Lavash töltött harapnivalók - 20 recept az ünnepi asztalhoz

A különféle pita ételek meglepőek egyszerűségük és eredeti fényes ízük miatt. Az ilyen ételeket néhány perc alatt elkészítik, de ugyanakkor méltó dekorációvá válnak az ünnepi asztalon, és azonnal megnyerik a vendégeket. A pita kenyér mindenféle töltelékkel jól megy: sajt, hal, gomba, zöldség és még sok más.

Rákdarabokkal töltött pita kenyér

Összetevők: pitalevél, 190 g lédús rákpálca, 5-6 zöldhagyma toll, 2 főtt tojás, ízlés szerint só, könnyű majonéz.

1. A rákpálcákat erősen dörzsöljük, vagy egyszerűen késbe vágjuk.
2. A lehűtött tojásokat a legkisebb reszelővel összetörjük.
3. Vízszintes felületen egy lavash lemezt helyeznek el. Majonézzel kenjük, ízlés szerint sózjuk.
4. Rántott botok, reszelt tojás, apróra vágott hagyma morzsolódik felülről.
5. A töltelékkel együtt a pita óvatosan gurul.

A kapott rákpálcákkal ellátott előételt ragasztófóliával fedjük le, és fél órán át hűvös helyen tisztítjuk. Ezután a tekercset apróra vágják.

Főzés darált hússal

Összetevők: 3 lap vékony pita kenyér, 340 - 380 g darált hús, 1 db. paradicsom, sárgarépa és hagyma, 60 g sajt, 2 fokhagyma gerezd, friss fűszernövények, só, bors, majonéz.

1. A zöldségeket apróra vágjuk.A paradicsomot vékony szeletekre vágják.
2. Az apróra vágott hagymát és a sárgarépát addig sütjük, amíg finom lesz, majd keverjük össze darált hússal, és pároljuk össze, amíg a hús készen áll. A tömeget sózzuk, megharapjuk, a sajtolón áthaladó fokhagymát hozzáadjuk hozzá.
3. A zöldeket mossuk és apróra vágjuk.
4. A sajt durván dörzsöli.
5. Az első pita kenyérlapot az asztalon lerakják, majonézzel megkenve, rajta a lehűtött darált húst.
6. Ezután egy majonézzel bevont második levelet osztunk szét. Zöldeket és paradicsomszeleteket fektetnek rá.
7. A reszelt sajtot a harmadik lapra meghintjük a mártással.

Ezt a pita kenyér előételét a töltelékkel gondosan feltekerjük, zsákba helyezzük és hűvös helyen, körülbelül egy órán keresztül. Ezután a fogást vastag szeletekre vágják, és a vendégeknek kiszolgálják.

Töltött lazac és krémsajt

Összetevők: 2 vékony örmény pita kenyér, 190 g könnyű sózott lazac, 140 g krémsajt, egy csomó saláta, fél friss nagy uborka, egy csipet oregánó.

1. Az enyhén sózott hal apróra vágva.
2. A vízszintes felületen a pita kenyér első lapja fekszik. A sajt felével kenjük. Ezután a mosott és szárított salátaleveleket és az uborka vékony köreit osztják szét.
3. A tetejére második lap pita kenyeret helyezünk, a megmaradt sajttal megkenjük. Haldarabok vannak elosztva rajta. Oregano összeomlik ízlés szerint.

A vörös halakkal rendelkező előétel egy szoros tekercsbe van csomagolva, műanyag borítással borítva és a hűtőszekrényben megtisztítva.

Pikáns változat túróval és savanyúsággal

Összetevők: 230 g zsíros túró, vékony pita kenyér, egy csomó kapor, paprika, 2 fokhagyma gerezd, 5 evőkanál. kanál tejföl, egy kis savanyúság.

1. A túrót egy salátás tálba rakják, jól dagasztják egy villával és összekeverik tejföllel.
2. Zúzott fokhagymát, apróra vágott kaporot küldünk a tömeghez.
3. A szárról és a magvaktól megszabadult borsot vékony csíkokra vágják. A pácolt uborkát is apróra vágják.
4. Az első pita kenyér túrókeverékkel kenhető. Darab borsot és uborkát osztanak el a tetején.
5. A munkadarabot szorosan összehajtják és behelyezik a hűtőszekrénybe.

A pita kenyérben kész, hűtött tekercset nagy darabokra vágják, és az asztalra tálalják.

