A bor az istenek ital, hogy inni lehessen. Egész tudomány van a bor-etikettnek szentelve, amelyben a megfelelõen kiválasztott snack fontos helyet foglal el. Ez lehetővé teszi a felszolgált bor ízleteinek teljes palettájának felfedését, lehetővé teszi annak minden érintését.

Vörös bor snack

A vörös borral a legjobb kombináció a húsételek: sajtok, zöldségek és halak.

Ezek lehetnek ételek, például:

  • grill;
  • sült játékból;
  • pizza vagy lasagna;
  • zöldség pörkölt;
  • csak sült hús stb.

Olvassa el még: Thai hús

Vörös, száraz borhoz

A száraz vörösbor meglehetősen szerény ital, amelyhez különféle fűszerekkel szolgálhat fel húst. A marhahúsérmék remek választás.

Előkészítésükhöz a következő termékeket kell készítenie:

  • marha szűzpecsenye - 300 g;
  • paprikakeverék - 1/3 teáskanál;
  • asztali só - ízlés szerint;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
  • konyak - 50 ml.

Fontos. A sót rendesen kell venni - nem kicsi és nem jódozott. Ez a hús létezőbbé teszi.

A medál előkészítésének módja:

  1. Készítse elő a húst azáltal, hogy levágja belőle az összes filmet és inat, majd öblítse le és szárítsa meg a terméket.
  2. Vágjuk a bélszínből olyan csíkokat, amelyek vastagsága nem haladja meg az 5 cm-t.
  3. Tekercsek formájában tekerje le a rétegeket, majd finoman nyomja le az egyes termékeket tenyerével, hogy egyfajta kerek medált kapjon.
  4. Borsold be a tápszert és a sót.
  5. A nagyobb biztonság érdekében az oldalakat menettel rögzítheti, vagy a húst keskeny fóliadarabba tekerheti.
  6. A kapott "ékszerek" olajjal történő feldolgozásához tegyen egy előmelegített serpenyőt kis mennyiségű zsírral.
  7. Sütjük mindkét oldalon 3 percig, majd megszórjuk pálinkával és tüzet gyújtunk.
  8. Küldje az edényt 7-10 percre a sütőbe 200 ° C hőmérsékleten, az adagokat egy dróttartón fektetve.

Minél nagyobb a húsérmék, annál hosszabb ideig kell sütni. A tíz percet azonban nem szabad túllépni, hogy az étel megőrizze lézettségét és ízének gazdagságát.

Az előétel készen áll a borra. Tányéron szolgálhatja fel friss zöldségekkel.

Mit kell szolgálni vörös félédes / félszáraz borral?

A borokhoz való előétel szinte bármilyen lehet, de jobb, ha a könnyű ételeket részesítjük előnyben. Lehet vad, sajtok, tenger gyümölcsei, gyümölcsök, sajtok és akár desszertek.

A snack első verziója sült mell, amelynek elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

  • csirkemell - 500 g;
  • só és fűszerek;
  • növényi olaj;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • mustár.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Dörzsölje be a mell több helyen.
  2. Keverje össze a sót, az elkészített mustárt és a borsot.
  3. Kenje meg a húst ezzel a keverékkel.
  4. Illessze be a fokhagymát a kapott zsebekbe.
  5. Tekerje be a takarókat fóliába.
  6. Süssük a sütőben 15 percig.
  7. Nyújtsa ki a mellét, kenje meg olajjal, folytassa a főzést további 5 percig.

Elkészített egy előétel a vörös félédes csirkeborhoz.

A második lehetőség egy kanapes sajttal és tenger gyümölcseivel.

A főzéshez szüksége van:

  • sajt - 200 g;
  • olajbogyó - 1 doboz;
  • főtt garnélarák;
  • fűszeres rákos szósz majonézből, fokhagymából és citromból.

Mindenekelőtt el kell készítenie a mártást:

  1. 50 ml majonéz keverve 1 teáskanállal. citromlé.
  2. Csiszolja ½ fej hámozott fokhagymát.
  3. Adja hozzá a keverékhez, ízesítve, sóval és borssal.

Fontos. Helyezze a főtt garnélarákat az elkészített szószba, hogy áztassák őket. Ez legalább 30 percig tart.

  1. Sajtot apróra vágva. A legjobb a penészfajták használata. De a krémes típusokat el kell dobni.
  2. Húzzon egy darab sajtot egy nyárson, majd olívabogyóval, majd garnélarákkal (a szósz szalvétáival szárítva).
  3. Végezze az építkezés egy kocka sajt.

