Azok számára, akik kulináris irányban szeretnének fejlődni, kínálunk Önnek, hogy finom tojásos palacsintát készítsen reggelire. Ilyen ételt mindenki elkészíthet, ehhez minimális termékkészletre lesz szükség.
Anyagtartalom:
Klasszikus tojás palacsinta
Szüksége lesz:
- öt csirketojás;
- víz - 1 evőkanál. l .;
- keményítő - 3 teáskanál;
- bors - választható;
- só;
- zöldség, a ghee-vel azonos arányban - pörköléshez.
Lépésről lépésre:
- Megfelelő tálméretben törje le a csirketojást. Adjunk hozzá borsot, sót, keményítőt. Öntsön vizet, és habverővel alaposan habverje fel.
- Olvasson fel egy forró edénybe a megfelelő mennyiségű olajat. Ezután öntsön egy kis mennyiségű tésztát, és forgassa el a serpenyőt, hogy egyenletesen oszlik meg az egész felületen.
- Palacsinta készítéséhez mindkét oldalán süssük őket legfeljebb két percig. Amikor szép arany árnyalat jelenik meg - a termékek készen állnak.
- Helyezze az ételt egy tányérra, és forrón szolgálja fel a kívánt adalékanyaggal.
Rákpálca töltelékkel
Szüksége lesz:
- négy tojás;
- só;
- liszt - evőkanál;
- majonéz (tejföl) - egy evőkanál;
- keményítő 3 teáskanál
Töltéshez:
- száz gramm rákpálca;
- saláta - 10 levél;
- kapor - egy csomó;
- bors - választható;
- majonéz (tejföl) - 4 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
Lépésről lépésre:
- Készítsük a tésztát: keverjük össze a tészta alkatrészeit és habverővel megverjük.
- Fõzzük vékony arany palacsintát forró serpenyõben.
- Most elkészítjük a tölteléket. Küldjön majonézt vagy tejfölt egy tálba. Adjuk hozzá a fokhagymás darálón áthaladó fokhagymát, adjunk hozzá apróra vágott kaporral és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- Finoman vágja meg a rákpálcákat. Tanács. A finomabb íz érdekében a rákpálcák kaviárral helyettesíthetők.
- Készítünk tojás tekercset töltelékkel. Ehhez kenje meg mártással. Fedjük le salátával. Ezután meghintjük apróra vágott rákpálcákkal.Finoman görgessen a tekercset.
A gyönyörű adagolás érdekében vágja le a kész palacsintát átlósan a közepére.
Főzés sonkával
Szüksége lesz:
- két csirketojás;
- tej - két evőkanál. l .;
- só ízlés szerint;
- íztelen finomított olaj - sütéshez;
- sonka - 65 g;
- sajt - 70 g.
Lépésről lépésre:
- Kezdjük a töltelék elkészítésével. Ehhez reszeljük sajtot és sonkát. Keverjük.
- Külön tartályban verte meg a tojásokat, és adjon hozzá tejet és sót.
- Öntsön egy kis mennyiségű olajat egy forró serpenyőre.
- Öntsük bele a tésztát. Amikor elkezdi beállni, a közepére tegyük a szükséges tölteléket.
- Ezután fedje le a tölteléket a palacsinta szabad széleivel úgy, hogy borítékot készítsen. Ezután megfordítjuk a palacsintát úgy, hogy a második oldala megbarnuljon.
- Kész, kiszolgálhat.
Tojás tekercs csirkével és gombával
Szüksége lesz:
A teszthez:
- négy csirketojás;
- egy pohár tej;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- 0,5 teáskanál sót és cukrot
Töltéshez:
- gomba (sampinyonval vagy laskagomba) - 200 g;
- csirke filé - 300 g;
- sajt - 120 g;
- hagyma - egy kis dolog;
- tejföl - 90 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Tekercses tojás palacsinta készítéséhez készítse elő a tésztát. Ehhez szakítsa meg a tojásokat egy megfelelő edénybe, adjon hozzá sót, cukrot, lisztet, és habverővel alaposan verte be.
- Öntsön tejet a kész keverékbe, és még egyszer habverje fel.
- Forró serpenyőben sütjük palacsintát.
- Átmegyünk a töltéshez. Finomra vágja a gombát és a hagymát. Süssünk egy kicsit egy serpenyőben.
- Finomra vágja a csirkefilét és adja hozzá a gombát. Fry.
- Rácsavarjuk a sajtot. Adjunk hozzá egy rész reszelt sajtot a lehűtött töltelékhez.
- Minden palacsintára kanállal töltünk egy tölteléket, és tekercssé alakítjuk.
- A tekercseket sütõ edénybe tesszük, reszelt sajttal megszórjuk.
- Süsse a sütőben 20-25 percig.
Vékony tojás palacsinta
Szüksége lesz:
- öt csirketojás;
- ízlés szerint fekete és piros paprika;
- só ízlés szerint;
- ghee sütéshez.
Lépésről lépésre:
- Vékony palacsinta esetén öt hűtött tojást kell bevennie.
- Megfelelő tálban verte meg a tojásokat habverővel. Adj hozzá fűszereket, sót.
- Fűszerekként nemcsak borsot, hanem gyógynövényeket, hagymát vagy fokhagymát is hozzáadhat.
- Melegítjük a serpenyőt, megolvasztjuk a vajat.
- Ezután öntsünk egy kis tésztát a palacsinta számára a serpenyőbe.
- Fűzzük mindkét oldalon gyönyörű arany színűre.
- Készen áll a vékony palacsinta.
Hogyan készítsünk majonézt
Szüksége lesz:
- öt nagy csirketojás;
- majonéz - 270-300 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi alapú olaj sütéshez.
Lépésről lépésre:
- A finom palacsintákat gyorsan és egyszerűen elkészítik. A tojásokat mély edényekbe vezetjük. Vegyünk mindent egy habverővel.
- Adjon hozzá majonézt a tojásmasszához és verte, amíg hab nem jelenik meg. A folyamat felgyorsításához egy átlagos sebességet használó keverőt használhat.
- Adj hozzá fűszereket ízlés szerint.
- Forró serpenyőben sütjük, amíg szép arany árnyalat nem képződik.
Tanács. A gyártó majonézét könnyen helyettesítheti házi készítésű termékkel, amelyet tökéletesen tárolnak a hűtőszekrényben.
A tojás palacsinta kiváló reggeli vagy snack lehetőség. Gyorsan főznek, és azonnal repülnek le az asztalról. Bon étvágyat mindenkinek!