Lavash előétel csirkével és gombával

Összetevők: széles hosszú pita kenyér, egyenként 270 g friss gomba és csirke, 180 g krémsajt, egy csomó friss kapor, petrezselyem, só, 1 evőkanál. l. apróra vágott uborka, frissen őrölt paprika, hagyma.

1. A csirkét főzésig főzzük és szálakba szétdaraboljuk.
2. A gomba mossuk, megtisztítsuk és szeletekre vágjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk és süssük főzésig. A végén hagymakockákat öntsen a gombára. Az összetevőket együtt sütjük a zöldség arany árnyalatáig.
3. A zöldeket apróra vágják. A szokásos kapor és petrezselyem helyett másikat is igénybe vehet, például a koriander.
4. A pita kenyér jól elterjedt a krémsajttal.
5. A csirkeszálak, a gombás sütés, a zöldek, az uborkák fentről alszanak.
6. A nyersanyagot szoros, ügyes tekercské sodorják.

A kész edényt fóliával borítják, és hidegen megtisztítják. Ezután a harapnivalót vastag szeletekre vágják éles késsel. Ez nagyszerű kiegészítés a leveshez vagy egy kiadós snack-lehetőséghez.

Konzerv szardínia

Összetevők: 3 vékony pita kenyér, egy doboz konzerv szardínia, 3 főtt tojás, egy csomag majonéz, 160 g sajt, friss kapor.

1. A felesleges folyadék kiszivárog a halakból, majd a szardínia villával dagasztódik.
2. A főtt tojásokat lehűtjük és durva reszelővel dolgozzuk fel. A kemény vagy félkemény sajtot ugyanúgy őröljük.
3. A kapor apróra vágva, majonézissel keverve külön tálba.
4. Az első pita kenyeret nagyvonalúan bevonják az előző lépésben szereplő mártással. Ezután a halfürét eloszlatják.
5. A második pita kenyér majonézzel és gyógynövényekkel van bevonva. Rántott tojás öntsön rá.
6. A harmadik pita mártással bekenve reszelt sajttal van bevonva.
7. Az összes réteget szorosan tekercsen összehajtják. A kapott előételeket legalább 4 órán át a hűtőszekrénybe továbbítják.

Egész éjszakán át hűvös formában eltávolíthatja a tekercset, és reggel szeletekre vághatja.

Koreai sárgarépával

Összetevők: nagy, vékony örmény pita kenyér, 2 főtt tojás, 2 krémsajt, 210 g koreai sárgarépa, 3 evőkanál. l. majonéz, 4 - 5 ága kapor.

1. A tojást és a sajtot durván megdörzsölik és egy tálba öntik.
2. A csípős sárgarépát kiszorítják a pácból, és más termékekhez adják.
3. A majonézt és az apróra vágott zöldet hozzáadjuk a töltelékhez. Szükség esetén hozzáadhatja a keveréket.
4. Az így kapott tölteléket pita kenyéren helyezik el, és a lap teljes felületére elosztják.
5. A pita kenyeret egy szoros, ügyes tekercsbe csomagolják.
6. A munkadarabot fóliával borítják, és hűvösen megtisztítják.

Egy órával később a tekercs darabokat darabolja.

Töltött tőkehalmáj

Összetevők: egy doboz konzerv halmáj, vékony nagy pita kenyér, 3 főtt tojás, 40 g sajt, majonéz, zöldek.

1. A máj dagaszt egy villával.
2. A lehűtött tojásokat alkotóelemekre osztják és külön-külön dörzsölik. A sajtot ugyanúgy összetörik.
3. A zöldeket apróra vágják.
4. A Pitát majonézzel jól megkenjük. Ezen egymás mellett az előkészített töltési lehetőségek egymás után vannak felsorolva.

A munkadarabot szorosan feltekerjük és hidegen megtisztítjuk.

Sonka és sajt Pita Bacon előételek

Összetevők: 2 örmény pita kenyér, 3 fokhagyma ék, 130 g könnyű majonéz, 80 g sajt, friss kapor, 230 g csirke sonka.

1. A szósz majonézből, apróra vágott fokhagymából és friss (vagy szárított) kaporból készül.
2. A kapott masszát az első pitallal megszórták. A tetejére vékony sonkacsíkot raknak, reszelt sajtot öntenek ki.
3. Ugyanezekkel a műveletekkel kell elvégezni a pita kenyér második lapját is.

A munkadarabot ketté hajtják, egymásra helyezik, pita tekercset készítik és jól lehűtik.

