt, és tegyük egy tiszta törülközőre, hogy megszáradjon.
- Finomra vágja meg a zöldeket, apróra vágja a zöldséget.
- A káposztát lágyra süssük, keverjük össze kaporral, sóval, borssal és szezámmaggal. Alaposan keverjük össze. A káposztának szinte használatra készen kell lennie. Ha nem süti meg, akkor a kész edényben össze fog ropogni a fogain.
- Öntsük a tészta ½-ét egy olajozott teflonformába. Helyezze a tölteléket, öntse rá a fennmaradó tésztát.
- Sütő előmelegített kemencében 200 ° C-on kb. 35-40 percig.
A káposztával zselés pite annyira étvágygerjesztő és illatos, hogy a háztartás tagjai nyálkálódnak, amikor meglátják.
Tejfölös majonéz
A legfinomabb házi készítésű finomság még majonéz és metán alapú zselés tészta tapasztalatlan szeretőjének is kiderül.
A teszthez szüksége lesz:
- 200 g liszt;
- 250 g majonéz;
- 75 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 3 közepes tojás;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- fagyasztott napraforgóolaj a penész kenésére;
- só ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Egy mély tálban habverővel keverjük össze a folyékony összetevőket.
- Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat, keverje meg ismét
- Öntsön a tészta ½-ét egy zsíros, nem tapadó edénybe.
- Helyezze a tölteléket és öntse a megmaradt tésztát.
- Süssük 30 percig 160 ° C-ra melegített sütőben.
Töltésként hagymával vagy burgonyapürével sült friss gombát fogyaszthat.
A zselés sütemény nagyon gyorsan elkészül, nem igényel egzotikus összetevőket. De ennek ellenére ez a kulináris művészet remekműve. Ha különféle töltelékekkel sütjük, akkor az apró soha nem fog unatkozni a háztartásokon. Ezenkívül nem szégyen kiszolgálni váratlan vendégeket. És ahhoz, hogy az étel jól megy, a következő feltételeket kell teljesíteni:
- A kész tészta állagának vastagnak kell lennie.
- Vegyünk egy mély sütőedényt.
- A tölteléket előmelegítjük.
- Sütés közben a sütő ajtaját nem szabad kinyitni.
Ezeknek az egyszerű szabályoknak a betartásával elkészítheti az ízletes és illatos tortát.