A harmadik lehetőség a nyárson lévő gyümölcs.

Számukra meg kell hámozni és darabolni a következő gyümölcsöket:

  • banán;
  • mangó;
  • alma;
  • körte.

A negyedik lehetőség egy jégkrém desszert.

Ehhez:

  • fagylalt (normál fagylalt) - 200 g;
  • cukor - 3 evőkanál. l .;
  • eper - 150 g;
  • sütik (ékszer vagy évforduló) - 3 db.

Desszertkészítés:

  1. Beat eper és cukor.
  2. Zúzza össze a sütiket morzsába.
  3. Helyezzen átlátszó üvegbe rétegekben: sütik, eperpüré, fagylalt, eper összetétele.

Harapnivalók vörös édes itallal

A vörös édes bort italok nélkül is lehet inni. De ha ez szükségessé válik, az italhoz leginkább zsírtartalmú ételek, citrusfélék és desszertek alkalmazhatók.

Az egyik legjobb lehetőség a vörös halételek. Például sült pisztráng.

Ehhez készítsen elő:

  • friss pisztráng - 3 db .;
  • őrölt paprika - 1 teáskanál;
  • só - 1,5 teáskanál;
  • rozmaring - 3 ág;
  • fehérrépa hagyma - 2 fej;
  • vaj - zsíros pisztrángra megy.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a halat, vágja az uszonyokat és mossa le a hasított testet.
  2. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe és helyezzük egy sütőlapra.
  3. Adjunk sót és borsot a pisztránghoz, tedd a hagymára.
  4. Olvassza meg a vajat, és kenje meg ezzel a halat.
  5. Helyezzen egy darab rozmaringot mindkét hasba.
  6. Süsse kemencében 15 percig, legfeljebb 200 ° C hőmérsékleten.

Fehér bor előétel receptjei

Előétel a fehérborhoz nagyon változatos lehet. Ezek olyan ételek, amelyek tenger gyümölcseit, borjúhúst, baromfit tartalmaznak. Különleges helyet kapnak a saláták, amelyekben ezeket az összetevőket egyszerre össze lehet gyűjteni.

Fehér félédes borhoz

A félédes fehérborral különféle termékeket fogyaszthat, kezdve a húsételektől kezdve a különböző fajtájú szeletelt sajtokig.

Az értékes vendégek számára tenger gyümölcssalátát szolgálnak fel:

  • kagyló - 200 g;
  • garnélarák - 150 g;
  • tintahal hasított teste - 2 db .;
  • olajbogyó - ½ bank;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • só és bors - ízlés szerint;
  • petrezselyem - akarat szerint;
  • citromlé - 1 evőkanál. l .;
  • növényi olaj - ízlés szerint.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Forraljuk fel a kagylót és a garnélarát.
  2. Vágjuk a tintahalból gyűrűket, és serpenyőben süssünk egy kevés sóval és borssal.
  3. Vágjuk az olajbogyót és a zöldet.
  4. Készítse elő az öntettel zúzott fokhagymát, olajat, borsot, sót és citromlét.
  5. Helyezze a zöldeket és az olajbogyót a szószba.
  6. Helyezzen egy réteg tintahal az edényre.
  7. Ossza fel a garnélarák és a kagyló darabokra, keverje össze olajbogyóval és gyógynövényekkel, és tegye a kompozíciót egy tálba a tintahal tetejére.
  8. Az étel jó.

Elkészített egy előétel a fehér félédes borhoz.

Egy száraz italhoz

A fehér és száraz bor készítésének legjobb étele a hal- és zöldségételek.

Lazacot főzhet szőrme alatt, amelyhez a következőkre lesz szükség:

  • lazac - filé körülbelül 400 g;
  • citrom - 2 db .;
  • paradicsom - 300 g;
  • só;
  • bazsalikom - 3-4 ág;
  • fehér vagy fekete bors;
  • növényi olaj.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Vágja a lazacot több részre, zsírozzuk sóval és borssal.
  2. Szorítson el citromlevet a halakról, hagyja a terméket pácolásra negyed órán keresztül.
  3. A paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk.
  4. Távolítsa el a citrom húsát és aprítsa is.
  5. Apróra vágjuk a bazsalikomot.
  6. Keverjük össze az összes összetevőt, a hal, a bors és a só kivételével.
  7. Kenje meg a fóliát olajjal.
  8. Helyezze az egyes halmennyiségeket külön fólialapra.
  9. Helyezze a tetejére citrom, bazsalikom és paradicsom keverékét.
  10. Tekerje le a fóliát, süsse a halat drótszekrényen 10 percig.