Rózsaszín lazac és paprika

Összetevők: 130 g sózott rózsaszínű lazac, vékony széles pita kenyér, friss uborka, édes paprika, 2 feldolgozott sajt.

1. A zöldeket jól mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Keverjük össze reszelt krémsajttal. Nagyon kényelmes egy lágy termék használata a "fürdőben" egy ilyen előételhez.
2. A kapott masszát pita kenyérrel nagylelkűen megkenjük.
3. Az uborka vékony körét és a folyadék nélküli apró haldarabokat lerakják a tetejére.
4. A pita kenyér felületén szintén el vannak osztva a paprika paprika.

Szűk tekercs feltekercsel. A darabolás előtt néhány órára hidegen kell eltávolítani.

A harapnivaló könnyű darabolása érdekében minden új darabolás előtt nedvesítse meg a kést vízben citromlé hozzáadásával.

Ünnepi előétel főtt kolbásszal

Összetevők: 4 vékony pita kenyér, 330 g minőségi főtt kolbász, azonos mennyiségű kemény sajt, 170 g koreai sárgarépa, könnyű majonéz, friss petrezselyem.

1. A kolbászt hámozzuk, szalagokra vagy kockákra vágjuk.
2. A sajt finoman dörzsöli. Minél finomabb a termék chips, annál finomabb lesz a kész snack.
3. A zöldeket jól mossuk, szárítjuk és aprítjuk.
4. Az első lemezt majonézzel megkenjük, és rá sárgarépát fektetünk.
5. Következő a második lap mártással és kolbásszal.
6. Ezután egy réteg pita kenyeret terítünk, majonézzel megkenjük és sajttal meghintjük.
7. A negyedik levél mártással megkenve és gyógynövényekkel meghintve.

Az előétel gurul. Ezután elküldheti, hogy lehűtse, vagy enyhén süsse a sütőben.

Csirkemáj töltés

Összetevők: 3 pita kenyér, 5 nagy előre elkészített tojás, ízlés szerint majonéz, 270 g krémsajt, 2 hagyma, 320 g csirkemáj, friss fokhagyma, gyógynövények.

1. A májat addig főzzük, amíg a sós víz teljesen meg nem főtt. Aztán durván dörzsöli. Ugyanezen az elv szerint a lehűtött tojásokat összetörik.
2. Majonéz összezúzott fokhagymával.
3. A hagymát addig sütjük, amíg aranyból és aranyból fel nem melegített olajra nem kerül.
4. Az első réteg pita kenyeret fokhagymás mártással és reszelt tojás borítja.
5. A második - apróra vágott máj sült hagymával.
6. A harmadik - sajt és apróra vágott gyógynövények.
7. A sűrű tekercset feltekerjük és jól lehűlünk.

A munkadarabot apróra vágják.

Gyengéd töltés heringgel és avokádóval

Összetevők: nagy, vékony pita kenyér, 120 g heringfilé olajban, 2 főtt tojás, 60 g majonéz, 3 teáskanál.mustármag, avokádó, friss erős uborka, fél citromlé.

1. A tojásokat a legnagyobb rekeszekkel dörzsölik a reszelőn.
2. A halfilét az olajból extrahálják és vékony szeletekre vágják.
3. Az uborka durván dörzsöli
4. Az avokádót megtisztítják, vékony szeletekre vágják és citromlével megszórják.
5. A Pitát majonéz és mustár keverékével kenjük.
6. Fent felülről az összes előkészített alkatrészt felváltva kell elrendezni.
7. A sűrű tekercset feltekercselik és fóliával fedik le.

A kész snacket néhány órán keresztül hidegen tartják, majd csak darabolják.

Konzerv tonhallal

Összetevők: egy réteg pita kenyér, egy konzerv halkonzerv, főtt tojás, 90 g feldolgozott lágy sajt, egy csomó friss fűszernövény, 1 evőkanál. l. majonéz, egy csipet só, bors.

1. A főtt tojást kockára vágják, majd összekeverik majonézzel és lágy sajttal.
2. A tömeget sózzuk, megharapjuk. Az ízlés szerint összetörheti egy fokhagyma gerezdjét.
3. A tonhal villával dagaszt, amíg sima nem lesz.
4. A zöldeket mossuk, szárítjuk, apróra vágjuk.
5. A sajt- és tojástömeget elosztjuk az egész pita kenyérlapon. A konzervek elterjednek a tetején, a zöldek morzsolódnak.
6. Az összetevők simultak. A "tervezést" egy tekercsbe gördítik.

Legalább fél órát vesz igénybe, hogy hűvös snackben áztassa.

Spratt és sajt

Összetevők: 90 g spratt olajban, kemény sajt, olívamajonéz, 2 örmény pita kenyér, 2 fokhagyma gerezd, 2 főtt tojás.

1. Az első pita kenyeret elterítik az asztalon, majonézzel megkenjük, apróra vágott fokhagymával, reszelt sajttal és apró kockák lehűtött tojással meghintjük.
2. A második lapot elosztjuk a tetején. Szintén olajozott mártással.
3. Halak felét csontok és farok nélkül fektetik rá.
4. A sajttal kész előételeket szorosan tekercselve tekercseljük fel.

Az edényt legalább egy órán át hidegen távolítják el, mielőtt a mintát levennék.

Kiadós füstölt csirke pita kenyér előétel

Összetevők: 2 vékony pita kenyér, 180 g koreai sárgarépa, 130 g sajt, 6 pekingi lap, egyenként 2 db. paradicsom és friss uborka, 420 g füstölt baromfi, majonéz, ketchup.

1. A Pitát ketchup és majonéz keverékével kenjük. A kínai káposzta leveleit egymásra rakják.
2. Füstölt csirkekockákat, valamint véletlenszerűen apróra vágott friss zöldségeket öntenek Pekingbe.
3. Ezután elosztjuk a sós lében kivont koreai sárgarépát és a reszelt sajtot.
4. Pita óvatosan borítékba hajtogatva.

Az előzetet felmelegítik a mikrohullámú sütőben vagy grillezik, majd az asztalra tálalják.

Pita töltés vörös hallal és garnélarákkal

Összetevők: vékony széles pita kenyér, egyenként 120 g hámozott garnélarák és enyhén sózott lazac, 2 krémsajt, majonéz.

1. A tenger gyümölcseit forraljuk főzésig, majd apróra vágják.
2. A sajtot finoman dörzsöljük. Kényelmesebbé tétele előzetesen fagyasztható.
3. A halat apróra vágjuk.
4. A Lavash levél nagylelkűen bevonva majonézzel. Reszelt sajt öntsön a szószra.
5. Ezután hal és garnélarák kerül lerakásra.

Pita egy szoros tekercsbe gördül be. Fedőfóliával borítják, és hűvös ideig egy ideig eltávolítják.

Sajt pita a sütőben

Összetevők: 2 vékony pita kenyér, 320 g túrós, egy csomó friss fűszernövény, 120 g tejföl, 220 g sajt.

1. A túrót dagasztják egy villával, összekeverik tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel és durván reszelt sajttal. Ez utóbbi egy kis forgácsot hagy az étel díszítésére.
2. A töltést két pita kenyérre osztják. Mindegyiküket borítékba hajtogatják, sajttal meghintik, és a kemencébe küldik 15–17 percre.

A pita kenyérből kész meleg előételeket azonnal felszolgálják az asztalra.

Eka - örmény lavash snack

Összetevők: 3 apró lemez vékony pita kenyér, 6 nyers tojás, 130 g sajt és sonka, vaj.

1. A sajt durván dörzsöli, a sonkát botokkal vágják.
2. Minden pita kenyeret 2 részre vágunk. Szilikon kefével nedvesítjük őket vízzel.
3. A vajat egy serpenyőben megolvasztják. Az első darab pita kenyeret fektetünk a tetejére, az első megvert tojást öntsük. Egy rész reszelt sajtot és sonkát öntsünk.
4. A munkadarab szélei be vannak csomagolva, és a „borítékot” mindkét oldalán megsütjük.
5. Más másolatok is készülnek.

Az előétel finom melegen és hidegen is.

Snack "Sokkolt vendégek"

Összetevők: vékony pita kenyér, 2 paradicsom, 2 nagy tojás, 160 g krémsajt, 220 g füstölt kolbász, metélőhagyma, 2 evőkanál. l. liszt, só.

1. A pita kenyeret apró négyzetekre vágják. Mindegyik szelet zúzott fokhagymával összekevert sajttal kenjük.
2. A füstölt kolbászkockák és a paradicsomszeletek egy részét öntsük a rétegre. Az üreget a második négyzet borítja.
3. A tojásokat liszttel keverjük, sózjuk. A pita kenyeret két oldalról belemerítik ebbe a tömegbe. A keverékkel jól kell telítenie.

A vendégek egy előételét sokk pita kenyérben sütjük, amíg aranysárga nem lesz mindkét oldalon.