Az ital gyümölcs- és bogyósorozata

Ez a bor a legegyszerűbb és legfinomabb. Az aromák sokoldalúságának feltárása segít a megfelelő snackben, amelynek finomnak és kifinomultnak kell lennie.

A grillezett citrom mozzarella egyike azoknak az ételeknek, amelyeket ideálisnak tartanak a nyári borok felszolgálására.

A főzéshez a következő komponensekre van szükség:

  • kis cukkini - 2 db .;
  • citromlé - ½ teáskanál;
  • olívaolaj - 1,5 evőkanál. l .;
  • chili paprika - 1/4 pc .;
  • fokhagyma - ½ szegfűszeg;
  • só;
  • bazsalikom zöldek - 0,5 evőkanál. l.

A snack elkészítéséhez szüksége van:

  • mozzarella - 150 g;
  • citromhéj - 1 teáskanál;
  • citromlé - 0,5 evőkanál. l .;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
  • a sót.

Először el kell főzni a mozzarellát:

  1. Vágja a sajtot darabokra.
  2. Keverje össze a reszelt héjat, a cukrot, a sót, a citromlevet és az olajat.
  3. Helyezze a tejterméket egy tányérra és öntse a kapott pácot.
  4. Hagyja az ételt hűvös helyen 30–40 percig, hogy ragaszkodjon.

Főzés cukkini:

  1. Apróra vágjuk a fokhagymát, és adjunk hozzá olajat.
  2. Adjunk hozzá sót, citromlevet.
  3. Csiszolja meg a borsot és a bazsalikomot.
  4. A cukkinit hosszú, vékony szeletekre vágják.
  5. Kissé sós zöldségeket, mindkét oldalán megsütjük egy serpenyőben.
  6. A cukkini arany tányérokat szétterítse rétegekben az edényre.
  7. Zsírozza meg az egyes rétegeket fokhagymás mártással, és meghintjük bazsalikommal és borssal.
  8. Hűtött cukkini esik egy tányérra mozzarellával.

Felverte

A borokhoz történő felcserélhető ételek közül mindenféle szendvics megkülönböztethető. Attól függően, hogy milyen bor lesz az asztalon, válassza ki a snack összetevőit.

A legjobb választás, amely szintén univerzális, egy sajttal és vörös hallal készült tál. Tálalható szokásos szendvics formában, díszített kanapén, valamint tartletként.

Sajtkanapák:

  • sajt - lehetőleg penészes;
  • keksz;
  • enyhén sózott lazac.

Vágja az összetevőket megfelelő kockákra, húzza meg egy nyárson. Az eredeti ízlés érdekében hozzáadhat szőlőt.

Egy másik nyerő lehetőség a tartlet pástétommal:

  • csirke pástétom;
  • tartlets;
  • sajt;
  • szőlő.

Helyezze a tésztát tartletsbe, tetejére tegyen egy kockát sajtot és egy bogyót.

Boros snackek

Mivel a bort gyakran esténként itják, a snacknek könnyűnek kell lennie. Lehetnek zöldségek vagy sajtok.

Sütött vegyes zöldségeket főzhet:

  • Bolgár bors - 1 db. minden szín;
  • cukkini - 1 db .;
  • paradicsom - 4 db .;
  • hagyma - 1 fej;
  • fokhagyma és gyógynövények - ízlés szerint;
  • fél citromlé;
  • olaj;
  • só és fűszerek.

Válogatott főzés:

  1. Vágja az összes zöldséget szeletekre, aprítsa fel a hagymát félkarikákra.
  2. Helyezzen mindent egy sütőedénybe, sót és borsot.
  3. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket.
  4. Öntsön mindent citromlével és olajjal, keverje össze, fedje le fóliával.
  5. Süssük kb. 20 percig.
  6. Nyissa ki a papírt, és hagyja, hogy a zöldségek barnuljanak.

A könnyű snack készen áll a borra.

Annak érdekében, hogy a bor valódi élvezetet teremtsen, meg kell inni azt a megfelelő snackel, jó hangulattal és kedves emberekkel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: